10 најукуснијих сирева

10 Тете де Моине

Дословни превод назива овог сира је „монашка глава“. Први пут су тете де моине припремили монаси, док је домовина Швајцарска. Сир је веома скуп и одличног је укуса. Главна сировина је свеже кравље млеко (мора нужно припадати летњој млечности).

9 Рокуефорт

Плава сорта сира произведена у Француској. У почетку је класични рецепт укључивао овчије млеко, али данас се Рокуефорт често прави и од крављег млека (купци више воле другу опцију). Млеко је такорећи ферментисано, док је укупна маса подељена на комаде, посматрајући одређени облик, и добро сољена. Рокуефорт сазрева нужно на храстовим полицама, које се обрађују кречњаком. Ова врста сира сазрева искључиво под висококвалитетном вентилацијом. Ако не поштујете захтеве, укус се значајно мења.

8 Дор плаво

Припада типу плавог сира. Произведено искључиво у Немачкој. Дор плава је дуго задржала свој класични рецепт, није се могла поновити у другим земљама, али су постепено водећи европски кувари донели већ ажурирану верзију у земље постсовјетског простора. Као резултат тога, готово је немогуће пронаћи оригиналан рецепт у Русији или Украјини, али пикантност и укус дор плаве боје имају велику вредност.

7 Горгонзола

Један од најбољих италијанских сирева. У својој земљи горзонтзола је веома тражена, док има пикантан, оштар укус. Одличан као додатак главним јелима, одлично се слаже са вином. Горгонзола је плави сир са плесни.

6 Цамбозола

Префињен укус и сложен рецепт камбозоле омогућавају најбољим куварима на свету да створе ову врсту сира. Домовина производа је Немачка. Цамбозола је плави сир. Комбинује два укуса сира одједном: Цамемберт и Горгонзола. Процес кувања је невероватно сложен, што озбиљно утиче на цену. У земљама ЗНД -а сир можете срести само у елитним ресторанима у главном граду. Главна карактеристика камбозоле је дуг период развоја плијесни. Осим тога, додаје се крема за постизање нежности.

5 Цамемберт

Веома деликатан сир, топи се у устима. Лаган, мирисан, ароматичан, благо ароматизован са вргањима. Цамемберт је направљен од врло квалитетних састојака на бази пуномасног млека. Посебност је бела кора од плијесни на врху производа. Током процеса кувања, кувари ручно мешају укупну масу, а затим је деле у посебне облике. Коначно сазревање Цамемберта одвија се под одређеним условима, па стварање сира захтева додатна финансијска улагања.

4 Брее

Још један француски сир одличног укуса. Меко, деликатно. Брее је први пут направљен у далеком средњем веку, али је пре неколико векова рецепт коначно финализиран. Раније су само прави богати могли приуштити Брее. Брее изгледа као мала торта, чији пречник достиже 6-7 цм.

3 Пармезан

Пармезан је веома тражен у земљама ЗНД. Тврди сир, сазрева веома дуго. Прича каже да се пармезан појавио далеке 1200. године, рецепт за који су развили монаси. Важно је да је пармезан толико тврд да се може исећи на кришке. Окус је избалансиран: деликатан, пикантан, благо слан, али истовремено зачињен. Технологија кувања пармезана је веома компликована, што вам не дозвољава да је креирате код куће.

2 Масцарпоне

Масцарпоне не можете назвати пуноправним сиром.Зашто? Више личи на скуту са кремастим укусом. Масцарпоне је веома укусан, нежан, осећа се мало слаткоће. Домовина - Италија. Процес кувања је такође компликован. Крема је један од главних састојака (садржај масти - до 30%). Тирамису се често прави од маскарпонеа по класичном рецепту.

1 Моззарелла

Италијански сиреви су изузетно популарни. Класични рецепт за моцарелу укључује бивоље млеко, али данас се у земљама ЗНД ова врста сира прави од једноставног крављег млека. Моцарела је цењена у целом свету, од које се прави велики избор различитих салата. Моцарела заузима прво место у нашој оцени.

Истакли смо 10 најукуснијих сирева на које бисте требали обратити посебну пажњу.