TOP 8 geriausių daktariškų dešrų prekės ženklų įvertinimas: kompozicija, kurį pirkti, pliusai ir minusai

Sovietmečiu gydytojo dešra buvo vienas populiariausių dietinių produktų mėsos gastronomijoje. Ji buvo ne tik šeimos gerovės simbolis, bet ir būtinas „Olivier“ salotų ingredientas. Bėgant metams šis mėsos gaminys neprarado savo populiarumo tarp nostalgiškų tautiečių ir įgijo naujų gerbėjų posovietinėje erdvėje.

Kyla natūralus klausimas, kiek pasikeitė pirminis virinto vandens skonis ir ką gamintojai dabar įdeda į šio mėsos gaminio sudėtį? Mes pasirinkome 8 populiarius daktariškos dešros prekių ženklus, kad palygintume receptą, skonio savybes ir kainas, tada pasirinkome arčiausiai originalo esantį mėginį. Taip pat pasakysime, į ką pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį prieš perkant parduotuvėse.

Gydytojų dešros gamintojų TOP 8 įvertinimas

Mes atlikome tyrimą ir išsiaiškinome, kokių dešrų prekės ženklų paklausiausi tarp Rusijos pirkėjų. Pradėkime išsamią kiekvieno elemento peržiūrą ir palyginkime visus dalyvius, kad išsirinktume skaniausią ir kokybiškiausią produktą, vertą būti ant jūsų stalo.

"Starodvorskie dešros"

Virta dešra iš jautienos, kiauliena su prieskoniais natūraliame apvalkale. Mėsos gaminyje nėra konservantų, krakmolo ar dirbtinių dažiklių. Jis puikiai dera su sūriu, daržovėmis, idealiai tinka sumuštiniams ir kaip salotų ingredientas.

Jis gaminamas kepalėlio pavidalu, kurio ilgis yra 13,5 cm, o svoris - 0,5 kg. Pagaminta pagal gamintojo specifikacijas ZAO Starodvorskie kolbasy, Vladimir. Tinkamumo laikas yra 55 dienos.

Šios dešros skonis primena mano vaikystę. Man tai patinka natūraliame korpuse. Idealiai derinamas su kiaušiniene, taip pat tinka sumuštiniams. Kaina už kilogramą tokios skanios dešros yra labai demokratiška.

"Velikie Luki mėsos perdirbimo gamykla"

Kiaulienos ir jautienos dešra celiuliozės apvalkale, pridėta muskato riešuto. Kruopščiai paruoštas mėsos produktas, nepridedant karagenino, krakmolo, sintetinių dažiklių ir konservantų. Gamybai naudojama mūsų pačių gyvulininkystės ūkių mėsa. Tinka sumuštiniams, kepiniams, omletams ir užkandžiams gaminti.

Produktas yra tiesus, suapvalintas kepalas, kurio ilgis yra 15 cm ir sveria 500 g. Jis gaminamas pagal GOST reikalavimus Velikije Luki (Pskovo sritis) Velikije Luki mėsos kombinate. Tinkamumo laikas neturi viršyti 35 dienų nuo pagaminimo datos.

Aš nusipirkau šią dešrą, nes pritraukiau gana natūralią kompoziciją. Pjaustant dešra yra lygi ir tanki, o tai taip pat yra pliusas. Tačiau skonis nebuvo ypač malonus - kažkoks neaiškus, negražus ar kažkas panašaus. Negaliu pasakyti nieko blogo, bet vienkartinis pirkinys, ne daugiau.

"Tėtis gali"

Gydytojo dešra, virta iš kiaulienos ir vištienos, pridėjus saulėgrąžų aliejaus ir prieskonių poliamido apvalkale. Dešros produktas priklauso „B“ kategorijai. Turi subtilią ir vienodą konsistenciją, dūminį aromatą ir sodrų skonį.

Produktas yra kepalas, sveriantis 0,5 kg. Pagaminta pagal gamintojo specifikacijas UAB „Ostankino“ mėsos perdirbimo gamykloje, Maskvoje. Tinkamumo laikas: 2 mėnesiai nuo 0 iki + 6 ° C temperatūroje.

Neblogas pasirinkimas sumuštiniams ir naminiam „Olivier“. Už tokią kainą, net ir nieko, jei neanalizuosite kompozicijos — jame gausu įvairiausių skonio stipriklių ir kitų cheminių medžiagų. Iš visos virtos dešros „Papa Can“ linijos ši skonis yra intensyviausias.

„Klinskio mėsos perdirbimo gamykla“

Jautienos ir kiaulienos gaminys, į kurį pridėta muskato riešuto ir kvapiųjų pipirų. Pjūvis pasižymi vienoda tekstūra, spalva yra šviesiai rausva. Turi klasikinį kreminės mėsos skonį su prieskonių užuominomis. Sudėtyje nėra tirštiklių, konservantų ar dažiklių.

Produktas gaminamas 14 cm ilgio kepalėlio pavidalu poliamido pakuotėje, sveriančioje 0,5 kg. Pagaminta pagal GOST R 52196-2011 Klinskio mėsos perdirbimo gamykloje, Maskvos regione. Tinkamumo laikas: ne daugiau kaip 30 dienų.

Dešros skonis kaip tikro gydytojo, šiek tiek sūrus, bet saikingai. Konsistencija yra tanki ir vienalytė. Gaila tik, kad skonis pasiekiamas dėl nenatūralių skonių ir stipriklių.

"Sveiki atvykę"

Aukščiausios klasės („A“ kategorijos) virta dešra iš kiaulienos ir jautienos natūralaus baltymo apvalkale vakuume. Sudėtyje nėra sojos, konservantų ir dirbtinių dažiklių. Jai būdinga subtili tekstūra ir ryškus mėsiškas skonis. Tinka gaminti sumuštinius, salotas, lengvus užkandžius.

Pagaminta pagal GOST mėsos perdirbimo gamykloje „Pavlovskaya Sloboda“, Maskvos sritis. Tinkamumo laikas yra 30 dienų, po atidarymo - trys dienos.

Dešra yra skani ir gana brangi. Man patinka, kad be sojos tai jaučiama skonyje. Galima naudoti su korpusu. Kompozicija nebloga, nors yra glutamato, bet visai nekenkia.

"Dymovas"

„A“ kategorijos kiaulienos ir jautienos dešros gaminys dirbtiniame baltymų apvalkale-baltymas-cinamonas ir vakuuminė pakuotė. Jis paruoštas pagal tradicinį receptą, pridedant natūralaus karvės pieno ir muskato riešuto. Kompozicijoje nėra konservantų, stabilizatorių ir sintetinių dažiklių. Jis turi subtilią elastingą konsistenciją ir šviesiai rausvą spalvą.

Produktas pagamintas pagal GOST reikalavimus „OOO Dymovskoe“ dešrų gamyboje, Maskvoje. Tinkamumo laikas yra 20 dienų nuo pagaminimo datos.

Skanus daktaras vakuume supakuotas už priimtiną kainą. Kompozicijoje nėra nieko nusikalstamo, tačiau iš šio produkto neturėtumėte tikėtis ypatingo natūralaus. Galima dėti į salotas, tinka valgyti su garstyčiomis — yra daug naudojimo variantų, rekomenduoju kartais pasiimti.

„CampoMos“

Virta aukščiausios rūšies dešra iš kiaulienos ir jautienos su prieskoniais, be lukšto. Kiekvienas gabalas supjaustomas plonu, lygiu sluoksniu, kad būtų lengviau gaminti sumuštinius. Supakuota naudojant dujų modifikavimo technologiją, siekiant išlaikyti šviežumą ir organoleptines savybes. Sudėtyje nėra krakmolo, dažiklių ar konservantų.

Produktas tiekiamas 300 g pakuotėje, pagamintoje LLC PIT-PRODUCT, Leningrado srityje. Maksimalus tinkamumo laikas: 30 dienų, esant temperatūrai iki 6 ℃.

Puikios kokybės dešros griežinėliai, gardus pusryčių priedas. Kiekvieną gabalėlį lengva nuimti, apskritimai yra ploni, tankūs ir nesubyra.

„Rublevskis“

Aukščiausios kokybės dešra, pagaminta iš jautienos ir kiaulienos, pridedant prieskonių ir muskato riešuto. „A“ kategorijos mėsos gaminys supakuotas vakuume. Kompozicijoje esantys pieno milteliai poskoniui suteikia subtilų kreminį atspalvį. Pjūvis yra šviesiai rožinis atspalvis be intarpų, turi vienodą tekstūrą.

Dešra gaminama 15 cm ilgio kepalėlio pavidalu, kurio svoris yra apie 560 g. Pagaminta pagal GOST OOO „MPZ Moskvoretsky“, Maskva. Tinkamumo laikas yra 20 dienų, atidarius - ne daugiau kaip trys dienos.

Dešra yra skani ir švelni, labai apetitiškai kvepia. Druska saikingai, kai visiškai šviežia — Man tai labai patinka, bet skonio stabilumas priklauso nuo partijos. Kartais pakuotėje yra per daug drėgmės, todėl konsistencija tampa puri.

Geriausi sąrašai

Visi šiandienos reitingo dalyviai yra ypač paklausūs pirkėjų tarpe ir tam yra keletas priežasčių: tai reklama, pasitikėjimas tam tikru prekės ženklu ir asmeninės skonio nuostatos. Žinoma, kaina vaidina svarbų, o kartais ir dominuojantį vaidmenį. Atėjo laikas išrinkti geriausius doktorantūros projektus trijose svarbiose vartotojų kategorijose.

„Starodvorskie dešros“ - autentiškas gydytojo skonis

Vartotojų atsiliepimų analizė parodė, kad prekės ženklo „Starodvorie“ produktai yra ypač pasitikimi ir gerbiami, o prekės ženklo doktorantūros programa nėra išimtis. Daugumos nuomone, tokia turėtų būti pavyzdingai virta dešra, turinti tą patį nostalgišką skonį nuo vaikystės. Tai geras ir nebrangus produktas, kuris nepretenduoja į „delikatesą“, tačiau turi saugią sudėtį ir geras organoleptines savybes.

„Dymov“ - kainos ir kokybės santykis

Dešra „Dymov“ taip pat atimama iš vartotojų, visų pirma dėl savo skonio, pasitikėjimo gamintoju ir priimtinos kainų politikos. Daugelis žmonių atkreipia dėmesį į ryškų šio produkto mėsos skonį, subtilią ir vienodą tekstūrą bei pridėtų prieskonių pusiausvyrą. Produktas buvo priskirtas „A“ kategorijai dėl didelio raumenų audinio kiekio. Be to, dešra pagaminta pagal GOST kokybės reikalavimus ir gali būti rekomenduojama įsigyti.

„CampoMos“ - patogi pakuotė

Supjaustyta dešra yra modernus sprendimas užimtiems žmonėms. Pjaustymo procesas atliekamas specialioje dirbtuvėje, naudojant automatizuotą pjaustyklę, t.y. be žmogaus įsikišimo. Tada griežinėliai siunčiami į pakuotę naudojant vakuumą ir pridedant inertinių dujų, kad būtų išlaikytas produkto šviežumas ir organoleptinės savybės. Tokią dešrą patogu pasiimti su savimi į darbą, į iškylą - jums nereikia nulupti lukšto ir supjaustyti, tereikia atsukti apsauginį skirtuką ir ištraukti tiek gabalėlių, kiek reikia. Be kita ko, dešra „CampoMos“ gavo aukštus skonio įvertinimus ir saugią kompoziciją.

Patarimai, kaip parduotuvėje pasirinkti gydytojo dešrą

Šie patarimai gali labai palengvinti parduotuvėje paruoštos dešros pasirinkimą. Kad nekliūtumėte į žemos kokybės produktą, atkreipkite dėmesį į šiuos kriterijus:

• Aukštos kokybės gydytojo dešra pagal GOST negali būti per pigi, nes ji turi būti pagaminta iš žalios mėsos, būtent kiaulienos ir jautienos raumenų audinio. Taigi, kilogramas dešros neturėtų kainuoti mažiau nei 600 rublių. Jei kaina yra mažesnė, tuomet turite abejotinos kokybės produktą, kurį pirkti yra rizikinga.
• Kruopščiai išnagrinėjame ingredientų sudėtį, kuri turėtų būti maždaug tokia: jautiena, kiauliena, vanduo, kiaušinio melanžas arba kiaušinis, pienas, druska, cukrus ir prieskoniai. Ir atkreipkite dėmesį - vanduo turėtų būti trečias maksimalus, o ne aukštesnis! Soja, krakmolas, ląsteliena, paukštiena - šių elementų buvimas šios daktaro disertacijos sudėtyje neleidžiamas.
• Ne viena virta dešra dabar neapsieina be maisto priedų: svarbu žinoti, kurios iš jų nėra draudžiamos GOST, o kurios leidžiamos. Turi būti: spalvos fiksatorius natrio nitritas E250, askorbo rūgštis E300 arba natrio askorbatas E301 - jie yra atsakingi už saugumą ir skonį. Norint pratęsti galiojimo laiką, leidžiama: fosfatai E450 ir rūgščių reguliatoriai E452, maisto rūgščių druskos E262, E325 arba E326, E330 arba E331, taip pat antioksidantai E304, E306 arba E392.
• Stenkitės dešros gaminį pasirinkti originalioje pakuotėje, o ne išpjauti iš pačios parduotuvės - tai gali būti nehigieniška ir pavojinga sveikatai.
• Geriausios dešrų žarnų rūšys yra natūrali žarnyno cianozė, baltyminis kolagenas arba celofanas. Jie gerai išsaugo produkto aromatą ir skonį.
• Atkreipkite dėmesį į dešros pjūvį: spalva turi būti šviesiai rožinė, per ryški spalva rodo pridėtus sintetinius dažus. Maltos mėsos konsistencija turi būti vienoda, be intarpų, dėmių ir tuštumų.