TOP 10 geriausių sviesto prekių ženklų įvertinimas 82,5%: savybės, kuri yra geresnė, apžvalgos

Tradicinio sviesto pagal GOST riebalų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 82,5%. Ši rūšis laikoma labiausiai pagal skonį ir brangiausia kaina nei mažiau riebūs variantai. Produktas gaminamas pasterizuojant šviežią nefermentuotą grietinėlę, kurios metu drėgmės perteklius atskiriamas nuo riebalų.

Pirkdami sviestą parduotuvėje, norite būti tikri, kad perkate natūralų produktą iš tikro karvės pieno. Deja, yra nesąžiningų gamintojų, kurie pieno riebalus pakeičia daržovėmis, kad sumažintų išlaidas. Į geriausių dešimtuko geriausių sviesto pavyzdžių sąrašą surinkau 82,5%, norėdamas išsiaiškinti, ar tarp jų yra klastotė, kurį geriau pasirinkti parduotuvėje ir ką pirmenybę teikia patys vartotojai.

TOP 10 sviesto prekių ženklų įvertinimas 82,5%

Remiantis rinkos tyrimų rezultatais, buvo atrinkti 10 populiariausių tradicinio sviesto prekių ženklų, kuriuos galima įsigyti mažmeninėje prekyboje ir internetinėse parduotuvėse. Sąrašas atrodo taip:

„Ekomilk“

Aukščiausios kokybės saldus grietinėlės sviestas iš gamintojo „Ozeretsky Dairy Plant“. Jis turi vienodą konsistenciją ir kreminį atspalvį, ištirpęs yra minkštas ir apgaubiantis. Turi gerą šiluminį stabilumą - išlaiko formą ir 2 valandas „neplaukia“ kambario temperatūroje. Pagaminta iš šviežios pasterizuotos riebios grietinėlės pagal GOST R 52253-2004.

Remiantis „Roskachestvo“ ir „Roskontrol“ tyrimų rezultatais, produktas buvo pripažintas aukštos kokybės ir saugus vartoti. Sudėtyje nėra pieno riebalų pakaitalų ar dirbtinių priedų.
Tinkamumo laikas: 60 dienų (3 ± 2) С temperatūroje.

Skanus ir kokybiškas sviestas, jau keletą metų vartojame tik jį, sudėtyje tik natūralų kremą. Skoniu galima palyginti su tuo, ką valgėme sovietinėje vaikystėje. Šaldytuve jis netampa ąžuolinis, o keletą minučių palaikius kambario temperatūroje gali būti lengvai tepamas ant duonos.

„Brestas-Litovskas“

Baltarusijos gamintojo „Savushkin Product OJSC“ tradicinis nesūdytas sviestas, pagamintas iš pasterizuotos grietinėlės. Švelnaus kreminio aromato ir šiek tiek saldaus skonio produktas. Po ištraukimo iš šaldytuvo praėjus 10 minučių jis tampa elastingas ir lengvai sutepamas. Pagaminta pagal STB 1890-2008 (Baltarusijos valstybinis kokybės standartas).

Remiantis „Roskachestvo“ ir „Roskontrol“ patikrinimų rezultatais, alyva gavo aukštus įvertinimus. Mikrobiologinių pažeidimų ar ženklinimo neatitikimų nebuvo.
Tinkamumo laikas šaldytuve: 2 mėnesiai.

Puikus baltarusiškas sviestas, vienas geriausių masinėje rinkoje. Tinka tiek kepimui, tiek rytiniams sumuštiniams. Reguliariai laimi įvairius kokybės kontrolės pirkimus. Kvepia natūraliu kremu, skonis taip pat labai sodrus ir malonus. Rekomenduoju pirkti!

„Vkusnoteevo“

Klasikinis sviestas, sveriantis 200 g, popierinėje pakuotėje iš gamintojo Voronežo pieno gamyklos OJSC. Jis gaminamas pagal „šalto plakimo“ technologiją be kaitinimo, kad išlaikytų ryškų skonio skonį. Produktas pagamintas iš natūralaus kremo pagal GOST 32261-2013.

Remiantis „Roskachestvo“ ekspertų analize, yra keletas nedidelių pastabų dėl kopijos. Produktas ne itin gerai išlaiko savo formą kambario temperatūroje. Kiti rodikliai pasirodė normalūs - sudėtyje nėra augalinių riebalų, nebuvo rasta mielių ir kenksmingų mikroorganizmų.
Tinkamumo laikas: 60 dienų 1–5 ℃ temperatūroje.

Subtilus sviestas, tinkantis tiek kepimui, tiek pusryčiams. Jis gana greitai ištirpsta kambario temperatūroje. Skonis nostalgiškas, kaip nuo vaikystės, maloniai apgaubia skonio receptorius. Sunku surasti kaltę dėl kažko, viskas man tinka.

"Prostokvashino"

Aukščiausios kokybės sviestas iš gamintojo Danone Russia JSC. Turi lygų paviršių ir švelnų kreminį atspalvį. Jis turi subtilų kreminį aromatą ir turtingą skonį. Jis turi plastikinę struktūrą ir aukštą terminį stabilumą. Pagaminta pagal TU 10.51.30-058-13605199 iš pasterizuoto kremo.

Remiantis 2017 m. „Roskontrol“ atlikto patikrinimo rezultatais, mėginys gavo aukštus įvertinimus, tačiau buvo atskleistos pastabos dėl riebalų kiekio - 1,5% mažiau nei nurodyta etiketėje. Neseniai atliktas „Roskachestvo“ tyrimas 2020 m. Neatskleidė nė vieno komentaro - produktas savo veikimu netgi lenkia kokybės standartą.
Tinkamumo laikas: 35 dienos ne aukštesnėje kaip 5 ℃ temperatūroje.

Natūralus gerai žinomo prekės ženklo aliejus, man labai patinka su juo rytais gaminti sumuštinius ir nuplauti arbata. Vienintelis dalykas, skonis ir kokybė priklauso nuo to, kur buvo pagamintas aliejus, mums patinka tai, kas daroma Krasnojarske, tai niekada nepavyksta.

"Prezidentas"

Aukščiausios rūšies grietinės sviestas iš UAB "Lyakhovichi pieno gamykla", Baltarusija. Pagaminta pagal prancūzišką receptą iš fermentuoto pasterizuoto kremo. Briketo konsistencija yra vienoda, paviršius lygus su subtiliu šviesiu kreminiu atspalviu. Jis turi subtilų pieno skonį, šiek tiek rūgštus. Folijos įvyniojimas turi 20 g padalijimus, kad būtų lengva supjaustyti porcijomis.

Produktas nedalyvavo kokybės tyrimuose. Pagal etiketę jame nėra augalinių riebalų ir dirbtinių priedų.
Tinkamumo laikas: 4 mėnesiai.

Mano mėgstamiausias aliejus, nors ir brangesnis už konkurentus. Nesuprantu, kodėl daugelis žmonių jį lygina su margarinu. Niekada nepastebėjau nieko panašaus skonio ir kvapo, galbūt žmonės susiduria su klastotėmis arba niekada nevalgė grietinės versijos. Sukelia nostalgiją skrydžiams — skrydžiuose „prezidentas“ dažnai patiekiamas su bandelėmis.

"Iš Vologdos"

Tradicinis sviestas, pagamintas iš pasterizuotos grietinėlės iš Vereščagino valstybinės žemės ūkio akademijos OJSC „Švietimo-eksperimentinė pieno gamykla“. Šviesiai geltonas briketas su lygiu paviršiumi turi ryškų kreminį aromatą ir skonį. Turi aukštą terminį stabilumą ir puikiai išlaiko savo formą po 2 valandų kambario temperatūroje.Pagaminta pagal GOST 32261-2013.

Remiantis „Roskachestvo“ testo rezultatais, aliejus gavo aukščiausius balus pagal visus kriterijus. Organizacijos „Roskontrol“ analizė atskleidė transriebalų perteklių (tai paaiškinama jų natūraliu buvimu pieno riebaluose), taip pat buvo skundų dėl konsistencijos ir skonio. Likę rodikliai yra normalūs.
Tinkamumo laikas: 35 dienos, jei laikomas šaldytuve.

Aliejus yra tiesiog super kokybės, nenuostabu, kad kaina kandžiojasi. Su baltu batonu — tiesiog puikus derinys. Turi ryškų „riešutų“ poskonį — tai yra jo išskirtinis bruožas. Kepant jis taip pat puikiai parodo save.

„Karvė iš Korenovkos“

Saldus grietinėlės sviestas iš Kubos gamintojo CJSC „Korenovsky Milk Canning Factory“. Produktas, pagamintas iš šviežio pasterizuoto kremo, turi šviesiai geltoną atspalvį ir tankią, vienalytę konsistenciją. Pagal organoleptines savybes - be pašalinių kvapų ir skonio, jis turi ryškų kreminumą. Alyva pasižymi puikiu terminiu stabilumu kambario temperatūroje. Pagaminta pagal GOST 32261-2013.

Remiantis tyrimo rezultatais, produktas buvo apdovanotas Rusijos kokybės ženklu 2020 m. Sudėtyje nėra augalinių riebalų, konservantų, nėra nukrypimų nuo ženklinimo.
Tinkamumo laikas: 35 dienos 1–5 ℃ temperatūroje.

Šį aliejų galima saugiai duoti mažiems vaikams ir alergiškiems žmonėms. Jis turi nepriekaištingą sudėtį ir skonį, „Roskachestvo“ patirtis labai vertino šį produktą. Sviesto tekstūra yra subtili ir kreminė, o ryte duonos pluta tinka saldžiai sielai.

"Alantal"

Nesūdytas sviestas iš Porkhovski sviesto sūrio gamyklos gamintojo. Briketas yra suvyniotas į foliją ir apvalkalą. Pagamintas iš natūralaus karvės pieno iš šiaurinio Rusijos Federacijos regiono. Jis turi subtilų kreminį skonį ir aromatą, tačiau šiltas nelabai išlaiko savo formą. Pagaminta pagal GOST R 52969-2008.

Remiantis Roskachestvo testu, mėginyje nėra palmių aliejaus, pavojingų mikroorganizmų ir pelėsių. Silpnas atsparumas karščiui yra pagrindinis trūkumas.
Tinkamumo laikas: 90 dienų ne aukštesnėje kaip 3 ℃ temperatūroje.

Pakuotės tipas	folija
Ypatumai	nesūdyta, priemoka
Kalorijų kiekis 100 g, kcal	748

Mes su šeima atradome nuostabų sviestą iš Pskovo srities. Aš patraukiau pakuotės dizainą, nusprendėme jį išbandyti. Retai kur jį galima rasti parduodant, tačiau skonis ir kokybė verti dėmesio. Negaliu pasakyti, kuris yra geriausias, bet nepastebėjome jokių trūkumų. — natūralus, be priedų ir svetimų skonių.

„Minskaja Marka“

Baltarusijos gamintojo Minsko pieno gamyklos Nr. 1 aukščiausios kokybės saldus grietinėlės sviestas. Lengvas kreminis batonėlis turi subtilų šviežios grietinėlės aromatą ir skonį. Jis supjaustomas be trupinių, greitai suminkštėja kambario temperatūroje, tačiau nepraranda savo formos.
Produktas nedalyvavo kokybės tyrimuose. Pagal etiketę jame yra tik natūralus pasterizuotas grietinėlė, turinti daug riebalų.
Tinkamumo laikas: 60 dienų 2–4 ℃ temperatūroje.

Dar kartą baltarusiai džiaugėsi aukštos kokybės produktu. Šio gamintojo pienas yra puikus, gaila, kad ne visur parduodamas. Aš nusipirkau šio aliejaus „Dixie“, visai šeimai labai patiko jį tepti ant duonos, jis taip pat gerai parodomas gaminant maistą.

„Rogačiovas“

Tradicinis sviestas, pagamintas iš pasterizuotos grietinėlės iš Baltarusijos UAB „Rogachevsky MKK“. Šviesiai geltonas briketas su natūraliu kreminiu aromatu ir skoniu be pašalinio kartumo. Nelimpa prie peilio, netrupa, turi elastingą struktūrą. Pagaminta pagal GOST 32261–2013 reikalavimus.

Prekės ženklas nedalyvavo ekspertų bandymuose. Remiantis informacija ant pakuotės, joje yra tik natūralus kremas.
Tinkamumo laikas: 2 mėnesiai ne aukštesnėje kaip 3 ℃ temperatūroje.

Draugo patarimu aš nusipirkau šį produktą ir nesigailėjau! Tikro sviesto skonis, kaip nuo vaikystės. Konsistencija tanki, nelimpa prie peilio ir netrupa. Su juo gaminau pyrago kremą, jis puikiai plaka ir skonis puikus. Prabangus produktas, nepigus, tačiau tokios kokybės kaina yra visiškai pateisinama.

Kaip išsirinkti tinkamą sviestą

Daugelis iš mūsų esame įpratę rinktis produktus, kurie buvo išbandyti pagal asmeninę patirtį ar draugų patarimus. Taip atsitinka, kad gamintojas gali drastiškai pakeisti receptą arba aliejus tiesiog sugedo, tačiau tuo pačiu metu jis nebuvo pašalintas iš pardavimo. Kartais jūs turite praleisti šiek tiek daugiau laiko parduotuvėje, kad netyčia nepatektumėte į netvarką. Šios gairės padės geriau orientuotis perkant kokybišką sviestą.

• Kartais gamintojas gudriai nurodo produkto pavadinimą, tačiau galime net nepastebėti iš neatsargumo. Tikro sviesto pakuotėje turėtų būti tik užrašas „Sviestas“ arba „Sviestas iš karvės pieno“. Netoliese neturėtų būti pašalinių užrašų, pavyzdžiui, „daržovių“.
• Ženkle turi būti techninių taisyklių (GOST, TU, STO ir kt.) Atitikties ženklas, sudėtis, informacija apie gamintoją ir gamybos vieta. Į tradicinio saldaus sviesto sudedamųjų dalių sąrašą neturėtų būti nieko, išskyrus pasterizuotą grietinėlę (grietinėje bus pridėta raugo). Priedus leidžiama naudoti valstiečių aliejuje, kurio riebumas yra 72%, įskaitant druską, taip pat natūralius dažus - karotiną ir annatto. Jie suteikia daugiau geltonos spalvos. Maisto priedai taip pat leidžiami mėginiuose, kurių riebumas yra mažesnis nei 72%. Šiuo atveju sviestas turės „arbatos“, „sumuštinio“ ir kt.
• Atidžiai apžiūrėkite pakuotę, ar nėra mechaninių pažeidimų. Jei pakuotė sulaužyta, produktas, veikiamas šviesos, pradės oksiduotis. Tai išprovokuoja ryškiai geltono atspalvio plėvelės susidarymą - vadinamąjį personalą. Tokio produkto negalima valgyti šaltai, maksimaliai naudoti kepimui, pašalinus ant jo susidariusį sluoksnį.
• Aliejaus gamyba ir pakavimas gali būti vykdomas skirtingose ​​įmonėse. Pakeliui iš vieno etapo į kitą, transportavimo metu visada kyla pavojus pažeisti saugojimo standartus. Geriausia pasirinkti produktą, pagamintą ir supakuotą toje pačioje gamykloje. Informacija apie tai taip pat turėtų būti nurodyta etiketėje. Tai suteikia daugiau patikinimo, kad atšildytas maisto produktas nebuvo pakartotinai užšaldytas ir kad buvo laikomasi mikrobiologinių standartų.
• Sviesto galiojimo laikas skiriasi priklausomai nuo laikymo temperatūros. Šaldytuve toks produktas vidutiniškai laikomas maždaug mėnesį, užšaldytas - iki 9 mėnesių. Gamintojas gali pats nustatyti sąlygas, sutelkdamas dėmesį į žaliavų ir gamybos specifiką.
• Geriausia pirkti aliejų folijos pakuotėje. Toks įvyniojimas geriau nei pergamentas apsaugo gaminį nuo šviesos įsiskverbimo. Tai taip pat apsaugo nuo drėgmės išgaravimo ir taip išsaugo alyvos vartojimo savybes. Štai kodėl folijoje jis nesuyra ilgiau nei popierinėje pakuotėje.