TOP 7 najboljih proizvođača čokoladnih medenjaka: ocjena, što je u sastavu, koje odabrati, cijena, recenzije
Medenjaci kod nas vole i odrasli i djeca. To uopće ne čudi: uostalom, desert se tako dobro slaže s toplim čajem ili mlijekom. Od davnina se ova poslastica pekla od brašna, u koje su dodani med i začini, pa otuda i naziv. Medenjaci imaju mnogo okusa i nadjeva, no čokolada se kod nas posebno voli.
Današnje istraživanje prikazuje 7 najpopularnijih potrošačkih marki medenjaka s okusom čokolade. Analizirat ćemo njihov sastav, organoleptička svojstva, identificirati glavne prednosti i nedostatke, a na kraju ćemo odabrati najkvalitetnije uzorke s kojima se ne sramite počastiti prijatelje i uživati.
Ocjena TOP 7 marki čokoladnih medenjaka
"Klasici čaja"
Klasični medenjaci za čaj s dodatkom kakaa u protočnom pakiranju. Proizvodi imaju tradicionalni zaobljeno-konveksni oblik, čvrste su teksture i ne mrve se. Slatko i aromatično pecivo bez pretjerane slatkoće s uravnoteženim tamnim okusom čokolade. Ne sadrži konzervanse. Odlično idu uz zalogaj s mlijekom.
Proizvod je proizveden u skladu s GOST 15810 u tvornici Fazer LLC u Sankt Peterburgu. Rok valjanosti: 4 mjeseca od datuma proizvodnje.
| Težina, g | 500 |
| Sadržaj kalorija, kcal | 363 |
| Osobitosti | proizvod može sadržavati tragove sezama, soje, orašastih plodova |
| Sastav | pšenično brašno prvog razreda, šećer, voda za piće, punomasno mlijeko u prahu, mast za posebne namjene, kakao u prahu, sirup, melanž od suhog jaja, kvasci: amonijevi karbonati, natrijev bikarbonat |
- umjereno slatko;
- siguran sastav;
- ukusno;
- ugodna aroma čokolade
- nije pronađeno.
Ovakav bi trebao biti pravi čokoladni medenjak! Uopće se ne zatvara, pomalo mrvičasto. Vrlo sočno i svježe, čak i ispijanje čaja nije obavezno.
"Yashkino"
Prozračni kolačići od medenjaka s okusom čokolade u čvrsto zatvorenoj vrećici. Napravljeno po klasičnom receptu od mekanog choux tijesta i preliveno hrskavom šećernom glazurom s dodatkom kakaa. Mali kolačići od medenjaka peku se u obliku cvijeća, krugova i srca. Poslastica će postati ugodna poslastica za čaj s obitelji i kolegama.
Proizvedeno prema tehničkim specifikacijama proizvođača "KDV Yashkino" LLC, regija Kemerovo. Preporuča se upotreba najkasnije 6 mjeseci od datuma proizvodnje.
| Težina, g | 350 |
| Sadržaj kalorija, kcal | 380 |
| Osobitosti | glazirana, ne sadrže jaja |
| Sastav | vrhunsko pšenično brašno, šećer, glazura za slatkiše, emulgatori: sorbitan tristearat, sojin lecitin, antioksidans, kakao u prahu, emulgatori: (E322, E476), vanilin; invertni sirup; oljušteno raženo brašno, kakao u prahu, konditorska mast, koncentrat mješavine tokoferola (E306); amonijevi karbonati, natrijev bikarbonat; aroma mliječna čokolada, vanilin; kakao maslac, sorbinska kiselina, mliječna kiselina, limunska kiselina; arapska guma, voda |
- iznutra mekan, izvana hrskav;
- rastopiti u ustima;
- ugodan za okus;
- prelijepo pakiranje
- trans masti u sastavu.
Omiljeni medenjaci, često ga uzimamo, čokolada se samo topi u ustima. Cijena je također vrlo ugodna, ali u sastavu onoga čega nema. Štetno, ali vrlo ukusno.
U pravilu medenjaci bez glazura imaju manje kalorija. No, sjajno-hrskava ljuska ima i prednosti: dobro zadržava vlagu, sprječavajući pečenje pecivo prije vremena, pa duže ostaje svježe.
"Posidelkino"
Klasični mini kolačići od medenjaka s okusom čokolade u protočnom pakiranju s prozirnim prozorom. Neglazirani pekarski proizvodi imaju mekanu teksturu, uravnotežen okus i aromu, u tijesto se umiješa kakao. Ugodan zalogaj prikladan je za ponijeti na put, u školu ili u ured.
Proizvod je proizveden u skladu s tehničkim specifikacijama proizvođača "Lyubimy Kray" JSC, Lenjingradska regija. Preporučeni rok skladištenja: 120 dana.
| Težina, g | 300 |
| Sadržaj kalorija, kcal | 370 |
| Osobitosti | klasična |
| Sastav | pšenično brašno, šećer, sirup, rafinirano biljno ulje, kakao u prahu, čokolada (šećer, kakaova masa, kakao maslac, emulgator: sojin lecitin, aroma), sredstvo za zadržavanje vode: glicerin, amonijev karbonat, soda bikarbona, kuhinjska sol, aroma, sorbat kalij, sojin lecitin, regulator kiselosti: limunska kiselina |
- svježe i mekano;
- šećer umjereno;
- prikladan oblik;
- niska cijena
- nije pronađeno.
Kolačići od medenjaka doista imaju bogat čokoladni okus, vrlo mekani i neugodni. Male veličine, za par zalogaja, vrlo povoljno. Prodano po odgovarajućoj cijeni, ponekad ga možete uzeti, preporučujem.
"Krava"
Mirisni kolačići od medenjaka s kremastim čokoladno-mliječnim punjenjem u plastičnoj vrećici s prozorom. Proizvod od brašna s mekom teksturom klasičnog tijesta od medenjaka ugodno balansira s nježnim punjenjem s okusima kakaa i vrhnja. Delikatesa se odlično slaže s toplim mlijekom i nezaslađenim čajem.
Rok trajanja proizvoda: 90 dana. Proizvođač: Tvornica slatkiša "Takf", Tambov.
| Težina, g | 300 |
| Sadržaj kalorija, kcal | 370 |
| Osobitosti | čokoladno-kremast okus |
| Sastav | pšenično brašno, šećer, punjenje s okusom čokolade, zgušnjivači: E1442, E460, koncentrat proteina mlijeka, kakao u prahu, aroma čokolade, kalijev sorbat, mliječna kiselina, sojin lecitin, voda za piće, surutka u prahu, melasa, konditorska mast, škrob od krumpira, kakao prah, biljno ulje, dodatak voća, mliječna čokolada, arome mlijeka, natrij bikarbonat, regulator kiselosti - mliječna kiselina, konzervans E202 |
- ukusno punjenje;
- nježna tekstura;
- ugodna aroma
- pun kemije
Meki i aromatični medenjaci s bogatim okusom čokolade i nježnim punjenjem. Čini se da je sve u redu, ako ne pogledate sastav: postoji kontinuirana periodna tablica. Ako se povremeno mazite, onda je u redu, ali bolje je ne zanositi se.
"Medenjakovo raspoloženje"
Glazirani mini kolačići od medenjaka s okusom čokolade u mekanom pakiranju. Slastičarski proizvod s karakterističnim notama cimeta, gorkog klinčića i mirisnog kardamoma. Glazura je hrskavi šećer, tekstura medenjaka je nježna i prozračna. Aroma začina u kombinaciji s omotačem čokoladnog okusa tijesta stvara blagdansko božićno raspoloženje.
Proizvod je proizveden prema TU u konditorskom poduzeću Lyubimy Kray u Lenjingradskoj regiji. Rok trajanja: 150 dana.
| Težina, g | 240 |
| Sadržaj kalorija, kcal | 380 |
| Osobitosti | ostakljena |
| Sastav | Pšenično brašno, šećer, melasa, slastičarska glazura, kakao u prahu, sojin lecitin, glicerin, voda za piće, rafinirano dezodorirano biljno ulje, pire od jabuka, tekući ekstrakt slada, amonijev karbonat, natrijev bikarbonat, aroma, pektin, konzervans, kalijev sorbat, đumbir, regulator kiselosti: limunska kiselina, cimet, klinčići, kardamom |
- kombiniraju se s mlijekom;
- ugodna aroma začina;
- dizajn pakiranja
- neizražajan okus.
U cjelini medenjaci nisu loši, ali deklarirane začine nisam okusio, a čokolada se i ne osjeća posebno. Srednje, a ne male veličine. Nisu izazvali oduševljenje, postoje bolje opcije.
Medenjaci mogu biti sirovi ili kremasti, ovisno o tehnologiji proizvodnje. Temeljac od kreme napravljen je dodavanjem vrućeg tekućeg šećera u brašno, tako da tijesto izlazi gusto i peciva se mogu dugo skladištiti. Sirovi imaju labaviju i labaviju teksturu, mekši su i nježniji. Kako bi se povećao rok trajanja, često su ostakljeni.
"Savjetnik za čaj"
Medenjaci od tijesta s choux tijestom s kakaom i prženim zdrobljenim kikirikijem u prozirnoj hermetički zatvorenoj vrećici. Svaki pojedinačni komad ima klasični okrugli oblik i srednje veličine.U tijesto se umiješaju orasi i posipaju po vrhu radi blago hrskave teksture u mekanoj podlozi od brašna.
Konditorski proizvodi izrađeni su u skladu s GOST 15810-2014, u poduzeću Tea Sovetnik LLC, Novosibirsk. Rok trajanja: 50 dana.
| Težina, g | 450 |
| Sadržaj kalorija, kcal | 376 |
| Osobitosti | dodali orasi |
| Sastav | pšenično brašno za pečenje 1 stupanj, granulirani šećer, voda za piće, invertni sirup, rafinirano dezodorirano suncokretovo ulje, kakao u prahu, izgorjelo ulje, kikiriki, prašak za pecivo (amonijev karbonat, soda bikarbona), stabilizator guar gume, aromatična dijetalna vlakna, priprema enzima |
- dobra kombinacija čokolade i oraha;
- nije jako slatko;
- dobra kompozicija
- nije pronađeno.
Kupila sam ove kolače od medenjaka, domaći su dobivali prasak s treskom s mlijekom. Ukusno s vrlo pristojnim sastavom, što je sada rijetkost, nije strašno hraniti djecu.
"Petrodiet"
Čokoladni kolačići od medenjaka na fruktozi u mekanom neprozirnom pakiranju. Proizvod ne sadrži rafinirani šećer, umjesto toga je dodan zaslađivač prirodnog podrijetla. Tradicionalni zaobljeni pekarski proizvodi imaju bogat okus kakaovca i ugodnu aromu buketa začina - cimeta, đumbira, kardamoma, papra i klinčića.
Proizvod od brašna izrađen je prema TU, proizvođač: OOO TD "Petrodiet", Sankt Peterburg. Rok valjanosti: 6 mjeseci od datuma proizvodnje.
| Težina, g | 350 |
| Sadržaj kalorija, kcal | 386 |
| Osobitosti | ne sadrže šećer |
| Sastav | Pšenično brašno 1c, fruktoza, margarin; voda, mono- i digliceridi masnih kiselina, esteri poliglicerida, sojin lecitin; sol, kalijev sorbat; limunska kiselina; prirodna boja, askorbinska kiselina, vitamin E; kakao u prahu, voda, amonijev karbonat, natrijev bikarbonat; začini (cimet, klinčići, piment, crni papar, muškatni oraščić, đumbir, kardamom); okusi: "Čokolada", vanilin |
- ne mrvi se;
- uravnotežen okus;
- zakus bilja
- previše tvrdo.
Ovi kolačići od medenjaka su nestandardni, više nalikuju kolačićima. Tekstura je tvrda, brzo zastarela. Okus je dobar zbog začina, no čokolada nema baš dobar okus, radije kakao u prahu.
Na što treba paziti pri odabiru čokoladnih medenjaka u trgovini
Među raznim proizvodima od medenjaka koji su dostupni u svakoj trgovini, ponekad može biti teško napraviti pravi izbor. Važno je ne pogriješiti u okusu i odabrati proizvod koji neće naštetiti vašem zdravlju. Da biste smanjili rizike, obratite pozornost na sljedeće smjernice:
- Svijetlo i blještavo pakiranje s prekrasnim slikama i sloganima lako može dovesti u zabludu kupca. Zapamtite da s takvim proizvodima morate biti posebno oprezni, pročitati sve tiskano malim tiskom, temeljito proučiti sastav. Najčešće nakon takve analize možete vidjeti očite nedosljednosti i pobrinuti se da deklarirana čokolada nije ni na vidiku, a popis sastojaka sadrži čvrste pojačivače okusa i jeftine zamjene.
- Poželjno je odabrati kolačiće od medenjaka u prozirnoj celofanskoj ambalaži kroz koju je sam proizvod vidljiv. Ako je slatkiš prekriven glazurom, trebao bi biti ujednačen, bez čipsa i pukotina. Prihvatljivo je prisustvo 1-2 medenjaka s deformiranom površinom. U vrećici bi također trebalo biti najmanje mrvica. Ako ih ima puno, peciva su očito ustajala ili su pogrešno uskladištena.
- Rok trajanja medenjaka bez dodanih konzervansa ne smije biti veći od 2 mjeseca. Ako se proglasi dulji rok skladištenja, onda u sastavu očito ima puno umjetnih dodataka koji daleko utječu na kvalitetu proizvoda.
- Na policama možete vidjeti proizvode od medenjaka na bazi raznih sorti pšeničnog brašna. Najbolje je dati prednost drugom razredu - on sadrži više vitamina, grubih vlakana i vlakana te, sukladno tome, blagodati. Naiđete li na medenjake od raženog brašna, ovo je još bolje: uostalom, izvorno su na njemu napravljeni u Rusiji, što znači da imate pred sobom gotovo autentičan proizvod.Naravno, treba uzeti u obzir i ostale sastojke s popisa: prisutnost sintetskih aditiva i trans masti poništava sve prednosti baze od brašna.
