TOP 5 tipos de champán Asti: características, cuál elegir, relación calidad-precio
Asti es un vino espumoso dulce cuya producción se concentra en Piamonte, Italia. Muchas empresas italianas suministran Asti al mercado ruso, por lo que es difícil decidir sobre la elección de tal champán en las tiendas, especialmente dado el precio bastante alto de Asti.
Champagne Asti siempre se elabora con uvas Moscatel blancas. Sin embargo, los vinos espumosos de diferentes fabricantes tienen sus propias características de sabor de una forma u otra. Además, a menudo varían mucho en costo. En este artículo, explicaremos qué champán Asti elegir en función de la relación precio-rendimiento ideal.
Clasificación TOP 5 tipos de champán Asti
Basándome en las valoraciones de los consumidores, he seleccionado los cinco champagnes Asti más populares de varios fabricantes italianos.
Gancia
Asti con un sabor suave perfectamente equilibrado, dulzor pronunciado y maravilloso aroma a flores de melocotón y miel. Ideal para acompañar helados, postres ligeros y frutas. También va bien con mariscos y aves.
| Fortaleza | 7,5% |
| Tipo de uva | Moscatel blanco |
| Región | Piamonte |
| Temperatura de servicio | 6-8 ° C |
- precio relativamente bajo;
- gran sabor y aroma.
- puede parecer demasiado dulce.
“El vino espumoso blanco Gancia atraerá a los amantes del rico sabor y dulzor, va bien con el postre. La botella está presentable y la calidad de la bebida es excelente, no se siente alcohol ni quemosis ".
“Todas las muestras de champán Asti presentadas se elaboran mediante el método Sharmata-Martinotti. La esencia del método es realizar la fermentación secundaria del vino no en botellas, sino en autoclaves, recipientes sellados de acero. Esto nos permite acelerar el proceso de elaboración de champán y controlar su calidad en grandes volúmenes de producción ”.
martini
Un vino espumoso increíblemente ligero, no demasiado dulce, con un sutil aroma a miel y notas de helado de vainilla en el retrogusto. Combina bien con postres, ensaladas de frutas, pescados magros y mariscos.
| Fortaleza | 7,5% |
| Tipo de uva | Moscatel blanco |
| Región | Piamonte |
| Temperatura de servicio | 5-8 ° C |
- dulzura moderada;
- regusto maravilloso.
- extraviado.
"¡¡¡Multa!!! Sabor muy delicado y agradable. Ramo de aromas armoniosamente seleccionados. Además, el precio extraordinario de esta maravillosa bebida es muy agradable ".
Hielo martini
Martini Asti clásico, pero más fuerte, por lo que conviene servirlo con mucho hielo. Champán refrescante con notas de manzana y naranja en el paladar. Tiene un discreto aroma a miel con notas de pera. Combina bien con postres dulces y pasteles, así como con bocadillos ligeros. Ideal para un caluroso día de verano.
| Fortaleza | 8% |
| Tipo de uva | Moscatel blanco |
| Región | Piamonte |
| Temperatura de servicio | 6-8 ° C (con hielo) |
- sin azúcar, refresca bien;
- va bien con muchos platos.
- precio alto;
- debido al hielo, se riega mucho y pierde su sabor.
“El aroma del vino es fresco y delicado, afrutado y a frutos del bosque, y el retrogusto es largo y agradable. El vino es dulce y fresco a la vez, es tan maravilloso que alegrará cualquier celebración ".
Mondoro
Asti dulce, viscoso y con cuerpo, que es considerado el mejor vino espumoso de esta categoría en su tierra natal en Italia. El aroma está dominado por uvas de nuez moscada y notas de miel. Va bien con frutas y postres poco dulces.
| Fortaleza | 7,5% |
| Tipo de uva | Moscatel de Alejandría |
| Región | Piamonte |
| Temperatura de servicio | 6-8 ° C |
- reconocido como el mejor vino de su categoría;
- sabor rico y con cuerpo.
- aroma extremadamente pronunciado de uvas moscatel;
- puede parecer demasiado dulce.
“No es un mal vino. Muy aromático, sabroso, con notas de pera y melocotón. Conserva su aroma floral a miel durante mucho tiempo.El retrogusto es largo y agradable. El vino me pareció demasiado dulce, creo que un poco de acidez agregaría sofisticación al sabor ".
“El champán Asti es realmente muy dulce en comparación con otros vinos espumosos. Esto se debe a la fermentación incompleta del azúcar durante su fabricación. Asti contiene hasta 90 gramos de azúcar por litro, por lo que las personas con diabetes deben usarlo con precaución. Y quienes sigan la figura deben recordar que el champán dulce es bastante alto en calorías ".
Cinzano
Delicado champagne Asti con un magnífico aroma a vainilla, salvia y frutas. El sabor revela notas de pera, melocotón y hierbas aromáticas. Ideal para complementar postres, pasteles dulces y helados.
| Fortaleza | 7% |
| Tipo de uva | Moscatel blanco |
| Región | Piamonte |
| Temperatura de servicio | 6-8 ° C |
- rico sabor con dulzor moderado;
- regusto largo de vainilla;
- precio relativamente bajo.
- extraviado.
“Asti Cinzano es uno de mis vinos favoritos. Increíblemente ligero, sabroso, dulce, con notas afrutadas. Tiene un aroma delicado y casi nada de alcohol. Me gusta mucho en combinación con queso duro ".
¿Cómo servir correctamente el champagne Asti?
La forma de la copa influye mucho en el "juego" de las burbujas de gas en el champán. Las copas con fondo puntiagudo permiten que el vino se espume más fácilmente. Por lo tanto, el vino espumoso tradicionalmente se sirve en copas de vino alargadas, altas y estrechas. No debe servir champán en copas: "cuencos", de lo contrario, el ramo de vino se disipará rápidamente. La única excepción es el champán, que se sirve con hielo (en nuestro caso, Martini Ice).
El vino espumoso debe enfriarse a 6 - 9 ° C antes de beber. Cuando se trata de champán añejo, su temperatura de servicio es más alta, hasta 12 ° C.
El champán Asti se puede consumir no solo en su forma pura: sobre su base, se han inventado muchos cócteles que diversificarán perfectamente su menú. Asti va especialmente bien con zumos de frutas.
Consejos para elegir el champán Asti
Es importante tratar la compra de cualquier bebida alcohólica con cuidado y responsabilidad para comprar un producto realmente de alta calidad que no lo decepcionará.
Algunos consejos a seguir a la hora de elegir Asti Champagne:
- Dar preferencia a los vinos con denominaciones de origen geográficas protegidas. Esto indica que el fabricante se adhiere a la receta y los procesos tecnológicos aprobados, lo que garantiza la calidad del producto.
- Lea atentamente la etiqueta. Un código de barras individual, un sello de impuestos especiales, sin errores en el nombre de la marca y la información que lo acompaña: todos estos son atributos obligatorios de las bebidas alcohólicas de alta calidad.
- Presta atención a la composición. El champán Asti debe estar libre de saborizantes y colorantes. Lo único que puede contener el vino espumoso es dióxido de azufre, un conservante natural.
