7 nejlepších značek lososového kaviáru: složení, kterou si vybrat, recenze

Červený kaviár z ryb rodiny lososů je v Rusku považován za tradiční pochoutku, bez které je téměř nemožné si představit novoroční hostinu. Tento produkt má bohaté nutriční složení a celou zásobárnu látek užitečných pro lidské tělo.

V naší době hojnosti spotřebitelů je někdy velmi obtížné vybrat si opravdu kvalitní produkt za slušnou cenu. V dnešní recenzi prozkoumáme vlastnosti sedmi populárních značek kaviáru z lososa, vezmeme v úvahu recenze běžných kupujících a také vám řekneme, na co se při nákupu zaměřit.

Hodnocení TOP 7 značek lososového kaviáru

"Avacha"

Červený zrnitý kaviár z růžového lososa první třídy. Bezpečný z hlediska mikrobiologických ukazatelů, neobsahuje nedeklarovaná barviva, antibiotika, konzervanty podle odbornosti Roskachestva. Výrobek je vyroben ze zmrazených surovin. Vejce jsou celá, snadno oddělená a jednotné barvy, bez cizích pachů. Vysoká koncentrace šťáv dělá kaviár vodnatým, ale nezpůsobuje žádné zvláštní stížnosti degustátorů.

Vyrobeno v souladu s požadavky GOST. Datum vypršení platnosti: 12 měsíců.

Koupil jsem sklenici tohoto kaviáru a nelitoval jsem. Sůl s mírou, vůbec ne hořká. Chuť je vynikající, na černém chlebu s máslem - vynikající!

"Putin"

Granulovaný růžový lososový kaviár kategorie „First Grade“ v plechovce s klíčem. Složení přísady je bezpečné a odpovídá deklarovanému. Vyrobeno ze syrové zmrzliny. Podle výrobce je kaviár vyroben z divokého tichomořského lososa v Sachalinské oblasti a Kamčatce.

Výrobní standard je GOST. Trvanlivost produktu: jeden rok od data výroby. Po otevření obalu se doporučuje spotřebovat jej do 48 hodin.

Pokud jde o jeho chuť, nevyvolává žádné otázky - rozhodně to není falešný. Vejce podle očekávání příjemně praskla v ústech. Pro mě je to příliš slané a příliš tekuté, ale za jeho cenu není produkt špatný.

"Tungutun"

Kaviár z růžového lososa v plechové nádobě. Středně slané, bezpečné bez antibiotik, barviv a těžkých kovů. Obsahuje zvýšené množství tekutiny z roztržených vajec (14,4% rychlostí ne více než 5% celkové hmotnosti). Vejce jsou čistá, bez krevních sraženin a filmů. Vůně je pro tento typ výrobku vhodná. Složení obsahuje konzervační látky, na jejichž přítomnost výrobce upozorňuje na etiketě.

Produkt je použitelný do 12 měsíců od data výroby. Je uložen v otevřené formě nejvýše 48 hodin.

Výrobce upřímně naznačil, že výrobek byl ze zmrazených surovin, škoda, že nebylo uvedeno místo odlovu. Za své peníze je výrobek dobrý, každému v rodině chutnal, snědl ho na jedno posezení a koupil by si víc.

"RPK Nakhodkinsky"

Lososový kaviár první třídy byl vyroben na Primorském území, Nakhodka. Velká pružná červená vejce se zlatavým odstínem jsou bohatá na bílkoviny, fosfor, polynenasycené mastné kyseliny a vitamíny skupiny A, D a E. Obsahuje sůl, slunečnicový olej a konzervanty.

Kaviár je vyroben ze zmrazených ryb podle technických specifikací výrobce (TU). Výrobek je vakuově balen v plechové nádobě s klíčem. Datum vypršení platnosti: 10 měsíců.

Vynikající produkt, vejce od vejce. Sklenice je naplněna až na vrchol, je v ní málo tekutiny, což je plus. Kaviár se vyrábí v Nakhodce, která je již zárukou kvality.

„Vyrobeno na moři“

Kaviár růžového lososa první třídy v plechové nádobě. Vejce jsou malá, ale čistá a celá, nelepí se k sobě. K výrobě se používají zmrazené suroviny. Má charakteristickou výraznou rybí vůni a chuť. Obsah šťávy překračuje doporučené hodnoty (12,4% místo 5%).

Výrobek je platný jeden rok od data výroby. Po otevření se doporučuje spotřebovat do dvou dnů.

Chutná dobře, vejce jsou malá, ale celá. Vůně dobrá, slaná, ale ne kritická - ale to není pro každého. Vzhledem k hmotnosti nádoby je 140 g, cena je velmi rozumná.

"Kamčatské moře"

Granulovaný sockeye kaviár „první třídy“ v plechové nádobě. Neobsahuje patogenní mikroorganismy a konzervační látky, které nejsou uvedeny na etiketě. Zrna jsou malá, tmavě oranžové barvy, celá a bez krevních sraženin.

Vyrobeno v souladu s GOST 18173-2004. Výrobek se doporučuje použít do 1 roku od data výroby.

Kaviár je malý, má velmi jemnou texturu, jemnou chuť, minimum soli. Líbila se mi ta chuť, vůně byla bez cizího zápachu, ve sklenici nebyla téměř žádná tekutina.

"Poledník"

Lososový červený kaviár z růžového lososa kategorie „První stupeň“ ve skleněné nádobě se stočeným víkem. Obsahuje činidlo zadržující vlhkost - glycerin. Ve složení nejsou žádná antibiotika a barviva. Obsah šťávy je minimální a odpovídá normě Roskachestvo.

Vyrobeno podle specifikací výrobce. Datum vypršení platnosti: 12 měsíců. Doporučujeme skladovat otevřený maximálně 36 hodin.

Podle mého názoru je tento kaviár mnohem chutnější než ten, který se prodává v plechovkách. Rozčiluje to, že to není dost a drahé, ale na dovolenou si to můžete dovolit.

Tipy pro výběr granulovaného lososového kaviáru v obchodě

Téměř každý výrobek z ryb a mořských plodů je nějak spojen se zvýšeným rizikem otravy. K výběru kaviáru by se mělo přistupovat velmi vážně a pečlivě: neměli byste být příliš nízkou cenou a marketingovými triky výrobce. Zde jsou první věci, které je třeba zvážit:

• Je třeba mít na paměti, že losos není specifický druh ryb, ale souhrnný název. Rodina lososů zahrnuje: chum losos, růžový losos, chum losos, sockeye losos atd. V závislosti na konkrétním druhu se může vzhled zrn i chuť lišit. Pokud je výrobek vyroben v souladu s GOST, toto zavazuje výrobce uvést druh suroviny - pečlivě si proto přečtěte obal.
• V žádném případě nesmí být cínová nádoba nabobtnalá nebo by měla mít vnější známky jakékoli deformace. Zkuste ukazováčkem zatlačit na víko - bezpečné balení by nemělo prosakovat.
• Vysoce kvalitní kaviár by neměl volně plavat ve slaném nálevu: nádoba by měla být naplněna až po okraj zrny. Chcete -li to zkontrolovat, před nákupem nádobu jemně protřepejte.
• Prostudujte si složení ingrediencí: kompozice by neměla obsahovat nic jiného než samotný kaviár, rostlinný olej, sůl a povolené konzervanty - benzoan sodný (E211) a kyselinu sorbovou (E200). Výrobek s přidáním urotropinu (E239) se nedoporučuje kupovat - je uznáván jako toxický a v mnoha zemích je zakázán používat.
• Plechovka by měla být označena zvýšenými čísly, nikoli přitlačena dovnitř. Vytištěné označení by mělo obsahovat následující informace: datum solení, značka „kaviár“, sériové číslo výrobce, číslo směny a index „P“ (rybářský průmysl)
• Nakonec věnujte pozornost datu produkce: čerstvý kaviár se vyrábí během období tření - od května do prosince.