10 најбољих произвођача тамног пива: карактеристике укуса, које купити, рецензије

Познаваоци пене веома поштују и поштују тамна пива. На боју пића утиче степен печења слада и температура сушења, карактеристике укуса - од сорти хмеља до метода његове прераде.

Постоје различите врсте тамних пива, од којих су најпознатија руби але, портер и стоут. Све ове сорте деле изражен укус слада и карактеристичну горчину хмеља, али постоји више разлика међу њима. У овом чланку ћемо детаљно анализирати карактеристике десет најпопуларнијих марки тамног пива међу руским потрошачима. На основу примљених података изабраћемо три најбоља и рећи ћемо вам шта да тражите при куповини у продавници.

Рејтинг 10 најбољих марки тамног пива

Велкопоповицки Козел Церни

Тамно пиво тамносмеђе боје са рубинском нијансом. Има бујну, кремасту пену са мехурићима. Има мекан, крушан укус са назнакама печеног слада и карамеле, а постоји и ненаметљива слаткоћа. Арому карактеришу трагови кафе, вишње и ораха. Завршни укус са благом хмељастом горчином. Гастрономски комбиновано са димљеним месом, немачким кобасицама, као и чоколадним муффинима и медењацима.

Произведено у погону у Калуги "САБМиллер РУС" под лиценцом. Пиће је добило сертификат чешких пивара Плзенски Праздрој, потврђујући усклађеност са оригиналним рецептом. Енергетска вредност: 38 кцал. Температура сервирања: 6-8 ° Ц.

Укусно, врло исплативо купити за промоцију, једна од највреднијих опција тамног пива у продавници. Алкохол се скоро не осећа, степен је мали, након пијења нема нелагодности у стомаку, за разлику од других.

Крусовице Церне

Популарни тамно смеђи чешки лагер направљен од изворске воде, препеченог хмеља и неколико врста јечменог слада. Има изражен укус карамеле са назнакама тамне чоколаде и мушкатног орашчића са уравнотеженом горчином у приокусу. Арома садржи ноте изгорелог слада, зачинског биља и сувих шљива. Одлично се слаже са сиревима, месом на жару и харингом.

Производња је концентрисана у Чешкој Републици у пивари Крусовице, чија је права стекла Хеинекен Интернатионал 2007. године. Енергетска вредност: 34 кцал. Температура сервирања: 8-12 ° С.

Квалитетно чешко пиво са одличним укусом и постојаном пенастом главом, практично без горчине. Врло је лако и пријатно за пиће. У свом ценовном сегменту, то је врло вредна опција.

Белхавен МцЦаллум'с Стоут

Врхунски шкотски стас са ферментираном нијансом рубина. Слатко пиће са нотама карамеле, хмеља и зачина са суптилним задимљеним завршетком у заосталом укусу. Арома прати нијансе препечене коре хлеба и сувих шљива. Биће одличан додатак сиревима, перади на жару и варивима.

Пиво се скува по старом рецепту из 18. века у Шкотској у пивари Белхавен. Енергетска вредност: 53 кцал. Препоручује се да се конзумира расхлађено на 12-14 ° С.

Квалитетан стоут шкотских пивара са слатком главом и прелепом рубинском нијансом, попут јако скуваног чаја. Слаткоћа, наравно, није за свакога, лично више волим сушније, али понекад пожелим тако нешто.

Дупла чоколада стоут

Сув, врхунски ферментисан британски стасит, тамносмеђе боје са бујном и густом главом. Густи пивски напитак са додатком тамне чоколаде и екстракта ваниле. Окус и арома садрже ноте сувог воћа, кафе и изгореле карамеле. Окус је продужен, вискозан са горчином. Одлично се слаже са одресцима, печеном патком, чоколадним десертима и воћем.

Стоут се производи у Веллс анд Иоунг'с Бревери, основаној 1986. у Бедфорду, УК. Калоријски садржај пића: 47,1 кцал на 100 г.Садржи азотну капсулу. Препоручује се да се охлади на 6-8 ° Ц пре употребе.

Племенити енглески стас са невероватном аромом и укусом. Захваљујући азотној капсули, пена се испољава ефикасном и кремастом приликом изливања. Пиво није нимало слатко, са израженом горчином. Главна ствар је да се не охладите, иначе ће се изгубити укус чоколаде.

Леффе бруне

Дубоко, тамно браон врхунско ферментисано белгијско пиво. Напитак из опатије са кремастим карамел слаткастим укусом са назнакама печеног слада. Приликом удисања ароме можете осетити наговештаје зачина, чоколаде и шљиве. Добро се показао као дигестив, одлично се слаже и са сиревима, слатко -киселим и зачињеним јелима.

Оригинални рецепт за пиће настао је 1240. године у белгијској опатији Леффе. Енергетска вредност на 100 г: 61 кцал. Температура сервирања: 5-6 ° Ц.

Врло квалитетно пуно пиво са посебним белгијским укусом. Упркос повећаној снази, веома је пријатно за пиће, алкохол се не осећа. Горчина и слаткоћа су добро избалансирани. Цена је прилично висока за запремину од 0,33, ако не и ово — чешће би куповао.

Баллантине Сцоттисх стоут

Руски филтрирани тамносмеђи пудер са азотном капсулом. Напитак има мекан кремаст укус и арому чоколадне кафе. У приокусу је блага киселост и пријатна горчина. Поклопац пива је густ и бујан. Препоручује се за послуживање са чоколадним десертима и сладоледом од ванилије, добро као самостално пиће.

Скувано према шкотској традицији пиварства у ЗАО МПК у Митишчију. Енергетска вредност: 40 кцал. Температура послуживања: 12-14 ° С

Прилично пристојан, посебно за новац. За љубитеље Гуиннесс -а то ће бити добра буџетска алтернатива. Окус има пријатну горчину од кафеног слада. Упркос капсули, она не држи добро пену.

Вицхвоод хобгоблин

Традиционално рубинско енглеско пиво направљено од три сорте слада и хмеља, чисте воде и квасца. Окус има назнаке препеченог хмеља и зрелог воћа. Завршница је богата, са уравнотеженом горчином. Арома је богата, слаткасто-воћна. Одлично се слаже са залогајима од пива, поврћем са роштиља, хамбургерима и јелима од меса.

Пиво се производи у старој пивари Вицхвоод у Великој Британији од 1841. Калорични садржај пића: 36 кцал на 100 г. Окус се потпуно открива на температури од 12-14 ° Ц.

Окус је богат, а арома врло пријатна, има карамеле и благе горчине. Када га сипате у чашу, пиће поприма тамноцрвену нијансу, врло ефектно. Добар производ у смислу форме и садржаја!

Волковскаиа Бревери Порт Артхур

Руски занатски портир боје кафе са великом густином и крупнозрнастом пеном.Богат пивски напитак са тоновима печених ораха, кафе и какаа на непцима. Класичним носачима својствена је уравнотежена горчина хмеља. Мирис је слатко-карамел са нотама чоколаде. Одлично се слаже са роштиљем, као и са кремастим сладоледом, тамном чоколадом и муффинима.

Пиво у Волковској пивари у Митисцхију. Енергетска вредност: 62 кцал. Температура сервирања: 7-10 ° Ц.

Хладан домаћи носач, довољно сув и густ. Арома, како кажу, са "димом", укус је дубок и богат. За савршен завршетак дана зимске вечери, опција је одлична.

Мурпхи'с Ирисх Стоут

Класични ирски суви стоут са азотним нитро видгетом, један од главних конкурената Гуиннесс Драфта. Има горко-кремаст укус, кремасту текстуру и наговештаје тамне чоколаде у завршници. Светла арома печеног слада усклађена је са нијансама кафе, лешника и какаа. Гастрономски у комбинацији са месом са роштиља, роштиљем, димљеним кобасицама, чипсом и тамном чоколадом.

Производња је концентрисана у ирском граду Цорк у старој ирској пивари Мурпхи. Енергетска вредност: 44 кцал на 100 г. Препоручује се да се конзумира расхлађено на 5-10 ° С.

Снажан стас, прави класик за љубитеље тамног пива. Благо воденаста, али постојана кремаста пена захваљујући азотној капсули. Окус није досадан, врло је питк.

Гуиннессов нацрт

Најпознатији суви стоут на свету има дубоку, тамну рубин боју са густом, кремастом главом. Густе текстуре и вискозног напитка, укус прати нијансе кафе, црног хлеба, препеченог јечма, павлаке и тамне чоколаде. Арома садржи наговештаје ораха и зрна какаа са суптилним наговештајима дима од спаљеног сувог дрвета. Одлично се слаже са димљеним месом, роштиљем, бурритом, остригама и чоколадним десертима.

Произведено у Гуиннессовој пивари у Ирској према старом рецепту из 1759. Енергетска вредност на 100 г: 35 кцал. Пре сервирања препоручује се хлађење на 11-13 ° Ц.

Прави класик, више од пива - легенда! Окус је деликатан и мекан са благом горчином на крају, текстура је густа и густа. Вреди новца, препоручујем га свима који то још нису пробали.

Карактеристике тамног пива и главне разлике од светлих сорти.

1. Степен печења и сушења слада директно утиче на коначну нијансу готовог напитка. У зависности од обраде сировине, боја може варирати од тамно црне до рубин црвене.
2. Много хмеља се користи за прављење лагера или пилснера. У мраку ће превладати печено зрно, у светлом - карактеристичан укус хмеља.
3. Да би се направило тамно пиво, јечам је потребно дуго пећи и сушити. Врста зрна и захтеви за клијање ће се разликовати од оних који се користе за производњу лаких зрна.
4. Ниво етанола у светлим сортама често је већи него у тамним.
5. Стоути и носачи одликују се слаткоћом на крају, лагери и пилснери су горки и практично немају изражен приокус.
6. Светло пиво је обогаћено силицијумом, гвожђе предњачи у тамним сортама.
7. Тамно пиво се сматра гушћим и богатијим, не препоручује се да се користи по врућини, али је идеално за зимске вечери, посебно његове јаке сорте - носачи, царски стаути. Љети има смисла уживати у светлим сортама, добре су за освежавање и утаживање жеђи.

На шта треба обратити пажњу при куповини тамног пива

Ако желите да изаберете висококвалитетно тамно пиво, али га практично не разумете, ове препоруке ће вам помоћи да брже донесете одлуку и да се не разочарате у куповину.

• Ако нисте спремни за авантуристичке експерименте дегустације и желите да уживате у укусном тамном пиву без изражене горчине и слаткоће, требало би да обратите пажњу на тамне чешке лагере, као и на енглески црвени але (ред але). Они су најпиткији и освежавајући. Овај прелаз из светлог у тамно биће најстепенији и најоптималнији.
• Ако волите вино и не пијете пиво у свакодневном животу, можете пробати портер или јечмено вино. Обе сорте одликују се богатим укусом и израженим „вином“. Јечмено вино је јечмено пиво, врста јаког пива које одлежава у бурадима са жестоким пићима. Уобичајено је да се сервира у десертној чаши и пије у малим гутљајима, уживајући у сложености букета.
• Препоручује се да одаберете најсвежије могуће пиво: зато обратите пажњу на датуме истека. Што се дуже складишти, његове укусне карактеристике ће бити слабије. Осим тога, није познато у којим условима је све ово време складиштено.
• Проценти наведени на етикети често указују на густину пива, а никако на јачину. Ако је густина већа од 10%, ниво алкохола ће бити око 2,5 пута мањи.