10 најбољих љуски од тестенине: квалитет брашна, које купити, рецензије

Макарони од шкољки, ван Русије познатији као конкиља, врста су кратких италијанских тестенина. Споља, производи подсећају на мале шкољке са ребрастом спољном површином која се може пунити разним пуњењем. Шкољке кухане ал денте задржавају облик и савршено држе све умаке.

Данашње истраживање приказује 10 популарних произвођача тестенина са љуском. Да бисмо одредили најквалитетнији и најздравији производ, упоредили смо њихов укус, цене и друге критеријуме који могу утицати на одлуку о куповини.

Рејтинг ТОП 10 марки љускастих тестенина

За преглед је одабрано 10 најбољих произвођача конвејера који су међу купцима највећа потражња. Коначна листа укључује следеће марке:

"Макфа"

Врхунска тестенина од тврде пшенице. Класичне шупље шкољке имају жљебљену површину и добро задржавају облик, благо се повећавајући запремину током кувања. Шкољке одлично задржавају све састојке, укључујући поврће, млевено месо и сосеве. Погодно за бебе и вегетаријанске оброке (не садрже јаја).

Направљено у складу са ГОСТ 31743. Да би се добила исправна текстура, препоручује се кување ал денте у кључалој благо посољеној води 8-10 минута. Максимални рок трајања производа: 2 године.

Тестенине су високог квалитета, не претварају се у кашу, чак и ако су мало сварене. Увек узимам овај бренд. Добар је укус чак и у чистом облику.

"Шебекинские"

Тестенине од пшеничног брашна највишег степена, категорије „А“. Производ је направљен по традиционалној рецептури користећи савремену опрему из Италије. Укус и карактеристике тестенине су што ближе аутентичној италијанској. Тестенине се одлично слажу са морским плодовима и кремастим сосовима.

Препоручено време кувања је 10 минута до ал денте, и 12 минута до нормалног. Припремљено у складу са ГОСТ. Датум истека: 24 месеца.

Лепе и велике шкољке, површина је сјајна, није сивкаста, попут многих. Вода након њих је без замућења, квалитет улива поверење. После кувања задржавају облик, ја то радим са млевеним месом — врло укусно.

"Малтаглиати"

Тестенине групе А направљене од тврдих сорти према традиционалним италијанским рецептима. Производња тестенина концентрисана је у Тоскани од 1848. Шкољке се одлично слажу са сосом од парадајза, сира и павлаке, рикотом, погодном за прављење тепсија, првих јела и салата.

Производ је произведен у складу са захтевима државног стандарда. Препоручено време кувања: 5-6 минута. Рок употребе: 2 године. Може садржати трагове јаја.

Висококвалитетна дурум тестенина од провереног произвођача, не своди се у кашу. Паковање је веома атрактивно и лако се складишти. Укус не разочарава, купујемо их већ дуги низ година.

"АИДА Цонцхиглие"

Италијанска кратка тестенина из тврдих разреда оцена производње регије Оренбург. Конкавни производи добро држе свако пуњење и употпуњују његов укус. Површина шкољки је глатка и сјајна, без оштећења.

Тестенине су направљене у складу са ГОСТ -ом, не садрже јаја и глутен. Да бисте постигли ал денте конзистенцију, кувајте у кључалој води 10 минута. Препоручени рок трајања: 2 године.

Ретко их видим у продаји, али кад видим — увек узети. Они се добро понашају током кувања, не држе се заједно, укусни. Квалитет је одличан, а цена приступачна, топло препоручујем!

"Галлина Бланца"

Цонкуилле од врхунског брашна са рељефним уторима и унутрашњим удубљењем. Производ је идеално комбинован са нарибаним сиром и разним месним умацима на бази парадајза и павлаке. Функционално паковање опремљено је сигурносним поклопцем за лакше складиштење.

Производ је припремљен у складу са ГОСТ -ом од дурум брашна и пречишћене воде. Време кувања је 10 минута од тренутка кључања. Стандардни рок трајања: 24 месеца на сувом и тамном месту.

Шкољке су генерално добре, продају се у чврстој врећи са вентилом, лако се отварају и затварају. Ако кувате 10 минута, остају жилави, па експериментално повећавам време кувања. Иначе је све у реду и јако лепо миришу.

"ГУСТО"

Тестенине категорије „Б“ од мешавине врхунског брашна и другог разреда у запечаћеној провидној кеси.

Производ је произведен према стандардима организације (СТО 53861535 - 009 - 2014). Време кувања је 6 до 11 минута. Датум истека: 2 године.

Нормална тестенина за смешан новац. Категорија "Б", иако није најкориснија опција, док је сам производ пристојан, нема хемије у саставу. Само је боље кувати највише три минута, максимално пет, у супротном ће бити каша.

"Зара"

Италијанска тестенина од тврде пшенице. Тестенине су направљене по традиционалним породичним рецептима власника компаније. Цонцхиллес добро држе облик и погодни су за мешање са било којим додацима, укључујући млевено месо, плодове мора и поврће.

Да бисте направили тестенину ал денте, кувајте у великој количини воде 10-12 минута. Рок трајања сувог производа је 3 године.

Ове тестенине — право откриће, даће квоте многим популарнијим колегама! Врло квалитетан, не прекухавајте, чак и ако је превише изложен. Може се јести са било чим, чак и ако је само зачињено маслиновим уљем — биће укусно.

"Агро-савез"

Шкољке од гриза од тврде пшенице категорије „А“ у мат прозирној врећици. Погодни су за припрему хранљивих других јела у комбинацији са густим умацима и топљеним сиревима који испуњавају „ћелију“ љуске и делују као пуњење.

Производ се мора кувати 9 минута да би се добила ал денте текстура. Произведено у складу са ГОСТ 31743-2012. Препоручује се складиштење на хладном и сувом месту не више од 2 године од датума производње.

Тестенине су најчешће, квалитетне и приступачне. За припрему италијанских тестенина сасвим су погодне, ништа се не укувава и добро држе облик.

Како изабрати праву тестенину цонкуилла у продавници

Асортиман тестенина у облику љуске изузетно је разнолик, што отежава прави избор у корист једне или друге марке. Наведене препоруке треба да вам помогну да се боље оријентишете и на око одредите коме треба дати предност:

• Прениска цена би требало да буде барем алармантна: цена производа је директно повезана са квалитетом сировина, начином производње и временом проведеним на сушењу пасте. Бирајте тестенине од дурум ако вам је стало до вашег здравља: ​​само у овом случају, осим укуса, биће вам од користи и тело. У овом случају, производ мора бити направљен од врхунског брашна, што значи да мора имати категорију „А“. Тестенине групе Б често се лепе заједно, немају облик и не садрже ништа корисно.
• Квалитетне шкољке треба да имају храпаву површину са стакленим ивицама. Беле тачке на површини указују на кршење технологије производње или употребу брашна ниске квалитете.Тамне мрље, напротив, не би требало да плаше: њихово присуство на тестенинама од целог зрна одређено је карактеристикама млевења.
• Обратите пажњу на количину протеина у храни. Што је показатељ већи, мања је вероватноћа да паста садржи друге нечистоће брашна. За 100 г, ниво протеина треба да буде најмање 12 г, идеално 17.
• Паковање не би требало да садржи сломљене делове и мрвице. Њихово присуство омогућава нам да закључимо да је прекршена технологија сушења или да се користи неквалитетно брашно. Што је више мрвица, више је прекршаја учињено у производњи.