7 најбољих марки кавијара лососа: састав, који одабрати, рецензије

Црвени кавијар из рибе породице лососа сматра се традиционалном посластицом у Русији, без које је готово немогуће замислити новогодишњу гозбу. Овај производ има богат нутритивни састав и читаво складиште супстанци корисних за људско тело.

У наше доба потрошачког обиља, понекад је веома тешко изабрати заиста квалитетан производ по пристојној цени. У данашњем прегледу ћемо испитати карактеристике седам популарних марки кавијара лососа, узети у обзир прегледе обичних купаца, а такође ћемо вам рећи на шта треба пазити при куповини.

Рејтинг ТОП 7 марки лососовог кавијара

"Авацха"

Црвени зрнати кавијар од ружичастог лососа првог разреда. Сигуран у погледу микробиолошких показатеља, не садржи непријављене боје, антибиотике, конзервансе према стручности Роскачества. Производ је направљен од смрзнутих сировина. Јаја су цела, лако се одвајају и уједначене су боје, без страних мириса. Висока концентрација сокова чини кавијар воденастим, али не изазива никакве посебне притужбе дегустатора.

Произведено у складу са захтевима ГОСТ -а. Датум истека: 12 месеци.

Купио сам теглу овог кавијара и нисам пожалио. Сол умерено, није горка. Окус је одличан, на црном хлебу са путером - укусно!

"Ставити у"

Зрнати кавијар ружичастог лососа категорије "Први разред" у лименој конзерви са кључем. Састав састојака је сигуран и одговара декларисаном. Направљено од сировог сладоледа. Према произвођачу, кавијар се прави од дивљег пацифичког лососа у Сахалинској области и Камчатки.

Стандард производње је ГОСТ. Рок употребе производа: годину дана од датума производње. Након отварања паковања, препоручује се употреба у року од 48 сати.

По свом укусу, не изазива никаква питања - дефинитивно није лажна. Јаја су, како се и очекивало, пријатно пукла у устима. За мене је превише слано и превише течно, али по својој цени производ није лош.

"Тунгутун"

Кавијар ружичастог лососа у лименој посуди. Умерено слано, безбедно без антибиотика, боја и тешких метала. Садржи повећану количину течности из разбијених јаја (14,4% по стопи не већој од 5% укупне масе). Јаја су чиста, без крвних угрушака и филмова. Мирис је прикладан за ову врсту производа. Састав садржи конзервансе, на чије присуство произвођач упозорава на етикети.

Производ је употребљив у року од 12 месеци од датума производње. Чува се у отвореном облику не више од 48 сати.

Произвођач је искрено рекао да је производ од смрзнутих сировина, штета што није наведено место улова. За свој новац, производ је добар, свима у породици се допао, појели су га у једној сесији и купили би више.

"РПК Накходкински"

Кавијар лососа првог разреда произведен је на Приморском територију, Накходка. Велика еластична црвена јаја са златном нијансом богата су протеинима, фосфором, полинезасићеним масним киселинама и витаминима група А, Д и Е. Садрже со, сунцокретово уље и конзервансе.

Кавијар се прави од смрзнуте рибе према техничким спецификацијама произвођача (ТУ). Производ је упакован у вакууму у лимену посуду са кључем. Датум истека: 10 месеци.

Одличан производ, јаје у јаје. Тегла је напуњена до врха, има мало течности, што је плус. Кавијар се производи у Находки, што је већ гаранција квалитета.

"Направљено на мору"

Кавијар ружичастог лососа првог разреда у лименој посуди. Јаја су мала, али чиста и цела, не лепе се заједно. За производњу се користе смрзнуте сировине. Има карактеристичан изражен рибљи мирис и укус. Садржај сока прелази препоручене вредности (12,4% уместо 5%).

Производ важи годину дана од датума производње. Након отварања, препоручује се употреба у року од два дана.

Има добар укус, јаја су мале величине, али цела. Мирише добро, слано за мене, али није критично - али ово није за свакога. С обзиром да је тежина тегле 140 г, цена је врло разумна.

"Камчатско море"

Зрнати кавијар соцкеие "Фирст граде" у лименој посуди. Не садржи патогене микроорганизме и конзервансе који нису декларисани на етикети. Зрна су мала, тамно наранџасте боје, цела и без крвних угрушака.

Произведено у складу са ГОСТ 18173-2004. Производ се препоручује за употребу у року од 1 године од датума производње.

Кавијар је мали, врло деликатне текстуре, деликатног укуса, минимално соли. Свидео ми се укус, мирис је био без страног мириса, у тегли скоро да није било течности.

"Меридијан"

Црвени кавијар од лососа из ружичастог лососа категорије „Први разред“ у стакленој посуди са поклопцем који се може окретати. Садржи средство за задржавање влаге - глицерин. У саставу нема антибиотика и боја. Садржај сока је минималан и у складу је са нормом Роскацхества.

Произведено према спецификацијама произвођача. Датум истека: 12 месеци. Препоручује се да се чува отворено највише 36 сати.

По мом мишљењу, овај кавијар је много укуснији од оног који се продаје у конзервама. Узнемирава то што није довољно и скупо, али можете си га приуштити за одмор.

Савети за избор кавијара гранулираног лососа у продавници

Готово свака риба и плодови мора на неки су начин повезани с повећаним ризиком од тровања. Избору кавијара треба приступити врло озбиљно и пажљиво: не бисте требали бити прениске цијене и маркетиншки трикови произвођача. Ево првих ствари које треба узети у обзир:

• Треба имати на уму да лосос није специфична врста рибе, већ збирни назив. Породица лососа укључује: лосос, ружичасти лосос, чум лосос, чарапу итд. У зависности од специфичне врсте, и изглед зрна и укус могу да варирају. Ако је производ произведен у складу са ГОСТ -ом, то обавезује произвођача да наведе врсту сировине - стога пажљиво прочитајте амбалажу.
• Ни у ком случају посуда од калаја не сме бити отечена или имати спољне знаке било какве деформације. Покушајте кажипрстом притиснути поклопац - сигурно паковање не би требало да процури.
• Висококвалитетни кавијар не би требао слободно плутати у саламури: посуду треба напунити до врха зрнима. Да бисте ово проверили, нежно протресите теглу пре куповине.
• Проучите састав састојака: састав не би требало да садржи ништа осим самог кавијара, биљног уља, соли и дозвољених конзерванса - натријум бензоата (Е211) и сорбинске киселине (Е200). Производ са додатком уротропина (Е239) се не препоручује за куповину - препознат је као токсичан и забрањен за употребу у многим земљама.
• Лименка треба да буде означена подигнутим бројевима, а не притиснута према унутра. Штампана ознака треба да садржи следеће податке: датум сољења, ознаку „кавијар“, серијски број произвођача, број смене и индекс „П“ (рибарска индустрија)
• На крају, обратите пажњу на датум производње: свеж кавијар се производи током сезоне мрестања - од маја до децембра.