10 најбољих кухињских ножева

Добар нож - шта је то? Немогуће је дати недвосмислен одговор, јер све зависи од производа са којим требате радити и других услова. Битни су материјал, димензије, облик, равнотежа дршке и оштрице. Али ако је свака таква нијанса важна за ресторанска јела, онда је у свакодневном животу сасвим довољно ограничити се на стандардни скуп модела добрих произвођача. Представљамо рејтинг најбољих кухињских ножева за дом, који ће се користити у свакој кухињи и учиниће процес кувања што удобнијим.

Шта тражити при избору кухињског ножа?

Пре него што пређемо директно на рангирање најбољих кухињских ножева за дом, хајде да схватимо шта пре свега треба тражити при избору алата за кухињу.

Материјал ножа

Најважнији параметар од кога зависи намена и век трајања кухињског ножа.

1. Нерђајући челик... Најпопуларнија врста челика, посебно у кућној кухињи. Али таквом материјалу је потребно редовно оштрење.
2. Угљен челик... Ретко се користи у свакодневном животу, популарнији је у ресторанском послу. Такав материјал је тврд, издржљив, не захтева дуго оштрење дуже време, али је склон корозији и реагује под механичким притиском.
3. Керамика... Препоручује се куповина керамичких ножева као додатак основном сету. Главни плус је то што је ретко потребно оштрење сечива, али је сам материјал прилично крхак.

Стандардни сет ножева за кухињу

Према речима искусних кувара, неколико добрих ножева довољно је за свакодневно кување у свакодневном животу. Чак је и стандардни сет од 6 ножева + маказа много. Испод су наведене најтраженије сорте.

1. Куварски нож... Ово је ваш главни радни алат. Погодан је за скоро све: сечење пилетине, сечење поврћа, меса или рибе.
2. Назубљено назубљено... Има прилично дуго сечиво са финим зубима, изгледа као тестера. Најбоље се користи за рад са меким текстурама - свеж хлеб, воће. У процесу сечења не дроби целулозу хлеба и ствара лепе шаре на кришкама воћа.
3. Компактни нож... Дизајнирано за чишћење воћа и поврћа.

Најбољи челични ножеви за кухињу

Испод је листа најбољих кухињских алата за које кувари и домаћице кажу да заслужују највећу пажњу.

5 Ронделл Фалката РД-328 Сантоку

Помоћни нож од висококвалитетног немачког челика. Има потпуно метално сечиво, ручка је направљена од комбинације челика и Микарта пластике. Једнако добро сече месо и рибу, сецка зеленило, сече поврће. Сечиво дужине 14 цм, потпуно метално сечиво.

Предности:

• Каљени челик
• Двострано оштрење
• Прихватљива цена
• Добро избалансирано

Минуси:

• Није погодно за прање у машини за судове
• Често захтева оштрење

4 ТРАМОНТИНА Професионални мајстори кухиње

Универзални модел је дизајниран за употребу у обичним кухињама и угоститељским објектима. Направљен од каљеног нерђајућег челика са високом отпорношћу на корозију. Елегантна бела ручка ергономског облика израђена од полипропилена, има храпаву површину и малу тежину, омогућава да се рука не умара дуго приликом сечења.

Предности:

• Каљени челик
• Може се прати у машини за судове
• Антибактеријски премаз дршке
• Прихватљива цена

Минуси:

• Ручка се лако прља

3 ГИПФЕЛ Профессионал

Професионални ножеви направљени у Немачкој одличан су избор за оне који воле да кувају и то лепо раде. Сваки модел серије савршено је избалансиран, оштрица омогућава лако клизање, ручка је удобна за држање у руци због свог ергономског облика. Сечиво је израђено од висококвалитетног челика, лако се чисти, радни век материјала је прилично дуг. Асортиман ГИПФЕЛ Профессионал укључује велики избор ножева, што вам омогућава да ефикасно радите са разним производима.

Предности:

• Челик високог квалитета
• Уравнотежен дизајн
• Чврста веза ручке и челика
• Бакелитна ручка
• Ретко је потребно оштрење

Минуси:

• Није погодно за прање у машини за судове
• Захтева машинско оштрење
• Оверцхарге

2 Кувар Самуре Харакири

Један од најпопуларнијих модела, који је укључен у све критике, првенствено због познатог бренда. Помоћу овог куварског ножа можете применити различите технике и методе сечења. Нож је издржљив, удобан, израђен од висококвалитетног челика и пластике отпорне на ударце. За разлику од већине аналога, може се прати у машини за судове.

Предности:

• Челик високог квалитета
• Оптималан однос цене и квалитета
• Својства против корозије
• Ретко захтева оштрење

Минуси:

• Није превише сигурно причвршћивање ручке за сечиво
• Лоша ергономија

1 Арцос "Цхеф" 20 цм

Арцос заузима прво место у рангирању најбољих кухињских ножева за кућу од челика. Модел је погодан за кућну и професионалну употребу. Оштрица са две оштрице дужине 20 цм идеална је за сечење широког спектра производа. Материјал сечива је ваљани челик, отпоран на корозију, резна ивица се протеже по целој површини. Чак ће и оштрење бити забавно! Дршка је израђена од каљене смоле.

Предности:

• Чврста ручка
• Лако оштрење
• Дуг век трајања
• 10 година гаранције

Минуси:

• Лаган на одабраним моделима

Најбољи керамички ножеви за кухињу

Керамички ножеви израђени су од цирконијум оксида, једног од најодрживијих материјала. Керамичко сечиво је необично оштро, лако реже меку и трошну храну, не реагује са киселинама и лужинама. Још једна карактеристична карактеристика су његова висока антибактеријска својства.

5 ЕНДЕВЕР Нож за резбарење ЕцоЛифе Л 15,2 цм

Овај уређај је идеалан за резање свих врста меса, рибе, кобасица. Модел је изузетно издржљив. Оштрица цирконијум оксида не оксидира и не реагује са храном, материјал дршке је пластика.

Предности:

• Лаган, удобан за држање
• Не захтева оштрење дуго времена
• Не упија мирисе
• Отпорни на корозију
• Може се прати у машини за судове

Минуси:

• Не може се користити на стакленој дасци за сечење
• Није погодно за резање смрзнутог меса

4 Хатамото Цхеф Книфе Хоме 15 цм

Одличан јефтин нож, мале тежине и оштрог сечива. Лако преполовите меки парадајз или бујни хлеб. Идеално за рад са печуркама, филетима, воћем и кобасицама. Обликована дршка од гуме отпорне на топлоту чврсто држи оштрицу и не клизи вам из руку. Овом моделу неће бити потребно оштрење 5 година, али се њиме мора руковати пажљиво.

Предности:

• Не захтева оштрење дуго времена
• оштрице
• Светао дизајн
• Прихватљива цена

Минуси:

• Сечиво је крхко, захтева пажљиво руковање
• Без покрића

3 ГИПФЕЛ са керамичким сечивом 10,1 цм

Керамички нож идеалан је за резање воћа, поврћа, сира и осталог. Оштрица је довољно оштра, направљена од материјала велике чврстоће, због чега не захтева често оштрење. Ручка је неклизајућа, ергономског је облика, пријатна на додир.

Предности:

• Ручка против клизања
• Оштрице
• Укључена маркирана кутија за поклоне

Минуси:

• Крхко сечиво, захтева пажљиво руковање

2 Самура Ецо Церамиц СЦ-0084Г

На први поглед овај нож осваја својим снежно белим сечивом. Невероватно је оштар, али не реагује са другим супстанцама и има антибактеријски ефекат. Ручка од издржљиве АСБ пластике има иста својства. Дршка је прекривена жлебовима како би се спречило клизање током сечења.

Предности:

• оштрице
• Оштрење сваких неколико година
• Модеран дизајн
• Лаган дизајн, удобан за држање

Минуси:

• Није погодно за употребу на стакленим плочама
• Без покрића

1 Бохманн универсал

Прво место у рангирању најбољих керамичких кухињских ножева заузима модел произвођача Бохманн. Дуга и танка оштрица више личи на ловачки нож. Удобан је за употребу, дршка не клизи и лако се држи у руци.Оштрица је заобљена на крају, што вам омогућава да исечете производе под углом, остављајући најмање мрвица. Због своје црне боје, чак и високо обојени производи (репа) неће оставити пруге и мрље на сечиву.

Предности:

• Практична црна
• Ергономска ручка
• Премаз против корозије

Минуси:

• Изнад просечних трошкова

Који кухињски нож је најбоље купити за дом 2020.

Како изабрати најбољи нож на свету? У ствари, постоји много пристојних модела, па је вредно размотрити различите факторе. Пре свега, то су финансијске могућности. Погодност и облик се сматрају следећим критеријумом. Али дизајн се може померити на последње место. Желимо вам добар избор!