6 Beste produsenter av ostemasse: funksjoner, hvilken du skal velge, sammenligning med analoger

Curd mass er et populært produkt i Russland som kan tjene som en komplett frokost, snack eller base for tradisjonell påske. Cottage cheese er hovedkomponenten, noe som betyr at desserten inneholder mye protein, kalsium og tørket frukt i sammensetningen som en kilde til magnesium og vitaminer.

Ofte legger produsenter til mye sukker og kunstige tilsetningsstoffer som negerer alle fordelene med produktet. Det er også verdt å nevne at melkesyre -miljøet er en ideell sfære for spredning av bakterier, og temperatursvingninger provoserer vekst av gjær og sopp. For anmeldelsen har vi valgt 6 typer ostemasse med rosiner for å studere funksjonene deres og konkludere med hvilken som er bedre å kjøpe og hvilken som ikke er verdt det.

Vurdering av TOP 6 merker av ostemasse med rosiner

Etter å ha fullført studiet av det moderne meierimarkedet, ble 6 varianter av ostemasse med rosinfyll valgt. Listen over populære merker i dag er som følger:

"Ostankinskoe"

Fermentert melkeprodukt med rosiner og sukker i en skinnende pose. Produktet har en lys beige nyanse og en jevn, litt løs og smørbar konsistens. Den er preget av lett vanilje aroma og søt kremaktig smak. Moderat flekker av rosiner gir litt surhet.

I henhold til resultatene av Roskontrol-undersøkelsen for 2018 ble produktet svartelistet som en falsk på grunn av tilstedeværelsen av fett, konserveringsmidler og stivelse som ikke er meieriprodukter, samt på grunn av andre mangler. Undersøkelsen av Roskachestvo for 2020 viste de beste resultatene, men avslørte et overskudd i innholdet av mugg og gjær.
Utløpsdato: 14 dager.

Deilig og solid masse med mange rosiner, som ofte ble kjøpt til frokost. Nå er kvaliteten blitt ustabil, noen ganger kommer det klumper, så frigjøres fett på overflaten.

"ROSTAGROEXPORT"

Søtt ostemasseprodukt med rosiner i en myk flytpakke. Ekstra emballasje i form av papirunderlag er tilgjengelig. Den har en delikat og myk tekstur, fargen er lys krem. Aromaen domineres av kremet vanilje, smaken er uttalt søt. Det er mange rosiner i massen, uten rusk og frø. Passer til forberedelse av en tradisjonell festlig dessert - påske.

Produktet er testet i laboratoriene til Roskontrol og Roskachestvo. I det første tilfellet fikk ostemasseproduktet lave karakterer på grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av vegetabilsk fett, konserveringsmidler, stivelse, så vel som i forbindelse med andre brudd. En nyere test viste bedre resultater: ostemassen ble anerkjent som trygg, vegetabilsk fett ble ikke funnet. Bare mindre feil ble notert - den pulverformige smaken og avviket mellom det faktiske fettinnholdet og det deklarerte. Utløpsdato: 14 dager.

Jeg elsker å kjøpe denne massen, og om morgenen går jeg med te med et smell! Deilig og mørt, og på samme tid, selvfølgelig, veldig fet og søt — produktet er tydeligvis ikke for å miste vekt. Det er ikke noe kriminelt i sammensetningen, og prisen er akseptabel, så du kan noen ganger unne deg selv.

"B.Yu.Aleksandrov"

Søt ostemasse i merket pappemballasje med ekstra folieinnpakning. Produktet er av en kremaktig nyanse med en deigaktig, litt sprø konsistens og rikelig ispedd tørkede bær. Duften er lett gjæret melk, med innslag av vanilje. Massen er saftig og søt etter smak, med litt melaktig i ettersmaken.

Produktet besto både ekspertkontroller fra organisasjonene Roskontrol og Roskachestvo. I begge studiene ble det bare funnet små kommentarer til organoleptiske egenskaper (for tett konsistens, pulveraktig smak). Produsert i henhold til GOST R 53666-2009.
Utløpsdato: 15 dager.

Ostemasse av overlegen kvalitet — hode og skuldre over analoger både i smak og sammensetning. Emballasjen beskytter det våte produktet pålitelig mot lekkasje. En porsjon er designet for nøyaktig 1 porsjon, den er praktisk å ta med seg. Dyrt men verdt det.

Kozelsk meieri

Søtt fermentert melkeprodukt med sukker og rosiner i et folieinnpakning og en vakuumplastpose. Har en delikat og skjør tekstur av en kremaktig nyanse ispedd tørkede druer.

Merket deltok ikke i kvalitetskontrollundersøkelser. Inneholder ingen konserveringsmidler, transfett eller fortykningsmidler.
Holdbarhet: 5 dager, etter åpning anbefales det å lagre ikke mer enn 24 timer.

Meieriproduktene fra Kozelsk -anlegget har opparbeidet tilliten til familien vår på grunn av smak og kvalitet, sin ostemasse — ikke et unntak. Det er ingen kommentarer til sammensetningen, moderat søt og mye rosiner. Jeg kjøper meg selv og mannen min til frokost — veldig velsmakende å kombinere med rømme, mettheten varer lenge!

"Ruzskoe melk"

Mett søt ostemasse med rosiner i en plastkopp med folie. Som fyllstoff brukes ikke bare rosiner, men også sukkersirup med sitronsaft. Konsistensen er tykk og kremaktig og uten klumper, inneholder en stor mengde rosiner uten haler og frø.

Produktet fikk høye karakterer i henhold til resultatene fra laboratorieundersøkelsen av Roskachestvo. Blant manglene ble det observert et lite overskudd i massefraksjonen av fett og en sur smak. Utløpsdato: 5 dager.

Ostemasse av veldig høy kvalitet på alle punkter — både etter smak og sammensetning på 5 poeng. Ingen tilsetningsstoffer, konserveringsmidler eller vegetabilsk fett. Dette er første gang jeg møter en messe med så mange rosiner, noe som også er hyggelig. Deilig og næringsrikt produkt, som det ikke er synd å betale for mye for igjen.

"Svitlogorye"

Dessertostprodukt med rosiner i en flytpakke.En kremaktig beige masse med en jevn og smuldrende tekstur uten korn. Aromaen inneholder noter av tørket frukt og vanilje. Smaken er lys, kremaktig og søt med litt syrlighet fra rosiner.

Basert på resultatene av den gamle Roskontrol -undersøkelsen, ble produktet anerkjent som en falsk på grunn av mange brudd. En gjentatt studie i 2020, men fra Roskachestvo, viste de beste resultatene, men avslørte et overskudd i nærvær av mugg og gjær. Utløpsdato: 30 dager.

Jeg har ingen klager på smaken og konsistensen til ostemassen — det er akkurat som det skal være. Det belaster en stor mengde kondensat, på grunn av dette, når du åpner, vil du få alt utsmurt, emballasjen ville være mer teknologisk avansert. Holdbarheten er ganske lang, noe som antyder tilstedeværelsen av konserveringsmidler som ikke er oppført i sammensetningen.

Hva du skal se etter når du velger en ostemasse

Til tross for den store populariteten til ostemassen, har mange tilhengere av et sunt kosthold mange spørsmål om sikkerheten ved bruk i mat. Følgende anbefalinger hjelper deg med å raskt navigere i kjøpet, samt minimere risikoen for å kjøpe produkter av lav kvalitet:

• Først og fremst studerer vi etiketten. Navnet på produktet du leter etter bør bestå av to ord "Curd mass", og ingen andre varianter (for eksempel "masse", "masse med ostemasse", etc.) er ikke egnet for oss. Hvis produsenten avviker fra denne regelen, inneholder sammensetningen vegetabilske erstatninger for melkefett.
• Listen over ingredienser med høy ostemasse bør inneholde: cottage cheese, smør, granulert sukker, vanillin og tørket frukt som fyllstoff. Tilstedeværelsen av konserveringsmidler, palmeolje, søtningsmidler og stivelse gjør produktet billigere og senker kvaliteten, og det er ikke snakk om noen fordeler.
• Det viktigste kriteriet er overholdelse av lagringsbetingelsene for produktet i butikken. Benken skal oppbevares ved en lav temperatur, akkurat som i kjøleskap. Brudd på temperaturregimet fører til rask ødeleggelse på grunn av den raske formeringen av sopp og gjær. Det anbefales heller ikke å fryse massen, fordi Etter avriming mister det forbrukeregenskapene.
• Husk at produktet er lettfordøyelig, noe som betyr at du må sjekke produksjonsdatoen og utløpsdatoen. Etter åpning er det bedre å overføre massen til en tett lukkende beholder hvis du planlegger å spise den senere (i tilfelle at den "native" pakken allerede ikke er stram nok).
• Pakket i en foliekonvolutt eller pergament kan massen frigjøre fuktighet. Dette er normalt, et fermentert melkeprodukt inneholder myse. Hvis det er for mye fuktighet, er det en mulighet for at tettheten ble ødelagt under lagring. Sørg derfor for å sjekke emballasjen for skader.