TOP 5 beste producenten van lichtgezouten zalm: beoordeling, samenstelling, wat beter is, vergelijking met analogen

Licht gezouten zalm is een van de meest populaire vakantie- en alledaagse snacks. Dit is niet verwonderlijk: rode vis heeft een ongelooflijk delicate en delicate smaak, past goed bij veel andere voedingsmiddelen en is buitengewoon gezond.

Zalm is een echte koningsvis uit de zalmfamilie, die rijk is aan meervoudig onverzadigde vetzuren, eiwitten en vitamines. Zo'n waardevol en voedzaam product kan niet goedkoop zijn, bovendien komt de vis uit de noordelijke regio's van de Atlantische Oceaan. Voor de beoordeling werden 5 populaire merken lichtgezouten zalm geselecteerd - ik stel voor om de samenstelling te bestuderen, prijzen en consumentenbeoordelingen te vergelijken, om niet te worden verward bij het kiezen van een product in de winkel.

Beoordeling van TOP 5 merken lichtgezouten zalm

"Kerstman Bremor"

Gekoelde lichtgezouten zalm van Atlantische grondstoffen, categorie “First grade”, vacuüm verpakt. Het product is vrij van bewaarmiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers. Bevat Omega-3 en Omega-6 vetzuren, kalium, magnesium, calcium en vitamine E.

Vervaardigd volgens de specificaties van de fabrikant, volgens de expertise van de Roskontrol-organisatie, voldoet het aan GOST in termen van organoleptische eigenschappen, behalve consistentie (te zacht en gemakkelijk te scheiden in vezels). Gewicht met verpakking - 300 g Na openen wordt aanbevolen het product binnen 24 uur te consumeren.

Ik geef de voorkeur aan rode vis van dit specifieke merk. Erg lekker, steevast opgenomen in de lijst met must-have aankopen voor de nieuwjaarstafel. Het is een beetje gênant dat de productie in Wit-Rusland staat, maar verder zonder klachten!

"Russische Zee"

Licht gezouten gourmet zalm met droge rozemarijn. Het product is gemaakt van gekoelde Noorse zalm zonder smaakversterkers of bewaarmiddelen. Filet van rijke roze kleur met marmeren aderen, zacht en sappig van textuur. Bevat omega-3-vetzuren (tot 16%), evenals vitamines van de groepen A en D.

Geproduceerd volgens de specificaties van de fabrikant, voldoet aan GOST in smaak, maar niet in consistentie en hoeveelheid zout. Het nettogewicht van het product is 300 g. Na openen wordt aanbevolen om het niet langer dan 48 uur in de koelkast te bewaren.

Heerlijke en natuurlijke zalm, een van de beste op de Russische markt. Stabiele kwaliteit, hoeveel je ook neemt. De prijs is een van de meest betaalbare in vergelijking met concurrenten, ik raad het zeker aan om te kopen.

"AMORE"

Filet van Atlantische gezouten zalm in een vacuüm. Geproduceerd van diepgevroren Noorse zalm. Vis van natuurlijke rode kleur, matig vet en zacht, scheidt niet in vezels. Bevat meervoudig onverzadigde vetzuren Omega-3, evenals vitamine A, B-12, D. De samenstelling bevat het conserveermiddel E211.

Productgewicht met verpakking - 0,3 kg. Na opening is het raadzaam om het niet langer dan 24 uur in de koelkast te bewaren.

Van de voordelen van deze fabrikant merk ik een aangename geur en natuurlijke kleur op, zoals het hoort in een hoogwaardige zalm. Filet van goede consistentie - valt niet uit elkaar tijdens het snijden. Jammer dat er een conserveermiddel in de compositie zit, anders had ik het vaker genomen.

"Meridiaan"

Stukje licht gezouten zalm onder vacuüm. Geproduceerd van geselecteerde gekoelde vis door middel van droge zoutmethode. Natuurlijke Atlantische zalm zonder conserveermiddelen, kleurstoffen en chemische toevoegingen. Het product heeft een milieucertificering van het testcentrum van de Russische Federatie en "Test - St. Petersburg". Verrijkt met Omega-3 vetzuren om de cardiovasculaire gezondheid te bevorderen.

Productgewicht met verpakking - 250 g Gekoelde vis in open verpakking wordt aanbevolen om 24 uur in de koelkast te bewaren.

Heerlijke, matig vette rode vis zonder specifieke smaak, goed gezouten. Het stuk is netjes, de consistentie is correct, het valt niet uit elkaar in vezels. Altijd stabiele kwaliteit, ik heb geen klachten.

"Moremania"

Filet van delicatesse licht gezouten zalm in vacuüm plastic verpakking. Grondig gereinigde en gestripte vis met een dichte textuur en marmeren lagen. De samenstelling bevat conserveermiddelen: natriumbenzoaat en kaliumsorbaat.

Netto gewicht: 250 g Vervaardigd volgens de specificaties van de fabrikant. Na opening wordt aanbevolen om het product binnen 48 uur te consumeren, op voorwaarde dat de bewaarcondities in acht worden genomen.

Zalm van deze producent smaakt erg goed en ziet er smakelijk uit. De consistentie is correct: niet te dik en verandert tegelijkertijd niet in pap bij het snijden. Eshki in de compositie is natuurlijk niet bemoedigend, maar nu zijn ze overal.

Hoe kwaliteit licht gezouten zalm in de winkel te kiezen?

Licht gezouten zalmfilet is een vrij duur product, waarvan de keuze met speciale zorg moet worden benaderd: bedorven vis is heel gemakkelijk te vergiftigen en kan ernstige schade toebrengen aan uw gezondheid. Verse en hoogwaardige zalm is ongelooflijk gezond en smakelijk, het is geliefd en gewaardeerd, zelfs door degenen die niet van zeevruchten houden. Hier zijn enkele handige tips om de verkeerde keuze te vermijden bij het kopen van licht gezouten zalm:

• Het is noodzakelijk om de vacuümverpakking zorgvuldig te controleren op mechanische schade. Dit type verpakking is goed omdat het geen zuurstof doorlaat, wat de vermenigvuldiging van microben veroorzaakt en leidt tot een snelle achteruitgang van het product. Ook is de aanwezigheid van vloeistof binnenin onaanvaardbaar - de aanwezigheid ervan is een teken van een schending van de technologie in de productie.
• Goede en verse zalm moet lichtroze of koraal van kleur zijn. Een heldere rode tint geeft de toevoeging van kleurstoffen aan. Als de vis bleek is, werden de grondstoffen bevroren gebruikt, niet gekoeld.In dit geval is de textuur van de zalm hoogstwaarschijnlijk los en papperig, en de smaak is flauw en uitdrukkingsloos.
• Volgens de regelgeving is de aanwezigheid van conserveermiddelen toegestaan ​​als hun totale gewicht niet hoger is dan 200 mg per kilogram. Desalniettemin wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan vissen met een "pure" samenstelling - zonder de zogenaamde "eshek" om maximaal te profiteren van zo'n voortreffelijke en dure delicatesse.
• Je kunt de versheid van de vis controleren door hem aan te raken: probeer er met je vinger zachtjes op te drukken precies bovenop de verpakking: als de filet elastisch is en gemakkelijk zijn vorm herstelt, dan is alles in orde, valt hij gemakkelijk, dan het product is duidelijk niet de eerste versheid die voor je ligt.
• Als de filet op de snede is gescheurd en bruine randen heeft, is de vis hoogstwaarschijnlijk bevroren, lange tijd bewaard of slecht gezouten.