6 Pengilang jisim curd terbaik: ciri, mana yang harus dipilih, dibandingkan dengan analog

Massa curd adalah produk yang popular di Rusia yang boleh dijadikan sarapan pagi, makanan ringan atau asas untuk Paskah tradisional. Keju kotej adalah komponen utamanya, yang bermaksud bahawa pencuci mulut mengandungi banyak protein, kalsium, dan buah-buahan kering dalam komposisi berfungsi sebagai sumber magnesium dan vitamin.

Selalunya, pengeluar menambah banyak gula dan bahan tambahan tiruan yang menafikan semua kelebihan produk. Perlu juga disebutkan bahawa persekitaran asid laktik adalah sfera yang ideal untuk penyebaran bakteria, dan turun naik suhu menimbulkan pertumbuhan ragi dan kulat. Untuk tinjauan, kami telah memilih 6 jenis jisim curd dengan kismis untuk mengkaji ciri-cirinya dan menyimpulkan mana yang lebih baik untuk dibeli dan mana yang tidak berbaloi.

Penarafan TOP 6 jenama jisim curd dengan kismis

Setelah menyelesaikan kajian pasaran tenusu moden, dipilih 6 jenis jisim curd dengan pengisian kismis. Senarai jenama popular hari ini adalah seperti berikut:

"Ostankinskoe"

Produk susu yang diperam dengan kismis dan gula dalam beg berkilat. Produk ini mempunyai warna beige terang dan konsistensi seragam, sedikit longgar dan mudah disebarkan. Ia dicirikan oleh aroma vanila ringan dan rasa berkrim manis. Gumpalan kismis sederhana menambahkan sedikit rasa masam.

Menurut hasil pemeriksaan Roskontrol untuk tahun 2018, produk tersebut disenarai hitam sebagai palsu kerana adanya lemak, bahan pengawet dan pati bukan tenusu, serta disebabkan oleh kekurangan lain. Pemeriksaan Roskachestvo untuk tahun 2020 menunjukkan hasil yang terbaik, tetapi menunjukkan kelebihan kandungan jamur dan ragi.
Tarikh luput: 14 hari.

Jisim sedap dan sedap dengan banyak kismis, biasa dibeli untuk sarapan. Sekarang kualitinya menjadi tidak stabil, kadang-kadang ketulan muncul, kemudian lemak dibebaskan di permukaan.

"ROSTAGROEXPORT"

Produk dadih manis dengan kismis dalam pek aliran lembut. Terdapat pembungkusan tambahan dalam bentuk penyokong kertas. Ia mempunyai tekstur yang lembut dan lembut, warnanya krim ringan. Aromanya didominasi oleh nota vanila berkrim, rasanya sangat manis. Terdapat banyak kismis dalam jisim, tanpa serpihan dan biji. Sesuai untuk menyediakan pencuci mulut perayaan tradisional - Paskah.

Produk ini telah diuji di makmal Roskontrol dan Roskachestvo. Dalam kes pertama, produk curd mendapat markah rendah kerana terdapatnya komposisi lemak sayuran, bahan pengawet, pati, dan juga berkaitan dengan pelanggaran lain. Ujian yang lebih baru menunjukkan hasil yang lebih baik: jisim curd diakui selamat, lemak sayuran tidak dijumpai. Hanya kekurangan kecil yang diperhatikan - rasa serbuk dan perbezaan antara kandungan lemak sebenar dan yang dinyatakan. Tarikh luput: 14 hari.

Saya suka membeli jisim ini dan pada waktu pagi saya pergi minum teh dengan kuat! Lezat dan lembut, dan pada masa yang sama, tentu saja sangat berlemak dan manis — produk itu jelas bukan untuk mengurangkan berat badan. Tidak ada unsur jenayah dalam komposisi dan harganya boleh diterima, jadi anda kadang-kadang boleh memanjakan diri.

"B.Yu.Aleksandrov"

Jisim curd manis dalam pembungkusan kadbod berjenama dengan pembungkus foil tambahan. Produk ini berwarna lembut dengan konsistensi pasty, sedikit rapuh dan banyak diselingi dengan beri kering. Aromanya adalah susu fermentasi ringan, dengan sedikit vanila. Jisimnya berair dan manis secukup rasa, dengan sedikit rasa selepas rasa.

Produk berjaya melepasi kedua-dua pemeriksaan pakar dari organisasi Roskontrol dan Roskachestvo. Dalam kedua-dua kajian, hanya didapati komen kecil mengenai sifat organoleptik (konsistensi terlalu padat, rasa serbuk). Dikilangkan mengikut GOST R 53666-2009.
Tarikh luput: 15 hari.

Karipap berkualiti tinggi — kepala dan bahu di atas analog dari segi rasa dan komposisi. Pembungkusan dengan selamat melindungi produk basah dari kebocoran. Sebahagian direka untuk 1 bahagian sahaja, senang dibawa bersama anda. Mahal tapi berbaloi.

Loji Tenusu Kozelsk

Produk susu fermentasi manis dengan gula dan kismis dalam pembungkus foil dan beg plastik vakum. Mempunyai tekstur lembut dan rapuh dari warna berkrim diselingi dengan anggur kering.

Jenama itu tidak mengambil bahagian dalam pemeriksaan kawalan kualiti. Tidak mengandungi bahan pengawet, lemak trans atau pemekat.
Jangka hayat: 5 hari, setelah dibuka disyorkan untuk menyimpan tidak lebih dari 24 jam.

Produk tenusu kilang Kozelsk telah mendapat kepercayaan keluarga kami kerana rasa dan kualiti, jisim curd mereka — tidak terkecuali. Tidak ada komen mengenai komposisi, manis sedikit dan banyak kismis. Saya membeli diri dan suami untuk sarapan — sangat sedap digabungkan dengan krim masam, rasa kenyang tahan lama!

"Susu Ruzskoe"

Jisim dadih manis rendah lemak dengan kismis dalam cawan plastik dengan kerajang. Sebagai pengisi, bukan sahaja kismis digunakan, tetapi juga sirap gula dengan jus lemon. Konsistensinya tebal dan berkrim dan tanpa gumpalan, mengandungi sejumlah besar kismis tanpa ekor dan biji.

Produk ini mendapat markah tinggi mengikut keputusan pemeriksaan makmal oleh Roskachestvo. Antara kekurangannya, terdapat sedikit kelebihan pecahan lemak dan rasa masam. Tarikh luput: 5 hari.

Jisim curd berkualiti tinggi pada semua aspek — baik untuk rasa dan komposisi 5 mata. Tanpa bahan tambahan, pengawet atau lemak sayuran. Ini adalah kali pertama saya bertemu dengan banyak kismis, yang juga bagus. Produk yang enak dan berkhasiat, yang mana tidak berlebihan untuk membayar sekali lagi.

"Svitlogorye"

Produk dadih pencuci mulut dengan kismis dalam pek aliran.Jisim krem ​​krem ​​dengan tekstur seragam dan rapuh tanpa biji-bijian. Aromanya mengandungi nota buah-buahan kering dan vanila. Rasanya cerah, berkrim dan manis dengan sedikit masam dari kismis.

Berdasarkan hasil pemeriksaan Roskontrol lama, produk tersebut diakui sebagai palsu kerana banyak pelanggaran. Kajian berulang pada tahun 2020, tetapi dari Roskachestvo, menunjukkan hasil yang terbaik, tetapi menunjukkan adanya kelebihan sekiranya terdapat jamur dan ragi. Tarikh luput: 30 hari.

Saya tidak mempunyai aduan mengenai rasa dan konsistensi jisim curd — betul-betul seperti yang sepatutnya. Ini mengeringkan sejumlah besar kondensat, kerana ini, ketika membuka, Anda akan semua dioleskan, pembungkusannya akan lebih maju dari segi teknologi. Jangka hayatnya cukup panjang, yang menunjukkan kehadiran bahan pengawet yang tidak disenaraikan dalam komposisi.

Apa yang perlu dicari semasa memilih jisim curd

Walaupun populariti massa curd, banyak penganut diet yang sihat mempunyai banyak pertanyaan mengenai keselamatan penggunaannya dalam makanan. Cadangan berikut akan membantu anda menavigasi pembelian dengan cepat, dan juga mengurangkan risiko membeli produk berkualiti rendah:

• Pertama sekali, kami mengkaji label. Nama produk yang anda cari harus terdiri daripada dua kata "Massa curd", dan tidak ada variasi lain (misalnya, "massa", "massa dengan curd", dll.) Tidak sesuai untuk kami. Sekiranya pengeluar menyimpang dari peraturan ini, maka komposisi mengandungi pengganti sayur untuk lemak susu.
• Senarai ramuan jisim curd berkualiti tinggi harus mengandungi: keju kotej, mentega, gula pasir, vanillin dan buah-buahan kering sebagai pengisi. Kehadiran bahan pengawet, minyak kelapa sawit, pemanis dan pati menjadikan produk lebih murah dan menurunkan kualitinya, dan tidak ada persoalan mengenai faedahnya.
• Kriteria yang paling penting adalah mematuhi syarat penyimpanan produk di kedai. Kaunter harus disimpan pada suhu rendah, seperti di dalam peti sejuk. Pelanggaran rejim suhu menyebabkan kerosakan cepat kerana pendaraban cepat jamur dan ragi. Ia juga tidak dianjurkan untuk membekukan jisim, kerana selepas pencairan, ia akan kehilangan sifat pengguna.
• Perlu diingat bahawa produk tersebut mudah rosak, yang bermaksud anda perlu memeriksa tarikh pengeluaran dan tarikh luput. Setelah dibuka, lebih baik memindahkan jisim ke bekas yang ditutup rapat jika anda merancang untuk memakannya kemudian (sekiranya paket "asli" sudah tidak cukup ketat).
• Dikemas dalam sampul atau kertas kertas kerajang, jisim dapat melepaskan kelembapan. Ini adalah perkara biasa, kerana produk susu yang ditapai mengandungi whey. Sekiranya terdapat kelembapan terlalu banyak, ada kemungkinan sesaknya rosak semasa penyimpanan. Oleh itu, pastikan untuk memeriksa bungkusan untuk kerosakan.