Pjaustytų kepalų TOP 8 prekės ženklų įvertinimas: savybės, kurį pasirinkti, apžvalgos

Klasikinis pjaustytas kepalas yra viena populiariausių kepinių rūšių mūsų šalyje nuo Sovietų Sąjungos laikų. Skiriamieji šio gaminio bruožai yra atpažįstama pailga forma ir net pjūviai ant paviršiaus. Miltų gaminys su aukso rudos spalvos plutele reguliariai vartojamas ne tik pusryčiams: sunku įsivaizduoti tradicinį šventinį stalą be batono su sviestu ir raudonaisiais ikrais.

Vartotojo patogumui gamintojai pradėjo masiškai gaminti supjaustytą duoną. Peržiūrai pasirinkome 8 gerai žinomus pjaustytų kepalų prekių ženklus, kad galėtume palyginti produktų kokybės charakteristikas ir patikrinti gamintojų sąžiningumą. Straipsnio pabaigoje išrinksime trejetuką ir pasakysime, kaip parduotuvėje išsirinkti skanią ir kokybišką baltą duoną.

Pjaustytų kepalų gamintojų TOP 8 reitingas

Kaip tiriamieji pasirinkome 8 supjaustytus kviečių kepalų mėginius, kurie yra paklausiausi tarp pirkėjų. Sukurtas sąrašas atrodo taip:

"Shchelkovokhleb"

Klasikinis aukščiausios rūšies kvietinių miltų kepalas, supjaustytas griežinėliais. Produktas, kurio sudėtis paprasta ir suprantama, be mineralinių priemaišų ir priemaišų. Pluta yra vidutiniškai parudavusi ir iškepusi, trupiniai turi vienalytę ir subtilią tekstūrą, būdingą sodrų skonį ir aromatą.

Remiantis „Roskontrol“ atliktu patikrinimu, duonoje yra nedidelis kiekis trans-izomerų, o tai rodo aukštą gamybai naudojamų augalinių aliejų kokybę. Rekomenduojamas produkto tinkamumo laikas: 3 dienos ne žemesnėje kaip + 6 ° C temperatūroje.

Geras kepalas pusryčiams, dažnai jį imuosi, man jis labiau patinka nei kiti pagal skonį. Skiltelės tvarkingai supjaustytos, vidutinio storio. Jis išlaiko savo minkštumą net trečią dieną.

"Cheryomushki"

Kepyklų gaminys iš aukščiausios kokybės miltų permatomame maišelyje. Produktas turi subalansuotą sūrų skonį, švelnią tekstūrą ir malonų kepinių aromatą. Produktas padalintas į porcijas, tinkamas šaltiems sumuštiniams, skrebučiams ir skrebučiams gaminti.

Kepalas be konservantų ir kepimo gerinimo priemonių buvo sėkmingai išbandytas „Roskontrol“ dėl natūralumo ir saugumo. Tinkamumo laikas: 3 dienos nuo pagaminimo datos.

Iš pirktos duonos ši duona turbūt pati skaniausia, ypač jei ji šviežia. Sudėtyje nėra kepimo miltelių, ilgai negenda, laikau šaldytuve.

"Duonos namai"

Klasikinis pjaustytas kviečių kepalas iš baltų miltų. Trupiniai yra orinės konsistencijos, pluta gerai iškepusi. Produktas užtikrintai išlaiko savo formą ir praktiškai nesubyra. Duona turi malonų mielių aromatą ir neutralų, vidutiniškai sūrų skonį.

Sudėtyje yra patvirtinto konservanto - kalcio acetato. Tinkamumo laikas yra 5 dienos ne žemesnėje kaip 6 ℃ temperatūroje. Vegetariškas produktas, kurio sudėtyje nėra gyvūninės kilmės ingredientų.

Kepalas iš reklamos yra brangesnis ir pigesnis nei konkurentai, tačiau skonio kaltės nerasite. Ji turi labai subtilų trupinį, o duona gerai išlaiko savo formą ir netrupa. Konsistencija tikrai puri, puikiai tinka traškiems skrebučiams.

Kolomenskoje

Kviečių kepalas, supjaustytas griežinėliais, minkštoje permatomoje pakuotėje. Miltų gaminys su gerai iškepta plutele ir poringu pagrindu turi malonų kepimo aromatą ir subalansuotą skonį. Gamintojas rekomenduoja naudoti kepalą skrebučiams ir sausiems skrebučiams gaminti.

Sudėtyje nėra konservantų ar dirbtinių skonio stipriklių. Tinkamai laikant, produktas išlieka šviežias 72 valandas.

Skanus ir nebrangus kepalas, jei jį vartojate šviežią — tiesiog skanu. Jis gali būti valgomas kaip kąsnelis iki pirmųjų patiekalų arba naudojamas visų rūšių sumuštiniams. Geras produktas kiekvienai dienai be kenksmingų priedų.

„Volžskio kepėjas“

Klasikinė supjaustyta duona iš aukščiausios kokybės miltų, padalinta į porcijas. Natūralus duonos gaminys su tankiu aukso rudos spalvos pluta ir elastingais trupiniais. Produktas yra universalus: puikiai tinka karštiems ir šaltiems sumuštiniams, džiūvėsėliams ir skrebučiams gaminti.

Produkte nėra konservantų ar dirbtinių priedų, tinka liesos ir vegetariškos dietos. Rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip 4 dienas nuo pagaminimo datos.

Labiausiai paplitęs kepalas su saugia kompozicija be jokių reikšmingų trūkumų. Konsistencija minkšta, ne guminė. Tik aš pastebėjau, kad jis kietėja greičiau nei kiti, kartais neturime laiko pavalgyti.

„Chlebozavodas Nr. 28“

Kepimo gaminys ant storos kvietinės tešlos plastikiniame maišelyje su spaustuku. Pluta turi purią ir minkštą tekstūrą, pluta yra tanki ir skrudinta. Kepalas gerai išlaiko savo formą, nesusiploja, supjaustomas tvarkingais plonais tokio paties dydžio griežinėliais.

Duonos sudėtis paprasta ir suprantama, joje nėra konservantų ir skonio stipriklių. Rekomenduojamas tinkamumo laikas: 4 dienos sausoje vėsioje vietoje.

Klasikinis pusryčių kepalas, dažniausiai jį perkame, kokybė atitinka kainą. Skiltelės yra tinkamo storio, skiltelės nesiglamžo ir gerai išlaiko formą.

„ZAO duona“

Tradicinė balta duona, pagaminta iš mielinės tešlos, paruošta kempinės metodu. Klasikinės formos kepalas turi gerai apskrudusią auksinę plutą ir smulkių porų trupinius. Jis puikiai tinka prie pikantiškų ir desertinių užtepėlių, puikiai tinka kaip sotus priedas prie pirmųjų patiekalų.

Produkte nėra dirbtinių priedų, konservantų ar stabilizatorių. Rekomenduojamas tinkamumo laikas: ne daugiau kaip 3 dienos, esant 6-20 ℃ temperatūrai.

Duona Tverėje gaminama sąžiningai, kartais užsuku į jų gamyklą ir nusiperku šviežiausią kepalą. Galima valgyti ir be nieko, labai skanu. Visada pastovi kokybė, kaip ir visi kiti jų produktai.

"Senelio duona"

Baltas pjaustytas kvietinis miltų ir mielių kepalas sandariame maišelyje su spaustuku. Pluta gerai padaryta, padengta vienodais skaistalais, tešlos vidus minkštas, net spalvos su smulkiais poromis.

Kepimo produktas be konservantų ir dirbtinių priedų. Rekomenduojama jį laikyti atokiau nuo šildymo ir vėsinimo šaltinių 3 dienas nuo pagaminimo datos.

Šitas šviežias kepalas skonis kaip iš sovietinės vaikystės. Kompozicijoje nėra bjaurumo, visi ingredientai yra natūralūs. Po poros dienų, deja, skonis ne tas pats. Iš minusų — maišelyje daug trupinių.

Geriausi sąrašai

Tyrime dalyvavo 8 supjaustyti kepsniai iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų, turinčių panašią sudėtį ir organoleptines savybes. Dabar atėjo laikas pasirinkti tris reitingo mėgstamiausius, kurie pasirodė geriausi ir kuriuos galima rekomenduoti įsigyti.

„Cheryomushki - puikiai įvertintas ekspertų

Remiantis „Roskontrol“ organizacijos baltos duonos tyrimo rezultatais, iš visų atrinktų pareiškėjų būtent šis mėginys buvo sėkmingiausiai patikrintas dėl kokybės ir saugumo. „Cheryomushkinsky“ kepalas pagamintas laikantis visų GOST standartų: gamintojas nepersistengė su druska, nepridėjo jokių kepimo gerinimo priemonių - produkto sudėtis atitinka informaciją, nurodytą etiketėje. Be to, ekspertai neturėjo jokių priekaištų nei produkto išvaizdai, nei organoleptinėms savybėms.

„Kolomenskoye“ - kainos ir kokybės santykis

„Kolomensky“ kepyklos ir konditerijos gamyklos pavyzdys turi puikias skonio savybes, taip pat natūralią sudėtį be priedų ir konservantų. 400 g sveriantį produktą galima įsigyti už 29 rublių kainą, ir tai yra mažiausia kaina, palyginti su likusiais konkurentais, kai kurie iš jų yra lengvesni ir ne taip nepriekaištingos sudėties.

"Shchelkovokhleb" - pirkėjų pasirinkimas

Pagal teigiamų klientų atsiliepimų skaičių „Shchelkovsky“ kepalas yra neginčijamas šios dienos apžvalgos lyderis. Produktas pasižymi puikiomis organoleptinėmis savybėmis, gera ir saugi sudedamųjų dalių sudėtis ir parduodamas už prieinamą 30 rublių kainą už 380 g pakuotę. Iš visų įsigytų pjaustytų kepalų šis konkretus mėginys išsiskiria iš kitų dėl savo skonio ir aromato savybės.„Roskontrol“ patirtis parodė, kad gamybai naudojamas augalinis aliejus yra aukštos kokybės, o tai leidžia dar kartą paminėti gamintojo sąžiningumą ir rūpestį vartotoju.

Kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamą supjaustytą kepalą

Supjaustytas kepalas yra labai populiarus tarp Rusijos vartotojų. Beveik kiekvienas gerai žinomas duonos gaminių prekės ženklas visada turi savo šio produkto versiją, tačiau ar jis atitinka GOST reikalavimus ir ar jis yra saugus vartoti, yra didelis klausimas. Štai keletas dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį renkantis baltą duoną parduotuvėje:

• Klasikinis pjaustytas kepalas paprastai parduodamas permatomame plastikiniame maišelyje, kuris leidžia mums jį vizualiai įvertinti prieš perkant. Be pakuotės vientisumo, verta įvertinti kondensacijos buvimą: didelis drėgmės kiekis provokuoja spartesnį pelėsio vystymąsi.
• Pabandykite švelniai paspausti duonos gaminio paviršių: šviežias ir kokybiškas kepalas turėtų greitai atgauti savo formą ir nesideformuoti nuo menkiausio spaudimo.
• Įprastas kepalas turi ovalią pailgą formą, lygų paviršių be įtrūkimų. Plutos spalva svyruoja nuo auksinės rudos iki šviesiai rudos spalvos. Kuo daugiau cukraus ir aliejaus, tuo tamsesnis paviršius.
• Kompozicija vaidina svarbų vaidmenį renkantis kvietinę duoną. Pavyzdinis produktas turi būti pagamintas iš aukščiausios kokybės miltų, augalinio aliejaus, druskos, cukraus ir mielių. Jei jame yra bendrosios paskirties miltų, nerekomenduojama pirkti tokio produkto, kitaip negausite malonumo iš skonio, bus daug duonos trupinių, ir vis tiek nėra jokios naudos iš tokio produkto.