7 geriausi Provanso majonezo prekės ženklai: sudėtis, kuri yra geresnė, apžvalgos

Provansas yra viena mėgstamiausių majonezo rūšių tarp rusų. Remiantis „Roskachestvo“ tyrimais, gera pusė visų šio padažo vartotojų jį renkasi. Jis skiriasi nuo įprasto majonezo ypatingu pikantiškumu ir prieskoniu dėl garstyčių įdėjimo.

Klasikinis padažas buvo pradėtas gaminti 1936 m. Ir turėjo griežtus sudėties bei riebalų kiekio reikalavimus - jis turėjo būti 67%. Dabar nėra aiškių receptų taisyklių, todėl pavadinimas „Provanso“ yra labiau rinkodaros triukas. Tyrimo metu buvo atrinkti 7 populiariausi garstyčių majonezo mėginiai. Palyginkime jų sudėties ypatybes, organoleptines savybes, paskaitykime atsiliepimus ir išsirinksime aukščiausios kokybės produktus.

Provanso majonezo gamintojų TOP 7 reitingas

Mes atlikome gilų majonezo rinkos tyrimą, susipažinome su produktų savybėmis ir paprastų vartotojų apžvalgomis. Remiantis atliktu tyrimu, buvo galima pasirinkti 7 geriausius skirtingų gamintojų padažo pavyzdžius.

"Maskvos Provansalas"

Klasikinis didelio kaloringumo majonezas „doy“ pakuotėje su dozatoriumi. Produktas pagamintas pagal GOST garsiojoje Maskvos įmonėje „Maskvos riebalų gamykla“, jo receptas praktiškai nepasikeitė nuo 1938 m. Padažas yra subalansuoto aštraus skonio, malonaus garstyčių-kreminio kvapo ir tirštos konsistencijos.

Sudėtyje nėra konservantų, krakmolo, dirbtinių skonių ar dažiklių. Produkto tinkamumo laikas yra 2 mėnesiai nuo pagaminimo datos.

Labai skanus ir tikrai tirštas majonezas, panašus į tą, kurį sovietinėje vaikystėje valgėme iš stiklainio. Pirkau jau daug metų, kokybė nesikeičia. Tinka salotoms ir kepimui orkaitėje su mėsa.

„Ryaba“

Tradicinis Provanso padažas su grynu saulėgrąžų aliejumi. Pagaminta pagal GOST Nižnij Novgorodo riebalų gamykloje. Šiam produktui būdingas tirštos, vienalytės tekstūros ir aromato lengvo kreminio atspalvio majonezas.

Remdamasis laboratorinių tyrimų rezultatais, jis parodė aukštą našumą, už kurį gavo ženklelį „Produktas su kokybės ženklu“. Saugi formulė be dirbtinių priedų, sojos ar konservantų. Tinkamumo laikas yra 90 dienų.

Aš labai mėgstu šį majonezą, jis bet kurį, net vidutinišką patiekalą daro skanesnį. Kaip nieko nereikalingo dalis, jį galima geriau paruošti tik savo rankomis.

"Mahejevas"

Vidutinio kaloringumo majonezo padažas sandarioje pakuotėje. Jis turi tankią ir tirštą konsistenciją, sodrų aštrų skonį ir pikantišką aromatą. Gamintojas rekomenduoja jį naudoti kaip padažą, salotų padažą, paruošti ir papuošti šaltus užkandžius.

Sudėtyje nėra dirbtinių dažiklių, sudėtyje yra krakmolo ir konservantų.Produktas galioja 6 mėnesius.

Kokybišką majonezą, kuris tinka pažodžiui viskam, dažnai jį naudoju gaminant maistą. Jis bus skanus, net jei jį tiesiog patepsite ant duonos. Kompozicija, žinoma, galėtų būti geresnė. bet pats produktas nėra naudingas.

"Sloboda"

Klasikinis „Procal“, kuriame yra daug riebalų, minkštoje pakuotėje su dozatoriumi. Produktas buvo pagamintas Belgorodo regiono gamykloje, laikantis GOST reikalavimų. Švieži kiaušinių tryniai naudojami subtiliai tekstūrai ir kreminiam atspalviui.

Produktas atitinka aukštus kokybės standartus, pagrįstus laboratoriniais tyrimais. Sudėtyje nėra dirbtinių priedų, tirštiklių ar konservantų. Tinkamumo laikas yra nuo 45 iki 90 dienų (priklausomai nuo laikymo temperatūros).

Šis majonezas yra geriausias rinkoje, viskas puikiai subalansuota. — tiek skonis, tiek konsistencija. Kompozicija apskritai tobula, net negaliu patikėti, kad taip atsitinka. Pridedu beveik visur, bet stengiuosi nenusivilti, juk produktas yra labai kaloringas.

"Ponas Ricco"

Tradicinis majonezo padažas su dideliu riebalų kiekiu minkštoje „doy“ pakuotėje. Produktas yra visiškai natūralus, pagamintas pagal GOST Tatarstano Respublikoje. Padaže yra daug augalinio aliejaus, kiaušinių produktų ir garstyčių. Jai būdingas aštrus-kreminis skonis, klasikinis Provanso ir tiršta tekstūra. Kompozicijoje esančios maistinės skaidulos padeda sumažinti cholesterolio kiekį.

Produktas buvo apdovanotas „kokybės ženklu“, remiantis laboratorinių tyrimų rezultatais. Sudėtyje nėra konservantų, kvapiųjų medžiagų ar tirštiklių. Išlaiko savo šviežumą 3-5 mėnesius (priklausomai nuo laikymo temperatūros).

Vertas neutralaus skonio produktas, neturintis aštraus acto kvapo, kaip dažnai būna. Puikiai tinka salotoms, kaina priimtina, atitinka kokybę.

"SKIT"

Klasikinis kaloringas padažas, pagamintas iš saulėgrąžų aliejaus, kiaušinių ir garstyčių. Produktas pagamintas Maskvoje ir atitinka valstybinius standartinius reikalavimus. Produktas yra šviesiai smėlio spalvos, subtilaus skonio ir kreminės tekstūros. Tinka karštų ir šaltų patiekalų ruošimui.

Remiantis atliktais tyrimais, jis turi patikimą ženklinimą ir saugią sudėtį, atitinka aukštesnį kokybės standartą. Sudėtyje nėra cheminių priedų, krakmolo ar konservantų. Rekomenduojama jį naudoti ne vėliau kaip per 100 dienų nuo pagaminimo datos.

Majonezas yra gana įprastas, geros sudėties ir tinkamos konsistencijos. Paėmiau kelis kartus, dažniausiai tinka, bet kokybė ne visada stabili — kartais kvepia per daug acto ir rūgštumo.

"EZhK"

Vidutinio kaloringumo majonezo padažas iš Uralo gamintojo minkštame maišelyje su dozatoriumi. Turi geras organoleptines savybes, būdingas klasikiniam majonezui. Puikiai tinka kaip padažas, marinatas mėsai ir šaltiems užkandžiams.

Produkte yra krakmolo, konservantų ir kvapiųjų medžiagų. Kompozicijoje nėra dirbtinių spalvų. Remiantis mikrobiologija, jis yra pripažintas saugiu, tačiau dėl pridėtų konservantų negali pretenduoti į „kokybės ženklą“. Padažo tinkamumo laikas yra 3 mėnesiai nuo pagaminimo datos.

Pagal skonį majonezas yra tiesiog puikus, nerūgštus, gerai kvepiantis ir patiekalai skanesni. Bet geriau neskaityti kompozicijos, kad nenusimintumėte. Nerekomenduočiau „EZhK“ tiems, kuriems rūpi sveikata.

Geriausi sąrašai

Šiandienos apžvalgos dalyviai, bendrai gražiu pavadinimu „Provanso“, turi skirtingą riebalų kiekį, tačiau panašias skonio savybes ir naudojimo rekomendacijas. Palyginimui, mes pasirinkome produktus maždaug tokio paties tūrio „doy“ pakuotėje - laikas apibendrinti ir atrinkti aukščiausios kokybės mėginius.

„Maskvos Provansas“ - pirkėjų pasirinkimas

Labiausiai perkamas buvo sostinės Provansas pagal originalų 1935 m. Produktas gaminamas vienoje seniausių naftos ir riebalų gamyklų Rusijoje - „MZhK“. Vartotojai šį produktą vertina už pastovią kokybę, pagarbą tradicijoms ir tą patį autentišką sovietmečio skonį. Majonezo sudėtyje nėra dirbtinių priedų; visi ingredientai atitinka klasikinio Provanso receptą.

Ryaba - kainos ir kokybės santykis

Ši kopija pelnė tiek pirkėjų, tiek ekspertų pripažinimą. Atrodo, kad produktas, turintis aukštą kokybės standartą ir puikias organoleptines savybes, negali būti pigus, tačiau iš tikrųjų viskas yra visiškai kitaip. Standartinį 400 g paketą galima įsigyti už 46 rublius, o dar mažiau - už akciją. Tai labiausiai biudžetinė visų šiandienos apžvalgoje pateiktų dokumentų kopija. Šį skanų ir tirštą padažą be konservantų ir chemikalų galima drąsiai rekomenduoti įsigyti.

„Sloboda“ - nepriekaištinga kompozicija

Kitas aukštos kokybės padažas, į kurį sunku nekreipti dėmesio. Tik vienas pavadinimas - „Sloboda“ - jau įkvepia pasitikėjimą ir pagarbą, gamintojas taip gerai įsitvirtino. Kaip ir ankstesnis konkurso dalyvis, šis provincas buvo apdovanotas „kokybės ženklu“ iš nacionalinės Rusijos produktų kokybės stebėjimo sistemos. Padažas turi trumpiausią ir natūraliausią sudėtį, jame nėra acto pertekliaus, kaip dažnai būna majonezo gamintojų atveju. Šį kaloringą produktą galima saugiai nusipirkti ir valgyti nebijojant pakenkti sveikatai.

Patarimai, kaip pasirinkti majonezą parduotuvėse

Kaloringas produktas, pavyzdžiui, majonezas, neturi pavydėtinos reputacijos, ypač tarp mitybos specialistų. Jei padažas pagamintas iš natūralių ingredientų, saikingas jo naudojimas nepakenks nei figūrai, nei kūnui. Šios rekomendacijos padės greitai naršyti tarp maisto prekių lentynų ir pasirinkti kokybišką produktą.

• Renkantis, kaip visada, kompozicija turi lemiamą reikšmę. Geras majonezas turėtų būti pagamintas iš augalinio aliejaus, kiaušinių trynių, garstyčių, acto, natūralių skonių, druskos, cukraus ir karotino. Tai yra „Roskachestvo“ sistemos leidžiamas sąrašas. Tirštikliai, stabilizatoriai, konservantai ir antioksidantai gali būti, bet neturėtų būti kokybiškame provence.
• Padažo spalva gali būti nuo baltos iki kreminės. Per didelis geltonumas rodo dažų pridėjimą.
• Majonezas nėra labiausiai greitai gendantis produktas, todėl dažnai jį galite pamatyti įprastos parduotuvės lentynoje. Tačiau laikymo temperatūra tiesiogiai veikia jo galiojimo laiką. Būtent dėl ​​šios priežasties geriausia rinktis padažą iš šaldytuvo.
• Majonezo tankio laipsnis yra skonio reikalas, kažkas mėgsta tirštesnį, kažkas - priešingai. Reikėtų nepamiršti, kad padažas, kurio tekstūra per tanki, vargu ar įgijo tokią konsistenciją natūraliu būdu, greičiausiai gaminant buvo pridėta krakmolo. Jo buvimas aukštos kokybės majonezo sudėtyje nėra sveikintinas.