Valutazione dei migliori generatori di fumo
Per cucinare un delizioso piatto affumicato a casa, hai sicuramente bisogno di un'installazione speciale, che include una camera per posizionare i prodotti, un riscaldatore e un apparecchio che produce fumo.
Quale generatore di fumo è meglio comprare per fumare
La durata di un tale dispositivo è influenzata dal materiale di fabbricazione. La scelta migliore per l'uso in tutte le stagioni è un generatore di fumo in acciaio inossidabile. Lo spessore delle sue pareti dovrebbe essere di almeno 1,5 mm: questo le proteggerà dalla combustione.
Prestare attenzione al modo di collegare il camino al serbatoio. Il tubo di uscita è imbullonato o saldato al corpo. Nel secondo caso, viene fornita una tenuta migliore, che elimina la probabilità di perdite. È necessaria una guarnizione speciale per fissare il tubo con bulloni.
Al momento dell'acquisto, ti consigliamo di determinare i componenti del dispositivo. Per la messa in servizio è necessario:
- compressore,
- tubi di collegamento,
- elementi di fissaggio,
- camera da fumo.
I migliori generatori di fumo con accensione automatica
Hanhi Zmei (Serpente Hanhi)
Anche un bambino può far fronte al fumo freddo grazie al generatore di fumo elettrico Hanhi Zmei. Tutte le operazioni sono semplici e convenienti. Ci sono controlli di potenza sul cavalletto elettrico e sul compressore. Con il loro aiuto, puoi impostare la modalità di fumo a freddo ottimale, tenendo conto del tipo di semilavorato. Una caratteristica distintiva del modello è la presenza di un filtro che trattiene condensa, umidità e catrame dal fumo. C'è una valvola di scarico per rimuovere le frazioni nocive. L'affidabilità e la durata del dispositivo è assicurata dall'acciaio inossidabile AISI430. Non si ossida sotto l'influenza di alte temperature e prodotti di combustione. Il generatore di fumo ha un rendimento elevato, è in grado di formare fumo freddo per 12 ore. Il fumo viene raffreddato in una serpentina lunga 6 m.
I consumatori notano la semplicità del generatore di fumo in funzione. Grazie al filtro, i prodotti non sono impregnati di resine nocive. Gli svantaggi includono solo il prezzo elevato.
residente estivo
Il generatore di fumo automatico Dachnik ha un sistema di alimentazione dei trucioli unico. Grazie a lei, è stato possibile ottenere un basso consumo di materiale legnoso. Allo stesso tempo, il dispositivo offre un'ampia gamma di regolazioni del riscaldamento, che consente di utilizzare il generatore di fumo con affumicatoi di diverse dimensioni. Per selezionare correttamente il regime di temperatura nella camera di fumo, è sufficiente allungare il camino. Il design ha un meccanismo a vite, che è responsabile della fornitura misurata di chip. Il verme preleva una porzione di segatura dalla tramoggia di stoccaggio e la invia alla superficie di lavoro del riscaldatore. La velocità di avanzamento e l'intensità di riscaldamento sono controllate dall'automazione. Il comodo fondo si apre rapidamente, il che consente di pulire il dispositivo dalla cenere.
I proprietari del generatore di fumo Dachnik parlano in modo lusinghiero dell'efficienza, della semplicità, dell'affidabilità e della funzionalità del dispositivo. Lo svantaggio del dispositivo è il suo aspetto modesto e l'impossibilità di fumare al freddo.
vortice-M
Per il fumo regolare di un grande volume di prodotti, è meglio acquistare il modello Vikhr-M. Il dispositivo funziona in modalità automatica senza richiedere l'intervento umano. Il materiale di consumo è costituito da normali trucioli di legno, non costose bricchette o compresse. Un carico (3-4 kg) di scarti di legno è sufficiente per far funzionare il generatore di fumo per 24 ore, mentre è possibile riempire con fumo freddo una camera con un volume fino a 8 metri cubi. m. Il dispositivo funziona in modalità di combustione senza ossigeno. Non è necessario dare fuoco ai trucioli, salendo su un elemento riscaldante con una capacità di 1 kW, inizia a bruciare immediatamente. Va notato che il fumo viene fornito con una densità costante e una certa temperatura.
Gli utenti nelle recensioni scrivono di una fornitura stabile di fumo con i parametri specificati.Il generatore di fumo funziona in modo autonomo, solo una volta al giorno è necessario rifornire il bunker di trucioli. Tra le carenze, c'è un prezzo elevato, guasto dei riscaldatori quando si utilizzano trucioli bagnati.
"Foschia"
Tra i generatori di fumo dotati di un dispositivo per la separazione di umidità e catrame, questo è il modello più conveniente. Il fumo disidratato senza impurità aiuta ad ottenere una qualità finale superiore del prodotto affumicato a freddo senza amarezza. Un carico di cippato è sufficiente per 6-8 ore di lavoro continuo - non è necessario monitorare costantemente il processo di affumicatura. Il dispositivo è abbastanza potente, progettato per una camera da 200 litri. Contemporaneamente viene posta una quantità sufficientemente grande di carne, pancetta o pesce. A differenza della maggior parte dei generatori di fumo domestici, questo modello è dotato di serpentina, vasca di raccolta condensa, separatore di umidità e resina, valvola di scarico resina.
Agli utenti piace il design piuttosto semplice, ma allo stesso tempo efficace, il gusto del prodotto finale. Il dispositivo viene fornito con un libro con ricette dettagliate per le carni affumicate. Ma il vantaggio principale è la combinazione di eccellenti caratteristiche tecniche e costi accessibili.
I migliori generatori di fumo con accensione manuale
Fumo Hobbi 3.0+
Un grande volume di fumo freddo (fino a 20 metri cubi) può essere prodotto dal modello domestico Hobbi Smoke 3.0+. Il dispositivo può funzionare autonomamente per 16 ore Il consumo di trucioli è di 130 g/h. Il design prevede la presenza di un tubo di diramazione inferiore, la copertura è in legno. È previsto un fondo removibile per una rapida rimozione dei trucioli rimanenti. L'accensione del cippato avviene tramite fuoco aperto grazie a due fori. Il produttore ha dotato il prodotto di un chip di ontano più leggero per un carico, un compressore con tubi resistenti al calore, bulloni di montaggio universali. Un libro con ricette e consigli ti aiuterà a ottenere le prime abilità nel fumo freddo.
Cacciatori e pescatori, residenti estivi e abitanti del villaggio notano le elevate prestazioni del generatore di fumo. Il dispositivo è facile da usare, i prodotti sono aromatici e gustosi grazie alle ricette incluse. Tra le carenze, i consumatori notano l'alto costo e la difficoltà con l'accensione dei trucioli bagnati.
Finlandia 1.2 L
Affumicare il pesce in condizioni di campo o in campagna aiuterà il generatore di fumo Finlandia da 1,2 L. Questo modello compatto contiene 1,2 litri di trucioli di legno, che fumeranno almeno 2,5 ore con un carico.In una piccola camera, il pesce ha il tempo di affumicare e acquista un colore dorato. Le caratteristiche distintive del modello sono un supporto, una copertura in legno sicura, una posizione inferiore del tubo di derivazione. Il generatore di fumo può essere utilizzato sia per affumicare a freddo che a caldo. Il volume massimo della camera è limitato a 3 metri cubi. m. I flagelli vengono accesi attraverso un apposito foro nella parte inferiore del corpo.
Buone recensioni sul generatore di fumo Finlandia 1.2 L provengono da pescatori e residenti estivi. Gli utenti notano un prezzo accessibile, compattezza, facilità d'uso. Tra le carenze, i consumatori notano l'insufficiente tenuta della struttura.
Merkel Standard
Leggero e compatto è il generatore di fumo Merkel Standard. È realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità di 2 mm di spessore. Grazie alle sue dimensioni ridotte (altezza 29,5 cm) e al peso (1,5 kg), il dispositivo può essere portato all'aperto o in campagna. Il modello è dotato di una speciale camera in cui vengono raccolte condensa e resine nocive. Il coperchio è in legno, che garantisce il caricamento sicuro dei trucioli. Il dispositivo dispone di un rubinetto di scarico per la rimozione della condensa. Il fondo removibile consente un rapido cambio truciolo e rimozione della cenere. Il contenitore può essere caricato con 1,3 litri di scarti di legno, garantendo un funzionamento ininterrotto per 5 ore.Non sono necessari attrezzi per assemblare il generatore di fumo, è possibile collegare il dispositivo a qualsiasi affumicatoio con un volume fino a 11 metri cubi. m.
Gli acquirenti evidenziano diverse proprietà positive del generatore di fumo Merkel Standard.Questa è compattezza e leggerezza, disponibilità e rapidità di montaggio. Gli svantaggi di alcuni utenti includono una bassa produttività, la necessità di frequenti aggiunte di chip.
Weber
Se fumi prodotti raramente e in piccole quantità, non è necessario acquistare un modello costoso. Con il generatore di fumo Weber, puoi trasformare facilmente la tua griglia o braciere con coperchio in un affumicatoio affumicato a freddo. Il generatore viene semplicemente posizionato sul fondo del contenitore, riempito con trucioli di legno e acceso. Nonostante il piccolo volume, la segatura brucia molto lentamente, fornendo un fumo continuo per 8 ore.
È un dispositivo completamente meccanico, molto semplice, ma allo stesso tempo efficace e sicuro che non richiede alcuna abilità nell'utilizzo dei generatori di fumo. In questo modello, gli utenti apprezzano la completa autonomia e il peso ridotto. È conveniente portare con sé l'affumicatoio durante una battuta di pesca o semplicemente in campagna per cucinare carni affumicate in condizioni di campo.
I migliori generatori di fumo con affumicatoio
Fumatore Bradley Fumatore originale BS611EU
Il miglior affumicatoio completo con un generatore di fumo è il Bradley Smoker Original. Il fumo viene ricevuto automaticamente. Il compito del proprietario è mettere i prodotti in 4 griglie rimovibili (dimensioni 35-28 cm), posizionare le bricchette di trucioli nel generatore di fumo e attivare la modalità appropriata. Le bricchette vengono alimentate automaticamente nel "forno" ogni 20 minuti. Il processo di affumicatura avviene fino a 9 ore, l'automazione consente la lavorazione sia a freddo che a caldo (fino a + 160 ° ). Grazie ad una piccola camera (volume 120 l), l'affumicatore può essere trasportato, il che rende il modello indispensabile in una casa di campagna. Inoltre, per il fumo freddo, dovresti acquistare un adattatore del valore di 17.900 rubli.
I consumatori nelle recensioni notano la versatilità dell'affumicatoio. Produce cibi belli, gustosi e sani, senza la necessità di frequenti interventi. Gli svantaggi includono il prezzo elevato e il set completo incompleto.
Fumo Dymych 02B
Prezzo accessibile: questo è uno dei principali vantaggi dell'affumicatoio freddo DymDymych 02B. La struttura comprende un generatore di fumo e una camera fumatori con un volume di 50 litri. Per la fabbricazione del dispositivo è stato utilizzato acciaio inossidabile con uno spessore di 0,8 mm. L'affumicatoio si distingue per la sua eccezionale semplicità, il generatore di fumo è in grado di riempire la camera di fumo freddo per 5-15 ore.Il dispositivo è dotato di un tubo di diramazione superiore, tubi in silicone e un compressore. La camera può essere caricata con un massimo di 15 kg di cibo. Durante la produzione di questo modello, il produttore ha tenuto conto dei commenti e dei suggerimenti degli acquirenti nazionali.
Nelle recensioni, gli utenti sono lusinghieri per il prezzo relativamente basso e il set completo dell'affumicatoio. Il dispositivo è facile e veloce da montare, facile da usare, i prodotti acquisiscono una crosta dorata dopo la lavorazione. Tra gli svantaggi ci sono la mancanza di un supporto, il problema di rimuovere e mettere il coperchio e la lunghezza ridotta dei tubi.
Griglia
Un'eccellente combinazione di prezzo e qualità è disponibile nell'affumicatoio con il generatore di fumo Grillek. Il set completo include una camera per fumatori con coperchio, un generatore di fumo con coperchio e fondo rimovibile, un compressore, tubi flessibili, elementi di fissaggio, spiedini di cibo, trucioli di legno. La costruzione è realizzata in acciaio inox AISI304. Il generatore di fumo può essere caricato con un massimo di 3 litri di cippato. L'accensione viene effettuata con un accendino o un fiammifero attraverso appositi fori nella parte inferiore dell'apparecchio. Il volume del fumo erogato è regolato dal compressore. Le patatine dovrebbero essere riempite asciutte per essere fumanti. Il volume effettivo della camera di fumo è di 30 litri.
Gli acquirenti nelle recensioni indicano tali vantaggi dell'affumicatoio come prezzo accessibile, buoni parametri di lavoro, facilità di montaggio e funzionamento. Alcuni utenti notano svantaggi come bassa produttività, difficoltà nell'illuminazione con un accendino convenzionale.
Fumo Dymych 01M
Un affumicatoio domestico completamente fornito con un volume di 32 litri di un produttore russo è popolare tra gli utenti grazie al suo prezzo accessibile e alle prestazioni eccellenti.Affumicatoio e generatore di fumo sono realizzati in acciaio inossidabile al carbonio, verniciati con smalto a martello. Il pacchetto include un generatore di fumo, un contenitore per fumatori, un compressore.
Questo modello ha il prezzo più conveniente rispetto ad altre offerte sul mercato. Allo stesso tempo, l'affumicatoio è molto comodo, facile da usare e il risultato sono eccellenti prelibatezze di carne e pesce fatte in casa. Alcuni utenti chiamano l'unico inconveniente non un volume molto grande di contenitore per fumatori, ma per uso personale è abbastanza.
