TOP 7 najboljih marki kefira 1%: ocjena, rok trajanja, koju odabrati, usporedba s analogima

Kefir je doista tradicionalan proizvod i sastavni dio prehrane mnogih građana Rusije. Mnogo se govorilo o njegovim prednostima za probavni sustav i metaboličke procese, a to je sve zbog obilja vrijednih elemenata u tragovima i vitamina u sastavu.

Danas kupci imaju pristup najširem asortimanu kefira u maloprodaji, ali ne proizvodi svaki proizvođač kvalitetan proizvod. Proučavali smo suvremeno tržište i odabrali TOP 7 najpopularnijih marki kefira s udjelom masti od 1% kako bismo se detaljno upoznali sa sastavom i karakteristikama svakog od njih. Na temelju rezultata pregleda odabrat ćemo najbolje proizvode i reći vam na što se morate usredotočiti pri kupnji.

Ocjena TOP 7 proizvođača kefira 1%.

Na temelju našeg istraživanja sastavili smo ocjenu TOP 7 najtraženijih marki kefira na ruskom tržištu:

"Prostokvashino"

Prirodni fermentirani mliječni napitak s niskim udjelom masti u plastičnim posudama. Proizvedeno od dva sastojka - starter kulture na bazi mlijeka i jogurta. Odlikuje se bogatim okusom ugodne kiselosti i nježne teksture bez grudica proteina.

Proizvod je proizveden u skladu s GOST 31454 u tvornici Danone Rusija. Dobio visoke ocjene od stručne zajednice "Roskontrol", ne sadrži zgušnjivače i konzervanse. Rok trajanja je 14 dana.

Kefir je dobar i u čistom obliku i kao sastojak za pečenje. Također ga volim navečer puniti sirovom heljdom, ujutro ispada ukusan i zdrav doručak. Tečan je, ali za one koji vole gušće, bolje je uzimati s visokim udjelom masti.

"Vkusnoteevo"

Kefir s niskim udjelom masti iz kravljeg mlijeka i kiselog tijesta u tetra-pakiranju. Ima omotačku teksturu i kremast okus s blagom kiselošću. Konzistencija je umjereno gusta, bez vidljivih grudica.

Proizvedeno u skladu s GOST 31454-2012, ne sadrži zamjene za mliječnu mast, konzervanse i škrob. Prema ovoj stručnosti, Roskontrol je prepoznat kao visokokvalitetan i siguran dijetetski proizvod. Rok trajanja: 13 dana.

Dobar kefir, kojeg voli cijela obitelj. Što se tiče gustoće, ne razlikuje se od masne inačice, nije nimalo kisela. Pravi dobre palačinke.

"Kuća u selu"

Lagani kefir s minimalnim udjelom masti u kartonskoj posudi od tetra-pakiranja. Blagog je okusa s izraženim okusom kiselog mlijeka. Proizvedeno od standardiziranog mlijeka i kulture kiselog tijesta. Pogodan i za dijetetsku hranu i kao podloga za pečenje.

Proizvod je u skladu s GOST R 52093-2003, ne sadrži nemliječne masti, konzervanse i stabilizatore. Dobio visoke ocjene za kvalitetu od organizacije Roskontrol. Preporuča se upotreba u roku od 15 dana od datuma proizvodnje.

Težina, g	950
Vrsta spremnika	kartonska kutija
Sadržaj kalorija na 100 g, kcal	37
Sastav	standardizirano mlijeko, fermentacija na kefir gljivama

Sam kefir je ukusan, ali ambalaža kvari dojam. Poklopac se teško otvara, rep se ne može ukloniti, samo nožem. Kao rezultat toga, sprej leti u svim smjerovima.

"Avida"

Fermentirani mliječni napitak s niskim udjelom masti od punomasnog i obranog mlijeka na gljivičnom kiselom tijestu u pakiranju od tetra-pakiranja. Ujednačene je konzistencije bez ugrušaka i zrna. Karakterizira ga izražena, ali nenametljiva kiselost u zaostalom okusu. Pogodno za kuhanje okroshke i pečenje.

Proizvod je izrađen u skladu s GOST 31454-2012 bez dodavanja biljnih masti, škroba i konzervansa. Rok trajanja je 14 dana.

Kefir se ne oglašava najviše, ali svakako zaslužuje pozornost. Okus je vrlo ugodan, s blagom kiselinom i oštrinom. Cijena je niža od konkurenata, dok je kvaliteta vrlo pristojna.

"Seosko zeleno"

Dijetalni kefir od prirodnog mlijeka i starter kulture u plastičnoj boci (PET). Odlikuje se klasičnim okusom fermentiranog mlijeka i prirodnom kremastom aromom. Ima laganu karbonizaciju, na površini se pojavljuju mjehurići.

Tijekom proizvodnje poštuju se standardi GOST 31454-2012. Preporučuje se za uporabu najkasnije 16 dana od datuma proizvodnje. Otvoreno pakiranje čuvati najviše 12 sati.

Svako jutro počinjem čašom ovog kefira. Vrlo ugodnog okusa, ne previše kiselo, ne previše tekuće — sve je u njemu savršeno uravnoteženo.

"Rezbarena palisada"

Prirodni vologdski kefir s niskim udjelom masti u kartonskoj boci s poklopcem. Proizvedeno od punomasnog i obranog mlijeka s dodatkom kiselog tijesta bez konzervansa i umjetnih dodataka. Ima nježnu teksturu i jednoličnu konzistenciju.

Proizvod je proizveden u skladu s GOST 31454-2012. Rok trajanja je 14 dana.

Sviđaju mi ​​se mliječni proizvodi ove marke, vrlo kvalitetni. Kefir je tečniji od 3,2%, ali konzistencija ne smeta, što znači da škrob definitivno nije dodan. Kiselo je ugodno i nenametljivo. Ukusno u kombinaciji s kolačićima od zobenih pahuljica.

"Vologzhanka"

Niskokalorični fermentirani mliječni napitak od prirodnog mlijeka i kiselog tijesta u tetra-pakiranju. Ima nježan kremast okus i omotavajuću teksturu. Konzistencija je homogena, bez uključivanja i ugrušaka. Pogodno za dijetalnu hranu i peciva.

Proizvod ne sadrži konzervanse, pojačivače okusa i nadomjestke mliječne masti. Proizvedeno prema standardima proizvođača. Rok trajanja je 10 dana.

Prirodan i zdrav proizvod, ono što vam je potrebno za dane posta. Sastav je prirodan, ništa više. Ambalaža je ekološki prihvatljiva, svi natpisi su vrlo jasno vidljivi. Vrijedan proizvod za utaživanje gladi i poboljšanje probave.

Liste najboljih

U današnjem pregledu uključen je samo prirodni kefir - ako vjerujete u označavanje i mikrobiološku analizu organizacije za kontrolu kvalitete poznate u Rusiji.O svojstvima okusa svakog proizvoda možete saznati iz osobnog iskustva ili iz recenzija kupaca, no ovaj je kriterij uvijek subjektivan. Odabrali smo 3 marke fermentiranih mliječnih napitaka koji zaslužuju posebnu pozornost.

"Prostokvashino" - izbor kupaca

Apsolutni lider u popularnosti među potrošačima od 2020. je kefir pod zaštitnim znakom Prostokvashino. Klasična verzija nemasnog fermentiranog mliječnog napitka prirodnog sastava i izvrsnog okusa po pristupačnoj cijeni, uz povjerenje u poznatog proizvođača-sve to ovaj proizvod čini toliko popularnim. Također je vrijedno napomenuti poštivanje zahtjeva GOST -a tijekom proizvodnje, što je potvrđeno rezultatima ispitivanja organizacije Roskontrol.

"Kuća na selu" - izbor stručnjaka

Još jedna poznata marka mliječnih proizvoda proizvodi uistinu ukusan, zdrav i, što je važno, siguran kefir. Prema ocjeni iste organizacije stručnjaka, "Kuća na selu" dobila je najveću ocjenu u svim pokazateljima kvalitete. Proizvod je uspješno prošao test na sadržaj patogenih mikroorganizama, biljnih masti i konzervansa, pa se može preporučiti za dijetalnu i medicinsku prehranu.

"Vologzhanka" - najkraći rok trajanja

Sada je gotovo nemoguće pronaći prirodni kefir s rokom trajanja 72 sata na policama obične trgovine (to su preporuke koje je dao SanPiN). To nije grubo kršenje i često ovisi o ambalaži u kojoj se proizvod skladišti (pravila se prije odnose na polimerne ili staklene posude). "Volgozhanka" ima najkraći rok trajanja u usporedbi s drugim sudionicima ocjene. Između ostalog, kefir ima izvrsna organoleptička svojstva i pristupačnu cijenu za poštenu litru.

Savjeti za odabir kefira u trgovini

Mnogi od nas vole započeti dan čašom kefira ili ga popiti prije spavanja. Ovo je ukusna i zdrava navika, pogotovo ako je proizvod visoke kvalitete i nije lažan. Sljedeće smjernice pomoći će vam pri odabiru vašeg omiljenog napitka od fermentiranog mlijeka u trgovini:

• Prva stvar koju treba dobro pogledati je oznaka. Obratite pažnju na sastav: prirodni proizvod sastoji se od mlijeka (ne suhog!) I kiselog tijesta. Prosječni rok trajanja trebao bi biti unutar 10-14 dana. Ako takozvani kefir ostane svjež mjesec dana, vjerojatno sadrži zamjene mliječne masti, emulgatore i druge nepotrebne dodatke.
• Izgled posuda za hranu također može puno reći o kvaliteti. Ambalaža ne smije biti natečena, imati vidljiva oštećenja ili nedostatke.
• Treba imati na umu da svježi kefir s razdobljem od 1-2 dana od datuma proizvodnje ima laksativna svojstva i aktivno uklanja toksine iz tijela. Ako je proizvod proizveden prije tri dana ili više, učinak će biti suprotan. To je zbog razine sadržaja mikroflore koja se mijenja tijekom cijelog razdoblja skladištenja.
• Kefir s prefiksom "bio-" dodatno je obogaćen bifidobakterijama i fermentiranim mliječnim kvascem, što je posebno korisno za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Proizvođač mora navesti ove podatke na naljepnici.
• Oznaka mora nužno sadržavati podatke o broju fermentiranih mliječnih mikroorganizama po 1 gramu proizvoda. Ako ti podaci nisu dostupni, bolje se suzdržite od kupnje.