10 najboljih maslinovih ulja

Maslinovo ulje jedinstven je dar prirode. Ovaj mirisni proizvod, ispunjen jakim južnim suncem, može biti koristan u bilo kojoj od svojih kvaliteta. Ulje se aktivno koristi za pripremu ukusnih i hranjivih jela, koristi se u kozmetologiji, alternativnoj medicini i dijetetici. Zbog svog sastava, u kojem dominira oleinska kiselina, sok od masline sposoban je značajno ojačati ljudsko tijelo, produžujući njegove performanse i mladost za mnogo godina. Osim toga, ulje sadrži vitalne masne kiseline poput Omega-3 i Omega-6, kao i fitosterole, vitamine A, D, E, K.

Od svih karakteristika "tekućeg zlata", samo se jedna može uvjetno nazvati nedostatkom - to je cijena. Uistinu, maslinovo ulje je najskuplje biljno ulje, a to se objašnjava ne samo velikom potražnjom, već i mukotrpnošću procesa sakupljanja i prerade voća, kao i velikom količinom sirovina potrebnih za pripremu.

Maslinovo ulje se ne proizvodi u Rusiji, pa su za prodaju dostupna samo strana boca. Kako osmisliti raznolikost boca s natpisom "Maslinovo ulje", jer u supermarketu vjerojatno nećete smjeti kušati proizvod. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći u snalaženju i izboru najboljeg maslinovog ulja za vaš stol.

• Vrsta obrade. Najkvalitetnije je prvo hladno prešano ulje, ekstrahirano mehaničkom obradom maslina (odnosno ručno). Na etiketi je ova sorta označena izrazom Extra Virgin.
• Paket. Sunčeve zrake negativno utječu na kvalitetu bilo koje masti, narušavajući njihove organoleptičke karakteristike. Odaberite maslinovo ulje pakirano u neprozirne staklene ili limene limenke.
• Regija proizvodnje. Unatoč činjenici da je područje uzgoja maslina prilično veliko, stručnjaci identificiraju tri zemlje u kojima se proizvodi najbolje maslinovo ulje. To su Grčka, Španjolska i Italija. Sljedeće pozicije zauzimaju Francuska, Tunis, Turska i Egipat.

Naš pregled maslinovih ulja uključuje najpopularnije robne marke, čiji nam ugled omogućuje da ne sumnjamo u kvalitetu proizvoda koje prodaju. Prilikom izrade ocjene uzeli smo u obzir karakteristike kao što su sastav, ekološka prihvatljivost, okus, boja, miris, konzistencija, zemlja podrijetla, a također smo uzeli u obzir omjer volumena i cijene gotovog proizvoda.

Najbolje maslinovo ulje proizvedeno u Španjolskoj

Španjolska je jedna od vodećih u proizvodnji i izvozu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. U zemlji postoji oko 30 regija u kojima se ovaj visokokvalitetni proizvod proizvodi stotinama godina, a to se događa pod strogom državnom kontrolom. Okus španjolskog ulja je što je moguće bliže prirodnom, najintenzivniji je i začinski, ima svijetli okus.

4 IBERICA ULJE OD MASLINE

Zaštitni znak IBERICA proizvodi proizvode, od kojih mnogi nemaju analoge na ruskom tržištu. Veliki asortiman uključuje proizvode vrhunske klase i proizvode proračunskog segmenta, ali razlika u cijeni ni na koji način ne utječe na karakteristike kvalitete.

Jedan primjer proizvoda s demokratskom vrijednošću može biti IBERICINO ULJE OD MASLINE - maslinovo ulje, koje sadrži 85% rafiniranog i 15% ekstra djevičanskog. Ovaj svježi sok dobiva se kombiniranjem drugog prešanja ploda masline, pri čemu se koristi tehnologija koja dopušta visokotemperaturnu preradu i ekstra virgenovo nerafinirano ulje. Kao rezultat ovog procesa, ukupna kiselost tekućine se smanjuje, a potrebni vitamini i minerali vraćaju se u sastav, ali u nešto manjoj količini.

Ovo ulje je idealno za velike količine. Na primjer, za prženje povrća ili prženog sira, za koje biste požalili što ste potrošili skuplji proizvod.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva je robna marka renomirane španjolske prehrambene tvrtke Olive Line International S.L. Proizvodi ove marke mogu se kupiti u gotovo svim regijama Rusije. Njihov asortiman prilično je širok i uključuje, osim prirodnih biljnih masti, veliki izbor mediteranskih zalogaja, morskih delicija, različitih sorti konzerviranih maslina i maslina.

Maslinovo ulje Maestro De Oliva Extra Virgin, nerafinirano zbog visoke kvalitete i izvornog okusa, nagrađeno je prestižnom nagradom Međunarodnog instituta za okus i kvalitetu (iTQi). Podaci o ovoj činjenici nalaze se na etiketi i potvrđuju da biološki sastav zadovoljava sve međunarodne norme i standarde. Sirovine za proizvodnju ulja su masline Blanqueta uzgojene u Valenciji i Alicanteu. Maestro De Oliva Extra Virgin nema gorak okus, iako, poput svakog "živog" proizvoda od prirodnih sirovina, može promijeniti svoj okus u prihvatljivim granicama.

2 ITLV CLASICO

Marku ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) Borges je posebno razvio za prodaju maslina i biljnih masti na tržištu Rusije, ZND -a i Baltika. Cilj tvrtke je dugoročna suradnja, stoga, kako ne bi izgubili ljubav i poštovanje ruskog potrošača, kvaliteta proizvoda koje isporučuje ITLV uvijek je blizu savršenstva.

ITLV Clasico mješavina je rafiniranih i nerafiniranih ulja. Tekućina ima univerzalni karakter, može se koristiti kao dodatak gotovim jelima, te izravno za prženje mesa, ribe ili povrća. To je prirodni ekološki proizvod bez umjetnih dodataka, aroma i konzervansa. Ima visoku točku dimljenja, zbog čega se tijekom toplinske obrade stvara ukusna kora bez opasnosti od opeklina.

Kombinacija dvije vrste ulja pomogla je u smanjenju prirodne gorčine biljnog materijala, pa je ITLV Clasico idealan za ljude koji ne vole trpkost prirodne masline.

1 BORGES EXTRA DJEVICA

Proizvodi marke Borges zauzimaju oko 60% ruskog tržišta maslinovog ulja. Osnovana 1914. godine, tvrtka se uspješno razvijala svih ovih godina, a sada je jedan od svjetskih lidera u proizvodnji prirodnih prehrambenih proizvoda.

BORGES EXTRA VIRGIN ulje pripada nerafiniranoj vrsti dobivenoj mehaničkim prvim prešanjem. Tijekom proizvodnje sirovine nisu bile izložene visokim temperaturama, što je omogućilo maksimalno očuvanje svih blagodati i svježine maslina. Okus proizvoda može varirati ovisno o vrsti voća i vremenskim uvjetima u regiji u kojoj je ubran i prešan. Najčešće se kreće od neutralnog do gorkog.

BORGES EXTRA DJEVICA idealna je za preljev salata i gotovih jela. Pakirano je u staklene boce zapremine 250, 500, 750 ml, limenke od 1 l i plastične posude od 1,3 l.

Najbolje maslinovo ulje napravljeno u Italiji

Proizvođači talijanskog maslinovog ulja uvjereni su da su njihovi proizvodi mjerilo te se znatno razlikuju od proizvoda drugih zemalja po visokoj kvaliteti i bogatom okusu. Razlog za takvu izjavu može biti ne samo iskustvo lokalnih obrtnika, već i velika raznolikost sorti maslina uzgojenih u zemlji, što svakoj pokrajini omogućuje da ima svoj, jedinstven okus maslinovog ulja.

3 BIONATURAE ORGANSKO EKSTRA MERČINSKO ULJE

Posebnost organskog ORGANSKOG EKSTRA MERCINSKOG ULJA BIONATURAE je njegova autentičnost. Proizvod je izrađen strogo prema starim receptima i tehnologijama koje se pažljivo prenose s koljena na koljeno, dopuštajući modernoj osobi da uživa u istinski prirodnom okusu masline.

Ulje sadrži mješavinu soka pet različitih sorti maslina uzgojenih na malim obiteljskim gospodarstvima u Italiji. Bobice se beru ručno i upravo u trenutku kada su potpuno zrele i spremne velikodušno podijeliti svoju svježinu i dobrobiti s ljudima.Prirodna prirodnost i posebna aroma maslina sazrelih pod velikodušnim mediteranskim suncem čine ovo ulje jednim od najboljih u kategoriji organskih proizvoda. Izvrstan je dodatak bilo kojoj vrsti hrane i nezamjenjiva komponenta dijetetske prehrane.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero je renomirana talijanska tvrtka za proizvodnju prirodne hrane. Tvrtka ima europski certifikat kvalitete koji joj omogućuje da na svojim proizvodima navede oznaku EU Organic Bio. Proizvodnja tvrtke ne koristi tehnike genetskog inženjeringa, a zabranjena je uporaba štetnih kemikalija na poljima Alce Nerona. gnojiva i pesticidi.

Talijansko ulje EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO proizvedeno je od maslina koje su uzgajane, ubrane i prerađene u istoj geografskoj regiji. Odsutnost prijevoza i minimalno vrijeme od preuzimanja do punjenja jamči visoku kvalitetu proizvoda koja ne gubi ni djelić svoje vrijednosti.

Ulje s uzbudljivom gorkom nijansom svježeg bilja savršeno zadovoljava potrebe najzahtjevnijih sladokusca. Tekućina se isporučuje u bocama od zatamnjenog stakla, zapremine 750 ml.

1 MONINI EXTRA DJEVICA PESTO

Povijest jednog od vodećih talijanskih prehrambenih proizvoda počinje 1920. godine, kada se njegov osnivač, Zefferino Monini, vratio s vojne službe u svoj gradić u regiji Umbrija. Nastao kao obiteljski posao, danas je Monini svjetski poznati brand koji proizvodi oko 20 varijanti proizvoda, izvozeći svoje proizvode u više od 50 zemalja.

Vrhunac asortimana tvrtke je posebna linija aromatiziranih maslinovih ulja koja su dopunjena prirodnim začinima, suhim povrćem, gljivama, orašastim plodovima ili začinskim biljem za dodatnu pikantnost. MONINI EXTRA DJEVICA PESTO hladno je prešano ulje koje zajedno sa sokom visokokvalitetnih maslina sadrži zdrobljene grančice bosiljka i pinjole. Dodatni prirodni sastojci daju proizvodu jedinstveni izvrstan okus i omogućuju mu uspješnu upotrebu u pripremi tradicionalnog domaćeg umaka od pesto - klasika talijanske kuhinje.

Najbolje maslinovo ulje proizvedeno u Grčkoj

Grčka je mala domovina maslinovog ulja. Stanovnici ove zemlje nekad su prvi cijenili njezin izuzetan okus i primijetili sposobnost blagotvornog djelovanja na ljudsko tijelo u cjelini. Zbog raznolikosti klimatskih uvjeta svojstvenih različitim regijama Grčke, struktura proizvedenog proizvoda može uvelike varirati ovisno o regiji u kojoj raste maslina. Najbolje grčko ulje ima svijetli, bogati okus s medno-voćnim notama.

3 KURTES EXTRA DJEVICA PDO

Poznato je da su stari Grci cijenili sok od masline ne samo kao ukusan dodatak prehrani, već su mu pripisivali i svojstva liječenja mnogih bolesti, osobito onih povezanih s aktivnošću probavnog sustava. I do danas, upotreba visokokvalitetnog maslinovog ulja u terapeutske i profilaktičke svrhe nije ništa manje važna.

Mala obiteljska tvornica pod nazivom KURTES nalazi se na Kreti i fokusira se na proizvodnju ekskluzivnih, ekološki prihvatljivih proizvoda koji se mogu koristiti i u kuhanju i za opće zdravstveno poboljšanje. Ulje KURTES EXTRA VIRGIN posjeduje ZOP certifikat, što znači da se cijeli proces njegove proizvodnje odvijao strogo na mjestu prikupljanja sirovina. Razina kiselosti koju je naveo proizvođač je 0,2-0,3%, što je znatno niže od preporučene stope od 1% i karakterizira ulje kao visokokvalitetni proizvod, idealno za osobe s gastrointestinalnim problemima.

Ulje se isporučuje u staklenim i limenim posudama od 100, 250, 500, 1000 i 3000 ml. Cijena - od 210 rubalja. za najmanju bocu.

2 GAEA ZELENO & VOĆNO

GAEA -ina grčka maslinova ulja jedna su od najtipiranijih na svijetu.Proizvodi ove marke osvojili su mnoge nagrade, uključujući one prestižne poput zlatne medalje na međunarodnom natjecanju u Japanu i Njemačkoj, titule najinovativnijeg proizvoda u Grčkoj, prve nagrade i nagrade mnogih drugih međunarodnih natjecanja.

GAEA ZELENO & VOĆNO ulje proizvedeno je mehanički od odabranih plodova sorte Koroneiki. Stabla koja rastu u regiji Sitia, gdje vladaju optimalni vremenski uvjeti za rast maslina, donose plodove s ukusnim bobicama ulja. Masline se beru i prerađuju ručno, što rezultira gustim, visokokvalitetnim sokom s visokom koncentracijom korisnih spojeva. Okus tekućine je vrlo bogat, trpak, s blagom gorčinom. Konzistencija je gusta, boja je smaragdno zelena.

Ulje se ulijeva u posude od pola litre izrađene od tamnog stakla debelih stijenki. Originalni dizajn bočice stvara osjećaj posjedovanja pravog rustikalnog proizvoda.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA DJEVICA

Minerva je na grčko tržište ušla 1900. U roku od nekoliko godina, asortiman proizvoda robne marke nadišao je domaću trgovinu i počeo osvajati srca i želuce stanovnika nekoliko kontinenata odjednom. Maslinovo ulje Minerva standard je tradicionalne grčke kuhinje, kombinirajući drevne recepte s inovativnim tehnologijama.

Minerva Kalamata Extra Virgin dolazi na naše pultove s Peloponeza, regija Kalamata, koja se smatra jednim od prioritetnih područja u svijetu za najbolje sorte maslina. Glavne prednosti maslaca, prema kupcima, su to što ima dobar okus, nema gorak okus, a izvrstan je i za prženje i za hladna jela, priloge, tjesteninu i svježe povrće. Ljubitelji zdrave hrane također su primijetili pristupačnu cijenu proizvoda, što ni na koji način ne utječe na njegovu visoku kvalitetu.

Ulje se ulijeva u neprozirne limene posude volumena 750 ml ili više. Time se stvaraju idealni uvjeti za skladištenje i transport. Cijena - od 650 rubalja. za limenku.