6 parasta juustomassan valmistajaa: ominaisuudet, joista valita, vertailu analogisiin

Juustomassa on suosittu tuote Venäjällä, joka voi toimia täyden aamiaisena, välipalana tai pohjana perinteiselle pääsiäiselle. Raejuusto on sen pääkomponentti, mikä tarkoittaa, että jälkiruoka sisältää paljon proteiinia, kalsiumia ja kuivatut hedelmät koostumuksessa toimivat magnesiumin ja vitamiinien lähteenä.

Usein valmistajat lisäävät paljon sokeria ja keinotekoisia lisäaineita, jotka kumottavat kaikki tuotteen edut. On myös syytä mainita, että maitohappoympäristö on ihanteellinen alue bakteerien leviämiselle ja lämpötilan vaihtelut aiheuttavat hiivan ja sienien kasvua. Arviointia varten olemme valinneet kuusi rusinatyyppistä juustomassaa, jotta voimme tutkia niiden ominaisuuksia ja päätellä, kumpi on parempi ostaa ja mikä ei ole sen arvoista.

Luokitus TOP 6 -merkkisiä rusinoita sisältävää juustorasvaa

Nykyaikaisten meijerimarkkinoiden tutkimuksen päätyttyä valittiin kuusi rusinaa täyttävää juustoa. Nykyään suosittujen tuotemerkkien luettelo on seuraava:

"Ostankinskoe"

Fermentoitu maitotuote rusinoilla ja sokerilla kiiltävässä pussissa. Tuotteella on vaaleanbeige sävy ja yhtenäinen, hieman löysä ja levittyvä koostumus. Sille on ominaista kevyt vanilja -aromi ja makea kermainen maku. Kohtuulliset rusinoiden läiskät lisäävät hieman hapanta.

Vuoden 2018 Roskontrol-tutkimuksen tulosten mukaan tuote oli mustalla listalla väärennökseksi muiden kuin maitotuotteiden rasvan, säilöntäaineiden ja tärkkelyksen sekä muiden puutteiden vuoksi. Roskachestvon tutkimus vuodelle 2020 osoitti parhaat tulokset, mutta paljasti liiallisen hometta ja hiivaa.
Viimeinen voimassaolopäivä: 14 päivää.

Herkullinen ja runsas massa, jossa on paljon rusinoita, ostettiin usein aamiaiseksi. Nyt laatu on muuttunut epävakaaksi, joskus tulee paakkuja, sitten rasvaa vapautuu pinnalle.

"ROSTAGROEXPORT"

Makea juustoraaste rusinoilla pehmeässä virtauspakkauksessa. Saatavana on myös muita paperipohjaisia ​​pakkauksia. Siinä on herkkä ja pehmeä rakenne, väri on vaalea kerma. Aromissa hallitsevat kermaiset vaniljaiset muistiinpanot, maku on selvästi makea. Massassa on paljon rusinoita ilman roskia ja siemeniä. Sopii perinteisen juhla -jälkiruoan - pääsiäisen - valmistamiseen.

Tuote on testattu Roskontrolin ja Roskachestvon laboratorioissa. Ensimmäisessä tapauksessa juustotuotteelle annettiin matalat pisteet, koska se sisälsi kasvirasvaa, säilöntäaineita, tärkkelystä ja muita rikkomuksia. Uudempi testi osoitti parempia tuloksia: juustomassa tunnistettiin turvalliseksi, kasvirasvoja ei löytynyt. Vain pieniä puutteita havaittiin - jauhemainen maku ja todellisen ja ilmoitetun rasvapitoisuuden välinen ero. Viimeinen voimassaolopäivä: 14 päivää.

Rakastan ostaa tätä massaa ja aamuisin menen teetä paukuttaen! Herkullista ja hellävaraista, ja samalla tietysti erittäin rasvaista ja makeaa — tuote ei selvästikään ole tarkoitettu laihduttamiseen. Koostumuksessa ei ole mitään rikollista ja hinta on hyväksyttävä, joten voit joskus hemmotella itseäsi.

"B.Yu.Aleksandrov"

Makea juustorasva merkkipakkauksessa, jossa on lisäksi kalvokääre. Tuote on kermaisen sävyinen, pastamainen, hieman mureneva koostumus ja runsaasti kuivattuja marjoja. Tuoksu on kevyt fermentoitu maito, jossa on vaniljan vivahteita. Massa on mehukasta ja makean makuista, ja jälkimaku on hieman jauhoista.

Tuote läpäisi onnistuneesti sekä Roskontrolin että Roskachestvon organisaatioiden asiantuntijatarkastukset. Molemmissa tutkimuksissa havaittiin vain pieniä kommentteja aistinvaraisista ominaisuuksista (liian tiheä sakeus, jauhemainen maku). Valmistettu standardin GOST R 53666-2009 mukaisesti.
Viimeinen voimassaolopäivä: 15 päivää.

Laadukasta juustoa — pää ja hartiat analogien yläpuolella sekä maussa että koostumuksessa. Pakkaus suojaa märkätuotetta luotettavasti vuotoilta. Osa on suunniteltu täsmälleen yhdelle annokselle, se on kätevä ottaa mukaasi. Kallis mutta sen arvoinen.

Kozelskin meijeritehdas

Makea fermentoitu maitotuote sokerilla ja rusinoilla kalvokääreessä ja tyhjiömuovipussissa. Sillä on herkkä ja hauras kermainen sävy, jonka välissä on kuivattuja viinirypäleitä.

Brändi ei osallistunut laadunvalvontatutkimuksiin. Ei sisällä säilöntäaineita, transrasvoja tai sakeutusaineita.
Kestoaika: 5 päivää, avaamisen jälkeen on suositeltavaa säilyttää enintään 24 tuntia.

Kozelskin tehtaan maitotuotteet ovat ansainneet perheemme luottamuksen maun ja laadun, juustomassan ansiosta — ei poikkeus. Koostumuksesta ei ole kommentteja, kohtalaisen makea ja paljon rusinoita. Ostan itseni ja mieheni aamiaiseksi — erittäin maukasta yhdistää smetanaan, kylläisyys kestää pitkään!

"Ruzskoe -maito"

Vähärasvainen makea juustorasva rusinoilla muovikupissa, jossa on kalvo. Täyteaineena käytetään paitsi rusinoita myös sokerisiirappia sitruunamehun kanssa. Koostumus on paksu ja kermainen ja ilman paakkuja, sisältää suuren määrän rusinoita ilman häntiä ja siemeniä.

Tuote sai korkeat arvosanat Roskachestvon laboratoriotutkimusten tulosten mukaan. Puutteista havaittiin lievä ylimäärä rasvan massaosuudessa ja hapan maku. Viimeinen voimassaolopäivä: 5 päivää.

Erittäin laadukas juustomassa kaikin puolin — sekä maun että koostumuksen mukaan 5 pistettä. Ei lisäaineita, säilöntäaineita tai kasvirasvoja. Tämä on ensimmäinen kerta, kun tapaan massan, jossa on niin paljon rusinoita, mikä on myös mukavaa. Herkullinen ja ravitseva tuote, josta ei ole sääli maksaa liikaa.

"Svitlogorye"

Jälkiruokajuusto, jossa on rusinoita flow -pakkauksessa.Kermainen beige massa, jolla on yhtenäinen ja mureneva rakenne ilman jyviä. Tuoksu sisältää kuivattuja hedelmiä ja vaniljaa. Maku on kirkas, kermainen ja makea ja rusinoista tulee hieman hapanta.

Vanhan Roskontrol -tutkimuksen tulosten perusteella tuote tunnistettiin väärennökseksi lukuisten rikkomusten vuoksi. Toistuva tutkimus vuonna 2020, mutta Roskachestvo, osoitti parhaat tulokset, mutta paljasti ylimäärän homeen ja hiivan läsnä ollessa. Viimeinen voimassaolopäivä: 30 päivää.

Minulla ei ole valittamista juustomassan mausta ja sakeudesta — se on juuri niin kuin pitääkin. Se kantaa suuren määrän kondensaattia, joten avaamisen jälkeen kaikki tahriintuvat, pakkaus olisi teknisesti kehittyneempi. Säilyvyys on melko pitkä, mikä viittaa siihen, että koostumuksessa ei ole lueteltu säilöntäaineita.

Mitä etsiä valittaessa juustomassaa?

Huolimatta juustomassan suuresta suosiosta, monilla terveellisen ruokavalion kannattajilla on paljon kysymyksiä sen käytön turvallisuudesta elintarvikkeissa. Seuraavat suositukset auttavat sinua nopeasti siirtymään ostokseen ja minimoimaan riskit hankkia huonolaatuisia tuotteita:

• Ensinnäkin tutkimme etikettiä. Etsimäsi tuotteen nimen tulee koostua kahdesta sanasta "Curd mass", eikä mikään muu muunnelma (esimerkiksi "massa", "massa ja juustoraaste" jne.) Ole meille sopiva. Jos valmistaja poikkeaa tästä säännöstä, koostumus sisältää maitorasvan kasvikorvikkeita.
• Laadukkaan juustomassan ainesosaluettelon tulisi sisältää: raejuusto, voi, rakeinen sokeri, vanilliini ja kuivatut hedelmät täyteaineena. Säilöntäaineiden, palmuöljyn, makeutusaineiden ja tärkkelyksen läsnäolo tekee tuotteesta halvemman ja heikentää laatua, eikä siitä ole mitään hyötyä.
• Tärkein kriteeri on tuotteen säilytysolosuhteiden noudattaminen myymälässä. Laskuri on pidettävä alhaisessa lämpötilassa, aivan kuten jääkaapissa. Lämpötilajärjestelmän rikkominen johtaa nopeaan pilaantumiseen sienen ja hiivan nopean lisääntymisen vuoksi. Massan jäädyttämistä ei myöskään suositella, koska sulatuksen jälkeen se menettää kuluttajaominaisuutensa.
• Muista, että tuote on pilaantuva, joten sinun on tarkistettava valmistus- ja viimeinen käyttöpäivä. Avaamisen jälkeen on parempi siirtää massa tiiviisti sulkeutuvaan astiaan, jos aiot syödä sitä myöhemmin (jos "alkuperäinen" paketti ei ole jo tarpeeksi tiukka).
• Pakattu folio- kirjekuoreen tai pergamenttiin, massa voi vapauttaa kosteutta. Tämä on normaalia, koska käymistuotteet sisältävät heraa. Jos kosteutta on liikaa, on mahdollista, että tiiviys on rikki varastoinnin aikana. Muista siis tarkistaa pakkauksen vauriot.