TOP 5 mejores productores de salmón ligeramente salado: calificación, composición, cuál es mejor, comparación con análogos

El salmón ligeramente salado es uno de los bocadillos más populares para las fiestas y todos los días. Esto no es sorprendente: el pescado rojo tiene un sabor increíblemente delicado y delicado, combina bien con muchos otros alimentos y es extremadamente saludable.

El salmón es un verdadero pez rey de la familia del salmón, que es rico en ácidos grasos poliinsaturados, proteínas y vitaminas. Un producto tan valioso y nutritivo no puede ser barato, además, el pescado proviene de las regiones del norte del Atlántico. Para la revisión, se seleccionaron 5 marcas populares de salmón ligeramente salado: propongo estudiar la composición, comparar precios y calificaciones de los consumidores, para no equivocarse al elegir un producto en la tienda.

Calificación de las 5 mejores marcas de salmón ligeramente salado

"Santa Bremor"

Salmón refrigerado ligeramente salado procedente de materias primas atlánticas, categoría “Primer grado”, envasado al vacío. El producto está libre de conservantes, colorantes y potenciadores del sabor. Contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6, potasio, magnesio, calcio y vitamina E.

Fabricado de acuerdo con las especificaciones del fabricante, de acuerdo con la experiencia de la organización Roskontrol, cumple con GOST en términos de propiedades organolépticas, excepto por la consistencia (demasiado suave y se separa fácilmente en fibras). Peso con embalaje - 300 g Después de abrir se recomienda consumir el producto dentro de las 24 horas.

Prefiero el pescado rojo de esta marca en particular. Muy sabroso, incluido invariablemente en la lista de compras imprescindibles para la mesa de Año Nuevo. Es un poco vergonzoso que la producción esté ubicada en Bielorrusia, ¡pero por lo demás sin ninguna queja!

"Mar de Rusia"

Salmón gourmet eviscerado ligeramente salado con romero seco. El producto está elaborado con salmón noruego refrigerado sin potenciadores del sabor ni conservantes. Filete de color rosa intenso con vetas marmóreas, de textura suave y jugosa. Contiene ácidos grasos Omega-3 (hasta un 16%), así como vitaminas de los grupos A y D.

Producido de acuerdo con las especificaciones del fabricante, cumple con GOST en sabor, pero no en consistencia y cantidad de sal. El peso neto del producto es de 300 g. Una vez abierto, se recomienda conservarlo en el frigorífico durante no más de 48 horas.

Salmón delicioso y natural, uno de los mejores del mercado ruso. Calidad estable, no importa cuánto tome. El precio es uno de los más asequibles en comparación con la competencia, definitivamente lo recomiendo para su compra.

"AMORE"

Filete de salmón del Atlántico en salazón al vacío. Producido a partir de salmón noruego congelado. El pescado de color rojo natural, moderadamente graso y blando, no se separa en fibras. Contiene ácidos grasos poliinsaturados Omega-3, así como vitaminas A, B-12, D. La composición contiene el conservante E211.

Peso del producto con embalaje - 0,3 kg. Después de abrir, se recomienda almacenar en el refrigerador por no más de 24 horas.

De las ventajas de este fabricante, destaco un olor agradable y un color natural, como debería ser en un salmón de alta calidad. Filete de buena consistencia: no se deshace al cortar. Es una lástima que haya un conservante en la composición, si no fuera por este hecho, lo hubiera tomado más a menudo.

"Meridiano"

Filete de salmón ligeramente salado al vacío. Elaborado a partir de pescado refrigerado seleccionado mediante el método de salazón en seco. Salmón atlántico natural sin conservantes, colorantes ni aditivos químicos. El producto tiene la certificación medioambiental del centro de pruebas de la Federación de Rusia y "Test - San Petersburgo". Enriquecido con ácidos grasos Omega-3 para promover la salud cardiovascular.

Peso del producto con embalaje: 250 g. Se recomienda conservar el pescado refrigerado en embalaje abierto en el frigorífico durante 24 horas.

Delicioso pescado rojo moderadamente graso sin sabor específico, bien salado. La pieza está cuidada, la consistencia es correcta, no se deshace en fibras. Calidad estable siempre, no tengo quejas.

"Moremania"

Filete de manjar de salmón ligeramente salado en envases de plástico al vacío. Pescado minuciosamente limpiado y destripado con una textura densa y capas de mármol. La composición contiene conservantes: benzoato de sodio y sorbato de potasio.

Peso neto: 250 g Fabricado según especificaciones del fabricante. Una vez abierto, se recomienda consumir el producto dentro de las 48 horas siguientes, siempre que se cumplan las condiciones de almacenamiento.

El salmón de este productor sabe muy bien y se ve apetitoso. La consistencia es correcta: no demasiado densa y, al mismo tiempo, no se convierte en papilla al cortarla. Eshki en la composición, por supuesto, no es alentador, pero ahora están en todas partes.

Cómo elegir salmón de calidad ligeramente salado en la tienda.

El filete de salmón ligeramente salado es un producto bastante caro, cuya elección debe abordarse con especial cuidado: el pescado en mal estado es muy fácil de envenenar y causar graves daños a su salud. El salmón fresco y de alta calidad es increíblemente saludable y sabroso, es amado y apreciado incluso por aquellos a los que no les gustan los mariscos. Aquí hay algunos consejos útiles sobre cómo evitar la elección incorrecta al comprar salmón ligeramente salado:

• Es necesario comprobar cuidadosamente si el envasado al vacío presenta daños mecánicos. Este tipo de envasado es bueno porque no deja pasar el oxígeno, lo que provoca la multiplicación de microbios y conduce a un rápido deterioro del producto. Además, la presencia de líquido en el interior es inaceptable: su presencia es un signo de una violación de la tecnología en la producción.
• El salmón bueno y fresco debe ser de color rosa pálido o coral. Un tono rojo brillante indica la adición de tintes. Si el pescado está pálido, entonces las materias primas se utilizaron congeladas, no refrigeradas.En este caso, lo más probable es que la textura del salmón sea suelta y blanda, y el sabor sea suave e inexpresivo.
• Según la normativa, la presencia de conservantes está permitida si su peso total no supera los 200 mg por kilogramo. Sin embargo, se recomienda dar preferencia al pescado con una composición "pura", sin el llamado "eshek", para obtener el máximo beneficio de un manjar tan exquisito y costoso.
• Puede comprobar la frescura del pescado al tocarlo: intente presionarlo suavemente con el dedo justo en la parte superior del paquete: si el filete es elástico y recupera fácilmente su forma, entonces todo está en orden, si se cae fácilmente, entonces el producto claramente no es la primera frescura que tienes delante.
• Si el filete está desgarrado en el corte y tiene bordes marrones, lo más probable es que el pescado esté congelado, almacenado durante mucho tiempo o mal salado.