Calificación de los mejores generadores de humo.

Para cocinar un delicioso plato ahumado en casa, definitivamente necesita una instalación especial, que incluye una cámara para colocar productos, un calentador y un aparato que produce humo.

¿Qué generador de humo es mejor comprar para fumar?

La vida útil de dicho dispositivo está influenciada por el material de fabricación. La mejor opción para todo tipo de clima es un generador de humo de acero inoxidable. El grosor de sus paredes debe ser de al menos 1,5 mm; esto los protegerá de quemaduras.

Se debe prestar atención a la forma de conectar la chimenea al tanque. La tubería de salida está atornillada o soldada al cuerpo. En el segundo caso, se proporciona un mejor sellado, lo que elimina la probabilidad de fugas. Se requiere un sello especial para asegurar la tubería con pernos.

Al comprar, le recomendamos que determine los componentes del dispositivo. Para la puesta en servicio, necesita:

• compresor,
• tubos de conexión,
• sujetadores
• cámara de ahumado.
  

Los mejores generadores de humo con encendido automático

Hanhi Zmei (serpiente Hanhi)

Incluso un niño puede hacer frente a fumar en frío gracias al generador de humo eléctrico Hanhi Zmei. Todas las operaciones son simples y convenientes. Hay controles de potencia en el soporte eléctrico y en el compresor. Con su ayuda, puede configurar el modo óptimo de ahumado en frío, teniendo en cuenta el tipo de producto semiacabado. Una característica distintiva del modelo es la presencia de un filtro que retiene la condensación, la humedad y el alquitrán del humo. Hay una válvula de drenaje para eliminar las fracciones dañinas. La fiabilidad y durabilidad del dispositivo está garantizada por el acero inoxidable AISI430. No se oxida bajo la influencia de altas temperaturas y productos de combustión. El generador de humo tiene un alto rendimiento, es capaz de formar humo frío durante 12 horas. El humo se enfría en una bobina de 6 m de largo.

Los consumidores notan la simplicidad del generador de humo en funcionamiento. Gracias al filtro, los productos no se impregnan con resinas nocivas. Las desventajas incluyen solo el alto precio.

Residente de verano

El generador de humo automático Dachnik tiene un sistema de alimentación de virutas único. Gracias a ella, fue posible lograr un bajo consumo de material de madera. Al mismo tiempo, el dispositivo proporciona una amplia gama de ajustes de calefacción, lo que permite utilizar el generador de humo con ahumaderos de diferentes tamaños. Para seleccionar correctamente el régimen de temperatura en la cámara de ahumado, solo necesita alargar la chimenea. El diseño tiene un mecanismo de tornillo, que es responsable del suministro medido de chips. El gusano toma una porción de aserrín de la tolva de almacenamiento y la entrega a la superficie de trabajo del calentador. La velocidad de alimentación y la intensidad de calentamiento están controladas por la automatización. La conveniente parte inferior se abre rápidamente, lo que le permite limpiar el dispositivo de las cenizas.

Los propietarios del generador de humo Dachnik hablan de manera halagadora sobre la eficiencia, simplicidad, confiabilidad y funcionalidad del dispositivo. La desventaja del dispositivo es su apariencia modesta y la imposibilidad de fumar en el frío.

Torbellino-M

Para fumar regularmente un gran volumen de productos, es mejor comprar el modelo Vikhr-M. El dispositivo funciona en modo automático sin necesidad de intervención humana. El material consumible son astillas de madera ordinarias, no briquetas o tabletas caras. Una carga (3-4 kg) de residuos de madera es suficiente para operar el generador de humo durante 24 horas, al mismo tiempo es posible llenar una cámara con un volumen de hasta 8 metros cúbicos con humo frío. m) El dispositivo funciona en modo de combustión sin oxígeno. No es necesario prender fuego a las virutas, al entrar en un elemento calefactor con una capacidad de 1 kW, comienza a arder inmediatamente. Cabe señalar que el humo se suministra con una densidad constante y una determinada temperatura.

Los usuarios en las reseñas escriben sobre un suministro estable de humo con los parámetros especificados.El generador de humo funciona de forma autónoma, solo una vez al día se requiere repostar el búnker con chips. Entre las deficiencias, hay un alto precio, falla de los calentadores cuando se usan chips húmedos.

"Calina"

Entre los generadores de humo equipados con un dispositivo para separar la humedad y el alquitrán, este es el modelo más asequible. El humo deshidratado sin impurezas extrañas ayuda a lograr una mayor calidad final del producto ahumado en frío sin amargor. Una carga de astillas de madera es suficiente para 6-8 horas de trabajo continuo; no es necesario controlar constantemente el proceso de ahumado. El dispositivo es bastante potente, diseñado para una cámara de 200 litros. Se coloca simultáneamente una cantidad suficientemente grande de carne, tocino o pescado. A diferencia de la mayoría de los generadores de humo domésticos, este modelo está equipado con un serpentín, un tanque de recolección de condensado, un separador de humedad y resina y una válvula de drenaje de resina.

A los usuarios les gusta el diseño bastante simple, pero al mismo tiempo efectivo, el sabor del producto final. El dispositivo viene con un libro con recetas detalladas de carnes ahumadas. Pero la principal ventaja es la combinación de excelentes características técnicas y un costo asequible.

Los mejores generadores de humo con encendido manual

Hobbi Smoke 3.0+

El modelo doméstico Hobbi Smoke 3.0+ puede producir un gran volumen de humo frío (hasta 20 metros cúbicos). El dispositivo puede funcionar de forma autónoma durante 16 horas El consumo de chips es de 130 g / h. El diseño prevé la presencia de un tubo de ramificación inferior, la cubierta está hecha de madera. Se proporciona un fondo extraíble para eliminar rápidamente las virutas restantes. El encendido de las astillas de madera se realiza a fuego abierto gracias a dos orificios. El fabricante equipó el producto con chips de aliso más livianos para una carga, un compresor con tubos resistentes al calor, pernos de montaje universales. Un libro con recetas y recomendaciones le ayudará a adquirir las primeras habilidades para fumar en frío.

Cazadores y pescadores, veraneantes y aldeanos notan el alto rendimiento del generador de humo. El dispositivo es fácil de usar, los productos son aromáticos y sabrosos gracias a las recetas incluidas. Entre las deficiencias, los consumidores notan el alto costo y la dificultad con la ignición de chips húmedos.

Finlandia 1,2 L

El humo de pescado en condiciones de campo o en el campo ayudará al generador de humo Finlandia 1.2 L. Este modelo compacto tiene capacidad para 1.2 litros de astillas de madera, que fumarán al menos 2.5 horas con una carga. En una cámara pequeña, el pescado tiene tiempo para ahumar y adquirir un color dorado. Las características distintivas del modelo son un soporte de montaje, una cubierta de madera segura y una ubicación más baja de la tubería de ramificación. El generador de humo se puede utilizar tanto para ahumar en frío como en caliente. El volumen máximo de la cámara está limitado a 3 metros cúbicos. m) Los mayales se encienden a través de un orificio especial en la parte inferior del cuerpo.

Las buenas críticas sobre el generador de humo Finlandia 1.2 L provienen de pescadores y residentes de verano. Los usuarios notan un precio asequible, compacidad y facilidad de uso. Entre las deficiencias, los consumidores notan la estanqueidad insuficiente de la estructura.

Merkel Standart

Ligero y compacto es el generador de humo Merkel Standard. Está fabricado en acero inoxidable de alta calidad de 2 mm de espesor. Debido a su pequeño tamaño (altura 29,5 cm) y peso (1,5 kg), el dispositivo se puede llevar al aire libre o al campo. El modelo está equipado con una cámara especial en la que se recogen la condensación y las resinas nocivas. La tapa está hecha de madera, lo que garantiza la carga segura de virutas. El dispositivo tiene un grifo de drenaje para eliminar el condensado. El fondo extraíble permite cambios rápidos de viruta y eliminación de cenizas. El contenedor se puede cargar con 1.3 litros de residuos de madera, lo que garantiza un funcionamiento ininterrumpido durante 5 horas. No se requieren herramientas para ensamblar el generador de humo, puede conectar el dispositivo a cualquier ahumadero con un volumen de hasta 11 metros cúbicos. metro.

Los compradores destacan varias propiedades positivas del generador de humo Merkel Standard.Esto es compacidad y ligereza, disponibilidad y rápido montaje. Las desventajas de algunos usuarios incluyen la baja productividad y la necesidad de agregar chips con frecuencia.

Weber

Si fuma productos con poca frecuencia y en pequeñas cantidades, no es necesario comprar un modelo caro. Con el generador de humo Weber, puede convertir fácilmente su parrilla o brasero con tapa en un ahumadero ahumado en frío. El generador simplemente se coloca en el fondo del contenedor, se llena con astillas de madera y se enciende. A pesar del pequeño volumen, el aserrín arde muy lentamente, proporcionando un ahumado continuo durante 8 horas.

Es un dispositivo completamente mecánico, muy simple, pero al mismo tiempo efectivo y seguro que no requiere ninguna habilidad en el uso de generadores de humo. En este modelo, a los usuarios les gusta la autonomía total y el bajo peso. Es conveniente llevar el ahumadero en un viaje de pesca o simplemente al campo para cocinar carnes ahumadas en condiciones de campo.

Los mejores generadores de humo con ahumadero.

Ahumador Bradley Smoker Original BS611EU

El mejor ahumadero completo con generador de humo es el Bradley Smoker Original. El humo se recibe automáticamente. La tarea del propietario es colocar los productos en 4 rejillas extraíbles (tamaño 35-28 cm), colocar las briquetas de virutas en el generador de humo y encender el modo apropiado. Las briquetas se introducen automáticamente en el "horno" cada 20 minutos. El proceso de ahumado tiene lugar hasta 9 horas, la automatización permite el procesamiento tanto en frío como en caliente (hasta + 160 ° С). Gracias a una pequeña cámara (volumen 120 l), el ahumadero se puede transportar, lo que hace que el modelo sea indispensable en una casa de campo. Además, para fumar en frío, debe comprar un adaptador por valor de 17,900 rublos.

Los consumidores en las revisiones notan la versatilidad del ahumadero. Produce alimentos hermosos, sabrosos y saludables, sin necesidad de intervenciones frecuentes. Las desventajas incluyen el alto precio y el juego completo incompleto.

Smoke Dymych 02B

Precio asequible: este es uno de los principales activos del ahumadero frío DymDymych 02B. La estructura incluye un generador de humo y una cámara de ahumado con un volumen de 50 litros. Para la fabricación del dispositivo se utilizó acero inoxidable con un espesor de 0,8 mm. El ahumadero se distingue por su excepcional simplicidad, el generador de humo es capaz de llenar la cámara con humo frío durante 5-15 horas El dispositivo está equipado con un ramal superior, tubos de silicona y un compresor. La cámara se puede cargar con hasta 15 kg de comida. Al fabricar este modelo, el fabricante tuvo en cuenta los comentarios y sugerencias de los compradores nacionales.

En las revisiones, los usuarios son halagadores por el precio relativamente bajo y el conjunto completo del ahumadero. El dispositivo es fácil y rápido de ensamblar, fácil de operar, los productos adquieren una costra dorada después del procesamiento. Entre las desventajas están la falta de soporte, el problema de quitar y poner la tapa y la corta longitud de las mangueras.

parrilla

Una excelente combinación de precio y calidad está disponible en el ahumadero con el generador de humo Grillek. El conjunto completo incluye una cámara de ahumado con tapa, un generador de humo con tapa y fondo extraíble, un compresor, mangueras, sujetadores, brochetas de comida, astillas de madera. La construcción está hecha de acero inoxidable AISI304. El generador de humo se puede cargar con hasta 3 litros de astillas de madera. El encendido se realiza con un mechero o cerilla a través de orificios especiales en la parte inferior del aparato. El volumen del humo suministrado está regulado por el compresor. Las patatas fritas deben rellenarse en seco para que ardan uniformemente. El volumen efectivo de la cámara de ahumado es de 30 litros.

Los compradores en las revisiones indican ventajas del ahumadero como un precio asequible, buenos parámetros de trabajo, facilidad de montaje y operación. Algunos usuarios notan desventajas como baja productividad, dificultades en la iluminación con un encendedor convencional.

Smoke Dymych 01M

Un ahumadero doméstico totalmente equipado con un volumen de 32 litros de un fabricante ruso es popular entre los usuarios debido a su precio asequible y su excelente rendimiento.El ahumadero y el generador de humo están hechos de acero inoxidable al carbono, pintado con esmalte de martillo. El paquete incluye un generador de humo, un recipiente para fumar, un compresor.

Este modelo tiene el precio más asequible en comparación con otras ofertas del mercado. Al mismo tiempo, el ahumadero es muy conveniente, fácil de usar y el resultado son excelentes delicias caseras de carne y pescado. Algunos usuarios consideran que el único inconveniente no es un volumen muy grande de recipiente para fumar, pero para uso personal es suficiente.