Los 10 mejores aceites de oliva
El aceite de oliva es un regalo único de la naturaleza. Este producto fragante, lleno del brillante sol del sur, puede ser útil en cualquiera de sus cualidades. El aceite se usa activamente para la preparación de platos deliciosos y nutritivos, se usa en cosmetología, medicina alternativa y dietética. Debido a su composición, dominada por el ácido oleico, el jugo de aceituna es capaz de fortalecer significativamente el cuerpo humano, prolongando su rendimiento y juventud durante muchos años. Además, el aceite contiene ácidos grasos vitales como Omega-3 y Omega-6, así como fitoesteroles, vitaminas A, D, E, K.
De todas las características del "oro líquido", solo una puede llamarse condicionalmente un inconveniente: este es el precio. Efectivamente, el aceite de oliva es el aceite vegetal más caro, y esto se explica no solo por su alta demanda, sino también por la laboriosidad del proceso de recogida y elaboración de los frutos, así como por la gran cantidad de materias primas necesarias para su elaboración.
El aceite de oliva no se produce en Rusia, por lo tanto, solo están disponibles para la venta productos embotellados extranjeros. Cómo dar sentido a la variedad de botellas con la inscripción "Aceite de oliva", porque en el supermercado es poco probable que se le permita probar el producto. Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a navegar y elegir el mejor aceite de oliva para tu mesa.
- Tipo de procesamiento. La de mayor calidad es el primer aceite prensado en frío, extraído mediante procesamiento mecánico de aceitunas (es decir, a mano). En la etiqueta, esta variedad se designa Virgen Extra.
- Paquete. Los rayos del sol afectan negativamente la calidad de las grasas, perjudicando sus características organolépticas. Elija aceite de oliva envasado en vidrio opaco o latas de hojalata.
- Región de producción. A pesar de que la zona olivarera es bastante extensa, los expertos identifican tres países en los que se produce el mejor aceite de oliva. Estos son Grecia, España e Italia. Los siguientes puestos los ocupan Francia, Túnez, Turquía y Egipto.
Nuestra revisión de los aceites de oliva incluye las marcas más populares, cuya reputación nos permite no dudar de la calidad de los productos que comercializan. Al hacer la calificación, tomamos en cuenta características tales como composición, respeto al medio ambiente, sabor, color, olor, consistencia, país de origen, y también tomamos en cuenta la proporción de volumen y costo del producto terminado.
El mejor aceite de oliva producido en España
España es uno de los líderes en la producción y exportación de aceite de oliva virgen extra. Hay alrededor de 30 regiones en el país, en las que este producto de alta calidad se ha producido durante muchos cientos de años, y esto sucede bajo un estricto control estatal. El sabor del aceite español es lo más natural posible, es el más intenso y picante, tiene un regusto brillante.
4 ACEITE DE ORUJO DE OLIVA IBÉRICA
La marca IBERICA produce productos, muchos de los cuales no tienen análogos en el mercado ruso. El gran surtido incluye productos de clase premium y productos de un segmento más presupuestario, pero la diferencia de precio no afecta de ninguna manera las características de calidad.
Un ejemplo de un producto con valor democrático puede ser el ACEITE DE ORUJO DE OLIVA IBÉRICA - aceite, que contiene 85% refinado y 15% Virgen Extra. Este zumo fresco se obtiene tras combinar el segundo prensado de los frutos del olivo, durante el cual se utiliza una tecnología que permite un procesado a alta temperatura, y el aceite sin refinar Extra Virgen. Como resultado de este proceso, la acidez general del líquido disminuye y las vitaminas y minerales necesarios se devuelven a la composición, pero en una cantidad ligeramente menor.
Este aceite es ideal para grandes cantidades. Por ejemplo, para freír verduras o queso frito, que lamentaría desperdiciar un producto más caro.
3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE
Maestro de Oliva es una marca de la reconocida empresa española de alimentación Olive Line International S.L. Los productos de esta marca se pueden comprar en casi todas las regiones de Rusia. Su surtido es bastante amplio e incluye, además de grasas vegetales naturales, una gran variedad de snacks mediterráneos, delicias del mar, diferentes variedades de aceitunas en conserva y aceitunas.
El aceite de oliva Maestro De Oliva Virgen Extra sin refinar por su alta calidad y sabor original fue galardonado con un prestigioso premio otorgado por el Instituto Internacional del Gusto y la Calidad (iTQi). La información sobre este hecho se encuentra directamente en la etiqueta y confirma que la composición biológica cumple con todas las normas y estándares internacionales. Las aceitunas blanqueta cultivadas en Valencia y Alicante se utilizan como materia prima para la producción de aceite. Maestro De Oliva Virgen Extra no tiene regusto amargo, aunque, como cualquier producto “vivo” de materias primas naturales, puede cambiar sus características gustativas dentro de los límites de los estándares aceptables.
2 ITLV CLASICO
La marca ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) fue desarrollada especialmente por Borges para la venta de aceitunas y grasas vegetales en los mercados de Rusia, CEI y Báltico. El objetivo de la empresa es la cooperación a largo plazo, por lo tanto, para no perder el amor y el respeto del consumidor ruso, la calidad de los productos suministrados por ITLV siempre está cerca de la perfección.
ITLV Clásico es una mezcla de aceites refinados y sin refinar. El líquido tiene un carácter universal, se puede utilizar como aditivo en platos preparados y directamente para freír carnes, pescados o verduras. Es un producto ecológico natural sin aditivos, aromas ni conservantes artificiales. Tiene un alto punto de humo, por lo que se forma una deliciosa corteza durante el tratamiento térmico sin riesgo de quemarse.
La combinación de dos tipos de aceites ayudó a reducir el amargor natural de los materiales vegetales, por lo que ITLV Clasico es ideal para personas a las que no les gusta la astringencia de la aceituna natural.
1 BORGES EXTRA VIRGEN
Los productos de la marca Borges ocupan alrededor del 60% del mercado ruso de aceite de oliva. Fundada en 1914, la empresa se ha desarrollado con éxito todos estos años, y ahora es uno de los líderes mundiales en la producción de productos alimenticios naturales.
El aceite BORGES EXTRA VIRGIN pertenece al grado sin refinar obtenido como resultado del primer prensado mecánico. Durante su elaboración, las materias primas no estuvieron expuestas a altas temperaturas, lo que permitió conservar al máximo todos los beneficios y frescura de las aceitunas. El sabor del producto puede variar según el tipo de fruta y las condiciones climáticas de la región donde fue cosechado y prensado. Muy a menudo, varía de neutral a amargo.
BORGES EXTRA VIRGIN es ideal para aderezar ensaladas y platos preparados. Envasado en botellas de vidrio de 250, 500, 750 ml, latas de 1 ly envases de plástico de 1,3 l.
El mejor aceite de oliva elaborado en Italia
Los productores de aceite de oliva italiano están seguros de que sus productos son el punto de referencia y se diferencian significativamente de los productos de otros países por su alta calidad y su rico aroma. El motivo de tal afirmación puede ser no solo la experiencia de los artesanos locales, sino también la enorme variedad de variedades de olivos cultivados en el país, lo que permite que cada provincia tenga su propio y único sabor de aceite de oliva.
3 ACEITE DE OLIVA BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE
Una característica distintiva del ACEITE DE OLIVA ORGÁNICO EXTRA VERGINA ecológico de BIONATURAE es su autenticidad. El producto se elabora estrictamente de acuerdo con antiguas recetas y tecnologías que se transmiten cuidadosamente de generación en generación, lo que permite a una persona moderna disfrutar del sabor verdaderamente natural del olivo.
El aceite contiene una mezcla del jugo de cinco variedades diferentes de aceitunas cultivadas en pequeñas granjas familiares en Italia. Las bayas se recogen a mano y en el mismo momento en que están completamente maduras y listas para compartir generosamente su frescura y beneficios con la gente.La naturalidad natural y el aroma especial de las aceitunas maduradas bajo el generoso sol mediterráneo hacen de este aceite uno de los mejores de la categoría ecológica. Es una excelente adición a cualquier tipo de alimento y un componente insustituible de la nutrición dietética.
2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP
Alce Nero es una reconocida empresa italiana de alimentos naturales. La empresa cuenta con un certificado de calidad europeo, que le permite indicar la etiqueta EU Organic Bio en sus productos. La producción de la empresa no utiliza técnicas de ingeniería genética, y está prohibido el uso de productos químicos nocivos en los campos de Alce Nero. fertilizantes y pesticidas.
El aceite italiano EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO se elabora a partir de aceitunas cultivadas, recolectadas y procesadas en la misma región geográfica. La ausencia de transporte y el tiempo mínimo desde la recolección hasta el llenado garantizan un producto de alta calidad que no pierde ni una fracción de su valor.
El aceite con un excitante tinte amargo de hierbas frescas satisface perfectamente las necesidades de los gourmets más exigentes. El líquido se presenta en botellas de vidrio tintado, con un volumen de 750 ml.
1 PESTO VIRGEN EXTRA MONINI
La historia de uno de los buques insignia de la industria alimentaria italiana comienza en 1920, cuando su fundador, Zefferino Monini, regresó del servicio militar a su pequeña ciudad en la región de Umbría. Creada como una empresa familiar, hoy Monini es una marca de fama mundial que produce alrededor de 20 variantes de productos, exportando sus productos a más de 50 países.
Lo más destacado de la gama de productos de la compañía es una línea especial de aceites de oliva aromatizados, que se complementan con especias naturales, verduras secas, champiñones, nueces o hierbas para darle un toque picante adicional. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO es un aceite prensado en frío que contiene, junto con el jugo de aceitunas de alta calidad, ramitas de albahaca triturada y piñones. Los ingredientes naturales adicionales le dan al producto un sabor exquisito único y permiten que se utilice con éxito para la preparación de la tradicional salsa pesto casera, un clásico de la cocina italiana.
El mejor aceite de oliva producido en Grecia
Grecia es una pequeña patria del aceite de oliva. Los habitantes de este país en particular fueron una vez los primeros en apreciar su sabor excepcional y notar la capacidad de tener un efecto beneficioso en el cuerpo humano en su conjunto. Debido a la variedad de condiciones climáticas inherentes a las diferentes regiones de Grecia, la estructura del producto producido puede variar mucho según la región donde crece la aceituna. El mejor aceite de Grecia tiene un rico sabor brillante con toques de miel y frutas.
3 KURTES EXTRA VIRGEN DOP
Se sabe que los antiguos griegos veneraban el jugo de aceituna no solo como un delicioso complemento alimenticio, sino que también le atribuían las propiedades de curar muchas dolencias, especialmente las asociadas con la actividad del sistema digestivo. Y hasta hoy no es menos importante el uso de aceite de oliva de alta calidad con fines terapéuticos y profilácticos.
Una pequeña fábrica familiar llamada KURTES se encuentra en Creta y se centra en la producción de productos exclusivos y respetuosos con el medio ambiente que se pueden utilizar tanto en la cocina como para mejorar la salud en general. El aceite KURTES EXTRA VIRGIN cuenta con certificado DOP, lo que significa que todo el proceso de su elaboración se llevó a cabo estrictamente en el lugar de recogida de materias primas. El nivel de acidez declarado por el fabricante es de 0.2-0.3%, que es significativamente más bajo que la tasa recomendada de 1% y caracteriza al aceite como un producto de alta calidad, ideal para personas con problemas gastrointestinales.
El aceite se presenta en envases de vidrio y hojalata de 100, 250, 500, 1000 y 3000 ml. Precio: desde 210 rublos. para la botella más pequeña.
2 GAEA VERDE Y FRUTAL
Los aceites de oliva griegos de GAEA se encuentran entre los más titulados del mundo.Los productos de esta marca han ganado numerosos premios, entre los que destacan la medalla de oro en el Concurso Internacional de Japón y Alemania, el título del producto más innovador de Grecia, primeros premios y galardones de muchos otros concursos internacionales.
El aceite GAEA GREEN & FRUITY se elabora mecánicamente a partir de frutos seleccionados de la variedad Koroneiki. Los árboles que crecen en la región de Sitia, donde prevalecen las condiciones climáticas óptimas para el crecimiento del olivo, dan frutos con deliciosas bayas de aceite. Las aceitunas se recolectan y procesan a mano, lo que da como resultado un jugo espeso y de alta calidad con una alta concentración de compuestos beneficiosos. El sabor del líquido es muy rico, agrio, con un ligero amargor. La consistencia es espesa, el color es verde esmeralda.
El aceite se vierte en recipientes de medio litro hechos de vidrio oscuro de paredes gruesas. El diseño original de la botella crea la sensación de poseer un producto rústico real.
1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN
Minerva entró en el mercado griego en 1900. En pocos años, la gama de productos de la marca rebasó el ámbito del comercio nacional y comenzó a conquistar los corazones y los estómagos de los habitantes de varios continentes a la vez. El aceite de oliva Minerva es el estándar de la cocina tradicional griega, que combina recetas antiguas con tecnologías innovadoras.
Minerva Kalamata Extra Virgin llega a nuestros mostradores desde el Peloponeso, región de Kalamata, considerada una de las zonas prioritarias del mundo para las mejores variedades de aceitunas. Las principales ventajas de la mantequilla, según los compradores, son que sabe bien, no tiene un sabor amargo y es excelente tanto para freír como para platos fríos, guarniciones, pastas y verduras frescas. Los amantes de la comida sana también notaron el costo asequible del producto, que de ninguna manera afecta su alta calidad.
El aceite se vierte en recipientes de hojalata opacos con un volumen de 750 ml o más. Esto crea las condiciones ideales para el almacenamiento y el transporte. Precio: desde 650 rublos. para la lata.
