Πώς να επιλέξετε συκώτι μπακαλιάρου: οι καλύτεροι παραγωγοί, βαθμολογία

Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές προϊόν μετά το saury στο τμήμα κονσερβοποιημένων ψαριών. Είναι γεμάτο με πολλές χρήσιμες βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία, ωστόσο, αν επιλέξετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας, μπορεί να εκπλαγείτε δυσάρεστα. Ο οργανισμός "Roskachestvo" πραγματοποίησε επιθεώρηση κονσερβοποιημένων τροφίμων στα καταστήματα και εντόπισε αρκετά από τα καλύτερα προϊόντα και καθόρισε επίσης τη συμμόρφωσή τους με τα πρότυπα GOST. Για να μπορείτε εύκολα και απλά να επιλέξετε συκώτι μπακαλιάρου, συγκεντρώσαμε μια βαθμολογία και επιλέξαμε τα 9 καλύτερα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς και δώσαμε μερικές χρήσιμες συστάσεις.

TOP-9 καλύτεροι παραγωγοί συκωτιού μπακαλιάρου

№ 9. "New Ocean"

Τα κονσερβοποιημένα ψάρια "New Ocean" παράγονται από την εταιρεία "Bosco-seafood", προς πώληση στο εμπορικό δίκτυο καταστημάτων "Perekrestok". Η σύνθεση και οι μικροβιολογικές παράμετροι του προϊόντος είναι 100% συμβατές με τα πρότυπα. Δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες και αντιβιοτικά. Η συνολική ποσότητα συκωτιού μπακαλιάρου σε ένα δοχείο είναι 54% - ο αριθμός αυτός είναι απόλυτα σύμφωνος με το δηλωμένο "Roskachestvo". Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α και Ε, καθώς και λιπαρά οξέα. Το προϊόν έχει λεπτή, ζουμερή υφή. Δεν υπάρχει καμία ξένη γεύση και μυρωδιά.

Αρ. 8. Μπέρινγκ

Τα κονσερβοποιημένα ψάρια παρασκευάζονται από κομμάτια συκωτιού και πωλούνται όχι μόνο στο διαδίκτυο, αλλά και σε καταστήματα εκτός σύνδεσης. Το προϊόν είναι εντελώς απαλλαγμένο από τοξικά στοιχεία και επιβλαβή συστατικά και τα αποτελέσματα της μικροβιολογικής δοκιμής είναι 100% ικανοποιητικά. Δεν υπάρχουν αντιβιοτικά στη σύνθεση. Ο οργανισμός "Roskachestvo" πραγματοποίησε δοκιμές DNA, κατά τις οποίες διαπιστώθηκε ότι το προϊόν αποτελείται από συκώτι μπακαλιάρου και όχι από άλλα συστατικά.

Νο 7. "Aquatoria"

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα Aquatoria πωλούνται σε πολλά καταστήματα, συμπεριλαμβανομένων των ηλεκτρονικών καταστημάτων. Η σύνθεση του προϊόντος συμμορφώνεται πλήρως με όσα αναφέρονται στη συσκευασία και πληροί όλα τα πρότυπα και απαιτήσεις. Πραγματοποιήθηκαν επιθεωρήσεις, κατά τις οποίες αποδείχθηκε ότι το ποσοστό του συκωτιού ψαριού σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι 62% - αυτός είναι ένας υψηλός δείκτης που πληροί τις απαιτήσεις του GOST. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι κατάλληλα για μια θρεπτική διατροφή και περιέχουν μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων. Δεν υπάρχει ξένη γεύση ή μυρωδιά στο προϊόν.

Νο. 6 "5 θάλασσες"

Φυσικά κονσερβοποιημένα ψάρια που κατασκευάζονται στην Ισλανδία. Η σύνθεση είναι απολύτως σύμφωνη με τη δήλωση, δεν περιέχει επιβλαβή συστατικά, βακτήρια και τοξικές ουσίες. Κατά τη διεξαγωγή ανάλυσης DNA, βρέθηκαν κύτταρα ψαριών της κατηγορίας μπακαλιάρου, ο τύπος του ήπατος αντιστοιχεί στο δηλωμένο. Το κλάσμα μάζας του ήπατος σε ένα βάζο είναι 42%, ωστόσο, σύμφωνα με τα πρότυπα της Roskachestvo, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 50%. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών, καθώς και μέταλλα. Ωστόσο, στερείται βιταμίνης Ε, η οποία βρίσκεται σε άλλα τρόφιμα του ίδιου τύπου. Η γεύση και η μυρωδιά του προϊόντος είναι ευχάριστη.

Νο. 5 "Ultramarine"

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα της μάρκας Ultramarine πληρούν τα καθιερωμένα πρότυπα και είναι υψηλής ποιότητας. Αντιβιοτικά και άλλα συστατικά επιβλαβή για την υγεία δεν βρέθηκαν στη σύνθεση. Το φυσικό συκώτι μπακαλιάρου είναι μια εξαιρετική λιχουδιά που έχει λαμπερή, πλούσια γεύση. Το συκώτι του μπακαλιάρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία νόστιμων γευμάτων για παιδιά και ενήλικες. Η σύνθεση περιέχει ακόρεστα λιπαρά, βιταμίνες και ιώδιο. Περιέχει επίσης ηπαρίνη, η οποία ομαλοποιεί την πήξη του αίματος.

Νο. 4. "ICAN"

Μια νόστιμη λιχουδιά από το ICAN είναι το συκώτι μπακαλιάρου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σάντουιτς ή σαλάτας. Το ποσοστό του ήπατος στο βάζο είναι 40%και το λάδι είναι 60%.

Νο 3. "Νόστιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα"

Το συκώτι μπακαλιάρου τύπου Murmansk είναι ένα εξαιρετικό και φρέσκο ​​φαγητό για ενήλικες και παιδιά. Το κύριο πλεονέκτημα είναι μια λεπτή, ελαφριά γεύση και η απουσία μυρωδιάς τρίτου μέρους, καθώς και μια έντονη ψαρωτική γεύση. Δεν υπάρχει πικρία που μπορεί να βρεθεί σε άλλα προϊόντα του ίδιου τύπου. Το προϊόν έχει μια σύσταση που μοιάζει με πάστα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι.

Νο 2. "Auchan"

Το προϊόν της εταιρείας "Auchan" είναι υψηλής ποιότητας, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων απαραίτητων για το σώμα. Το προϊόν κατασκευάζεται στο Murmansk από την εταιρεία Parus. Το βάζο περιέχει αρκετά κομμάτια συκωτιού που επιπλέουν σε λάδι. Το προϊόν είναι κατάλληλο για την παρασκευή νόστιμων σάντουιτς ή σαλάτας. Δεν απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία του προϊόντος - μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά το άνοιγμα του δοχείου, ωστόσο, πρέπει να ακολουθήσετε τις ημερομηνίες λήξης που αναγράφονται στη συσκευασία. Ο κατασκευαστής υποδεικνύει δύο όρους - χωρίς άνοιγμα και μετά το άνοιγμα, με την προϋπόθεση ότι το συκώτι του μπακαλιάρου αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Αρ. 1. "NORD PILIGRIM"

Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας, παγωμένες πρώτες ύλες, σε αυστηρή συμφωνία με το GOST. Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι μια λιχουδιά που όχι μόνο έχει μια ευχάριστη, λεπτή γεύση, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμη για το σώμα. Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα μικροστοιχείων και βιταμινών χρήσιμων για τον οργανισμό, καθώς και οξέα Ωμέγα 3. Το προϊόν πληροί τις απαιτήσεις 100% και είναι υψηλής ποιότητας. Το συκώτι μπακαλιάρου "NORD PILIGRIM" παράγεται στο Μούρμανσκ, το οποίο εγγυάται υψηλή ποιότητα και φρεσκάδα συντήρησης - τα ψάρια επεξεργάζονται αμέσως μετά την αλίευση και τα εντόσθια αποστέλλονται αμέσως στο εργοστάσιο κονσερβοποιίας.

Πώς να επιλέξετε συκώτι μπακαλιάρου

Χρησιμοποιώντας απλές συστάσεις, μπορείτε να επιλέξετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας χωρίς καν να ανοίξετε ένα δοχείο κονσερβοποιημένων τροφίμων:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το βάζο περιέχει πραγματικά συκώτι μπακαλιάρου και όχι άλλα, φθηνότερα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να δείτε τις εργοστασιακές σημάνσεις, οι οποίες είναι πάντα τυπωμένες στο καπάκι. Ο κωδικός στην αρχή της δεύτερης σειράς πρέπει να περιέχει αριθμούς - 010, που αντιστοιχούν στο προϊόν "Φυσικό συκώτι μπακαλιάρου". Εάν αυτοί οι αριθμοί δεν υπάρχουν, τότε η σύνθεση είναι διαφορετική.
2. Συνιστάται να αγοράζετε προϊόντα υψηλής ποιότητας, ακόμη και αν η τράπεζα κοστίζει 20-50 ρούβλια περισσότερο. Για την παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων πρώτης τάξης, χρησιμοποιείται κατεψυγμένο συκώτι, από το οποίο λαμβάνεται ένα ζουμερό, λεπτό και νόστιμο προϊόν.
3. Όταν επιλέγετε μια κονσέρβα κονσερβοποιημένων τροφίμων, θα πρέπει να προτιμάτε εκείνο όπου λέει "φτιαγμένο από φρέσκο ​​συκώτι μπακαλιάρου".
4. Είναι καλύτερο να επιλέξετε προϊόντα που κατασκευάζονται στο Murmansk. Σε αυτήν την πόλη αλιεύονται ψάρια, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν θα είναι φρέσκο.
5. Το "συκώτι τύπου Murmansk", το οποίο μπορείτε να βρείτε στην πώληση, μοιάζει συχνά με πατέ σε συνέπεια, ωστόσο, το προϊόν συμμορφώνεται πλήρως με τα πρότυπα GOST.
6. Μπορείτε να ανακινήσετε το βάζο πριν αγοράσετε. Αν ακούσετε γουργούρισμα, τότε υπάρχει πολύ λάδι και λίγο συκώτι μέσα.

Ακολουθώντας αυτές τις συστάσεις, μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας όσο είστε ακόμα στο κατάστημα και να αρνηθείτε να αγοράσετε, επιλέγοντας αντίθετα υψηλής ποιότητας συκώτι μπακαλιάρου.