Hodnocení výroby domácího sýra

Domácí sýrárna je specializovaný domácí spotřebič, který se bude hodit v kuchyni každé sebevědomé hospodyně. Domácí sýrové mlékárny usnadňují přípravu vašich oblíbených mléčných výrobků. S takovým zařízením získáte nejen chutný, čerstvý a zdravý sýr, ale také důvěru v kvalitu a přirozenost každé přísady. Zvyšte chuť ke stolu a nutriční hodnotu jídelního lístku pomocí prvotřídních příchutí oblíbených domácích sýrů.

TOP nejlepších sýrových mlékáren pro domácnost

Bielmeier 29 l s automatickým ventilem

Tento model je promyšlený do nejmenších detailů a je určen pro tepelné zpracování mléka, výrobu sýrů, jogurtů a kefírů. Materiál tělesa a ventilu - nerezová ocel. Jedná se o stejný kov, který se nebojí koroze a je považován za nejlepší v potravinářském průmyslu pro trvanlivost a snadnou údržbu.

Hloubka mísy je 440 mm a objem 29 litrů. To stačí k tomu, aby byla rodina a blízcí plně zásobeni mléčnými výrobky. Zařízení lze nainstalovat na farmu nebo nastavit miniprodukci. Výkon topného tělesa nepřesahuje 1,8 kW, teplotu nastavuje knoflík termostatu, má vestavěnou ochranu proti přehřátí. Síť Netizens dobromyslně nazývá německou sýrárnu „kastrolem“ a chválí ji za spolehlivé uzavřené pouzdro a rozumný design, ale uvědomte si, že na správné zacházení se zařízením je třeba si trochu zvyknout.

Mlékárna s ECU 35 l

Hmotnost výrobku není příliš velká - pouze 31 kg, přestože jsou celkové rozměry slušné - 770 mm na výšku, 525 mm v průměru a vnitřní průměr pracovní mísy je 409 mm. Tyto všestranné výrobky jsou vyrobeny z nerezové oceli nejvyšší kvality, vybavené spolehlivým a odolným elektromotorem napájeným ze standardní sítě. V případě potřeby může být během nakládání surovin přesunut na stranu. Konstrukce má speciální kohoutek, který vám umožní vypustit přebytečnou syrovátku. Ne příliš vysoká výška činí mlékárnu vhodnou pro pravidelné a intenzivní používání.

Sada také obsahuje elektronickou řídicí jednotku vybavenou časovačem. V případě potřeby lze ukazatele teploty upravit v zadaných parametrech. Celý proces je plně automatizovaný. Po ukončení vaření zazní odpovídající zvukový signál, který je poměrně hlasitý. Teplota je řízena přítomností speciálního senzoru. Začátečník může také použít tuto sýrovou mlékárnu, protože proces vaření je zde automatizován - stačí vybrat požadovaný teplotní režim, sledovat proporce a zapnout zařízení. Míchací prvek má spolehlivý a pohodlný regulátor otáček. Díky němu je možné důkladně promíchat suroviny v případě, že to vyžaduje technologie výroby sýra.

Ariete 0615 B-sýr

Zařízení nezabere v kuchyni mnoho místa a dokonale zapadne do interiéru. Kromě toho bych chtěl okamžitě poznamenat nízké náklady na zařízení, to znamená, že si to může dovolit téměř každý. Kromě sýrů si tento model poradí i s přípravou jogurtů. Výkon sýraře je pouhých 500 W, ale do jeho paměti je již zapsáno 6 programů, které vytvářejí jedinečné lahodné potravinářské výrobky. Teplota, při které se sýr vaří, je 90 ° C. Sada obsahuje knihu s recepty, ale překlad do ruštiny neexistuje.

Berta 25 l

Zařízení z vysoce legované oceli je navrženo tak, aby splňovalo požadavky potravinářského průmyslu a přísně dodržovalo hygienické normy. Mistr sýra s ním tedy může pracovat pro domácí potřeby a prodej. Jedna z největších domácích sýrových mlékáren je určena pro velký objem produktů a značné zatížení, proto jsou stěny vyztuženy na tloušťku 2 mm, jako u profesionálního vybavení.Konstrukce poskytuje „vodní plášť“ pro rovnoměrné rozložení tepla. K základní výbavě patří 25litrová mlékárna, řídicí jednotka, víko a elektronický teploměr.

Soudě podle recenzí je zařízení populární a aktivně se používá nejen doma, ale i na farmách. Rádi bychom zaznamenali vděčnost uživatelů za bezproblémový provoz při konstantním zatížení. Existuje určitá nespokojenost s potřebou koupit mixér a falešné dno samostatně a lidé jsou dokonce ochotni zaplatit více za počáteční kompletní sadu.

Sýrárna Mr. GRADUS 40 l

Stroj na výrobu sýra s nejlepším objemem mísy - až 40 litrů. Dostupné technologické operace: pasterizace mléka, chlazení, tvarování, krájení tvarohu, hnětení tvarohu do druhého teplotního ohřevu.

Vzhledem k jeho významným rozměrům a 80 kilogramům provozní hmotnosti je lepší nainstalovat zařízení na samostatný podvozek, aby s ním uživatel mohl pohodlně komunikovat. To je to, co skuteční uživatelé na fórech doporučují dělat, také uctivě hovoří o ultra spolehlivých topných a automatizačních prvcích, pro které výrobce použil díly od společností Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Člověk má dojem, že produkty Mr.GRADUS vybírají lidé se znalostí této záležitosti.

Doktor Huber

Skládá se ze dvou hlavních prvků - vnějšího pláště a vanové vložky, jejichž objem je 17,6 litru. Uvnitř vany jsou speciální značky, které umožňují určit, kolik produktu bylo vylito. Je také vybaven velmi praktickou rukojetí, která vám umožní přenášet jej z jednoho místa na druhé. Objem kotle, který je základem vodního pláště, je 21 litrů. Jeho dno je vyrobeno z feromagnetických materiálů, což umožňuje instalaci modelu na jakýkoli typ topné desky, indukce není výjimkou. Kotel má speciální kanály pro plnění a vypouštění vody. Sýrárna je vyrobena na bázi leštěné nerezové oceli. Podle výrobce je největší pracovní objem vnitřní nádrže asi 15-16 litrů, díky čemuž může výtěžek konečného produktu dosáhnout asi 2-2,5 kg.

Je třeba poznamenat, že toto zařízení lze klasifikovat jako profesionální vybavení. Tato mlékárna má silnější kotle. Po obvodu krku je zajištěna výztužná deska, která je vyrobena technologií tváření za tepla pomocí brány. Dno je zde trojité - mezi plechy z nerezové oceli je nalisován hliníkový plech, který distribuuje teplo co nejrovnoměrněji. Všechny tyto body jsou nejdůležitější, pokud bude sýrárna dostatečně intenzivně využívána. I při každodenním používání může zařízení vydržet zhruba 10–12 let.

Bergman 12 l s topným tělesem

Nejlepší volba pro domácnost, protože tento pasterizátor produkuje mírný výnos sýra až 1,3 kg za cyklus. Cyklus trvá od dvou do pěti hodin. Mini sýrárna funguje v režimu pasterizace a následné přípravy domácího sýra, tvarohu, zakysané smetany, jogurtu nebo kefíru. Kromě hlavního zařízení s poloautomatickou řídicí jednotkou obsahuje sada vše, co potřebujete k organizaci postupu: digitální teploměr se sponou, armatury a hadice pro připojení k potrubí, syřidlo, chlorid vápenatý a formu na sýr . Součástí je také kniha receptů, pas s pokyny a záruční list. Nezbývá než provést jednoduchou montáž a koupit čerstvé mléko.

Tento model je velmi aktivně komentován na síti, je chválen za přítomnost časovače a signalizaci konce procesu. Někteří si stěžují na potřebu hnětení mléka ručně, ale toto zařízení bylo původně umístěno jako poloautomatické. Funkčnost sýrárny plně ospravedlňuje investici.

Maggio 11 l

Jakmile dáte miniaturní Maggio do kuchyně, můžete své příbuzné rozmazlovat nejen obvyklými tvrdými sýry a tvarohem, ale také měkkými, nakládanými, krémovými a dokonce i plesnivými odrůdami.Vzhledem k malému objemu nádrže proces vaření probíhá velmi rychle, například domácí sýr Adyghe bude připraven již 2 hodiny po vložení přísad.

Aktivní uživatelé kulinářských fór spočítali, že mléčné výrobky, které si uděláte sami, jsou třikrát výnosnější než ty zakoupené. Na kvalitu nelze nic říci - je bezvadná. Vestavěný 1,2 kW topný článek a digitální regulace teploty se zákazníkům velmi líbí. Vodní plášť zařízení lze naplnit studenou vodou pro rychlé ochlazení horkého mléka - během několika minut. Průhledná horní část mlékárny umožňuje pánovi pozorovat jeho tvorbu.