7 nejlepších značek provensálské majonézy: složení, které je lepší, recenze

Provensálsko je jednou z nejoblíbenějších odrůd majonézy mezi Rusy. Podle výzkumu Roskachestva si ji vybírá dobrá polovina všech konzumentů této omáčky. Od běžné majonézy se liší speciální pikantností a kořením díky přidání hořčice.

Klasická omáčka byla uvedena do výroby v roce 1936 a měla přísné požadavky na složení a obsah tuku - musela být na 67%. Nyní neexistují žádné jasné předpisy týkající se receptů, takže název „provensálský“ je spíše marketingovým tahem. Během vyšetření bylo vybráno 7 nejoblíbenějších vzorků hořčičné majonézy. Porovnáme vlastnosti jejich složení, organoleptické vlastnosti, přečteme si recenze a vybereme produkty nejvyšší kvality.

Hodnocení TOP 7 provensálských výrobců majonéz

Provedli jsme hluboký průzkum trhu s majonézou, seznámili jsme se s vlastnostmi produktů a recenzemi běžných spotřebitelů. Na základě provedeného vyšetření bylo možné vybrat 7 nejlepších příkladů omáčky od různých výrobců.

"Moskevský provensálský"

Klasická vysokokalorická majonéza v sáčku s dávkovačem. Výrobek je vyroben v souladu s GOST ve slavném moskevském podniku "Moskevská továrna na tuk", jeho recept se od roku 1938 prakticky nezměnil. Omáčka má vyváženou pikantní chuť, příjemnou hořčično-krémovou vůni a hustou konzistenci.

Neobsahuje konzervanty, škrob, umělá aromata ani barviva. Trvanlivost výrobku je 2 měsíce od data výroby.

Velmi chutná a opravdu hustá majonéza, podobná té, kterou jsme jedli ze sklenice v sovětském dětství. Nakupuji již mnoho let, kvalita je beze změny. Hodí se do salátové zálivky a k pečení v troubě s masem.

"Ryaba"

Tradiční provensálská omáčka s přídavkem panenského slunečnicového oleje. Vyrobeno v souladu s GOST v Nižném Novgorodském tukovém závodě. Majonéza lehkého krémového odstínu s hustou, homogenní strukturou a vůní charakteristickou pro tento produkt.

Na základě výsledků laboratorních testů prokázal vysoký výkon, za který obdržel odznak „Výrobek se značkou kvality“. Bezpečné složení bez umělých přísad, sóji nebo konzervantů. Doba použitelnosti je 90 dní.

Tuto majonézu mám velmi rád, díky ní je každé, i průměrné jídlo chutnější. Jako součást nic nadbytečného se dá lépe připravit pouze vlastními rukama.

"Maheev"

Středně kalorická majonézová omáčka v uzavřeném balení doy. Má hustou a hustou konzistenci, bohatou pikantní chuť a pikantní vůni. Výrobce doporučuje používat jako omáčku, salátový dresink, přípravu a dekoraci studeného občerstvení.

Neobsahuje umělá barviva, ve složení je škrob a konzervační látka.Výrobek je platný 6 měsíců.

Kvalitní majonézu, která se hodí doslova ke všemu, často používám při vaření. Bude vynikající, i když ho jen namažete na chleba. Složení by samozřejmě mohlo být lepší. ale samotný produkt není užitečný.

"Sloboda"

Klasický provensál s vysokým obsahem tuku v měkkých obalech s dávkovačem. Výrobek byl vyroben v závodě v Belgorodské oblasti v souladu s požadavky GOST. Z čerstvých žloutků se vyrábí jemná textura a krémový odstín.

Výrobek splňuje vysoké standardy kvality na základě laboratorních testů. Neobsahuje žádná umělá aditiva, zahušťovadla ani konzervanty. Trvanlivost je 45 až 90 dní (v závislosti na teplotě skladování).

Tato majonéza je nejlepší na trhu, vše je perfektně vyvážené. — chuť i konzistenci. Kompozice je celkově perfektní, ani se mi nechce věřit, že se to stává. Přidávám to téměř všude, ale snažím se nenechat se unést, koneckonců výrobek je velmi kalorický.

"Pane Ricco"

Tradiční majonézová omáčka s vysokým obsahem tuku v měkkém balení doy. Výrobek je zcela přírodní, vyrobený v souladu s GOST v Tatarské republice. Omáčka obsahuje velké množství rostlinného oleje, vaječných produktů a hořčice. Vyznačuje se pikantní krémovou chutí, klasickou provensálskou, a hustou texturou. Vláknina obsažená ve směsi pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Výrobek byl oceněn „značkou kvality“ na základě výsledků laboratorních testů. Neobsahuje žádné konzervanty, aromata ani zahušťovadla. Zachovává si čerstvost po dobu 3–5 měsíců (v závislosti na teplotě skladování).

Hodný výrobek s neutrální chutí, bez štiplavého octového zápachu, jak tomu často bývá. Skvěle se hodí do salátů, cena je přiměřená, odpovídá kvalitě.

"PARODIE"

Klasická vysokokalorická omáčka na bázi slunečnicového oleje, vajec a hořčice. Výrobek je vyroben v Moskvě a splňuje požadavky státních norem. Výrobek má světle béžovou barvu a jemnou chuť a krémovou strukturu. Vhodné pro přípravu teplých i studených pokrmů.

Podle provedeného výzkumu má spolehlivé označení a bezpečné složení, splňuje zvýšený standard kvality. Neobsahuje žádné chemické přísady, škrob ani konzervační látky. Doporučuje se použít nejpozději do 100 dnů od data výroby.

Majonéza je docela obyčejná, s dobrým složením a správnou konzistencí. Vzal jsem to několikrát, nejčastěji to vyhovuje, ale kvalita není vždy stabilní — někdy voní příliš mnoho octa a kyselky.

"EZhK"

Středně kalorická majonézová omáčka od výrobce Ural v měkkém sáčku s dávkovačem. Má dobré organoleptické vlastnosti typické pro klasickou majonézu. Dobře se hodí jako dresink, marináda na maso a studené občerstvení.

Výrobek obsahuje škrob, konzervační látky a aromata. Ve složení nejsou žádná umělá barviva. Podle mikrobiologie je uznáván jako bezpečný, ale kvůli přidaným konzervačním látkám nemůže mít nárok na „značku kvality“. Trvanlivost omáčky je 3 měsíce od data výroby.

Co se chuti týče, majonéza je prostě vynikající, nekysne, voní a dělá pokrmy chutnější. Ale je lepší kompozici nečíst, aby se nerozčílil. Nedoporučoval bych „EZhK“ těm, kterým záleží na zdraví.

Nejlepší seznamy

Dnešní účastníci recenze, pod společným krásným názvem „provensálský“, mají různé stupně obsahu tuku, ale podobné chuťové vlastnosti a doporučení k použití. Pro srovnání jsme vybrali výrobky v balení doy přibližně stejného objemu - je na čase shrnout a vybrat vzorky nejvyšší kvality.

"Moskevský provensálský" - výběr kupujících

Nejvíce se kupovalo v hlavním městě Provence podle původní receptury z roku 1935. Výrobek je vyráběn v jedné z nejstarších ropných a tukových továren v Rusku - „MZhK“. Spotřebitelé oceňují tento produkt pro jeho konzistentní kvalitu, respekt k tradicím a stejnou autentickou chuť ze sovětské éry. Ve složení majonézy nejsou žádná umělá aditiva; všechny přísady odpovídají receptuře klasického provensálska.

„Ryaba“ - hodnota za peníze

Tato kopie si získala uznání od kupujících i odborníků. Zdá se, že výrobek se zvýšeným standardem kvality s vynikajícími organoleptickými vlastnostmi nemůže být levný, ale ve skutečnosti je všechno úplně jinak. Standardní balíček 400 g lze zakoupit za 46 rublů a ještě méně na propagaci. Toto je nejvíce rozpočtová kopie ze všech uvedených v dnešní recenzi. Tuto chutnou a hustou omáčku bez konzervantů a chemikálií lze bezpečně doporučit k nákupu.

"Sloboda" - dokonalá kompozice

Další vysoce kvalitní omáčka, kterou je těžké ignorovat. Pouze jedno jméno - „Sloboda“ - již budí důvěru a respekt, výrobce se tak dobře etabloval. Stejně jako předchozí soutěžící byl tento provensál oceněn „značkou kvality“ od národního systému sledování kvality ruských produktů. Omáčka má ze všech nejkratší a nejpřirozenější složení, není v ní přebytečný ocet, což se často stává u výrobců majonéz. Tento vysoce kalorický výrobek lze bezpečně koupit a jíst bez obav z poškození vašeho zdraví.

Tipy pro výběr majonézy v obchodech

Vysokokalorický výrobek, jako je majonéza, nemá pověst záviděníhodnou, zejména mezi odborníky na výživu. Pokud je omáčka vyrobena z přírodních surovin, její umírněné použití nepoškodí ani postavu, ani tělo. Následující doporučení vám pomohou rychle se zorientovat mezi regály s potravinami a vybrat si kvalitní produkt.

• Při výběru má jako vždy rozhodující význam složení. Dobrá majonéza by měla být vyrobena z rostlinného oleje, žloutků, hořčice, octa, přírodních aromat, soli, cukru a karotenu. Toto je seznam povolený systémem Roskachestvo. Zahušťovadla, stabilizátory, konzervační látky a antioxidanty mohou, ale neměly by být přítomny v provensálu kvality.
• Barva omáčky se může pohybovat od bílé po krémovou. Nadměrná žlutost indikuje přidaná barviva.
• Majonéza nepatří mezi produkty, které se rychle kazí, takže ji často můžete vidět na běžné poličce v obchodě. Skladovací teplota však přímo ovlivňuje jeho trvanlivost. Z tohoto důvodu je nejlepší vybrat omáčku z chladničky.
• Míra hustoty majonézy je věcí vkusu, někomu chutná hustší, někomu naopak. Je třeba mít na paměti, že omáčka, která je příliš hustá texturou, téměř nezískala takovou konzistenci přirozeným způsobem, s největší pravděpodobností byl do výroby přidán škrob. Jeho přítomnost ve složení vysoce kvalitní majonézy není vítána.