Top 10 olivových olejů

Olivový olej je jedinečný dar od přírody. Tento voňavý produkt naplněný jasným jižním sluncem může být užitečný v jakékoli jeho kvalitě. Olej se aktivně používá k přípravě lahodných a výživných pokrmů, používá se v kosmetologii, alternativní medicíně a dietetice. Díky svému složení, kterému dominuje kyselina olejová, je olivová šťáva schopná výrazně posílit lidské tělo, prodloužit jeho výkonnost a mládí na mnoho let. Kromě toho olej obsahuje životně důležité mastné kyseliny jako Omega-3 a Omega-6, stejně jako fytosteroly, vitamíny A, D, E, K.

Ze všech charakteristik „tekutého zlata“ lze podmíněně nazvat nevýhodou pouze jednu - to je cena. Olivový olej je skutečně nejdražším rostlinným olejem, což se vysvětluje nejen jeho vysokou poptávkou, ale také náročností procesu sběru a zpracování ovoce a velkým množstvím surovin potřebných k přípravě.

Olivový olej se v Rusku nevyrábí, proto je k prodeji pouze zahraniční lahvové zboží. Jak pochopit rozmanitost lahví s nápisem „Olivový olej“, protože v supermarketu je nepravděpodobné, že vám bude umožněno ochutnat výrobek. Zde je několik tipů, které vám pomohou při navigaci a výběru nejlepšího olivového oleje pro váš stůl.

• Typ zpracování. Nejvyšší kvalitou je první za studena lisovaný olej, extrahovaný mechanickým zpracováním oliv (tedy ručně). Na etiketě je tato odrůda označena frází Extra Virgin.
• Balík. Sluneční paprsky negativně ovlivňují kvalitu všech tuků a narušují jejich organoleptické vlastnosti. Vyberte si olivový olej balený v neprůhledných skleněných nebo plechových plechovkách.
• Oblast produkce. Navzdory skutečnosti, že oblast pěstování oliv je poměrně rozsáhlá, odborníci identifikují tři země, ve kterých se vyrábí nejlepší olivový olej. Jedná se o Řecko, Španělsko a Itálii. Další pozice zaujímají Francie, Tunisko, Turecko a Egypt.

Náš přehled olivových olejů zahrnuje nejoblíbenější značky, jejichž pověst nám umožňuje nepochybovat o kvalitě produktů, které prodávají. Při hodnocení jsme brali v úvahu takové vlastnosti, jako je složení, šetrnost k životnímu prostředí, chuť, barva, vůně, konzistence, země původu, a také jsme zohlednili poměr objemu a nákladů na hotový výrobek.

Nejlepší olivový olej vyráběný ve Španělsku

Španělsko je jedním z lídrů ve výrobě a vývozu extra panenského olivového oleje. V zemi existuje asi 30 regionů, kde se tento vysoce kvalitní produkt vyrábí již stovky let, a to se děje pod přísnou státní kontrolou. Chuť španělského oleje je co nejblíže přírodnímu, je nejintenzivnější a nejpikantnější, má jasnou pachuť.

4 Olivový olej z pomeranče IBERICA

Ochranná známka IBERICA vyrábí výrobky, z nichž mnohé nemají na ruském trhu obdoby. Velký sortiment zahrnuje výrobky prvotřídní kvality a produkty více rozpočtového segmentu, ale cenový rozdíl nijak neovlivňuje kvalitativní vlastnosti.

Jedním příkladem produktu s demokratickou hodnotou může být IBERICA OLIVE POMACE OIL - olej, který obsahuje 85% rafinovaného a 15% Extra Virgin. Tato čerstvá šťáva se získává spojením druhého lisování plodů olivovníku, během kterého se používá technologie umožňující vysokoteplotní zpracování, a nerafinovaného oleje Extra Virgen. V důsledku tohoto procesu klesá celková kyselost kapaliny a do kompozice se vracejí potřebné vitamíny a minerály, ale v mírně menším množství.

Tento olej je ideální pro velké množství. Například na smažení zeleniny nebo smaženého sýra, u kterého byste litovali promarnění dražšího produktu.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva je značka renomované španělské potravinářské společnosti Olive Line International S.L. Výrobky této značky lze zakoupit téměř ve všech regionech Ruska. Jejich sortiment je poměrně široký a zahrnuje kromě přírodních rostlinných tuků také širokou škálu středomořských pochutin, delikates z mořských plodů, různé odrůdy konzervovaných oliv a oliv.

Olivový olej Maestro De Oliva Extra Virgin nerafinovaný pro svou vysokou kvalitu a originální chuť získal prestižní ocenění udělované Mezinárodním institutem pro chuť a kvalitu (iTQi). Informace o této skutečnosti jsou umístěny přímo na štítku a potvrzují, že biologické složení splňuje všechny mezinárodní normy a standardy. Surovinou pro výrobu oleje jsou olivy Blanqueta pěstované ve Valencii a Alicante. Maestro De Oliva Extra Virgin nemá hořkou pachuť, přestože jako každý „živý“ produkt vyrobený z přírodních surovin může změnit své chuťové vlastnosti v přijatelných mezích.

2 ITLV CLASICO

Značku ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) vyvinula společnost Borges speciálně pro prodej oliv a rostlinných tuků na ruském, SNS a pobaltském trhu. Cílem společnosti je dlouhodobá spolupráce, a proto, aby se neztratila láska a respekt ruského spotřebitele, je kvalita produktů dodávaných společností ITLV vždy blízko dokonalosti.

ITLV Clasico je směsí rafinovaných a nerafinovaných olejů. Tekutina má univerzální charakter, lze ji použít jako přísadu do hotových pokrmů a přímo na smažení masa, ryb nebo zeleniny. Jedná se o přírodní ekologický produkt bez umělých přísad, aromat a konzervantů. Má vysoký bod kouře, díky čemuž se během tepelného zpracování vytvoří chutná kůra bez rizika spálení.

Kombinace dvou typů olejů pomohla snížit přirozenou hořkost rostlinných materiálů, takže ITLV Clasico je ideální pro lidi, kteří nemají rádi svíravost přírodních oliv.

1 BORGES EXTRA PANNA

Produkty značky Borges zaujímají zhruba 60% ruského trhu s olivovým olejem. Společnost byla založena v roce 1914 a po celá ta léta se úspěšně rozvíjí a nyní je jedním ze světových lídrů ve výrobě přírodních potravinářských produktů.

Olej BORGES EXTRA VIRGIN patří do nerafinované jakosti získané mechanickým prvním lisováním. Při jeho výrobě nebyly suroviny vystaveny vysokým teplotám, což umožňovalo maximálně zachovat všechny výhody a čerstvost oliv. Chuť produktu se může lišit v závislosti na druhu ovoce a povětrnostních podmínkách oblasti, kde byl sklizen a lisován. Nejčastěji se pohybuje od neutrálního po hořký.

BORGES EXTRA PANNA je ideální k oblékání salátů a hotových jídel. Je balen ve skleněných lahvích o objemu 250, 500, 750 ml, plechovkách po 1 litru a plastových obalech po 1,3 l.

Nejlepší olivový olej vyrobený v Itálii

Výrobci italského olivového oleje jsou přesvědčeni, že jejich produkty jsou měřítkem, a výrazně se liší od produktů jiných zemí ve vysoké kvalitě a bohaté chuti. Důvodem takového prohlášení mohou být nejen zkušenosti místních řemeslníků, ale také obrovská rozmanitost odrůd olivovníků pěstovaných v zemi, což umožňuje každé provincii mít svou vlastní, jedinečnou chuť olivového oleje.

3 BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL

Charakteristickým rysem organického ORGANICKÉHO EXTRA VERGINE OLIVOVÉHO OLEJE od BIONATURAE je jeho autentičnost. Výrobek je vyroben striktně podle starých receptur a technologií, které jsou pečlivě předávány z generace na generaci, což umožňuje modernímu člověku vychutnat si skutečně přirozenou chuť olivovníku.

Olej obsahuje směs šťávy z pěti různých odrůd oliv pěstovaných na malých rodinných farmách v Itálii. Bobule jsou sbírány ručně a právě ve chvíli, kdy jsou plně zralé a připravené velkoryse sdílet s lidmi svoji čerstvost a výhody.Přirozená přirozenost a zvláštní aroma oliv zralých pod velkorysým středomořským sluncem činí z tohoto oleje jeden z nejlepších v kategorii ekologických produktů. Je to vynikající doplněk k jakémukoli druhu jídla a nenahraditelná součást dietní výživy.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero je renomovaná italská společnost vyrábějící přírodní potraviny. Společnost má evropský certifikát kvality, který jí umožňuje uvádět na výrobcích značku EU Organic Bio. Produkce společnosti nepoužívá techniky genetického inženýrství a v oblastech Alce Nero je zakázáno používat škodlivé chemikálie. hnojiva a pesticidy.

Italský olej EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO je vyroben z oliv, které byly pěstovány, sklizeny a zpracovávány ve stejné zeměpisné oblasti. Absence přepravy a minimální doba od sběru po plnění zaručuje vysoce kvalitní produkt, který neztrácí ani zlomek hodnoty.

Olej se vzrušujícím hořkým nádechem čerstvých bylinek dokonale splňuje potřeby těch nejnáročnějších gurmánů. Kapalina je dodávána v barevných skleněných lahvích o objemu 750 ml.

1 MONINI EXTRA PANENKOVÉ PESTO

Historie jedné z vlajkových lodí italského potravinářského průmyslu začíná v roce 1920, kdy se její zakladatel Zefferino Monini vrátil z vojenské služby do svého malého města v oblasti Umbrie. Monini, vytvořené jako rodinný podnik, je dnes světově uznávanou značkou, která vyrábí asi 20 variant produktů a své výrobky exportuje do více než 50 zemí.

Vrcholem sortimentu společnosti je speciální řada ochucených olivových olejů, které jsou pro větší pikantnost doplněny přírodním kořením, suchou zeleninou, houbami, ořechy nebo bylinkami. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO je za studena lisovaný olej, který obsahuje, spolu se šťávou z vysoce kvalitních oliv, drcené větvičky bazalky a piniové oříšky. Další přírodní přísady dodávají produktu jedinečnou vynikající chuť a umožňují jeho úspěšné použití při výrobě tradiční domácí pesto omáčky - klasiky italské kuchyně.

Nejlepší olivový olej vyráběný v Řecku

Řecko je malá vlast olivového oleje. Obyvatelé této konkrétní země kdysi jako první ocenili její výjimečnou chuť a všimli si schopnosti blahodárně působit na lidské tělo jako celek. Vzhledem k rozmanitosti klimatických podmínek, které jsou vlastní různým regionům Řecka, se struktura produkovaného produktu může velmi lišit v závislosti na oblasti, kde olivy rostou. Nejlepší řecký olej má jasnou, bohatou chuť s medově ovocnými tóny.

3 KURTES EXTRA PANENSKÝ CHOP

Je známo, že staří Řekové ctili olivovou šťávu nejen jako chutný doplněk stravy, ale také jí připisovali vlastnosti léčení mnoha onemocnění, zejména těch, které souvisejí s činností trávicího systému. A až do dnešního dne není použití vysoce kvalitního olivového oleje pro terapeutické a profylaktické účely neméně důležité.

Malá rodinná manufaktura s názvem KURTES se nachází na Krétě a zaměřuje se na výrobu exkluzivních produktů šetrných k životnímu prostředí, které lze použít jak při vaření, tak pro všeobecné zlepšení zdraví. Olej KURTES EXTRA VIRGIN má certifikát PDO, což znamená, že celý proces jeho výroby probíhal přísně v místě sběru surovin. Úroveň kyselosti deklarovaná výrobcem je 0,2-0,3%, což je výrazně nižší než doporučená dávka 1% a charakterizuje olej jako vysoce kvalitní produkt, ideální pro osoby s gastrointestinálními problémy.

Olej je dodáván ve skleněných a cínových nádobách o objemu 100, 250, 500, 1000 a 3000 ml. Cena - od 210 rublů. pro nejmenší láhev.

2 GAEA ZELENÁ A OVOCNÁ

Řecké olivové oleje GAEA patří k nejznámějším na světě.Výrobky této značky získaly řadu ocenění, včetně prestižních jako je zlatá medaile na mezinárodní soutěži v Japonsku a Německu, titul nejinovativnějšího produktu v Řecku, první ceny a ocenění mnoha dalších mezinárodních soutěží.

Olej GAEA GREEN & FRUITY je vyroben mechanicky z vybraných plodů odrůdy Koroneiki. Stromy rostoucí v oblasti Sitia, kde panují optimální povětrnostní podmínky pro růst oliv, plodí s lahodnými olejnatými bobulemi. Olivy se sklízejí a zpracovávají ručně, což má za následek hustou, vysoce kvalitní šťávu s vysokou koncentrací prospěšných sloučenin. Chuť tekutiny je velmi bohatá, koláčová, s lehkou hořkostí. Konzistence je hustá, barva je smaragdově zelená.

Olej se nalije do půllitrových nádob z tmavého silnostěnného skla. Originální design láhve vytváří pocit vlastnictví skutečného rustikálního produktu.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA PANNA

Minerva vstoupila na řecký trh v roce 1900. Během několika let přesáhl sortiment produktů značky domácí obchod a začal dobývat srdce a žaludky obyvatel několika kontinentů najednou. Olivový olej Minerva je standardem tradiční řecké kuchyně a kombinuje starodávné recepty s inovativními technologiemi.

Minerva Kalamata Extra Virgin přichází k našim přepážkám z Peloponésu, oblasti Kalamata, která je považována za jednu z prioritních oblastí na světě pro nejlepší odrůdy oliv. Hlavní výhody másla podle kupujících je, že chutná dobře, nemá hořkou chuť a je vynikající jak na smažení, tak na studené pokrmy, přílohy, těstoviny a čerstvou zeleninu. Milovníci zdravého jídla také zaznamenali dostupné náklady na výrobek, což v žádném případě neovlivňuje jeho vysokou kvalitu.

Olej se nalije do neprůhledných plechových nádob o objemu 750 ml a více. To vytváří ideální podmínky pro skladování a přepravu. Cena - od 650 rublů. za plechovku.