10 nejlepších skořápek na těstoviny: kvalita mouky, kterou koupit, recenze

Shell těstoviny, známější mimo Rusko jako conquilla, jsou druhem krátkých italských těstovin. Výrobky navenek připomínají malé mořské mušle s žebrovaným vnějším povrchem, které lze plnit různými náplněmi. Skořápky vařené al dente si zachovávají tvar a perfektně drží všechny omáčky.

Dnešní průzkum uvádí 10 populárních výrobců skořápkových těstovin. Abychom určili nejvyšší kvalitu a nejzdravější produkt, porovnali jsme jejich chuť, cenu a další kritéria, která mohou ovlivnit nákupní rozhodnutí.

Hodnocení TOP 10 značek skořápkových těstovin

Pro recenzi bylo vybráno 10 nejlepších výrobců conquilierů, o které je mezi kupujícími největší poptávka. Konečný seznam obsahuje následující značky:

"Makfa"

Prémiové těstoviny z tvrdé pšenice. Klasické duté skořápky mají rýhovaný povrch a dobře si zachovávají tvar, během vaření mírně zvětšují svůj objem. Skořápky výborně uchovávají všechny přísady, včetně zeleniny, mletého masa a omáček. Vhodné pro kojenecká a vegetariánská jídla (neobsahují vejce).

Vyrobeno v souladu s GOST 31743. Pro získání správné textury al dente se doporučuje vařit ve vroucí mírně osolené vodě po dobu 8-10 minut. Maximální trvanlivost výrobku: 2 roky.

Těstoviny jsou velmi kvalitní, nepřemění se na kaši, i když jsou mírně natrávené. Vždy beru tuto konkrétní značku. Chutná dobře i v čisté formě.

"Shebekinskie"

Těstoviny vyrobené z pšeničné mouky nejvyšší třídy, kategorie „A“. Výrobek je vyroben podle tradiční receptury s využitím moderního vybavení z Itálie. Chuť a vlastnosti těstovin jsou co nejblíže autentické italštině. Těstoviny se skvěle hodí k mořským plodům a krémovým omáčkám.

Doporučená doba vaření je 10 minut do al dente a 12 minut do normálu. Připraveno v souladu s GOST. Datum vypršení platnosti: 24 měsíců.

Pěkné a velké mušle, povrch je lesklý, ne našedlý, jako mnoho jiných. Voda po nich je bez zákalu, kvalita vzbuzuje důvěru. Po uvaření si drží tvar, já to dělám s mletým masem — velmi chutné.

"Maltagliati"

Těstoviny skupiny A vyrobené z tvrdých odrůd podle tradičních italských receptur. Výroba těstovin je v Toskánsku soustředěna od roku 1848. Mušle se skvěle doplňují s rajčaty, sýrovou a smetanovou omáčkou, ricottou a jsou vhodné pro přípravu kastrolů, prvních chodů a salátů.

Výrobek je vyroben v souladu s požadavky státní normy. Doporučená doba vaření: 5-6 minut. Doba použitelnosti: 2 roky. Může obsahovat stopy vajec.

Vysoce kvalitní tvrdé těstoviny od důvěryhodného výrobce se nerozvaří na kaši. Balení je velmi atraktivní a snadno skladovatelné. Chuť nezklame, kupujeme je již mnoho let.

"AIDA Conchiglie"

Italské krátké těstoviny z tvrdých jakostních tříd produkce regionu Orenburg. Konkávní výrobky dobře drží jakoukoli náplň a doplňují její chuť. Povrch mušlí je hladký a lesklý, bez poškození.

Těstoviny jsou vyráběny v souladu s GOST, neobsahují vejce a lepek. Abyste dosáhli konzistence al dente, vařte 10 minut ve vroucí vodě. Doporučená trvanlivost: 2 roky.

Málokdy je vídám ve výprodeji, ale když vidím — vždy brát. Chovají se dobře během vaření, nelepí se, chutné. Kvalita je vynikající a cena je dostupná, vřele doporučuji!

"Gallina Blanca"

Conquille z prémiové mouky s reliéfními drážkami a vnitřním vybráním. Výrobek je ideálně kombinován se strouhaným sýrem a různými masovými omáčkami na bázi rajčat a smetany. Funkční obal je vybaven bezpečnostní klopou pro snadné skladování.

Výrobek je připraven v souladu s GOST z tvrdé mouky a čištěné vody. Doba vaření je 10 minut od okamžiku varu. Standard trvanlivosti: 24 měsíců na suchém a tmavém místě.

Mušle jsou obecně dobré, prodávají se v pevném sáčku s ventilem, snadno se otevírají a zavírají. Pokud vaříte 10 minut, zůstanou tuhé, takže experimentálně prodlužuji dobu vaření. Jinak je vše v pořádku a moc hezky voní.

"GUSTO"

Těstoviny kategorie „B“ ze směsi prvotřídní a druhé třídy mouky v uzavřeném průsvitném sáčku.

Výrobek je vyráběn podle norem organizace (STO 53861535 - 009 - 2014). Doba vaření je 6 až 11 minut. Datum vypršení platnosti: 2 roky.

Normální těstoviny za směšné peníze. Kategorie „B“, i když to není nejužitečnější možnost, zatímco samotný produkt je slušný, ve složení není žádná chemie. Je jen lepší vařit maximálně tři minuty, maximálně pět, jinak bude kaše.

"Zara"

Italské těstoviny z tvrdé pšenice. Těstoviny jsou vyráběny podle tradičních rodinných receptur majitelů firem. Conchilles dobře drží tvar a jsou vhodné k míchání s jakoukoli polevou, včetně mletého masa, mořských plodů a zeleniny.

Chcete-li připravit těstoviny al dente, vařte 10–12 minut ve velkém množství vody. Doba použitelnosti suchého produktu je 3 roky.

Tyto těstoviny — skutečný nález, dá šanci mnoha populárnějším protějškům! Velmi vysoká kvalita, nepřevařujte, i když je přeexponovaný. Lze jíst s čímkoli, i když je ochucený olivovým olejem — bude vynikající.

"Agroaliance"

Mušle z krupice tvrdé pšenice kategorie „A“ v matném průsvitném sáčku. Jsou vhodné k přípravě výživných druhých chodů v kombinaci s hustými omáčkami a tavenými sýry, které vyplňují „buňku“ skořápky a působí jako náplň.

Produkt se musí vařit 9 minut, aby se získala struktura al dente. Vyrobeno v souladu s GOST 31743-2012. Doporučuje se skladovat na chladném a suchém místě nejdéle 2 roky od data výroby.

Těstoviny jsou nejběžnější, kvalitní a dostupné. Na přípravu italských těstovin jsou celkem vhodné, nic se nerozvaří a dobře drží tvar.

Jak si vybrat správné conquilla těstoviny v obchodě

Sortiment těstovin ve tvaru skořápky je mimořádně rozmanitý, což ztěžuje správnou volbu ve prospěch té či oné značky. Uvedená doporučení by vám měla pomoci lépe se zorientovat a podle oka určit, komu by měla být dána přednost:

• Příliš nízká cena by měla být přinejmenším alarmující: náklady na výrobek přímo souvisejí s kvalitou surovin, způsobem výroby a časem stráveným sušením pasty. Vyberte si těstoviny durum, pokud vám záleží na vašem zdraví: pouze v tomto případě budete kromě chuti těžit z těla. V tomto případě musí být výrobek vyroben z prvotřídní mouky, což znamená, že musí mít kategorii „A“. Těstoviny skupiny B se často slepují, nedrží tvar a neobsahují nic užitečného.
• Kvalitní skořápky by měly mít drsný povrch se skelnými hranami. Bílé tečky na povrchu naznačují porušení výrobní technologie nebo použití nekvalitní mouky.Tmavé skvrny by naopak neměly vyděsit: jejich přítomnost na celozrnných těstovinách je dána vlastnostmi mletí.
• Dávejte pozor na množství bílkovin v jídle. Čím vyšší je indikátor, tím méně je pravděpodobné, že pasta obsahuje jiné moučné nečistoty. Na 100 g by měla být hladina bílkovin alespoň 12 g, ideálně 17.
• Obal by neměl obsahovat rozbité části a drobky. Jejich přítomnost nám umožňuje dospět k závěru, že byla porušena technologie sušení nebo že se používá nekvalitní mouka. Čím více drobků, tím více porušení bylo ve výrobě pácháno.