6 Най -добри производители на извара: характеристики, кой да изберете, сравнение с аналози

Изварата е популярен продукт в Русия, който може да служи като пълна закуска, лека закуска или основа за традиционния Великден. Изварата е основният му компонент, което означава, че десертът съдържа много протеини, калций, а сушените плодове в състава служат като източник на магнезий и витамини.

Често производителите добавят много захар и изкуствени добавки, които отричат ​​всички предимства на продукта. Също така си струва да се спомене, че млечнокиселата среда е идеална сфера за разпространение на бактерии, а температурните колебания провокират растежа на дрожди и гъбички. За прегледа избрахме 6 вида извара със стафиди, за да проучим техните характеристики и да заключим кой от тях е по -добре да купите и кой не си заслужава.

Рейтинг на ТОП 6 марки извара със стафиди

След приключване на проучването на съвременния пазар на млечни продукти бяха избрани 6 разновидности извара с пълнеж със стафиди. Списъкът на популярните марки днес е следният:

"Останкинское"

Ферментирал млечен продукт със стафиди и захар в лъскава торбичка. Продуктът има светло бежов оттенък и еднаква, леко хлабава и размазваща се консистенция. Характеризира се с лек аромат на ванилия и сладък кремообразен вкус. Умерените петна от стафиди добавят лека киселинност.

Според резултатите от експертизата на Росконтрол за 2018 г. продуктът е внесен в черния списък като фалшив поради наличието на немолечна мазнина, консерванти и нишесте, както и поради други недостатъци. Проучването на Роскачество за 2020 г. показа най -добри резултати, но установи излишък в съдържанието на мухъл и мая.
Срок на годност: 14 дни.

Вкусна и обилна маса с много стафиди, която често се купуваше за закуска. Сега качеството е станало нестабилно, понякога се появяват бучки, след това мазнината се отделя на повърхността.

"РОСТАГРОЕКСПОРТ"

Сладък извара със стафиди в пакет с мек поток. Предлага се допълнителна опаковка под формата на хартиена подложка. Има деликатна и мека текстура, цветът е светло кремав. Ароматът е доминиран от кремообразни ванилови нотки, вкусът е подчертано сладък. В масата има много стафиди, без отломки и семена. Подходящ за приготвяне на традиционен празничен десерт - Великден.

Продуктът е тестван в лабораториите на Росконтрол и Роскачество. В първия случай изварата получи ниски оценки поради наличието в състава на растителна мазнина, консерванти, нишесте, както и във връзка с други нарушения. По -скорошен тест показа по -добри резултати: изварата беше призната за безопасна, растителни мазнини не бяха открити. Имаше само малки недостатъци - прахообразен вкус и несъответствие между действителното съдържание на мазнини и декларираното. Срок на годност: 14 дни.

Обичам да купувам тази маса и сутрин отивам с чай с гръм и трясък! Вкусно и нежно и в същото време, разбира се, много мазно и сладко — продуктът очевидно не е за отслабване. В състава няма нищо престъпно и цената е приемлива, така че понякога можете да се поглезите.

"Б. Ю. Александров"

Сладка извара в маркова картонена опаковка с допълнителна обвивка от фолио. Продуктът е с кремообразен нюанс с пастообразна, леко ронлива консистенция и изобилно разпръснат със сушени плодове. Ароматът е леко ферментирало мляко, с нотки на ванилия. Масата е сочна и сладка на вкус, с леко брашно в послевкуса.

Продуктът успешно премина и двете експертни проверки от организациите Росконтрол и Роскачество. И в двете проучвания бяха открити само малки коментари относно органолептичните свойства (твърде гъста консистенция, прахообразен вкус). Произведено в съответствие с GOST R 53666-2009.
Срок на годност: 15 дни.

Извара с високо качество — глава и рамене над аналози както по вкус, така и по състав. Опаковката надеждно предпазва мокрия продукт от изтичане. Една порция е предназначена точно за 1 порция, удобна е да вземете със себе си. Скъпо, но си заслужава.

Козелски млечен завод

Сладък ферментирал млечен продукт със захар и стафиди в опаковка от фолио и вакуумна пластмасова торбичка. Има деликатна и крехка текстура с кремообразен нюанс, осеян със сушено грозде.

Марката не участва в проверки за контрол на качеството. Не съдържа консерванти, транс -мазнини или сгъстители.
Срок на годност: 5 дни, след отваряне се препоръчва да се съхранява не повече от 24 часа.

Млечните продукти на завода в Козелск са спечелили доверието на нашето семейство поради вкуса и качеството, изварата си — не е изключение. Няма коментари по състава, умерено сладък и много стафиди. Купувам себе си и съпруга си за закуска — много вкусно за комбиниране със заквасена сметана, ситостта трае дълго!

"Ruzskoe Milk"

Нискомаслена сладка извара с стафиди в пластмасова чаша с фолио. Като пълнител се използват не само стафиди, но и захарен сироп с лимонов сок. Консистенцията е гъста и кремообразна и без бучки, съдържа голямо количество стафиди без опашки и семена.

Продуктът получи високи оценки според резултатите от лабораторната експертиза на Роскачество. Сред недостатъците се отбелязва лек излишък в масовата част на мазнините и кисел вкус. Срок на годност: 5 дни.

Много висококачествена извара по всички показатели — както на вкус, така и на състав от 5 точки. Без добавки, консерванти или растителни мазнини. Това е първият път, когато срещам маса с толкова много стафиди, което също е хубаво. Вкусен и питателен продукт, за който не е жалко да платите отново.

"Свитлогорие"

Десертен изварен продукт със стафиди в течаща опаковка.Кремообразна бежова маса с еднаква и ронлива текстура без зърна. Ароматът съдържа нотки на сушени плодове и ванилия. Вкусът е ярък, кремообразен и сладък с лека киселинност от стафиди.

Въз основа на резултатите от старото изследване на Roskontrol, продуктът е признат за фалшив поради многобройни нарушения. Повторно проучване през 2020 г., но вече от Roskachestvo, показа най -добри резултати, но разкри излишък в присъствието на мухъл и мая. Срок на годност: 30 дни.

Нямам оплаквания относно вкуса и консистенцията на извара — точно така трябва да бъде. Изцежда голямо количество кондензат, поради което при отваряне всички ще се размажете, опаковката би била по -напреднала в технологично отношение. Срокът на годност е доста дълъг, което предполага наличието на консерванти, които не са изброени в състава.

Какво да търсите при избора на извара

Въпреки огромната популярност на изварата, много привърженици на здравословното хранене имат много въпроси относно безопасността на употребата му в храната. Следните препоръки ще ви помогнат бързо да се ориентирате в покупката, както и да сведете до минимум рисковете от закупуването на продукти с ниско качество:

• На първо място, ние изучаваме етикета. Името на продукта, който търсите, трябва да се състои от две думи „извара“ и никакви други варианти (например „маса“, „маса с извара“ и т.н.) не са подходящи за нас. Ако производителят се отклонява от това правило, тогава съставът съдържа растителни заместители на млечната мазнина.
• Списъкът на съставките с висококачествена извара трябва да съдържа: извара, масло, гранулирана захар, ванилин и сушени плодове като пълнител. Наличието на консерванти, палмово масло, подсладители и нишесте прави продукта по -евтин и понижава качеството, и не може да става въпрос за някакви ползи.
• Най -важният критерий е спазването на условията за съхранение на продукта в магазина. Броячът трябва да се държи на ниска температура, точно като в хладилник. Нарушаването на температурния режим води до бързо разваляне поради бързото размножаване на гъбички и дрожди. Също така не се препоръчва замразяване на масата, защото след размразяване той ще загуби своите потребителски свойства.
• Имайте предвид, че продуктът е нетраен, което означава, че трябва да проверите датата на производство и срока на годност. След отваряне е по -добре да прехвърлите масата в плътно затварящ се съд, ако планирате да я изядете по -късно (в случай, че „родният“ пакет вече не е достатъчно стегнат).
• Опакована в плик от фолио или пергамент, масата може да отделя влага. Това е нормално, тъй като ферментиралият млечен продукт съдържа суроватка. Ако има прекалено много влага, има вероятност плътността да бъде нарушена по време на съхранение. Затова не забравяйте да проверите опаковката за повреди.