Đánh giá TOP 5 thương hiệu phô mai ricotta tốt nhất: đặc điểm, loại nào tốt hơn, đánh giá

Ricotta là một loại phô mai tươi của Ý với kết cấu vô cùng tinh tế thường được so sánh với phô mai tươi. Nó được làm từ whey đã được làm ấm còn lại sau quá trình chuẩn bị pho mát mozzarella và các loại pho mát ngâm nước muối khác. Sản phẩm có vị trung tính, hơi ngọt do có thành phần đường sữa - lactose.

Ricotta thực sự là một món ăn ngon lành mạnh, ít chất béo có chứa canxi, protein và nhiều vi chất dinh dưỡng có giá trị khác. Trong khu vực bán sữa của bất kỳ siêu thị nào, bạn luôn có thể tìm thấy pho mát tốt do Nga sản xuất, nhưng cũng có nguy cơ gặp phải hàng giả. Trong bài đánh giá của chúng tôi, chúng tôi sẽ so sánh TOP 5 loại pho mát ricotta tốt nhất và cho bạn biết loại nào tốt hơn để chọn cho bữa sáng và nấu ăn lành mạnh cho gia đình.

Xếp hạng TOP 5 nhà sản xuất pho mát ricotta

Dựa trên kết quả nghiên cứu thị trường, chúng tôi đã chọn ra 5 nhãn hiệu ricotta phổ biến nhất thường có mặt trên kệ của các cửa hàng, siêu thị:

"Tuyên ngôn"

Phô mai mềm có thêm sữa bò trong một hũ nhựa. Sản phẩm từ nhà sản xuất Belarus đặc trưng bởi hương vị tinh tế, hơi ngọt và độ sệt. Thích hợp cho các món tráng miệng, bánh nướng, món chính, kem và nước sốt, và có thể ăn gọn với bánh mì nướng.

Không chứa màu nhân tạo hoặc chất bảo quản.
Ngày hết hạn: 120 ngày.

Một sản phẩm ăn kiêng cơ bản với dư vị kem nhẹ. Nó có vẻ nhạt nhẽo đối với một số người, nhưng nó cần được bổ sung thêm các thành phần khác chứ không nên ăn ở dạng nguyên chất. Tôi thích ăn sáng với ricotta với các loại hạt, mật ong hoặc mứt — nó hóa ra bổ dưỡng, lành mạnh và ngon!

"Pretto"

Phô mai nén theo công thức Ý từ váng sữa, kem tiệt trùng và muối của nhà sản xuất Bryansk. Có độ đặc đồng nhất, giống như một loại kem đặc. Nó được đặc trưng bởi một hương vị trung tính mà không có vị chua. Thích hợp để phết lên bánh mì nướng, bánh pho mát, bánh pudding và thịt hầm.

Không chứa chất béo thực vật và chất bảo quản.
Ngày hết hạn: 120 ngày.

Một loại pho mát có hàm lượng calo thấp tuyệt vời, một chất thay thế xứng đáng cho mascarpone khi làm bánh pho mát ăn kiêng. Thành phần tuyệt vời, không có hóa chất và các chất phụ gia ngoại lai khác. Thành phần có chứa muối, nhưng thực tế thì hầu như không cảm nhận được mùi vị.

"Unagrande"

Ricotta tự nhiên được làm từ váng sữa và kem ngọt có thêm muối ăn. Được làm theo công thức cổ điển của Ý. Có kết cấu kem tinh tế nhất và vị kem trung tính, tan chảy trong miệng. Nó chứa nhiều canxi và dễ được cơ thể hấp thụ. Thích hợp cho các món tráng miệng, bánh ngọt và các món ăn Ý.

Không chứa dầu cọ, chất bảo quản và gluten.
Ngày hết hạn: 90 ngày.

Ngon tuyệt vời, đã bị cuốn hút vào nó gần đây. Pho mát như một đám mây — nhẹ nhàng và tan chảy trong miệng. Độ đặc là đồng nhất. Ricotta thực tế không có vị mặn, có thể kết hợp với bất kỳ loại thực phẩm nào. Thành phần hoàn hảo — Tôi giới thiệu món ngon này cho mọi người để có một chế độ ăn uống lành mạnh.

"Nhà máy pho mát Sernur"

Phô mai sữa đông mềm dựa trên whey, nguyên hạt và muối ăn. Sản phẩm được đặc trưng bởi một kết cấu đông đặc, hơi sần sùi và vị kem ngọt ngào tinh tế. Vị ngọt nhẹ là do có đường sữa - lactose. Thích hợp để chế biến các món ăn khác nhau.

Sản phẩm không chứa chất bảo quản, dầu cọ và nước hoa.
Ngày hết hạn: 60 ngày.
Sau khi mở, nó được khuyến khích sử dụng trong vòng 12 giờ.

Phô mai ít béo và ngon tuyệt vời, kết cấu giống như phô mai tươi. Không hề khô, mà khá ngon và tinh tế, hương vị cân bằng và phù hợp với rau xanh và cá đỏ.

"Volzhanka"

Phô mai tươi, mềm làm từ sữa bò nguyên chất và váng sữa đựng trong khay nhựa có màng. Độ đặc của sản phẩm được đông lại, bóng có màu trắng sữa đồng nhất, không có tạp chất. Thích hợp cho cả món chính và món tráng miệng.

Chỉ chứa 2 thành phần tự nhiên, không thêm muối, chất nhũ hóa hoặc enzym. Ngày hết hạn: 10 ngày.
Sau khi mở, nên sử dụng nó trong vòng 2 ngày.

Phô mai tươi và tự nhiên không có chất bảo quản, thuốc nhuộm và các chất phụ gia nước ngoài khác. Sau khi mở, tốt hơn là nên ăn ngay — sản phẩm nhanh hỏng và nắp không thích hợp để bảo quản. Tính nhất quán — sữa đông, dễ phết lên bánh mì nướng. Một bổ sung tuyệt vời cho một bữa ăn sáng lành mạnh.

Mẹo chọn và lưu trữ ricotta

Mặc dù ricotta là một sản phẩm truyền thống của các vùng phía nam của Ý, nhưng mọi người đã học cách nấu nó vượt xa biên giới của đất nước này, bao gồm cả nước ta. Để có được lợi ích tối đa và niềm vui khi ăn loại pho mát này, bạn phải tuân thủ các tiêu chí lựa chọn cơ bản:

• Trước hết, bạn cần đảm bảo rằng gói hàng còn nguyên vẹn - nó phải được làm bằng nhựa dày đặc và đục với nắp không thấm nước.
• Thành phần đóng một vai trò quan trọng: nó không được chứa chất bảo quản, chất làm đặc và các chất phụ gia nhân tạo khác. Nhãn phải có thông tin về nhà sản xuất, ngày hết hạn cũng như giá trị dinh dưỡng và năng lượng. Hãy nhớ rằng ricotta thật là một sản phẩm dễ hư hỏng và có thể được bảo quản không quá 48 giờ sau khi mở.
• Bạn thậm chí có thể thấy sô cô la ricotta được bày bán - hãy nhớ rằng chỉ rượu ca cao (không phải bột) mới có thể được thêm vào thành phần của một sản phẩm như vậy. Không nên có thuốc nhuộm, dầu hoặc chất bảo quản.
• Sau khi mở gói phô mai, hãy đánh giá bề ngoài của sản phẩm trước khi sử dụng. Ricotta phải có màu trắng với bề mặt ẩm không có lớp vỏ khô.Chất lỏng bị bong ra và có mùi chua là dấu hiệu của sự hư hỏng của sản phẩm.
• Không nên để ricotta đông lạnh, nếu không nó sẽ mất cấu trúc và mùi vị. Khi nướng, sản phẩm có thể được bảo quản đến hai tuần.