5 nhãn hiệu bột tốt nhất cho máy làm bánh mì

Với sự ra đời của các loại máy làm bánh mì được bán trên thị trường, nhiều bà nội trợ đã ngừng mua các loại bánh nướng ở cửa hàng mà chuyển sang tự nấu. Bánh mì nhà làm rẻ hơn, chất lượng hơn, ngon hơn và thơm hơn. Nhiều lựa chọn bột mì trong các cửa hàng cho phép bạn không chỉ nướng bánh mì trắng mà còn nướng cả lúa mạch đen, ngũ cốc nguyên hạt tốt cho sức khỏe. Điều chính là chọn nó một cách chính xác, vì hương vị và sự lộng lẫy của các món nướng tự làm không chỉ phụ thuộc vào công thức và công nghệ nấu ăn, mà còn phụ thuộc vào chất lượng của nguyên liệu. Đối với những bà nội trợ vẫn chưa chọn được lựa chọn tốt nhất cho mình, chúng tôi đã tổng hợp bảng đánh giá các loại bột làm bánh tốt nhất.

5 loại bột tốt nhất cho máy làm bánh mì

5 Garnets lúa mì nguyên hạt

Những người thợ làm bánh mì thường chọn bột Garnets. Đây là sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt chất lượng cao thực sự - mức độ nghiền mong muốn, với sự hiện diện của các hạt ngũ cốc hữu hình. Mặc dù có cấu trúc khá thô, bột nở ra tốt, nó trở nên đặc, nhưng đủ mềm mịn cùng một lúc. Những bất lợi bao gồm giá thành cao của sản phẩm với bao bì nhỏ - số lượng này đủ cho hai ổ bánh nhỏ. Do đó, các bà nội trợ tiết kiệm chia sẻ một bí quyết trong các bài đánh giá - họ trộn sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt với bột mì loại một hoặc loại cao nhất. Điều này giúp họ đạt được độ rực rỡ của bánh mì thành phẩm và đồng thời tiết kiệm được một ít.

Mua một chiếc máy làm bánh mì, nhiều người bắt đầu chủ động thử nghiệm các loại bột mì khác nhau, cố gắng tìm ra công thức để làm ra một chiếc bánh mì ngon nhất và ngon nhất. Thương hiệu Garnets cung cấp cho bạn phạm vi tuyệt đối cho trí tưởng tượng. Các loại bao gồm nhiều loại bột - lúa mạch đen, bột yến mạch, ngô, lúa mạch, kê, kiều mạch. Việc bổ sung chúng vào bột giúp làm đa dạng hương vị của bánh mì tự làm và làm cho nó tốt cho sức khỏe hơn.

4 Lúa mì makfa loại cao cấp

Bột làm bánh "Makfa" từ lâu đã trở thành một trong những món yêu thích của nhiều bà nội trợ Nga. Đây là một thương hiệu nổi tiếng, phổ biến, có thể tìm thấy ở bất kỳ siêu thị và cửa hàng nhỏ nào. Nhà sản xuất luôn giữ chất lượng sản phẩm của mình ở mức cao trong nhiều năm. Bột mì loại cao nhất luôn có cấu trúc nhẹ và màu sắc dễ chịu. Bột nổi lên từ nó tốt, nó trở thành đàn hồi.

Bột thích hợp để nướng các ổ bánh tự làm trong máy làm bánh mì, làm bánh nướng, bánh quy, bánh nướng xốp và bánh ngọt. Nhờ tính linh hoạt của nó, nó là một trong những thương hiệu bán chạy nhất và phổ biến nhất. Ngoài khả năng chi trả, những lợi thế bao gồm một số tùy chọn đóng gói - một, hai, mười kg mỗi loại. Tuy nhiên, bất chấp sự nổi tiếng của nó, có một số bà nội trợ cho rằng bột Makfa thậm chí còn thua nhiều thương hiệu rẻ hơn về chất lượng và không khuyến khích sử dụng bột mì này để nướng bánh mì tự làm ở các nhà sản xuất bánh mì.

3 Lúa mì Bắc Âu

Bột mì Phần Lan chất lượng cao gây khó chịu với giá cao, nhưng lại thu hút với khả năng nướng bánh thành công liên tục ngay cả đối với những người chưa rành về bột. Sản phẩm có màu trắng, kết cấu rất nhẹ, đồng nhất, thoáng mát. Nếu bạn đặt một nắm bột mì nội địa và bột mì Phần Lan cạnh nhau, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt ngay lập tức. Đóng gói tiêu chuẩn - 2 kg mỗi chiếc, đựng trong túi giấy đẹp với hoa văn "ngon miệng". Ở mặt sau có một công thức chi tiết cho bánh ngọt cho bánh nướng và bánh nướng.

Nhiều bà nội trợ viết trong các bài đánh giá rằng đây là loại bột tốt nhất mà họ từng sử dụng. Bột nở lên hoàn hảo, những ổ bánh mì khi được nấu trong máy làm bánh mì có được lớp vỏ màu nâu đồng nhất, màu trắng, rất xốp và thơm. Nhưng vì giá thành cao nên họ thường chỉ mua để nướng chứ không dùng để nướng bánh mì hàng ngày. Nếu bạn yêu thích những ổ bánh mì và cuộn trắng thơm thì thương hiệu bột mì này chắc chắn rất đáng thử.

2 tiệm bánh mì lúa mạch đen Fine Life

Thương hiệu bột mì Fine Life được sản xuất bởi nhà sản xuất Ryazanzernoproduct.Nó không được bán ở tất cả các cửa hàng, nhưng nó là nhu cầu lớn của những người yêu thích bánh mì tự làm thơm và tốt cho sức khỏe. Một số bà nội trợ coi đây là loại bột lúa mạch đen tốt nhất cho các nhà sản xuất bánh mì. Bột có cấu trúc khá nặng và có màu xám cụ thể - cả hai đặc điểm đều cho thấy tính chất tự nhiên của nó. Nó được bán theo gói một kg, rất tiện lợi nếu bạn quyết định lấy sản phẩm để làm mẫu. Ngoài lúa mạch đen, bột mì và bột kiều mạch được sản xuất dưới cùng một nhãn hiệu.

Trong các bài đánh giá, các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên rằng bạn nên rây bột trước khi nhào bột để bánh mì thành phẩm có cấu trúc lỏng hơn và đẹp hơn. Một số người thích trộn nó với bột mì trắng theo các tỷ lệ khác nhau. Từ thành tích của sản phẩm trong các bài đánh giá, có thông tin về việc nướng bánh luôn thành công, hương vị thành phẩm ngon và chi phí bột thấp. Trong số những bất lợi - rất khó tìm thấy nó được bán, không phải tất cả các siêu thị đều tham gia vào việc bán hàng.

Làm thế nào để xác định chất lượng của bột mì?

Xác định chất lượng của bột mì bắt đầu từ việc lựa chọn nó trong cửa hàng. Nếu bạn mua một sản phẩm cân, thì bạn có cơ hội đánh giá sản phẩm đó một cách trực quan và thậm chí cầm trên tay. Với bột đóng gói sẵn, mọi thứ phức tạp hơn nên khi mua nhớ để ý hạn sử dụng - để sản phẩm chất lượng, không thêm chất bảo quản thì không quá sáu tháng. Cũng nên chú ý đến bao bì - nó chỉ nên là giấy. Có thể kiểm tra chất lượng hơn nữa tại nhà, sau khi mở gói.

• Màu sắc. Bột mì tốt có màu trắng dễ chịu với màu kem nhẹ. Để kiểm tra chất lượng, một thử nghiệm đơn giản được thực hiện - theo nghĩa đen, một giọt nước được thêm vào một lượng nhỏ của sản phẩm. Nếu màu sắc không thay đổi sau đó là bột đạt chất lượng cao. Nếu nó được làm từ lúa mì chưa chín, màu sắc sẽ chuyển sang hơi xanh, nếu thêm cám, nó sẽ chuyển sang màu đỏ.
• Đánh hơi. Mùi chua, mốc, ẩm ướt là dấu hiệu của việc bảo quản không đúng cách hoặc chất lượng nguyên liệu ban đầu kém.
• Để chạm vào. Nếu bạn bóp một ít bột mì tốt trong nắm tay của bạn, nó sẽ hơi giòn. Bột ẩm sẽ vẫn còn nguyên cục, và không bị vỡ vụn.
• Mùi vị. Hãy thử một lượng nhỏ bột mì để nếm thử - nó phải có vị ngọt dễ chịu và hơi ngọt.

Việc sử dụng bột mì kém chất lượng khi nướng bánh mì thường gây thất vọng hoàn toàn cho các bà nội trợ - bột không nổi lên, vụn bánh bị ẩm, có thể có mùi lạ.

1 Lúa mì ngũ cốc nguyên hạt kiểu Pháp

Những người yêu thích ăn uống lành mạnh thích nướng bánh mì với bột ngũ cốc nguyên hạt. Nó khác với màu trắng một cách thuận lợi bởi rất nhiều đặc tính hữu ích do bảo quản được lớp vỏ, trong đó hầu hết các chất có giá trị đều tập trung. Bột ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Các món nướng ít thoáng khí hơn, nhưng ngon và ít độc hại hơn.

Bột "French Shtuchka" được cung cấp bởi "Kombinat khleboproduktov Starooskolskiy". Nó được bán đóng gói trong túi giấy 2 kg. Không thể tìm thấy những đánh giá không tốt về sản phẩm - tất cả người mua đều hài lòng với chất lượng, hương vị, mùi thơm của bánh nướng. Lý tưởng cho một máy làm bánh mì - bao bì thậm chí còn mang nhãn hiệu “Panasonic Recommended”. Ngoài bột ngũ cốc nguyên hạt, thương hiệu này còn sản xuất bột mì trắng thuộc loại "cao cấp" và "bổ sung". Lựa chọn thứ hai là nguyên liệu tốt nhất để làm bánh ngọt, bánh nho khô và các loại bánh nướng xốp khác. Từ bột này, nó trở thành rất mềm và thông thoáng. Trong các bài đánh giá, các nữ tiếp viên chỉ phàn nàn rằng nó không được bán ở tất cả các cửa hàng.