En iyi 5 Asti şampanya türü: hangisini seçeceğiniz, paranızın karşılığı
Asti, üretimi İtalya'nın Piedmont kentinde yoğunlaşan tatlı bir köpüklü şaraptır. Birçok İtalyan şirketi Asti'yi Rusya pazarına tedarik ediyor, bu nedenle özellikle Asti'nin oldukça yüksek fiyatı göz önüne alındığında, mağazalarda bu tür şampanya seçimine karar vermek zor.
Şampanya Asti her zaman Beyaz Muscat üzümlerinden yapılır. Bununla birlikte, farklı üreticilerin köpüklü şarapları, şu veya bu şekilde kendi lezzet özelliklerine sahiptir. Ek olarak, genellikle maliyet açısından büyük farklılıklar gösterirler. Bu yazımızda ideal fiyat-performans oranına göre hangi Asti şampanyasının seçileceğini açıklayacağız.
En iyi 5 Asti şampanya türü
Tüketici puanlarına dayanarak, birkaç İtalyan üreticiden en popüler beş Asti şampanyasını seçtim.
Gence
Mükemmel dengeli, hafif bir tada, belirgin tatlılığa ve şeftali çiçeği ve balın harika aromasına sahip Asti. Dondurma, hafif tatlılar ve meyvelerle servis yapmak için idealdir. Ayrıca deniz ürünleri ve kümes hayvanları ile iyi gider.
| kale | 7,5% |
| üzüm çeşidi | Beyaz Maskat |
| Bölge | Piyemonte |
| Servis sıcaklığı | 6-8°C |
- nispeten düşük fiyat;
- harika tat ve aroma.
- aşırı tatlı görünebilir.
“Gancia beyaz köpüklü şarap, zengin tat ve tatlılık sevenlere hitap edecek, tatlı ile iyi gider. Şişe prezentabl ve içeceğin kalitesi mükemmel, alkol veya kemoz hissedilmiyor."
“Sunulan tüm Asti şampanya örnekleri Sharmata-Martinotti yöntemi kullanılarak yapılmıştır. Yöntemin özü, şarabın ikincil fermantasyonunu şişelerde değil, otoklavlarda - çelik sızdırmaz kaplarda gerçekleştirmektir. Bu, şampanya yapma sürecini hızlandırmamızı ve büyük üretim hacimlerinde kalitesini kontrol etmemizi sağlıyor. ”
Martini
Hafif bir bal aroması ve ağızda kalan tatta vanilyalı dondurma notaları olan, çok tatlı olmayan, inanılmaz derecede hafif köpüklü bir şarap. Herhangi bir tatlı, meyve salatası, yağsız balık ve deniz ürünleri ile iyi gider.
| kale | 7,5% |
| üzüm çeşidi | Beyaz Maskat |
| Bölge | Piyemonte |
| Servis sıcaklığı | 5-8°C |
- ılımlı tatlılık;
- harika bir tat.
- bulunamadı.
"İyi!!! Çok hassas ve hoş bir tat. Uyumlu bir şekilde seçilmiş aroma buketi. Üstelik bu harika içeceğin olağanüstü fiyatı da çok sevindirici.”
Martini buzu
Klasik Martini Asti, ancak daha güçlü olduğu için bol buzla servis edilmelidir. Damakta elma ve portakal ipuçlarıyla ferahlatıcı şampanya. Armut notaları ile göze batmayan bir bal aromasına sahiptir. Tatlı tatlılar ve hamur işlerinin yanı sıra hafif atıştırmalıklarla iyi gider. Sıcak bir yaz günü için ideal.
| kale | 8% |
| üzüm çeşidi | Beyaz Maskat |
| Bölge | Piyemonte |
| Servis sıcaklığı | 6-8 °C (buzlu) |
- şekersiz, iyi yeniler;
- birçok yemekle iyi gider.
- yüksek fiyat;
- buz nedeniyle yoğun sulanır ve tadını kaybeder.
“Şarabın aroması taze ve narin, meyvemsi ve duttur ve ağızda kalan tat uzun ve hoştur. Şarap aynı zamanda tatlı ve taze, o kadar harika ki herhangi bir kutlamayı aydınlatacak. "
Mondoro
Anavatanı İtalya olan bu kategorinin en iyi köpüklü şarabı olarak kabul edilen tatlı, kıvamlı ve dolgun Asti. Aromaya hindistan cevizi üzümleri ve bal notaları hakimdir. Meyvelerle iyi gider ve çok tatlı tatlılarla değil.
| kale | 7,5% |
| üzüm çeşidi | İskenderiye Muscat |
| Bölge | Piyemonte |
| Servis sıcaklığı | 6-8°C |
- kategorisinde en iyi şarap olarak kabul edilen;
- zengin, tam gövdeli tat.
- misket üzümlerinin son derece belirgin aroması;
- aşırı tatlı görünebilir.
"Kötü bir şarap değil. Armut ve şeftali notaları ile çok aromatik, lezzetli. Bal-çiçek aromasını uzun süre korur.Tadı uzun ve hoş. Şarap bana çok tatlı geldi, biraz ekşiliğin tadına incelik katacağını düşünüyorum."
“Asti şampanyası diğer köpüklü şaraplara göre gerçekten çok tatlı. Bu, üretimi sırasında şekerin eksik fermantasyonundan kaynaklanmaktadır. Asti litre başına 90 grama kadar şeker içerir, bu nedenle diyabetli kişilerin dikkatli kullanması gerekir. Ve rakamı takip edenler, tatlı şampanyanın kalorilerde oldukça yüksek olduğunu hatırlamalıdır.
Cinzano
Vanilya, adaçayı ve meyvenin muhteşem aromasına sahip narin şampanya Asti. Tadı armut, şeftali ve aromatik otların ipuçlarını ortaya çıkarır. Tüm tatlıları, tatlı hamur işlerini ve dondurmalı dondurmaları ideal şekilde tamamlar.
| kale | 7% |
| üzüm çeşidi | Beyaz Maskat |
| Bölge | Piyemonte |
| Servis sıcaklığı | 6-8°C |
- orta derecede tatlılık ile zengin tat;
- uzun vanilya tadı;
- nispeten düşük fiyat.
- bulunamadı.
“Asti Cinzano en sevdiğim şaraplardan biridir. İnanılmaz derecede hafif, lezzetli, tatlı, meyveli notalar. Hassas bir aroması vardır ve neredeyse hiç alkol içermez. Sert peynirle birlikte çok hoşuma gidiyor."
Asti şampanyası nasıl doğru servis edilir?
Bardağın şekli, şampanyadaki gaz kabarcıklarının “oyununu” büyük ölçüde etkiler. Sivri tabanlı bardaklar şarabın daha kolay köpürmesini sağlar. Bu nedenle, geleneksel olarak köpüklü şarap, dar, uzun uzun şarap kadehlerinde servis edilir. Bardaklarda şampanya servis etmemelisiniz - "kaseler", aksi takdirde şarap buketi hızla dağılır. Tek istisna, buzla servis edilen şampanyadır (bizim durumumuzda Martini Ice).
Köpüklü şarap içmeden önce 6 - 9 °C'ye soğutulmalıdır. Eskitilmiş şampanya söz konusu olduğunda, servis sıcaklığı daha yüksektir - 12 ° C'ye kadar.
Asti şampanyası sadece saf haliyle tüketilemez: temelde menünüzü mükemmel şekilde çeşitlendirecek birçok kokteyl icat edilmiştir. Asti özellikle meyve suları ile iyi gider.
Asti şampanya seçimi için ipuçları
Sizi hayal kırıklığına uğratmayacak gerçekten yüksek kaliteli bir ürün satın almak için herhangi bir alkollü içecek satın alırken dikkatli ve sorumlu bir şekilde davranmak önemlidir.
Asti Şampanya seçerken uyulması gereken birkaç ipucu:
- Korumalı coğrafi menşe adlarına sahip şarapları tercih edin. Bu, üreticinin, ürünün kalitesini garanti eden onaylanmış reçete ve teknolojik işlemlere bağlı kaldığını gösterir.
- Etiketi dikkatlice okuyun. Bireysel bir barkod, tüketim damgası, marka adında hata olmaması ve beraberindeki bilgiler - bunların tümü, yüksek kaliteli alkollü içeceklerin zorunlu özellikleridir.
- Kompozisyona dikkat edin. Asti şampanya tatlandırıcı ve renklendirici içermemelidir. Köpüklü şarabın içerebileceği tek şey, doğal bir koruyucu olan kükürt dioksittir.
