6 En iyi lor kütlesi üreticileri: hangisini seçeceğiniz, analoglarla karşılaştırma

Lor kütlesi, Rusya'da geleneksel Paskalya için eksiksiz bir kahvaltı, atıştırmalık veya temel olarak hizmet edebilecek popüler bir üründür. Süzme peynir ana bileşenidir, yani tatlıda çok fazla protein, kalsiyum bulunur ve bileşimde kuru meyveler bir magnezyum ve vitamin kaynağı olarak işlev görür.

Çoğu zaman, üreticiler, ürünün tüm faydalarını ortadan kaldıran çok fazla şeker ve yapay katkı maddesi ekler. Ayrıca laktik asit ortamının bakterilerin yayılması için ideal bir küre olduğunu ve sıcaklık dalgalanmalarının maya ve mantarların büyümesini tetiklediğini belirtmekte fayda var. İnceleme için, özelliklerini incelemek ve hangisinin satın almanın daha iyi olduğu ve hangisinin buna değmediği sonucuna varmak için kuru üzümlü 6 çeşit lor kütlesi seçtik.

Üzümlü lor kütlesinin EN İYİ 6 markasının değerlendirmesi

Süt ürünleri için modern pazar araştırmasının tamamlanmasının ardından, kuru üzüm dolgulu 6 çeşit lor kütlesi seçildi. Bugün popüler markaların listesi aşağıdaki gibidir:

"Ostankinskoe"

Parlak bir torba içinde kuru üzüm ve şeker ile fermente süt ürünü. Ürün açık bej bir renk tonuna ve homojen, hafif gevşek ve sürülebilir bir kıvama sahiptir. Hafif vanilya aroması ve tatlı kremsi tadı ile karakterizedir. Orta derecede kuru üzüm lekeleri hafif bir ekşilik katar.

2018 yılı Roskontrol incelemesinin sonuçlarına göre, süt ürünü olmayan yağlar, koruyucular ve nişastanın yanı sıra diğer eksiklikler nedeniyle ürün sahte olarak kara listeye alındı. Roskachestvo'nun 2020 için incelenmesi en iyi sonuçları gösterdi, ancak küf ve maya içeriğinde fazlalık olduğunu ortaya çıkardı.
Son kullanma tarihi: 14 gün.

Bol kuru üzümlü, lezzetli ve doyurucu bir kitle, kahvaltıda sıklıkla satın alınırdı. Şimdi kalite kararsız hale geldi, bazen topaklar ortaya çıkıyor, sonra yüzeyde yağ salınıyor.

"ROSTAGRO İHRACAT"

Yumuşak bir akış paketinde kuru üzümlü tatlı lor ürünü. Kağıt destek şeklinde ek ambalaj mevcuttur. Hassas ve yumuşak bir dokuya sahiptir, rengi açık kremdir. Aroma kremsi vanilya notalarının hakimiyetindedir, tadı belirgin bir şekilde tatlıdır. Kütlede enkaz ve tohum olmadan çok fazla kuru üzüm var. Geleneksel bir bayram tatlısı hazırlamak için uygundur - Paskalya.

Ürün, Roskontrol ve Roskachestvo laboratuvarlarında test edilmiştir. İlk durumda, lor ürünü, bitkisel yağ, koruyucular, nişasta bileşimindeki mevcudiyet nedeniyle ve diğer ihlallerle bağlantılı olarak düşük puanlar aldı. Daha yeni bir test daha iyi sonuçlar gösterdi: lor kütlesi güvenli olarak kabul edildi, bitkisel yağlar bulunamadı. Sadece küçük kusurlar not edildi - toz tadı ve gerçek yağ içeriği ile beyan edilen arasındaki tutarsızlık. Son kullanma tarihi: 14 gün.

Bu kitleyi satın almayı seviyorum ve sabahları bir patlama ile çay ile gidiyorum! Lezzetli ve yumuşak ve aynı zamanda elbette çok yağlı ve tatlı — Ürün kesinlikle kilo vermek için değil. Kompozisyonda suç yoktur ve fiyat kabul edilebilir, bu nedenle bazen kendinizi şımartabilirsiniz.

"B.Yu.Aleksandrov"

Ek folyo sargılı markalı karton ambalajda tatlı lor kütlesi. Ürün, kremsi bir gölgede, macunsu, hafif gevrek bir kıvamda ve bol miktarda kurutulmuş meyveler serpiştirilmiş. Aroma, vanilya ipuçlarıyla hafif fermente süttür. Kütle sulu ve tadı tatlıdır, ağızda hafif bir unlu tada sahiptir.

Ürün, "Roskontrol" ve "Roskachestvo" kuruluşlarından hem uzman kontrollerinden başarıyla geçmiştir. Her iki çalışmada da organoleptik özellikler hakkında sadece küçük yorumlar bulundu (çok yoğun kıvam, toz tadı). GOST R 53666-2009'a uygun olarak üretilmiştir.
Son kullanma tarihi: 15 gün.

Üstün kaliteli lor — hem tat hem de kompozisyon açısından analogların üzerinde baş ve omuzlar. Ambalaj, ıslak ürünü sızıntıya karşı güvenilir bir şekilde korur. Bir porsiyon tam olarak 1 porsiyon için tasarlanmıştır, yanınıza almanız uygundur. Pahalı ama buna değer.

Kozelsk Süt Fabrikası

Bir folyo ambalaj ve bir vakumlu plastik torba içinde şeker ve kuru üzüm ile tatlı fermente süt ürünü. Kuru üzüm serpiştirilmiş kremsi bir gölgenin hassas ve kırılgan bir dokusuna sahiptir.

Marka kalite kontrol incelemelerine katılmamıştır. Koruyucu, trans yağ veya kıvam arttırıcı içermez.
Raf ömrü: 5 gün, açıldıktan sonra en fazla 24 saat saklanması tavsiye edilir.

Kozelsk fabrikasının süt ürünleri, lezzeti ve kalitesi, lor kütlesi sayesinde ailemizin güvenini kazanmıştır. — bir istisna değil. Kompozisyon hakkında yorum yok, orta derecede tatlı ve çok kuru üzüm. kendime ve kocama kahvaltı için ısmarlıyorum — ekşi krema ile birleştirmek çok lezzetli, tokluk uzun sürüyor!

"Ruzskoe Süt"

Folyo ile plastik bir kapta kuru üzüm ile az yağlı tatlı lor kütlesi. Dolgu maddesi olarak sadece kuru üzüm değil, limon suyu ile şeker şurubu da kullanılır. Kıvam kalın ve kremsidir ve topaksızdır, kuyruksuz ve çekirdeksiz çok miktarda kuru üzüm içerir.

Ürün, Roskachestvo tarafından yapılan laboratuvar incelemesinin sonuçlarına göre yüksek puanlar aldı. Eksiklikler arasında, yağın kütle fraksiyonunda hafif bir fazlalık ve ekşi bir tat kaydedildi. Son kullanma tarihi: 5 gün.

Her bakımdan çok kaliteli lor kütlesi — hem tat hem de kompozisyon 5 puan. Katkı maddesi, koruyucu veya bitkisel yağ içermez. Bu kadar kuru üzümlü bir kitle ile ilk defa karşılaşıyorum, bu da güzel. Bir kez daha fazla ödeme yapmanın üzücü olmadığı lezzetli ve besleyici ürün.

"Svitlogorye"

Bir akış paketinde kuru üzümlü tatlı lor ürünü.Tahıl içermeyen, homojen ve ufalanan bir dokuya sahip kremsi bej bir kütle. Aroma, kurutulmuş meyve ve vanilya notaları içerir. Tadı parlak, kremsi ve tatlıdır ve kuru üzümden hafif bir ekşilik vardır.

Eski Roskontrol incelemesinin sonuçlarına göre, çok sayıda ihlal nedeniyle ürün sahte olarak kabul edildi. 2020'de, ancak Roskachestvo'dan tekrarlanan bir çalışma, en iyi sonuçları gösterdi, ancak küf ve maya varlığında fazlalığı ortaya çıkardı. Son kullanma tarihi: 30 gün.

Lor kütlesinin tadı ve kıvamı hakkında hiçbir şikayetim yok — tam da olması gerektiği gibi. Çok miktarda yoğuşma suyu zorlar, bu nedenle açarken her yere bulaşırsınız, paketleme teknolojik olarak daha gelişmiş olur. Raf ömrü oldukça uzundur, bu da bileşimde listelenmeyen koruyucuların varlığını gösterir.

Lor kütlesi seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Lor kütlesinin muazzam popülaritesine rağmen, sağlıklı bir diyetin birçok taraftarının, gıdada kullanımının güvenliği hakkında birçok sorusu var. Aşağıdaki öneriler, satın alma işleminde hızlı bir şekilde gezinmenize ve düşük kaliteli ürünler satın alma risklerini en aza indirmenize yardımcı olacaktır:

• Her şeyden önce, etiketi inceliyoruz. Aradığınız ürünün adı iki kelimeden oluşmalıdır “Lord kitlesi” ve başka hiçbir varyasyon (örneğin, “kitle”, “lorlu kütle” vb.) bize uygun değildir. Üretici bu kuraldan saparsa, bileşim süt yağı için bitkisel ikameler içerir.
• Yüksek kaliteli lor kütlesinin bileşenlerinin listesi şunları içermelidir: süzme peynir, tereyağı, toz şeker, vanilin ve dolgu maddesi olarak kuru meyveler. Koruyucuların, hurma yağının, tatlandırıcıların ve nişastanın varlığı ürünü daha ucuz hale getirir ve kaliteyi düşürür ve herhangi bir fayda söz konusu değildir.
• En önemli kriter, ürünün mağazadaki saklama koşullarına uygunluktur. Tezgah, tıpkı buzdolabında olduğu gibi düşük bir sıcaklıkta tutulmalıdır. Sıcaklık rejiminin ihlali, mantar ve mayanın hızla çoğalması nedeniyle hızlı bozulmaya yol açar. Kütlenin dondurulması da önerilmez, çünkü çözüldükten sonra tüketici özelliklerini kaybeder.
• Ürünün bozulabilir olduğunu unutmayın, bu da üretim tarihini ve son kullanma tarihini kontrol etmeniz gerektiği anlamına gelir. Açtıktan sonra, daha sonra yemeyi planlıyorsanız, kütleyi sıkıca kapatılmış bir kaba aktarmak daha iyidir ("yerel" paket zaten yeterince sıkı değilse).
• Bir folyo zarf veya parşömen içinde paketlenmiş kütle, nemi serbest bırakabilir. Fermente süt ürünü peynir altı suyu içerdiğinden bu normaldir. Çok fazla nem varsa, saklama sırasında sızdırmazlığın kırılma olasılığı vardır. Bu nedenle, ambalajın hasarlı olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.