TOPP 5 typer av Asti -champagne: egenskaper, vilken du ska välja, valuta för pengarna
Asti är ett sött mousserande vin, vars produktion är koncentrerad till Piemonte, Italien. Många italienska företag levererar Asti till den ryska marknaden, så det är svårt att bestämma sig för valet av sådan champagne i butiker, särskilt med tanke på det ganska höga priset på Asti.
Champagne Asti är alltid gjord på vita Muscat -druvor. Mousserande viner från olika tillverkare har dock sina egna smakegenskaper på ett eller annat sätt. Dessutom varierar de ofta mycket i kostnad. I denna artikel kommer vi att förklara vilken Asti-champagne du ska välja baserat på det ideala pris-prestanda-förhållandet.
Betyg TOPP 5 typer av Asti -champagne
Baserat på konsumentbetyg har jag valt de fem mest populära Asti -champagnerna från flera italienska tillverkare.
Gancia
Asti med en perfekt balanserad, mild smak, uttalad sötma och underbar doft av persika och honung. Perfekt att servera med glass, lätta desserter och frukter. Passar också bra till skaldjur och fjäderfä.
| Fästning | 7,5% |
| Druvsorter | Vit Muscat |
| Område | Piemonte |
| Serveringstemperatur | 6-8 ° C |
- relativt lågt pris;
- bra smak och doft.
- kan verka för sött.
”Gancia vitt mousserande vin kommer att tilltala älskare av rik smak och sötma, det passar bra till efterrätt. Flaskan är presentabel och drinkens kvalitet är utmärkt, ingen alkohol eller kemos känns. "
”Alla Asti-champagneprover som presenteras är gjorda med Sharmata-Martinotti-metoden. Kärnan i metoden är att utföra den sekundära jäsningen av vin inte i flaskor, utan i autoklaver - stålförslutna behållare. Detta gör att vi kan påskynda tillverkningen av champagne och kontrollera dess kvalitet vid stora produktionsvolymer. ”
Martini
Ett otroligt lätt mousserande vin, inte för sött, med en subtil honungsarom och toner av vaniljglass i eftersmaken. Det passar bra med alla desserter, fruktsallader, samt mager fisk och skaldjur.
| Fästning | 7,5% |
| Druvsorter | Vit Muscat |
| Område | Piemonte |
| Serveringstemperatur | 5-8 ° C |
- måttlig sötma;
- underbar eftersmak.
- hittades inte.
"Bra!!! Mycket delikat och behaglig smak. Harmoniskt utvald doftbukett. Dessutom är det extraordinära priset på denna underbara drink mycket tilltalande. ”
Martini -is
Klassisk Martini Asti, men starkare, så den ska serveras med mycket is. Uppfriskande champagne med inslag av äpple och apelsin i gommen. Den har en diskret honungsarom med toner av päron. Det passar bra med söta desserter och bakverk, liksom alla lättare tilltugg. Perfekt för en varm sommardag.
| Fästning | 8% |
| Druvsorter | Vit Muscat |
| Område | Piemonte |
| Serveringstemperatur | 6-8 ° C (med is) |
- osötad, fräschar upp väl;
- passar bra till många rätter.
- högt pris;
- på grund av is blir den mycket vattnad och förlorar sin smak.
”Vinets doft är fräsch och delikat, fruktig och bärig, och eftersmaken är lång och behaglig. Vinet är sött och fräscht på samma gång, det är så underbart att det kommer att lysa upp alla högtider. "
Mondoro
Söt, viskös och fyllig Asti, som anses vara det bästa mousserande vinet i denna kategori i sitt hemland i Italien. Doften domineras av muskotdruvor och honungsnoter. Det passar bra med frukt och inte särskilt söta desserter.
| Fästning | 7,5% |
| Druvsorter | Muscat i Alexandria |
| Område | Piemonte |
| Serveringstemperatur | 6-8 ° C |
- erkänt som det bästa vinet i sin kategori;
- rik, fyllig smak.
- extremt uttalad doft av muscatdruvor;
- kan verka för sött.
“Inte ett dåligt vin. Mycket aromatisk, välsmakande, med inslag av päron och persika. Den behåller sin honungsblommiga doft länge.Eftersmaken är lång och behaglig. Vinet verkade för sött för mig, jag tror att lite surhet skulle ge smaken sofistikering. "
”Asti -champagne är verkligen väldigt söt jämfört med andra mousserande viner. Detta beror på ofullständig jäsning av socker under tillverkningen. Asti innehåller upp till 90 gram socker per liter, så personer med diabetes måste använda det med försiktighet. Och de som följer figuren bör komma ihåg att söt champagne är ganska kaloririk. "
Cinzano
Delikat champagne Asti med en magnifik doft av vanilj, salvia och frukt. Smaken avslöjar inslag av päron, persika och aromatiska örter. Kompletterar helst eventuella desserter, söta bakverk och glass sundaes.
| Fästning | 7% |
| Druvsorter | Vit Muscat |
| Område | Piemonte |
| Serveringstemperatur | 6-8 ° C |
- rik smak med måttlig sötma;
- lång vaniljsmak;
- relativt lågt pris.
- hittades inte.
”Asti Cinzano är ett av mina favoritviner. Otroligt lätt, gott, sött, med fruktiga toner. Den har en delikat doft och nästan ingen alkohol. Jag gillar det väldigt mycket i kombination med hård ost. "
Hur serverar man Asti -champagne korrekt?
Glasets form påverkar kraftigt "lek" av gasbubblor i champagne. Glas med spetsig botten gör att vinet lättare kan skumma. Därför serveras traditionellt mousserande vin i smala, långa långsträckta vinglas. Du ska inte servera champagne i glas - "skålar", annars försvinner vinbuketten snabbt. Det enda undantaget är champagne, som serveras med is (i vårt fall, Martini Ice).
Mousserande vin måste svalna till 6 - 9 ° C innan du dricker det. När det gäller lagrad champagne är dess serveringstemperatur högre - upp till 12 ° C.
Asti -champagne kan konsumeras inte bara i sin rena form: på grundval har många cocktails uppfunnits som kommer att perfekt diversifiera din meny. Asti passar särskilt bra till fruktjuicer.
Tips för att välja Asti champagne
Det är viktigt att behandla inköp av alkoholhaltiga drycker noggrant och ansvarsfullt för att köpa en produkt av riktigt hög kvalitet som inte kommer att göra dig besviken.
Några tips att följa när du väljer Asti Champagne:
- Ge företräde åt viner med skyddade geografiska ursprungsbeteckningar. Detta indikerar att tillverkaren följer det godkända receptet och tekniska processer, vilket garanterar produktens kvalitet.
- Läs etiketten noggrant. En individuell streckkod, punktstämpel, avsaknad av fel i varumärket och tillhörande information - allt detta är obligatoriska attribut för alkoholhaltiga drycker av hög kvalitet.
- Var uppmärksam på kompositionen. Asti -champagne ska vara fri från smakämnen och färgämnen. Det enda som mousserande vin kan innehålla är svaveldioxid, ett naturligt konserveringsmedel.
