5 bästa mjölmärken till en brödmaskin

Med tillkomsten av brödmakare till salu slutade många hemmafruar att köpa bakverk, föredrog att laga dem själva. Hembakat bröd är billigare, bättre kvalitet, godare och mer aromatiskt. Ett stort urval mjöl i butikerna låter dig baka inte bara vita bröd, utan också friska råg, fullkornsalternativ. Det viktigaste är att välja det korrekt, eftersom smak och prakt av hemlagade bakverk inte bara beror på receptet och matlagningstekniken, utan också på råvarans kvalitet. För de hemmafruar som ännu inte valt det bästa alternativet för sig själva har vi sammanställt ett betyg av det bästa bagerimjölet.

Topp 5 bästa mjöl för en brödmaskin

5 Fullkornsvete granater

Tillverkare av brödmakare väljer ofta granatmjöl. Detta är en riktig fullkornsprodukt av hög kvalitet - önskad malningsgrad, med närvaro av påtagliga kornpartiklar. Trots den ganska grova strukturen höjer degen sig bra, den visar sig vara tät, men fluffig samtidigt. Nackdelarna inkluderar den höga kostnaden för produkten med liten förpackning - denna mängd räcker för två små bröd. Därför delar sparsamma hemmafruar en hemlighet i recensioner - de blandar en fullkornsprodukt med vetemjöl av första eller högsta klass. Detta hjälper dem att uppnå det färdiga brödets prakt och samtidigt spara lite.

När de köper en brödmaskin börjar många aktivt experimentera med olika typer av mjöl och försöker komma på ett recept på det bästa och mest utsökta brödet. Varumärket Garnets ger dig absolut frihet för fantasi. Sortimentet innehåller ett brett utbud av mjöl - råg, havregryn, majs, korn, hirs, bovete. Deras tillägg till degen hjälper till att diversifiera smaken av hembakat bröd och göra det hälsosammare.

4 Vete makfa premium

Bagerimjöl "Makfa" har länge varit bland favoriterna hos många ryska hemmafruar. Det är ett välkänt, vanligt märke som finns i alla stormarknader och små butiker. Tillverkaren har hållit kvaliteten på sina produkter på en hög nivå i många år. Vetemjöl av högsta kvalitet har alltid en lätt struktur och trevlig färg. Degen jäser bra ur den, den visar sig vara elastisk.

Mjöl är lämpligt för bakning av hemlagade bröd i en brödmaskin, tillagning av pajer, kakor, muffins och kakor. Tack vare sin mångsidighet är det ett av de mest sålda och mest populära märkena. Förutom prisvärdhet inkluderar fördelarna flera förpackningsalternativ - ett, två, tio kilogram vardera. Men, trots dess popularitet, finns det några hemmafruar som tror att Makfa -mjöl är sämre i kvalitet även för många billigare märken och inte rekommenderar det för bakning av hembakat bröd i brödtillverkare.

3 nordiskt vete

Finländskt mjöl av hög kvalitet skrämmer av med ett högt pris, men lockar med alltid framgångsrik bakning även för dem som ännu inte är särskilt vänliga med deg. Produkten har en vit färg, mycket ljus, homogen, luftig struktur. Om du lägger en handfull inhemskt och finskt mjöl bredvid varandra kommer skillnaden att märkas direkt. Standardförpackning - 2 kg vardera, i vackra papperspåsar med "aptitretande" mönster. På baksidan finns ett detaljerat recept på bakverk för pajer och bakverk.

Många hemmafruar skriver i recensioner att detta är det bästa mjölet de någonsin har använt. Degen jäser perfekt, bröd när de tillagas i en brödmaskin erhålls med en enhetlig brun skorpa, vit, mycket fluffig och aromatisk smula. Men på grund av den höga kostnaden köper de det vanligtvis bara för bakning, och inte för daglig brödbakning. Om du älskar doftande vita bröd och rullar är detta mjölmärke definitivt värt ett försök.

2 Fine Life rågbageri

Mjölvarumärket Fine Life produceras av tillverkaren Ryazanzernoproduct.Det säljs inte i alla butiker, men det är mycket efterfrågat bland älskare av aromatiskt och hälsosamt hembakat bröd. Vissa hemmafruar anser att det är det bästa rågmjölet för brödmakare. Mjölet har en ganska tung struktur och en specifik grå nyans - båda egenskaperna indikerar dess naturlighet. Det säljs i förpackningar om ett kilo, vilket är mycket bekvämt om du bestämmer dig för att ta produkten för ett prov. Förutom råg produceras vete och bovetemjöl under samma märke.

I recensionerna rekommenderar erfarna hemmafruar att du sållar det innan du knådar degen för att uppnå en lösare struktur och prakt av det färdiga brödet. Vissa människor föredrar att blanda det med vitt mjöl i olika proportioner. Från produktens fördelar i recensionerna finns information om den alltid framgångsrika bakningen, god smak av färdiga produkter och den låga kostnaden för mjöl. Bland nackdelarna - det är svårt att hitta det på rea, inte alla stormarknader är engagerade i försäljningen.

Hur bestämmer jag mjölets kvalitet?

Bestämning av mjölkvaliteten börjar med valet i butiken. Om du köper en viktprodukt har du möjlighet att utvärdera den visuellt och till och med hålla en handfull i handen. Med färdigförpackat mjöl är allt mer komplicerat, så när du köper ska du vara uppmärksam på utgångsdatumet - för en kvalitetsprodukt utan tillsats av konserveringsmedel överstiger det inte sex månader. Var också uppmärksam på förpackningen - det ska bara vara papper. Ytterligare kvalitetskontroll är möjlig hemma efter att paketet har öppnats.

• Färg. Bra vetemjöl har en behaglig vit färg med en ljus krämig nyans. För att kontrollera kvaliteten utförs ett enkelt test - bokstavligen en droppe vatten tillsätts till en liten mängd av produkten. Om färgen inte ändras efter det är mjölet av hög kvalitet. Om den är gjord av omoget vete blir nyansen blåaktig; om kli läggs till blir den rödaktig.
• Lukt. En sur, smaklös, fuktig lukt är ett tecken på felaktig lagring eller ursprungligen dålig kvalitet på råvaror.
• Till beröring. Om du pressar en handfull gott mjöl i näven kommer det att knapra något. Fuktigt mjöl kommer att förbli en klump och kommer inte att smula.
• Smak. Prova en liten mängd mjöl efter smak - det ska vara trevligt och lite sött.

Användningen av mjöl av låg kvalitet vid brödbakning blir ofta en fullständig besvikelse för hemmafruar - degen jäser inte, smulan visar sig vara fuktig, det kan finnas främmande lukt.

1 fransk sak fullkornsvete

Älskare av hälsosam kost föredrar att baka bröd med fullkornsmjöl. Det skiljer sig positivt från vitt genom ett överflöd av användbara egenskaper på grund av bevarandet av skalet, där de flesta värdefulla ämnena är koncentrerade. Fullkornsmjöl innehåller många vitaminer och mineraler. Bakverket är inte så luftigt, men gott och mindre skadligt.

Mjöl "French Shtuchka" levereras av "Kombinat khleboproduktov Starooskolskiy". Det säljs förpackat i 2 kg papperspåsar. Det var inte möjligt att hitta dåliga recensioner om produkten - alla köpare är nöjda med bakverkets kvalitet, smak, arom. Perfekt för en brödmaskin - förpackningen har till och med ett "Panasonic rekommenderat" märke. Förutom fullkornsmjöl producerar detta märke vitt mjöl av "överlägsna" och "extra" kvaliteter. Det senare alternativet är den bästa råvaran för att göra söta bullar, russinbröd och andra muffins. Av detta mjöl visar det sig vara väldigt mjukt och luftigt. I recensionerna klagar värdinnorna bara på att det inte säljs i alla butiker.