ТОП 5 најбољих патака: оцена, врсте, коју одабрати, поређење са аналогима

Свака домаћица у кухињи може видети различите посуде са којима можете динстати, пећи, пржити и пећи. То нам омогућава да не само кувамо, већ и заиста стварамо ремек -дела. Данас немају сви петла у кући, али вам омогућава да кувате месо у сопственом соку, уз очување корисних својстава производа. У таквим јелима јела су нежна, сочна и укусна, а што је најважније - здрава.

Али да бисте уживали у кувању, морате изабрати прави алат. Стога ћу вам у оцјени рећи о сортама пачића, описати њихова својства и помоћи вам да одаберете најбољу. Такође ћете научити о предностима и манама различитих материјала и облика посуде за печење.

Карактеристике пачића, њихови облици и материјал

У својој основи печењара је исти роштиљ, само има елипсоидни облик. И такође таква јела морају имати дебеле зидове. Ово вам омогућава да јело дуго пирјате у сопственом соку, топли ваздух пролази кроз посуду за кување, диже се до поклопца, где се кондензује.

Пачићи имају неколико имена. Велико јело се зове гуска, односно у њега можете ставити већу птицу. А у Санкт Петербургу се такво посуђе назива латка из литванске речи, што се преводи као чамац, који у принципу преноси облик посуђа. У земљама Магреба (Мароко, Тунис, Либија, Алжир) постоји нека врста таквог роштиља и зове се тајин или тајин. То је округла чинија са поклопцем у облику конуса.

Без обзира на назив, суштина је увек иста - дуго крчкање производа на лаганој ватри, одржавањем температуре посуђа и равномерном дистрибуцијом топлоте. Такође је важан тренутак кондензације, што омогућава кување у сопственом соку без додавања чорби и употребе уља.

Није сваки материјал способан да испуни захтеве попут топлотне проводљивости, задржавања температуре, па чак и дистрибуције топлоте. Али ипак су пачићи направљени од следећих материјала:

1. Ливено гвожде... Најбоља опција, јер је у стању равномерно распоредити топлоту и задржати топлоту након искључивања грејног елемента или уклањања са ватре. Не захтева премаз против лепљења јер храна не гори. Али захтева посебну негу како рђа не би отишла, а таква јела имају и велику тежину.
2. Стакло... Главни конкурент ливеног гвожђа, пошто се такво посуђе може користити не само у пећници, већ иу микроталасној пећници, може се прати у машини за прање судова. И такође петао има глатку површину и не реагује са киселинама, тако да можете користити вино и лимун приликом кувања. Мирно толерише високе температуре, али се плаши њихових промена.
3. Керамика... Потпуно еколошки прихватљив производ, а јела од њега долазе у различитим облицима и бојама. Равномјерно распоређује топлоту и дозвољава храни да се крчка. Али врло крхак материјал.
4. Алуминијум... Најбоље је користити неотиснути, већ ливени алуминијум као патке и гуске. Лаган је, брзо се загрева, јефтин је, али оксидира. Због тога у таквим јелима не можете кувати храну са лимуном, сирћетом, вином, парадајзом и у њој складиштити храну. Међутим, постоје модели са премазом.
5. Нерђајући челик... Најчешће, такви пачићи имају за циљ послуживање јела за столом, али не и кување у њима. Истина, постоје модели од нерђајућег челика са бакарним или алуминијумским дебелим дном. У њима можете кувати, али неће доћи до ометања.

Када говоримо о пачићима и другим врстама роштиља, мислимо на клонулост током кувања, а овај процес је немогућ без поклопца. Због тога ће јела ове врсте увек бити са поклопцем. Најчешће је направљен од истог материјала као и тело. Не сме бити равна, већ испупчена изнутра тако да се кондензат откотрља.

Рејтинг ТОП 5 утиатнитс

Приликом оцјењивања пачића узео сам у обзир својства материјала, његову сигурност, као и карактеристике облика и, наравно, рецензије корисника. Предлажем да се упознате са учесницима:

Пирек О КУХИЊА 4,5 л

Правоугаони пекач направљен је од стакла отпорног на топлоту. Поклопац се може користити као засебна посуда. Његова запремина је 1,5 литара. Материјал се брзо загрева и лако се чисти, чак и у машини за прање судова. Али таква јела не воле екстремне температуре и шокове. Такође, стакло се брзо хлади и ефекат слабости неће бити у потпуности присутан. Иако су такве патке буџетске, са њима се лако рукује и не плаше се оштрих предмета. Подноси температуре од -40 до + 300. Може се користити у гасним и електричним пећницама, као и у микроталасним пећницама. Том је погодан за велику породицу. Због пријатног изгледа, неке домаћице користе таква јела за постављање стола.

Патка је заиста сјајна. Изабрао сам посебан волумен како би био прикладан за велику породицу. Капацитет главне посуде је 3 литре, а поклопци 1,5 литара. Може се кувати затворено или поклопљено. У њу сам стављао различита јела: месо са кромпиром, пилетину са поврћем или хељду, направио сам ману у поклопцу, малу штрудлу од јабука. Све је савршено печено и укусно испада. Машина за прање судова безбедно.

Кукмара у40а 4 л

Посуђе је направљено од ливеног алуминијума и има премаз против лепљења Греблон немачке производње. Отпоран на воду, уља, киселине, детерџенте и абразиве. Због тога је безбедан за употребу и може се динстати са лимуном, вином, парадајзом. Брзо се загрева, економичан када се користи у електричним шпоретима. Има дебело дно и зидове, што омогућава да се јело правилно крчка изнутра. Поклопац се чврсто уклапа у тело. На врху има округлу дршку од нерђајућег челика. Може се користити на разним штедњацима осим индукцијским. Дебљина дна 6 мм, зидови 4 мм.

Патка је једноставно невероватна и нема велику тежину. Ретко кувам, али јела су врло укусна и, успут, здрава. Велика је и у њу стане цело пиле са кромпиром и јабукама.

Маллони КБ28 4,5 л

Пекач од ливеног гвожђа средње величине са масивним поклопцем. Унутрашња запремина од 4,5 литара омогућиће вам сигурно постављање пилетине у 2 кг. Не постоји неприањајући премаз, а будући да је производ од ливеног гвожђа, потребна је посебна брига. Производ је потребно запалити, опрати само топлом водом без детерџената и обрисати на суво како би се спречило стварање рђе. Погодне ручке са прорезима са стране. Материјал је апсолутно сигуран за здравље, подноси екстремне температуре и температуре. Загрева се веома дуго, али и одаје топлоту дуго времена. Овај ефекат вам омогућава да кувате сочно месо. Поклопац је заобљен на врху и настала кондензација се током кувања враћа назад у посуду.

Паче сам користио око годину и по дана. Ја сам углавном кувала пилетину и месо са кромпиром.Чим сам га купио, запалио сам га и намазао уљем. Али рђа стално излази и већ сам неколико пута палио роштиљ. Али све је неуспешно.

Биол алуминијум Г301П 2,5 л

Пекач је израђен од ливеног алуминијума и има тефлонски премаз који се не лепи. Унутрашњи поклопац је направљен за роштиљ, али су ребра плитка. Споља има дно направљено тако да се може користити као тигањ на шпорету. Чврсто лежи на подлози, тако да влага не излази напоље током кувања. Компатибилан са свим плочама за кување осим индукционих. Дозвољено је прање у машини за судове на нежном циклусу. бочни зидови су 3,5 мм, а дно 6 мм. Ова дебљина је идеална за пирјање. Ручке у облику ушију дијагонално, нису све домаћице угодне са овим распоредом у свакодневном животу.

Први пут сам купио посуђе од Биола пре око 8 година. Веома сам задовољан с њом. Управо сам купио патку. Мали је: главни капацитет је 2 литре, а поклопац 0,5 литара. Ова величина ми је довољна за две особе. Кухам кашу, печем, печем хлеб. Све испадне укусно и ништа не гори. Ручке су погодне за пећницу и плочу за кување.

Керамичка посуда за печење живине 348444, 41,5 цм, шипак

Француски произвођач Емиле Хенри нуди јединственог керамичког петла од 5 литара. Материјал је израђен од висококвалитетне глине која не садржи штетне нечистоће. Глазура отпорна на огреботине и струготине. Главна посуда има ребра унутра, што вам омогућава да подигнете посуду изнад накупљене масти. Због облика чахуре долази до природне циркулације ваздуха и кондензат тече доле. Због тога не морате повремено отварати поклопац и залијевати месо соком како се не би осушило. Врло удобне полулоптасте ручке. Производ може издржати загревање до 240 степени. Захваљујући свом облику и висококвалитетној глазури, петао се може користити као постав за сто.

Да, није јефтина керамика, али заиста вреди. Запремина је веома велика и не само пилетина, већ и патка са поврћем лако улазе. Све се пече равномерно и ништа не гори. Прање је генерално лако. Заиста ми се свиђа ова патка и никада нисам пожалио што сам је купио пре неколико година.

Како изабрати праву патку?

Рекао бих да су пачићи потцењено јело које домаћице користе све ређе. У ствари, роштиљи ове врсте могу увелико олакшати рад у кухињи и помоћи вам у припреми укусних и, што је најважније, здравих јела. У њима не можете само динстати и пећи живину, већ и кувати пилав, парити разне житарице, динстати поврће, пећи хлеб и још много тога. Важно је да током кувања поврће, месо и риба пропадају у сопственом соку и да их не треба заливати или додавати чорбу, па макар само у екстремним случајевима.

Приликом одабира треба обратити пажњу на неколико параметара:

1. Образац. Класични овал вам омогућава да кувате живину, као да је крај од краја. Тешко је додати поврће у овај облик.Али правоугаони ће одговарати и месу и поврћу, а у њему је такође погодно кувати пите.
2. Волуме. Унутрашњи волумен вам омогућава да убаците више састојака. Ово је важно ако имате велику породицу. Израчунајте приближно један литар по особи.
3. Материјал. Класичне патке су направљене од дебелих зидова и тешког ливеног гвожђа, али не знају све домаћице како се бринути за таква јела. Алтернативно, можете погледати керамику или стакло.
4. Облик корице. Најбоље је ако је конвексан, што омогућава стварање кондензације и испуштање на дно главне посуде.
5. Поклопац за роштиљ. Иновација посуђа која омогућава да се поклопац користи као посуда за роштиљ. Чешће него не, није тако функционалан као што се чини на први поглед.