Hodnotenie TOP 10 najlepších značiek masla 82,5%: vlastnosti, čo je lepšie, recenzie

Tradičné maslo podľa GOST musí mať obsah tuku najmenej 82,5%. Tento typ je považovaný za najrelevantnejší v chuti a drahej cene ako menej tučné možnosti. Výrobok sa vyrába pasterizáciou čerstvého nefermentovaného krému, počas ktorého sa z tuku oddelí prebytočná vlhkosť.

Pri kúpe masla v obchode chcete mať istotu, že kupujete prírodný produkt z pravého kravského mlieka. Bohužiaľ, existujú bezohľadní výrobcovia, ktorí kvôli zníženiu nákladov nahradia mliečny tuk rastlinným. Zaradil som TOP 10 najlepších vzoriek masla na 82,5%, aby som zistil, či sa medzi nimi nenachádza falošný, ktorý je lepšie si vybrať v obchode a čo preferujú samotní spotrebitelia.

Hodnotenie TOP 10 značiek masla 82,5%

Na základe výsledkov prieskumu trhu bolo vybraných 10 najobľúbenejších značiek tradičného masla, ktoré je možné zakúpiť v maloobchodných a internetových obchodoch. Zoznam vyzerá takto:

Ekomilk

Prémiové sladké smotanové maslo od výrobcu „Ozeretsky Dairy Plant“. Má jednotnú konzistenciu a krémový odtieň, keď sa roztopí, je jemný a obklopujúci. Má dobrú tepelnú stabilitu - zachováva si svoj tvar a „nepláva“ pri izbovej teplote 2 hodiny. Vyrobené z čerstvej pasterizovanej smotany s vysokým obsahom tuku v súlade s GOST R 52253-2004.

Podľa výsledkov skúšok Roskachestvo a Roskontrol bol výrobok uznaný ako vysoko kvalitný a bezpečný na konzumáciu. Neobsahuje náhrady mliečneho tuku ani umelé prísady.
Čas použiteľnosti: 60 dní pri teplote (3 ± 2) ‘С.

Lahodné a kvalitné maslo, už niekoľko rokov berieme iba to, v zložení iba prírodný krém. Chuťovo porovnateľné s tým, čo sme jedli v sovietskom detstve. V chladničke sa nestane dubom a po niekoľkých minútach držania pri izbovej teplote sa dá ľahko natrieť na chlieb.

"Brest-Litovsk"

Tradičné nesolené maslo vyrobené z pasterizovaného krému od bieloruského výrobcu Savushkin Product OJSC. Výrobok s jemnou krémovou arómou a jemne sladkou chuťou. Stane sa elastickým a ľahko sa rozmazáva 10 minút po vybratí z chladničky. Vyrobené podľa STB 1890-2008 (bieloruský štátny štandard kvality).

Podľa výsledkov kontrol spoločností Roskachestvo a Roskontrol získal olej vysoké známky. Nedošlo k žiadnym mikrobiologickým porušeniam alebo nesúladu s označovaním.
Skladovateľnosť v chladničke: 2 mesiace.

Vynikajúce bieloruské maslo, jedno z najlepších na masovom trhu. Vhodné na pečenie aj na ranné sendviče. Pravidelne vyhráva rôzne testovacie nákupy z hľadiska kvality. Vonia ako prírodný krém, chuť je tiež veľmi bohatá a príjemná. Odporúčam nákup!

"Vkusnoteevo"

Klasické maslo s hmotnosťou 200 g v papierovom obale od výrobcu JSC „Mliečny závod“ Voronezh “. Vyrába sa technológiou „šľahania za studena“ bez zahrievania, aby sa v chuti zachovala výrazná krémovosť. Výrobok je vyrobený z prírodného krému v súlade s GOST 32261-2013.

Podľa expertnej analýzy „Roskachestvo“ je k kópii niekoľko drobných poznámok. Výrobok si pri izbovej teplote veľmi dobre nezachová svoj tvar. Ostatné ukazovatele sa ukázali byť normálne - v kompozícii nie sú žiadne rastlinné tuky, kvasinky a škodlivé mikroorganizmy sa nenašli.
Čas použiteľnosti: 60 dní pri teplote 1 až 5 ℃.

Jemné maslo, vhodné na pečenie aj na raňajky. Pri izbovej teplote sa topí pomerne rýchlo. Chuť je nostalgická, ako z detstva, príjemne obaľuje chuťové poháriky. Na niečom je ťažké nájsť chybu, všetko mi vyhovuje.

"Prostokvashino"

Prémiové maslo od výrobcu Danone Russia JSC. Má hladký povrch a jemný krémový odtieň. Má jemnú krémovú arómu a bohatú chuť. Má plastovú štruktúru a vysokú tepelnú odolnosť. Vyrobené podľa TU 10.51.30-058-13605199 z pasterizovaného krému.

Podľa výsledkov auditu Roskontrol za rok 2017 získala vzorka vysoké známky, ale boli odhalené poznámky týkajúce sa obsahu tuku - o 1,5% menej, ako je uvedené na štítku. Novšie vyšetrenie na rok 2020 z Roskachestva neodhalilo ani jeden komentár - výrobok je vo svojom výkone dokonca pred štandardom kvality.
Čas použiteľnosti: 35 dní pri teplote nepresahujúcej 5 ℃.

Prírodný olej známej značky, veľmi rád si k nemu ráno pripravím chlebíčky a zapijem ho čajom. Jediná vec, chuť a kvalita závisí od toho, kde bol olej vyrobený, páči sa nám, čo sa robí v Krasnojarsku, nikdy to nezlyhá.

"Prezident"

Kyslé smotanové maslo najvyššej kvality od JSC „Mliečny závod Lyakhovichi“, Bielorusko. Vyrobené podľa francúzskeho receptu z kvasenej pasterizovanej smotany. Konzistencia brikety je jednotná, povrch je hladký s jemným svetlým krémovým odtieňom. Má jemnú mliečnu chuť s miernou kyslosťou. Fóliový obal má 20 g delenie na ľahké rezanie na porcie.

Výrobok sa nezúčastnil na skúškach kvality. Podľa etikety neobsahuje rastlinné tuky a umelé prísady.
Čas použiteľnosti: 4 mesiace.

Môj obľúbený olej, aj keď je drahší ako konkurencia. Nechápem, prečo to veľa ľudí porovnáva s margarínom. Nikdy som si nič podobné v chuti a vôni nevšimol, možno ľudia narazia na falošný alebo nikdy nejedli verziu s kyslou smotanou. Spôsobuje nostalgiu za letmi — „Prezident“ sa často podáva na lety s buchtami.

„Od Vologdy“

Tradičné maslo vyrobené z pasterizovanej smotany z OJSC „Vzdelávacie-experimentálne mliekarne“ Štátnej poľnohospodárskej akadémie Vereshchagin. Svetlo žltá briketa s hladkým povrchom má výraznú krémovú arómu a chuť. Má vysokú tepelnú odolnosť a perfektne si zachováva svoj tvar po 2 hodinách pri izbovej teplote.Vyrobené v súlade s GOST 32261-2013.

Podľa výsledkov testu „Roskachestvo“ získal olej najvyššie skóre vo všetkých kritériách. Analýza organizácie „Roskontrol“ odhalila prebytok obsahu trans -tukov (čo sa vysvetľuje ich prirodzenou prítomnosťou v mliečnom tuku) a objavili sa aj sťažnosti na konzistenciu a chuť. Ostatné indikátory sú normálne.
Čas použiteľnosti: 35 dní, ak je uchovávaný v chladničke.

Olej je super kvalitný, nie je prekvapujúce, že cena hryzie. S bielou bagetou — proste skvelá kombinácia. V dochuti má výraznú „orieškovú“ farbu — toto je jeho charakteristická vlastnosť. Pri pečení sa tiež perfektne ukazuje.

"Krava z Korenovky"

Sladké smotanové maslo od kubánskeho výrobcu CJSC Korenovsky Milk Canning Factory. Výrobok na báze čerstvého pasterizovaného krému má svetlo žltý odtieň a hustú homogénnu konzistenciu. Organoleptickými vlastnosťami - bez cudzích pachov a chutí, má výraznú krémovosť. Olej vykazuje vynikajúcu tepelnú stabilitu pri izbovej teplote. Vyrobené v súlade s GOST 32261-2013.

Na základe výsledkov vyšetrenia bol výrobok v roku 2020 ocenený ruskou značkou kvality. Neobsahuje rastlinné tuky, konzervačné látky, nemá odchýlky od označovania.
Čas použiteľnosti: 35 dní pri teplote 1 až 5 ℃.

Tento olej je možné bezpečne podávať malým deťom a alergikom. Má dokonalé zloženie a chuť, odbornosť „Roskachestvo“ tento produkt veľmi ocenila. Textúra masla je jemná a krémová, s kôrkou chleba sa ráno hodí do sladkej duše.

"Alantal"

Nesolené maslo od výrobcu závodu na výrobu maslového syra Porkhovskiy. Briketa je zabalená do fólie a škrupiny. Vyrobené z prírodného kravského mlieka zo severnej oblasti Ruskej federácie. Má jemnú krémovú chuť a arómu, ale v teplom stave si veľmi dobre neudrží tvar. Vyrobené v súlade s GOST R 52969-2008.

Podľa Roskachestvovho testu vzorka neobsahuje palmový olej, nebezpečné mikroorganizmy a plesne. Hlavnou nevýhodou je slabá tepelná odolnosť.
Čas použiteľnosti: 90 dní pri teplote nie vyššej ako 3 ℃.

Druh obalu	fólia
Zvláštnosti	nesolené, prémiové
Obsah kalórií na 100 g, kcal	748

S rodinou sme objavili nádherné maslo z regiónu Pskov. Zaujal ma dizajn obalu, rozhodli sme sa to vyskúšať. Málokedy ho nájdete vo výpredaji, ale chuť a kvalita si zaslúžia pozornosť. Nemôžem povedať, ktorá je najlepšia, ale nezaznamenali sme žiadne nedostatky ako také. — prírodný, bez prísad a cudzích chutí.

"Minskaya Marka"

Prémiové sladké smotanové maslo od bieloruského výrobcu Minsk Mliečny závod č. Ľahká krémová tyčinka má jemnú arómu a chuť čerstvej smotany. Je nakrájaný bez drobkov, pri izbovej teplote rýchlo zmäkne, ale nestratí tvar.
Výrobok sa nezúčastnil na skúškach kvality. Podľa označenia obsahuje iba prírodný pasterizovaný krém s vysokým obsahom tuku.
Čas použiteľnosti: 60 dní pri teplote 2 až 4 ℃.

Bielorusi sú opäť spokojní s vysoko kvalitným výrobkom. Mlieko od tohto výrobcu je vynikajúce, škoda, že sa nepredáva všade. Tento olej som kúpil v „Dixy“, celá rodina ho veľmi rada natierala na chlieb, dobre sa ukazuje aj vo varení.

"Rogachev"

Tradičné maslo vyrobené z pasterizovaného krému bieloruskej výroby LLC „Rogachevsky MKK“. Svetlo žltá briketa s prírodnou krémovou arómou a chuťou bez cudzej horkosti. Nelepí sa na nôž, nedrobí sa, má elastickú štruktúru. Vyrobené v súlade s požiadavkami GOST 32261–2013.

Značka sa nezúčastnila odborných testov. Podľa informácií na obale obsahuje iba prírodný krém.
Čas použiteľnosti: 2 mesiace pri teplote nie vyššej ako 3 ℃.

Na radu priateľa som si kúpil tento výrobok a neoľutoval som! Chuť skutočného masla, ako z detstva. Konzistencia je hutná, nelepí sa na nôž a nedrobí sa. Urobila som s ním koláčový krém, perfektne šľahá a chuť je vynikajúca. Luxusný výrobok, nie lacný, ale za takú kvalitu je cenovka plne odôvodnená.

Ako si vybrať správne maslo

Mnohí z nás sú zvyknutí vyberať si výrobky, ktoré boli testované na základe osobných skúseností alebo na základe rady priateľov. Stáva sa, že výrobca môže drasticky zmeniť receptúru alebo sa olej jednoducho zhoršil, ale zároveň nebol stiahnutý z predaja. Aby ste sa náhodou nedostali do neporiadku, musíte niekedy v obchode stráviť trochu viac času. Nasledujúce pokyny vám pomôžu lepšie sa zorientovať pri kúpe kvalitného masla.

• Niekedy je výrobca prefíkaný s názvom produktu, ale z nepozornosti si možno ani nevšimneme. Skutočné maslo by malo na obale uvádzať iba „maslo“ alebo „maslo z kravského mlieka“. V blízkosti by nemali byť žiadne cudzie poznámky, napríklad „zelenina“.
• Označenie musí obsahovať značku zhody s technickými predpismi (GOST, TU, STO atď.), Zloženie, informácie o výrobcovi a mieste výroby. Zoznam prísad pre tradičné sladké maslo by nemal obsahovať nič iné ako pasterizovanú smotanu (do kyslej smotany bude pridané kysnuté cesto). Prísady sú povolené v sedliackom masle s obsahom tuku 72%vrátane soli, ako aj v prírodných farbivách - karotén a annatto. Slúžia na získanie žltšieho odtieňa. Potravinárske prídavné látky sú povolené aj vo vzorkách s obsahom tuku menším ako 72%. V tomto prípade bude mať maslo vlastnosti „čaju“, „sendviča“ atď.
• Starostlivo skontrolujte obal, či nie je mechanicky poškodený. Ak je obal rozbitý, výrobok začne na svetle oxidovať. To vyvoláva vznik filmu s jasne žltým odtieňom - ​​takzvanú palicu. Po odstránení vrstvy vytvorenej na vrchu by sa takýto výrobok nemal jesť studený, maximálne používaný na pečenie.
• Produkciu a balenie ropy je možné vykonávať v rôznych podnikoch. Na ceste z jednej etapy do druhej vždy existuje riziko porušenia štandardov skladovania počas prepravy. Najlepšie je vybrať si výrobok, ktorý bol vyrobený a zabalený v tej istej továrni. Informácie o tom by mali byť uvedené aj na štítku. To dáva väčšiu istotu, že potravinový výrobok nebol po rozmrazení znova zmrazený, že boli dodržané mikrobiologické štandardy.
• Čas použiteľnosti masla sa líši v závislosti od teploty skladovania. V chladničke je takýto výrobok skladovaný v priemere asi mesiac, v mrazenej forme - až 9 mesiacov. Výrobca si môže voľne stanoviť podmienky sám, pričom sa zameriava na špecifiká surovín a výroby.
• Olej je najlepšie kupovať vo fóliových obaloch. Takýto obal chráni výrobok pred prienikom svetla lepšie ako pergamen. Zabraňuje tiež odparovaniu vlhkosti a tým zachováva spotrebiteľské vlastnosti oleja. Preto sa vo fólii neznehodnocuje dlhšie ako v papierovom obale.