5 najlepších značiek múky pre stroj na pečenie chleba

S príchodom výrobcov chleba do predaja mnohé ženy v domácnosti prestali kupovať pečivo v obchode a radšej ich varili samy. Domáci chlieb je lacnejší, kvalitnejší, chutnejší a aromatickejší. Veľký výber múky v obchodoch vám umožňuje upiecť nielen biele bochníky, ale aj zdravú raž, celozrnné produkty. Hlavnou vecou je vybrať si to správne, pretože chuť a lesk domáceho pečiva nezávisí iba od receptúry a technológie varenia, ale aj od kvality surovín. Pre ženy v domácnosti, ktoré si ešte nevybrali najlepšiu možnosť, sme zostavili hodnotenie najlepšej pekárskej múky.

Najlepších 5 najlepších múk pre pekáreň chleba

5 Celozrnné pšeničné granáty

Výrobcovia chleba často volia granátovú múku. Jedná sa o skutočne vysokokvalitný celozrnný výrobok - požadovaný stupeň mletia s prítomnosťou hmatateľných častíc zrna. Napriek dosť hrubej štruktúre cesto dobre kysne, ukáže sa byť husté, ale zároveň dostatočne nadýchané. K nevýhodám patria vysoké náklady na výrobok s malým balením - toto množstvo stačí na dva malé bochníky. Šetrné ženy v domácnosti zdieľajú v recenziách tajomstvo - miešajú celozrnný výrobok s pšeničnou múkou prvého alebo najvyššieho stupňa. Pomáha im to dosiahnuť nádheru hotového chleba a zároveň trochu ušetriť.

Keď si kúpite chlieb, mnohí začnú aktívne experimentovať s rôznymi druhmi múky a snažia sa prísť s receptom na najlepší a najchutnejší chlieb. Značka Garnets vám dáva absolútny priestor pre predstavivosť. Sortiment zahŕňa najrozmanitejšie múky - raž, ovsené vločky, kukuricu, jačmeň, proso, pohánku. Ich pridanie do cesta pomáha diverzifikovať chuť domáceho chleba a urobiť ho zdravším.

4 Pšenica makfa prémiovej triedy

Pekárska múka „Makfa“ už dlho patrí k obľúbeným mnohým ruským ženám v domácnosti. Je to známa a bežná značka, ktorú nájdete v každom supermarkete a malom obchode. Výrobca drží kvalitu svojich výrobkov na vysokej úrovni už mnoho rokov. Pšeničná múka najvyššej triedy má vždy ľahkú štruktúru a príjemnú farbu. Cesto z neho dobre kysne, ukáže sa byť elastické.

Múka je vhodná na pečenie domácich bochníkov v pekárni, na výrobu koláčov, sušienok, muffinov a koláčov. Vďaka svojej univerzálnosti je jednou z najpredávanejších a najobľúbenejších značiek. Okrem cenovej dostupnosti medzi výhody patrí aj niekoľko možností balenia - po jednom, dvoch, desiatich kilogramoch. Napriek svojej popularite však existujú niektoré ženy v domácnosti, ktoré sa domnievajú, že múka Makfa stráca kvalitu dokonca aj u mnohých lacnejších značiek, a preto ju neodporúčajú na pečenie domáceho chleba v pekárňach.

3 severská pšenica

Vysokokvalitná fínska múka vystraší vysokou cenou, ale priťahuje vždy úspešným pečením aj pre tých, ktorí s cestom ešte nie sú veľmi priateľskí. Výrobok má bielu farbu, veľmi ľahkú, homogénnu, vzdušnú štruktúru. Ak dáte vedľa seba hrsť domácej a fínskej múky, rozdiel bude viditeľný okamžite. Štandardné balenie - 2 kg, v krásnych papierových vreckách s „chutnými“ vzormi. Na zadnej strane je podrobný recept na pečivo na koláče a pečivo.

Mnoho žien v domácnosti v recenziách píše, že je to najlepšia múka, akú kedy použili. Cesto dokonale kysne, bochníky varené v pekárskom zariadení získajú jednotnú hnedú kôrku, bielu, veľmi nadýchanú a aromatickú strúhanku. Ale kvôli vysokým nákladom ich zvyčajne kupujú iba na pečenie, a nie na denné pečenie chleba. Ak milujete voňavé biele bochníky a rožky, táto značka múky rozhodne stojí za vyskúšanie.

2 Ražná pekáreň Fine Life

Značku múky Fine Life vyrába výrobca Ryazanzernoproduct.Nepredáva sa vo všetkých obchodoch, ale medzi milovníkmi aromatického a zdravého domáceho chleba je veľmi žiadaný. Niektoré ženy v domácnosti ho považujú za najlepšiu ražnú múku pre výrobcov chleba. Múka má pomerne ťažkú ​​štruktúru a špecifický sivý odtieň - obe vlastnosti naznačujú jej prirodzenosť. Predáva sa v baleniach po jednom kilogramu, čo je veľmi výhodné, ak sa rozhodnete vziať výrobok na vzorku. Pod rovnakou značkou sa okrem ražnej vyrába aj pšeničná a pohánková múka.

V recenziách skúsené ženy v domácnosti odporúčajú, aby ste ho pred miesením cesta preosiali, aby ste dosiahli voľnejšiu štruktúru a nádheru hotového chleba. Niektorí ľudia ho radšej miešajú s bielou múkou v rôznych pomeroch. Zo zásluh výrobku v recenziách sú informácie o vždy úspešnom pečení, dobrej chuti hotových výrobkov a nízkych nákladoch na múku. Medzi nevýhody - je ťažké ho nájsť v predaji, nie všetky supermarkety sa zaoberajú predajom.

Ako určiť kvalitu múky?

Určovanie kvality múky začína jej výberom v obchode. Ak si kúpite závažie, máte možnosť ho vizuálne zhodnotiť a dokonca držať v ruke hrsť. S balenou múkou je všetko komplikovanejšie, preto pri nákupe dávajte pozor na dátum spotreby - pri kvalitnom produkte bez pridania konzervačných látok nepresahuje šesť mesiacov. Dávajte si tiež pozor na balenie - malo by ísť iba o papier. Ďalšia kontrola kvality je možná doma, po otvorení obalu.

• Farba. Dobrá pšeničná múka má príjemnú bielu farbu s ľahkým krémovým odtieňom. Na kontrolu kvality sa vykonáva jednoduchý test - doslova sa do malého množstva produktu pridá kvapka vody. Ak sa farba ani potom nezmení, múka je vysokej kvality. Ak je vyrobený z nezrelej pšenice, odtieň sa zmení na modrastý; ak sa pridajú otruby, zmení sa na červenkastý.
• Vôňa. Kyslá, zatuchnutá a vlhká vôňa je znakom nesprávneho skladovania alebo spočiatku zlej kvality surovín.
• Na dotyk. Ak v pästi vytlačíte hrsť dobrej múky, bude mierne chrumkať. Vlhká múka zostane hrudka a nebude sa drobiť.
• Ochutnať. Skúste podľa chuti malé množstvo múky - mala by byť príjemná a jemne sladká.

Použitie nekvalitnej múky pri pečení chleba sa často stáva pre ženy v domácnosti úplným sklamaním - cesto nevykysne, mrvenička sa ukáže byť vlhká, môžu tam byť cudzie pachy.

1 francúzska vec celozrnná pšenica

Milovníci zdravého stravovania radšej pečú chlieb s celozrnnou múkou. Od bielej sa priaznivo líši množstvom užitočných vlastností vďaka zachovaniu škrupiny, v ktorej je koncentrovaná väčšina cenných látok. Celozrnná múka obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Upečené výrobky sú menej vzdušné, ale chutné a menej škodlivé.

Múku „French Shtuchka“ dodáva „Kombinat khleboproduktov Starooskolskiy“. Predáva sa zabalený v 2 kg papierových vreciach. Na výrobok nebolo možné nájsť zlé recenzie - všetci kupujúci sú spokojní s kvalitou, chuťou a arómou pečiva. Ideálne pre pekáreň chleba - obal dokonca nesie značku „Odporúčané spoločnosťou Panasonic“. Okrem celozrnnej múky táto značka vyrába bielu múku triedy „superior“ a „extra“. Posledná možnosť je najlepšou surovinou na výrobu sladkých žemlí, hrozienkových bochníkov a iných muffinov. Z tejto múky sa ukazuje, že je veľmi jemná a vzdušná. V recenziách sa hostesky iba sťažujú, že sa nepredáva vo všetkých obchodoch.