Evaluarea TOP 5 celor mai bune mărci de brânză ricotta: caracteristici, care este mai bună, recenzii

Ricotta este o brânză italiană proaspătă, cu o textură incredibil de delicată, care este adesea comparată cu brânza de vaci. Este fabricat din zer încălzit care rămâne după prepararea mozzarelei și a altor brânzeturi de saramură. Produsul are un gust neutru, ușor dulce datorită conținutului de zahăr din lapte - lactoză.

Ricotta reală este o delicatesă dietetică sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi, care conține calciu, proteine ​​și mulți alți micronutrienți valoroși. În departamentul de lactate al oricărui supermarket, puteți găsi întotdeauna brânză bună fabricată în Rusia, dar există și riscul de a vă da peste o falsificare. În recenzia noastră, vom compara TOP 5 dintre cele mai bune brânzeturi cu ricotta și vă vom spune care dintre ele este mai bine să alegeți pentru un mic dejun sănătos și gătit în familie.

Evaluarea primilor 5 producători de brânză ricotta

Pe baza rezultatelor cercetărilor de piață, am selectat cele mai populare 5 mărci de ricotta care sunt adesea prezente pe rafturile magazinelor și supermarketurilor:

„Bonfesto”

Brânză moale din zer cu adaos de lapte de vacă într-un borcan de plastic. Produsul producătorului din Belarus se caracterizează printr-un gust delicat, ușor dulce și o consistență pastoasă. Potrivit pentru deserturi, produse de patiserie, feluri principale, creme și sosuri și poate fi consumat îngrijit cu pâine prăjită.

Nu conține coloranți artificiali sau conservanți.
Data expirării: 120 de zile.

Un produs dietetic de bază cu un gust cremos ușor. Poate părea sumbru pentru unii, dar trebuie completat cu alte ingrediente și nu consumat în formă pură. Îmi place să iau micul dejun cu ricotta cu nuci, miere sau gem — se dovedește hrănitor, sănătos și gustos!

„Pretto”

Brânză comprimată conform rețetei italiene din zer, smântână pasteurizată și sare de la producătorul Bryansk. Are o consistență uniformă, ca o cremă densă și cremoasă. Se caracterizează printr-un gust neutru, fără aciditate. Potrivit pentru a se întinde pe pâine prăjită, prăjituri cu brânză, budinci și caserole.

Nu conține grăsimi vegetale și conservanți.
Data expirării: 120 de zile.

O brânză excelentă cu conținut scăzut de calorii, un substitut demn pentru mascarpone atunci când faceți cheesecake dietetic. Compoziție excelentă, fără substanțe chimice și alți aditivi străini. Compoziția conține sare, dar de fapt aproape nu se simte în gust.

„Unagrande”

Ricotta naturală din zer și smântână dulce cu adaos de sare de masă. Făcut după o rețetă clasică italiană. Are cea mai delicată textură cremoasă și gust cremos neutru, se topește în gură. Conține mult calciu și este ușor absorbit de organism. Potrivit pentru deserturi, produse de patiserie și mâncăruri italiene.

Fără ulei de palmier, conservanți și gluten.
Data expirării: 90 de zile.

Incredibil de delicios, m-am prins recent de el. Brânză ca un nor — blând și se topește în gură. Consistența este omogenă. Ricotta nu are practic gust sărat, poate fi combinată cu orice mâncare. Compoziție perfectă — Recomand această delicatesă tuturor pentru o dietă sănătoasă.

„Brânză Sernur”

Brânză moale de caș pe bază de zer, sare integrală și comestibilă. Produsul se caracterizează printr-o textură coagulată, ușor granuloasă și un gust delicat, dulce-cremos. Dulceața ușoară se datorează prezenței zahărului din lapte - lactoză. Potrivit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Produsul nu conține conservanți, ulei de palmier și parfumuri.
Data expirării: 60 de zile.
După deschidere, se recomandă utilizarea acestuia în termen de 12 ore.

Brânză uimitor de gustoasă și cu conținut scăzut de grăsimi, textura seamănă cu brânza de vaci. Deloc uscat, ci mai degrabă suculent și delicat, gustul este echilibrat și se potrivește bine cu verdeața și peștele roșu.

"Volzhanka"

Brânză proaspătă și moale făcută din lapte de vacă și zer întreg într-o tavă de plastic cu film. Consistența produsului este coagulată, nuanța este uniformă, lăptoasă, fără impregnări. Potrivit atât pentru feluri principale, cât și pentru deserturi.

Conține doar 2 ingrediente naturale, fără sare adăugată, emulgatori sau enzime. Data expirării: 10 zile.
După deschidere, se recomandă utilizarea acestuia în termen de 2 zile.

Brânză proaspătă și naturală fără conservanți, coloranți și alți aditivi străini. După deschidere, este mai bine să mănânci imediat — produsul se deteriorează rapid și capacul nu este potrivit pentru depozitare. Coerență — caș-pastos, ușor de întins pe pâine prăjită. Un plus extraordinar la un mic dejun sănătos.

Sfaturi pentru alegerea și depozitarea ricotei

Deși ricotta este un produs tradițional al regiunilor din sudul Italiei, au învățat cum să o gătească cu mult dincolo de granițele acestei țări, inclusiv a noastră. Pentru a obține un beneficiu maxim și plăcerea de a mânca această brânză, trebuie să respectați criteriile de bază de selecție:

• În primul rând, trebuie să vă asigurați că pachetul este intact - ar trebui să fie realizat din plastic dens și opac, cu un capac impermeabil.
• Compoziția joacă un rol important: nu trebuie să conțină conservanți, agenți de îngroșare și alți aditivi artificiali. Eticheta trebuie să conțină informații despre producător, data expirării, precum și valoarea nutrițională și energetică. Amintiți-vă că ricotta adevărată este un produs perisabil și poate fi păstrată nu mai mult de 48 de ore după deschidere.
• Puteți vedea chiar și ricotta de ciocolată la vânzare - rețineți că numai compoziția unui astfel de produs poate fi adăugată numai lichior de cacao (nu pulbere). Nu ar trebui să existe coloranți, uleiuri sau conservanți.
• După deschiderea ambalajului cu brânză, evaluați aspectul produsului înainte de utilizare. Ricotta trebuie să fie albă, cu o suprafață umedă, fără o crustă uscată.Descuamarea lichidă și mirosul acru sunt semne ale deteriorării produsului.
• Nu este recomandat să congelați ricotta, altfel își va pierde structura și gustul. Când este copt, produsul poate fi păstrat până la două săptămâni.