Evaluarea primelor 10 cele mai bune mărci de unt 82,5%: caracteristici, ceea ce este mai bine, recenzii

Untul tradițional conform GOST trebuie să aibă un conținut de grăsime de cel puțin 82,5%. Acest tip este considerat cel mai de referință în ceea ce privește gustul și prețul scump decât opțiunile mai puțin grase. Produsul este produs prin pasteurizarea cremei proaspete nefermentate, timp în care excesul de umiditate este separat de grăsime.

Când cumpărați unt într-un magazin, doriți să fiți sigur că cumpărați un produs natural din lapte de vacă adevărat. Din păcate, există producători fără scrupule care înlocuiesc grăsimea din lapte cu legume pentru a reduce costurile. Am clasat TOP 10 cele mai bune probe de unt cu 82,5% pentru a afla dacă există un fals dintre ele, care este mai bine să se aleagă în magazin și ce preferă consumatorii înșiși.

Evaluarea TOP 10 mărci de unt 82,5%

Pe baza rezultatelor cercetării de piață, au fost selectate cele mai populare 10 mărci de unt tradițional, care pot fi achiziționate în magazinele de vânzare cu amănuntul și online. Lista arată astfel:

Ekomilk

Unt de cremă dulce premium de la producătorul „Ozeretsky Dairy Plant”. Are o consistență uniformă și o nuanță cremoasă, când este topită, este moale și învăluitoare. Are o stabilitate termică bună - își păstrează forma și „nu plutește” la temperatura camerei timp de 2 ore. Fabricat din cremă proaspătă pasteurizată cu conținut ridicat de grăsimi în conformitate cu GOST R 52253-2004.

Conform rezultatelor examinărilor Roskachestvo și Roskontrol, produsul a fost recunoscut ca fiind de înaltă calitate și sigur pentru consum. Nu conține înlocuitori ai grăsimii din lapte sau aditivi artificiali.
Perioada de valabilitate: 60 de zile la o temperatură de (3 ± 2) ”С.

Unt delicios și de înaltă calitate, îl luăm doar de câțiva ani, în compoziție doar cremă naturală. Comparabil ca gust cu ceea ce am mâncat în copilăria sovietică. Nu devine stejar la frigider și, după ce îl țineți câteva minute la temperatura camerei, poate fi ușor pătat pe pâine.

„Brest-Litovsk”

Unt tradițional nesărat fabricat din cremă pasteurizată de la producătorul bielorus Savushkin Product OJSC. Un produs cu o aromă delicată cremoasă și un gust ușor dulce. Devine elastic și ușor de pătat la 10 minute după scoaterea din frigider. Fabricat conform STB 1890-2008 (standard de calitate al statului bielorus).

Uleiul a primit note mari în conformitate cu rezultatele inspecțiilor efectuate de Roskachestvo și Roskontrol. Nu au existat încălcări microbiologice sau neconcordanțe cu etichetarea.
Termen de valabilitate frigorific: 2 luni.

Unt excelent din Belarus, unul dintre cele mai bune de pe piața de masă. Potrivit atât pentru coacere, cât și pentru sandvișurile de dimineață. Câștigă în mod regulat diferite achiziții de test în termeni de calitate. Miroase a smântână naturală, gustul este și el foarte bogat și plăcut. Vă recomand să cumpărați!

„Vkusnoteevo”

Unt clasic cu o greutate de 200 g într-o ambalaj de hârtie de la producătorul SA "Fabrica de lactate" Voronezh ". Este produs conform tehnologiei „biciuirii la rece” fără încălzire pentru a păstra cremă pronunțată în gust. Produsul este fabricat din cremă naturală în conformitate cu GOST 32261-2013.

Conform analizei de specialitate a „Roskachestvo”, există câteva observații minore pe copie. Produsul nu își păstrează forma foarte bine la temperatura camerei. Alți indicatori s-au dovedit a fi normali - nu există grăsimi vegetale în compoziție, drojdie și microorganisme dăunătoare nu au fost găsite.
Perioada de valabilitate: 60 de zile la o temperatură de 1 până la 5 ℃.

Unt delicat, potrivit atât pentru coacere, cât și pentru micul dejun. Se topește destul de repede la temperatura camerei. Gustul este nostalgic, ca din copilărie, învelește plăcut papilele gustative. E greu să găsesc vina la ceva, totul mi se potrivește.

„Prostokvashino”

Unt premium de la producătorul Danone Russia JSC. Are o suprafață netedă și o nuanță cremoasă moale. Are o aromă delicată cremoasă și un gust bogat. Are o structură din plastic și o rezistență ridicată la căldură. Fabricat conform TU 10.51.30-058-13605199 din cremă pasteurizată.

Conform rezultatelor auditului Roskontrol pentru 2017, eșantionul a primit note mari, dar au fost dezvăluite observații cu privire la conținutul de grăsime - cu 1,5% mai puțin decât indicat pe etichetă. O examinare mai recentă pentru 2020 efectuată de Roskachestvo nu a dezvăluit niciun comentariu - produsul este chiar înaintea standardului de calitate în ceea ce privește performanța sa.
Perioada de valabilitate: 35 de zile la o temperatură care nu depășește 5 ℃.

Ulei natural de la o marcă cunoscută, îmi place foarte mult să fac sandvișuri cu el dimineața și să-l spăl cu ceai. Singurul lucru, gustul și calitatea depind de locul în care a fost produs uleiul, ne place ceea ce se face în Krasnoyarsk, nu dă greș niciodată.

"Presedinte"

Unt de smântână de cea mai înaltă calitate de la SA "Lyakhovichi Dairy Plant", Belarus. Realizat conform unei rețete franceze din cremă pasteurizată fermentată. Consistența brichetei este uniformă, suprafața este netedă, cu o nuanță delicată de crem deschis. Are un gust lăptos delicat, cu o ușoară aciditate. Împachetarea foliei are diviziuni de 20 g pentru tăierea ușoară în porțiuni.

Produsul nu a participat la examinări de calitate. Conform etichetei, nu conține grăsimi vegetale și aditivi artificiali.
Perioada de valabilitate: 4 luni.

Uleiul meu preferat, deși este mai scump decât concurenții. Nu înțeleg de ce mulți oameni o compară cu margarina. Nu am observat niciodată ceva asemănător în ceea ce privește gustul și mirosul, poate că oamenii dau peste un fals sau nu au mâncat niciodată varianta cu smântână. Provoacă nostalgie pentru zboruri — „Președintele” este adesea servit la zborurile cu chifle.

„Din Vologda”

Unt tradițional fabricat din cremă pasteurizată de la „Planta de lactate educațional-experimentală” a OJSC a Academiei Agricole de Stat Vereshchagin. O brichetă galben deschis, cu o suprafață netedă, are o aromă și un gust cremos pronunțate. Are o stabilitate termică ridicată și își păstrează perfect forma după 2 ore la temperatura camerei.Fabricat în conformitate cu GOST 32261-2013.

Conform rezultatelor testului „Roskachestvo”, petrolul a primit cele mai mari scoruri pe toate criteriile. Analiza organizației „Roskontrol” a relevat un exces în conținutul de grăsimi trans (care se explică prin prezența lor naturală în grăsimile din lapte) și au existat, de asemenea, plângeri cu privire la consistență și gust. Restul indicatorilor sunt normali.
Perioada de valabilitate: 35 de zile dacă se păstrează la frigider.

Uleiul este doar super calitativ, nu este surprinzător faptul că prețul mușcă. Cu baghetă albă — doar o combinație grozavă. Are o „nucă” pronunțată în postgust — aceasta este trăsătura sa distinctivă. La coacere, se arată și el perfect.

"Vaca de la Korenovka"

Unt de smântână dulce de la producătorul Kuban CJSC Korenovsky Milk Canning Factory. Produsul, pe bază de cremă pasteurizată proaspătă, are o nuanță galben deschis și o consistență densă și omogenă. Prin proprietăți organoleptice - fără mirosuri și gusturi străine, are o cremă pronunțată. Uleiul prezintă o stabilitate termică excelentă la temperatura camerei. Produs în conformitate cu GOST 32261-2013.

Produsul a fost distins cu marca rusă de calitate în 2020 pe baza rezultatelor examinării. Nu conține grăsimi vegetale, conservanți, nu are abateri de la etichetare.
Perioada de valabilitate: 35 de zile la o temperatură de 1 până la 5 ℃.

Acest ulei poate fi administrat în siguranță copiilor mici și persoanelor care suferă de alergii. Are o compoziție și un gust impecabil, expertiza „Roskachestvo” a apreciat foarte mult acest produs. Textura untului este delicată și cremoasă, cu o coajă de pâine dimineața, este un suflet dulce.

„Alantal”

Unt nesărat de la producătorul plantei de brânză cu unt Porkhovskiy. Bricheta este înfășurată în folie și coajă. Fabricat din lapte natural de vacă din regiunea de nord a Federației Ruse. Are un gust și o aromă cremoasă delicată, dar nu își păstrează forma foarte bine când este cald. Produs în conformitate cu GOST R 52969-2008.

Conform testului Roskachestvo, specimenul nu conține ulei de palmier, microorganisme periculoase și mucegai. Rezistența slabă la căldură este remarcată drept principalul dezavantaj.
Perioada de valabilitate: 90 de zile la o temperatură nu mai mare de 3 ℃.

Tipul ambalajului	folie
Particularități	nesărat, premium
Conținut caloric la 100 g, kcal	748

Eu și familia mea am descoperit unt minunat din regiunea Pskov. Am atras designul ambalajului, am decis să-l încercăm. Rareori îl puteți găsi la vânzare, dar gustul și calitatea sunt demne de atenție. Nu pot să spun care este cel mai bun, dar nu am observat nicio lipsă ca atare. — natural, fără aditivi și gusturi străine.

„Minskaya Marka”

Unt de cremă dulce premium de la producătorul bielorus Minsk Dairy Plant No. 1. O cremă ușoară are o aromă delicată și un gust de cremă proaspătă. Este tăiat fără firimituri, se înmoaie rapid la temperatura camerei, dar nu își pierde forma.
Produsul nu a participat la examinări de calitate. Conform etichetei, conține doar cremă naturală pasteurizată cu conținut ridicat de grăsimi.
Perioada de valabilitate: 60 de zile la o temperatură de 2 până la 4 ℃.

Din nou, bielorușii s-au mulțumit cu un produs de înaltă calitate. Laptele de la acest producător este excelent, păcat că nu este vândut peste tot. Am cumpărat acest ulei în „Dixy”, întregii familii i-a plăcut foarte mult să-l ungă pe pâine, și se arată bine la gătit.

„Rogachev”

Unt tradițional din cremă pasteurizată din producția bielorusă a LLC „Rogachevsky MKK”. Brichetă galben deschis, cu aromă și gust cremos natural, fără amărăciune străină. Nu se lipeste de cuțit, nu se sfărâmă, are o structură elastică. Fabricat în conformitate cu cerințele GOST 32261–2013.

Brandul nu a participat la testele experților. Conform informațiilor de pe ambalaj, acesta conține doar cremă naturală.
Perioada de valabilitate: 2 luni la o temperatură nu mai mare de 3 ℃.

La sfatul unui prieten, am cumpărat acest produs și nu am regretat! Gustul untului adevărat, ca din copilărie. Consistența este densă, nu se lipeste de cuțit și nu se sfărâmă. Am făcut cu el cremă de tort, biciuiește perfect și gustul este excelent. Un produs de lux, nu ieftin, dar pentru o astfel de calitate prețul este pe deplin justificat.

Cum să alegi untul potrivit

Mulți dintre noi suntem obișnuiți să alegem produse care au fost testate pe baza experienței personale sau la sfatul prietenilor. Se întâmplă că producătorul poate schimba drastic rețeta sau uleiul pur și simplu s-a deteriorat, dar în același timp nu a fost scos din vânzare. Pentru a nu intra accidental într-o mizerie, uneori trebuie să petreceți puțin mai mult timp în magazin. Următoarele linii directoare vă vor ajuta să navigați mai bine atunci când cumpărați unt de calitate.

• Uneori producătorul este viclean cu numele produsului, dar este posibil să nu observăm nici măcar din neglijență. Untul adevărat trebuie să spună „Unt” sau „Unt din lapte de vacă” doar pe ambalaj. Nu ar trebui să existe nicio notă străină, precum „legume” în apropiere.
• Marcajul trebuie să conțină un semn de conformitate cu reglementările tehnice (GOST, TU, STO etc.), compoziția, informații despre producător și locul de producție. Lista ingredientelor pentru untul dulce tradițional nu ar trebui să includă altceva decât smântână pasteurizată (smântâna va avea adăugat aluat). Aditivii sunt permiși în untul țărănesc cu un conținut de grăsime de 72%, inclusiv sare, precum și coloranți naturali - caroten și annatto. Servesc pentru a da o nuanță mai galbenă. Aditivii alimentari sunt, de asemenea, permiși în probele cu un conținut de grăsime mai mic de 72%. În acest caz, untul va avea caracteristicile „ceaiului”, „sandvișului” etc.
• Examinați cu atenție pachetul pentru a detecta deteriorări mecanice. Dacă ambalajul este rupt, produsul va începe să se oxideze atunci când este expus la lumină. Acest lucru provoacă formarea unui film cu o nuanță galben strălucitor - așa-numitul personal. Un astfel de produs nu trebuie consumat la rece, utilizare maximă pentru coacere, după îndepărtarea stratului format deasupra.
• Producția și ambalarea uleiului pot fi desfășurate la diferite întreprinderi. Pe drumul de la o etapă la alta, există întotdeauna riscuri de încălcare a standardelor de depozitare în timpul transportului. Cel mai bine este să alegeți un produs care a fost fabricat și ambalat în aceeași fabrică. Informații despre acest lucru ar trebui, de asemenea, să fie indicate pe etichetă. Acest lucru oferă mai multă siguranță că produsul alimentar nu a fost recongelat după decongelare, că au fost respectate standardele microbiologice.
• Perioada de valabilitate a untului variază în funcție de temperatura de depozitare. În frigider, un astfel de produs se păstrează în medie aproximativ o lună, sub formă înghețată - până la 9 luni. Producătorul este liber să stabilească el însuși termenii, concentrându-se pe specificul materiilor prime și al producției.
• Cel mai bine este să cumpărați ulei în ambalaje din folie. O astfel de învelitoare protejează produsul de pătrunderea luminii mai bine decât pergamentul. De asemenea, previne evaporarea umezelii și astfel păstrează proprietățile consumatorului uleiului. De aceea nu se deteriorează mai mult în folie decât într-o folie de hârtie.