Classificação das 5 melhores marcas de queijo ricota: características, qual é a melhor, comentários

A ricota é um queijo italiano fresco com uma textura incrivelmente delicada, muitas vezes comparada ao queijo cottage. É feito com soro de leite aquecido que sobra após o preparo da mussarela e de outros queijos de salmoura. O produto tem sabor neutro, levemente adocicado devido ao teor de açúcar do leite - lactose.

A verdadeira ricota é uma iguaria dietética saudável e com baixo teor de gordura que contém cálcio, proteínas e muitos outros micronutrientes valiosos. No departamento de laticínios de qualquer supermercado, você sempre pode encontrar um bom queijo feito na Rússia, mas também há o risco de se deparar com um falsificado. Em nossa análise, compararemos o TOP 5 dos melhores queijos de ricota e lhe diremos qual é o melhor para escolher para um café da manhã e culinária saudável em família.

Classificação dos 5 melhores produtores de queijo ricota

Com base nos resultados da pesquisa de mercado, selecionamos as 5 marcas de ricota mais populares que costumam estar presentes nas prateleiras de lojas e supermercados:

"Bonfesto"

Soro de queijo macio com adição de leite de vaca em frasco plástico. O produto do fabricante bielorrusso é caracterizado por um sabor delicado e levemente adocicado e consistência pastosa. Adequado para sobremesas, assados, pratos principais, cremes e molhos, podendo ser consumido puro com torradas.

Não contém corantes nem conservantes artificiais.
Data de validade: 120 dias.

Um produto dietético básico com um gosto residual suave e cremoso. Pode parecer insípido para alguns, mas precisa ser complementado com outros ingredientes, e não comido na forma pura. Gosto de tomar café da manhã com ricota com nozes, mel ou geléia — Acontece nutritivo, saudável e saboroso!

"Pretto"

Queijo comprimido de acordo com a receita italiana a partir de soro de leite, creme pasteurizado e sal do fabricante Bryansk. Tem uma consistência uniforme, como um creme denso e cremoso. É caracterizado por um sabor neutro sem acidez. Adequado para barrar em torradas, bolos de queijo, pudins e caçarolas.

Não contém gorduras vegetais e conservantes.
Data de validade: 120 dias.

Um excelente queijo de baixa caloria, um substituto digno do mascarpone na preparação de cheesecake dietético. Excelente composição, sem produtos químicos e outros aditivos estranhos. A composição contém sal, mas na verdade quase não é sentido no paladar.

"Unagrande"

Ricota natural à base de soro de leite e creme doce com adição de sal de cozinha. Feito de acordo com uma receita clássica italiana. Possui a mais delicada textura cremosa e sabor cremoso neutro, derrete na boca. Ele contém muito cálcio e é facilmente absorvido pelo corpo. Adequado para sobremesas, bolos e pratos italianos.

Sem óleo de palma, conservantes e sem glúten.
Data de validade: 90 dias.

Incrivelmente gostoso, fiquei viciado nele recentemente. Queijo como uma nuvem — suave e derrete na boca. A consistência é homogênea. A ricota praticamente não tem sabor salgado, podendo ser combinada com qualquer alimento. Composição perfeita — Recomendo esta iguaria a todos para uma alimentação saudável.

"Fábrica de queijo Sernur"

Queijo de coalhada mole à base de soro de leite, sal integral e sal comestível. O produto é caracterizado por uma textura ligeiramente granulada e coalhada e um delicado sabor doce-cremoso. A doçura leve é ​​devida à presença de açúcar do leite - lactose. Adequado para preparar vários pratos.

O produto não contém conservantes, óleo de palma e fragrâncias.
Data de validade: 60 dias.
Após a abertura, recomenda-se usá-lo dentro de 12 horas.

Queijo incrivelmente saboroso e com baixo teor de gordura, a textura lembra o queijo cottage. Nada seco, mas suculento e delicado, o sabor é equilibrado e acompanha bem os verdes e os peixes vermelhos.

"Volzhanka"

Queijo fresco e macio feito com leite de vaca integral e soro de leite em uma bandeja de plástico com filme. A consistência do produto é coalhada, a tonalidade é leitosa uniforme, sem impregnações. Adequado para pratos principais e sobremesas.

Contém apenas 2 ingredientes naturais, sem adição de sal, emulsionantes ou enzimas. Data de validade: 10 dias.
Após a abertura, recomenda-se o seu uso dentro de 2 dias.

Queijo fresco e natural sem conservantes, corantes e outros aditivos estranhos. Depois de aberto, é melhor comer imediatamente — o produto deteriora-se rapidamente e a tampa não é adequada para armazenamento. Consistência — Coalhada pastosa, fácil de espalhar na torrada. Um ótimo complemento para um café da manhã saudável.

Dicas para escolher e armazenar ricota

Embora a ricota seja um produto tradicional das regiões do sul da Itália, eles aprenderam a cozinhá-la muito além das fronteiras deste país, incluindo a nossa. Para obter o máximo benefício e prazer ao comer este queijo, você deve seguir os critérios básicos de seleção:

• Em primeiro lugar, certifique-se de que a embalagem está intacta - deve ser feita de plástico denso e opaco com uma tampa impermeável.
• A composição desempenha um papel importante: não deve conter conservantes, espessantes e outros aditivos artificiais. O rótulo deve conter informações sobre o fabricante, prazo de validade, bem como valor nutricional e energético. Lembre-se que a verdadeira ricota é um produto perecível e não pode ser armazenada por mais de 48 horas após a abertura.
• Você pode até ver ricota de chocolate à venda - tenha em mente que apenas licor de cacau (não em pó) pode ser adicionado à composição de tal produto. Não deve haver corantes, óleos ou conservantes.
• Após abrir a embalagem do queijo, avalie a aparência do produto antes de usar. A ricota deve ser branca, com superfície úmida e sem crosta seca.A descamação do líquido e o odor ácido são sinais de deterioração do produto.
• Não é recomendável congelar a ricota, caso contrário perderá a estrutura e o sabor. Depois de cozido, o produto pode ser armazenado por até duas semanas.