Top 5 beste professionele koffiemachines

Er zijn meestal geen problemen met het kiezen van een koffiezetapparaat voor thuisgebruik. Als je niet te vaak koffie zet, is zelfs het eenvoudigste johannesbroodapparaat voldoende. Het kiezen van een model voor een coffeeshop is iets moeilijker. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de prestaties, de werkingsactiviteit en een reeks extra opties te overwegen. Professionele koffiemachines onderscheiden zich niet alleen door hun hoge kosten, maar ook door de uitstekende kwaliteit van de afgewerkte drank. Voor kleine coffeeshops kunt u eenvoudigere modellen kiezen - er zijn goede johannesbroodopties.

Voor grote horecagelegenheden zijn overmaatse automatische of halfautomatische koffiemachines met de mogelijkheid om op de waterleiding aan te sluiten meer geschikt. In de ranglijst hebben we vijf van de beste professionele koffiemachines verzameld voor koffiehuizen van verschillende niveaus.

Beoordeling van professionele koffiemachines

5 Faema E98

De koffiemachine onderscheidt zich door zijn elegante uitstraling en vakmanschap typerend voor alle Faema machines. Het johannesbroodmodel met twee groepen E98 produceert tot 240 kopjes kwaliteitsdrank in 60 minuten, wat vergelijkbaar is met grote cafés en populaire koffiehuizen. Het behoort tot het halfautomatische type, bereidt geen cappuccino automatisch, het werkt alleen met gemalen graan, daarom moet een onafhankelijke koffiemolen worden geïnstalleerd en worden hogere eisen gesteld aan de professionaliteit van de barista.

Aan de andere kant, wanneer aan deze voorwaarden wordt voldaan, geeft competente menselijke participatie het beste resultaat door de precieze aanpassing van de hoeveelheid water, graan en temperatuur, rekening houdend met de wensen van de bezoeker. Om ervoor te zorgen dat de specialist zich uitsluitend met smaak bezighoudt en zich niet laat afleiden door technische factoren, is een thermosyphon-systeem in het ontwerp geïntroduceerd voor temperatuurstabiliteit, wat erg belangrijk is bij het bereiden van de juiste espresso.

4 CMA praktische avant

De rozhkovy-koffiemachine met klassiek design is ontworpen voor commercieel gebruik met volumes tot 250 kopjes per dag. Het is een plezier om espresso te bereiden, Americano erop voor een professionele barista, een ander nuttig gebruik ervan is het serveren van heet water voor thee. Het model is verkrijgbaar in twee versies: halfautomatisch (AER) of elektronisch (SAE) met 1, 2 of 3 werkgroepen, en ook in 3 stijlvolle kleuren - crème, rood en zwart in combinatie met de kleur van roestvrij staal.

Standaarduitrusting omvat automatische waterbijvulling (AWR), 2 stoomleidingen in 2- en 3-groepsunits, ingebouwde motorpomp, waterniveau-indicator in de ketel. Optioneel biedt de fabrikant aan om een ​​cappuccinomaker, led-oppervlakteverlichting en een elektrische kopjeswarmer te installeren. In de beoordelingen prijzen professionele barista's het apparaat om zijn efficiëntie, betrouwbaarheid en veiligheid, maar let op wat geluid dat optreedt als de auto niet op tijd wordt schoongemaakt.

3 La Cimbali M1 Melk PS

Dankzij de kleine afmetingen voor een professionele machine (350 x 620 x 760 mm) en het uitgebalanceerde vermogen (3,7 kW) kan hij thuis, op kantoor en in etablissementen worden gebruikt waar ze tot 150 kopjes espresso per dag bestellen. Het bedrijf "La Chimbili" is meer dan 100 jaar oud, het is uitsluitend gespecialiseerd in de productie van koffiemachines en verbetert onvermoeibaar de technologie. Een van de nieuwste features van de M1 Milk PS is de Smart Boiler. Het is verantwoordelijk voor de constante toevoerdruk van water en stoom, zelfs tijdens piekbelastingen, om alle kracht en aroma van de koffiebonen te extraheren.

Andere innovaties zijn de Milk PS-melkpomp voor dranken met meerdere lagen op verschillende temperaturen en het Cappuccino-systeem voor het bereiden van cappuccino en latte met één druk op de knop. Optioneel wordt een telemetriemodule aangeboden, die de statistieken van het koffieverbruik analyseert en de mogelijkheid tot planning opent. De Russified-software van het apparaat diagnosticeert de werking, stelt automatische wascycli in en meldt fouten en storingen.

2 Schaerer Coffee Prime

De professionele koffiemachine zet 40 soorten koffie op droge en verse melk en is bedoeld voor gebruik in hotels, vergaderzalen, sportclubs. Dankzij de intuïtieve interface met duidelijke one-touch-knoppen voor het selecteren van een drankje, kan de bezoeker rechtstreeks communiceren met het apparaat, waardoor personeel wordt vrijgemaakt voor andere taken en het bedrijf autonomie krijgt.

De capaciteit van het Coffee Prime-model is 80 kopjes espresso, met de aansluiting van de Power Pack-optie vergroot dit tot 100 kopjes. Het ontwerp is modulair opgebouwd; om de functionaliteit uit te breiden, wordt een volwaardige set extra eenheden geleverd: een toevoersysteem voor poederproducten, een stoomketel, een tweede koffiemolen, een infusieversneller, enz.

1 WMF-espresso

Dure, maar zeer hoogwaardige professionele 7000 W koffiemachine. De beste optie voor grote etablissementen waar u snel grote hoeveelheden koffie moet bereiden. Johannesbroodmodel, bereidt een drankje uitsluitend van granen. De ingebouwde molen bevat 1.100 g koffie. De maalgraad kan worden aangepast aan de gewenste smaak van de afgewerkte drank.

Het model is voorzien van een manometer, de sterkte van de koffie en de porties heet water kunnen worden aangepast. Om te voorkomen dat de kopjes barsten, verwarmt de koffiemachine ze voor. Technisch gezien is het model zeer betrouwbaar en duurzaam - de behuizing is gemaakt van duurzaam metaal. Halfautomatische koffiemachine - opgeklopte melk moet apart aan cappuccino worden toegevoegd. Desondanks laten de eigenaren van coffeeshops en restaurants er alleen positieve recensies over.