Beoordeling van de beste eenden

De utyatnitsa heeft een langwerpige ronde vorm (onder moderne modellen zijn er rechthoekige), twee handvatten op de taps toelopende punten, dikke muren, een nauwsluitend deksel en een klein formaat. Grotere optie: gans. Het verschilt alleen in grootte - 2-3 keer meer, aanvankelijk werd het berekend voor een gans - een vogel die meerdere keren groter is dan een eend.

Het belangrijkste selectiecriterium is het fabricagemateriaal. Zich onderscheiden:

• Gietijzer. De klassieke versie. Aanvankelijk werden de gerechten gemaakt voor het sudderen van heel gevogelte of in grote stukken in een oven of oven. Dikwandig, zwaar, goed vasthoudend en gelijkmatig warmte verdelend, is gietijzer de ideale oplossing. Het uithoudingsvermogen speelde ook een belangrijke rol - het is een duurzaam materiaal dat bestand is tegen mechanische en temperatuurinvloeden. Het gevogelte kon op kolen worden gekookt, in de oven gelaten, zonder bang te zijn dat de gerechten zouden bezwijken.
• Aluminium. Vaak een meer budgettaire, lichtgewicht en redelijk acceptabele optie in een moderne keuken. Een product van hoge kwaliteit behoudt alle kenmerken van een traditionele vuurpot - het heeft dikke wanden, een goed sluitend deksel en sterke handgrepen. Bedekt met een antiaanbaklaag. Je kunt er alles in bakken, stoven, bakken.
• Staal. Staal is geen materiaal dat het vuurpotprincipe volledig kan behouden. Warmt te snel op en koelt net zo snel af - volwaardige loomheid komt niet voor. Maar staalproducten zijn geschikt voor inductiekookplaten. Ze trekken niet aan een volwaardige eend, maar zijn ideaal voor groenten, soepen, vis. En weegt veel minder dan gietijzer.
• Keramiek. Ze combineren hoge prestaties en esthetische kwaliteiten. Keramiek is pretentieloos in hun zorg, ze vervullen de functie van zoveel mogelijk wegkwijnen, het bewaren van sappen, smaken en aroma's. Zoals gietijzer, alleen zonder de neiging tot oxideren. Een ander voordeel is de mogelijkheid om op de feesttafel te zetten, omdat de keramische schalen visueel aantrekkelijk zijn. Het enige negatieve is dat het alleen in de oven kan.
• Glas. Ze zullen qua prestaties geen gietijzer of aluminium vervangen, maar ze zullen een waardig alternatief worden voor mensen die in de eerste plaats conventionele blussing hebben. De voordelen zijn onder meer transparantie - u kunt het proces controleren zonder het deksel te openen. Maar glas is niet in staat om warmte vast te houden, loomheid te behouden, het is kwetsbaar voor plotselinge temperatuurveranderingen.

Emaille opties zijn het vermelden waard apart. De emaillaag maakt het schoonmaken gemakkelijker, isoleert het basismateriaal en elimineert oxidatie, waardoor gekookt voedsel lang in de vuurpot kan blijven. Maar men moet onthouden over kwetsbaarheid - schokken, temperatuurschommelingen, het gebruik van harde messen tijdens het roeren schenden de integriteit van het glazuur.

Top beste eenden

TEFAL AROMA 30X22.5 CM E2156974

Kookgerei van Tefal van de Aroma-serie is een ergonomisch stijlvol ontwerp, duurzaamheid, sterkte, uitstekende anti-aanbakkwaliteiten. Klanten waarderen Aroma pannen, steelpannen en potten vanwege hun gebruiksgemak, werkkwaliteit en visuele aantrekkingskracht.

Het is gemaakt van gegoten aluminium, waardoor het slijtvast, duurzaam, bestand tegen temperatuureffecten, vervorming is. De dikke bodem zorgt voor een gelijkmatige verwarming, de wanden houden de warmte vast.

Compatibiliteit met alle soorten fornuizen en ovens maakt de braadpan geschikt voor elke keuken en verschillende soorten gerechten. Een hoogwaardige antiaanbaklaag versterkt met titaniumdeeltjes beschermt het voedsel betrouwbaar tegen verbranding en directe interactie met het basismateriaal.

Het wordt gecompleteerd met een stevig sluitend deksel - vlees en groenten zijn sappig, mals, hebben een rijke smaak en aroma, dankzij het stoven in hun eigen sap en een minimale hoeveelheid verdampte vloeistof. Aan de binnenkant van de wanden bevindt zich een meetschaal - het is handig om ingrediënten te doseren zonder toevlucht te nemen tot een maatbeker.

BIOL GIETIJZER 0606 6 L

Het model van het Oekraïense bedrijf "Biol" is gemaakt in de traditionele stijl - het heeft een langwerpige ovale vorm, gemaakt van gietijzer zonder extra coating. Door het grote volume (6 liter) mag je het een gans noemen. Ideaal voor grote gezinnen en mensen die vaak gasten ontvangen. Geschikt voor alle soorten platen.

De ganzenmaker is veelzijdig - je kunt er in bakken, sauteren, stoven, bakken en sudderen. Het zware deksel past precies in het landingsbed, waardoor het risico van vloeistofverdamping wordt geëlimineerd, waardoor het gerecht in zijn eigen sap kan koken. Het handvat in het midden van het deksel vergemakkelijkt de manipulatie - het is gemakkelijk te openen en te sluiten, de stoom verbrandt uw handen niet, zoals het geval is bij het gebruik van de deksel-koekenpan.

Dikke gietijzeren wanden houden de warmte lang vast, waardoor snelle afkoeling wordt voorkomen. Als het afgewerkte gerecht in de uitgeschakelde oven blijft staan, zal het door het vasthouden van warmte enige tijd verdampen, zoals dat in de oven gebeurt. De bak is groot genoeg om hele kip of eend in te koken. Indien nodig kan "Biol" ook worden gebruikt voor het bereiden van gerechten die bedoeld zijn voor de ketel, als het nodig is om er thuis een te maken.

NEVA METALEN SERVIES 6730 3 L

De gerechten hebben geen grote hoeveelheid vet nodig bij het frituren en sauteren, verwarmt voedsel goed, koelt langzaam af en als het een tijdje in de oven staat, wordt het effect van een Russische oven verkregen. Het is handig om gebak in de container te koken - door het kleine formaat en de hoge muren kunt u uitstekende taarten maken.

De "Neva" heeft een plat pandeksel met twee handvatten-oren langs de randen. Door de kleine uitsparing in het midden kun je hem echt als braadpan gebruiken, hij kan ook in de oven als een miniatuur bakplaat als je zelf een broodje of mini-pizza wilt bakken samen met het hoofdgerecht.

KUKMARA U40A 4L

Model Kukmara у40а gemaakt van stevig aluminium, waardoor het kookgerei sterker is geworden en bestand is tegen vervorming. Door de 6 mm dikke wanden wordt de inhoud soepel en gelijkmatig verwarmd, de temperatuur wordt zonder verwarming op peil gehouden, waardoor het gerecht kan bereiken en geleidelijk afkoelt. Naast de aluminium basis heeft de muur vier extra lagen - een antiaanbaklaag met toevoeging van ultrasterke minerale deeltjes, een grondlaag met versterking, een buitenste decoratieve coating met verhoogde slijtvastheid en hittebestendigheid.

Het gewicht van het product is ongeveer 2 kg, de hoogte van de zijkanten is 11,5 cm.Het aluminium deksel sluit goed aan op de bouillon, waardoor intensieve verdamping van de vloeistof wordt uitgesloten en verbranding wordt voorkomen. Voordelen zijn onder meer het gemak van schoonmaken; de koffiebrander is ook vaatwasmachinebestendig. Het heeft een hoge thermische geleidbaarheid en een mooi ergonomisch ontwerp. Geschikt voor de oven, alle structurele elementen zijn gemaakt van metaal.

Het enige dat aan nadelen kan worden toegeschreven, is de onverenigbaarheid met inductiekookplaten. Eigenaars van gas-, elektrische, glaskeramische kachels kunnen veilig Kukmara u40a kopen.

MAYER & BOCH MB-26798

Het merk Mayer & Boch, waarvan de productie is gebaseerd op drie principes: betrouwbaarheid, handig netjes ontwerp, betaalbare prijs. Hun combinatie kan worden waargenomen door de kenmerken van de eendjes MB-26798 te analyseren.

Een kleine nette vuurpot met grote monolithische handvatten is gemaakt van gietijzer. Hij weegt slechts 950 gram, maar let op het formaat - het model is klein (20x10x4,5 cm), het werkvolume is voldoende om voedsel voor een of twee personen te koken. Het wordt gecompleteerd met een houten standaard met een uitsparing in het midden, waardoor je het gerecht op tafel kunt zetten in de gerechten waar het gekookt is. Hierdoor blijft het eten langer warm.

MB-26798 onderscheidt zich door zijn lage kosten tegen de achtergrond van analogen. Het is echter vermeldenswaard dat een deksel niet wordt aangegeven in de productverpakking, alleen een standaard (het probleem van het bakken is eenvoudig op te lossen met folie).Anders is het een handig praktisch model waarmee u een verscheidenheid aan gerechten kunt bereiden met maximaal behoud van nuttige eigenschappen en smaak.