10 beste producenten van tonijnconserven: de kwaliteit van de grondstoffen, welke is beter, beoordelingen

Tonijn wordt vaak "zeekalfsvlees" genoemd vanwege zijn roodachtige tint, gebrek aan vissmaak en hoge voedingswaarde. Filet van het zeeleven van de makreelfamilie bevat een enorme hoeveelheid eiwitten en heeft een aangename uitgebalanceerde smaak.

Tonijn op eigen sap kan worden gebruikt om verschillende gerechten en salades te bereiden; het wordt vaak gekozen door liefhebbers van een gezonde levensstijl als extra bron van eiwitten. We hebben 10 populaire merken tonijnconserven gecontroleerd en zijn klaar om u te vertellen hoe u niet in een zak tegen een varken aanloopt en hoe tonijn verschilt van andere soorten vis die er vaak voor worden vervangen.

TOP 10 merken tonijn in blik

Een deskundige analyse van de markt maakte het mogelijk om 10 bekende merken tonijn in hun eigen sap te identificeren, die te vinden zijn in de schappen van Russische winkels:

"Fortuna"

Natuurlijke tonijn in stukjes met toegevoegd zout in een blikje met een sleutel. Stukken vis zijn stevig verpakt in een container met een kruissnede naar de bodem en deksel. Het visvlees is mals en matig zout, dicht van structuur en zacht van smaak.

Het product is gemaakt van ijsgrondstoffen in Thailand. De massa van het hoofdproduct is 130 g Houdbaarheid: 4 jaar, na opening wordt aanbevolen om niet langer dan een dag te bewaren.

Heerlijke en sappige tonijn, in een potje zit een heel stuk. Er is niet veel vloeistof, de samenstelling is uitstekend — geen chemie. Een prima optie voor een salade, ik eet graag en zo na een training.

"Zeemacht"

Tonijn uit blik op eigen sap in blik. De stukjes vis zijn volledig bedekt met vloeistof. De smaak is neutraal, het zout is matig, de consistentie is vrij droog. Er zijn insluitsels van botten en vinnen. Het is zeer waarschijnlijk dat de pot helemaal geen tonijn is, maar makreel of makreel.

Voor het openen is een tinnen sleutel nodig. De massa van het hoofdproduct is niet minder dan 175 g Vervaardigd in overeenstemming met GOST 7482-2014 van bevroren grondstoffen in Ryazan. Houdbaarheid is 24 maanden, na opening maximaal 24 uur in de koelkast bewaren.

Het geval wanneer het beter is om niet te sparen. Smaakt helemaal niet naar tonijn — waarschijnlijk makreel. Andere beoordelingen bevestigen dit. De vis is hard en bitter, ik zou hem zeker niet opnieuw kopen.

"LUIPAARD"

Makreel tonijn in een blikje met een sleutel om te openen. De vulling is een beetje onduidelijk, zonder kleine insluitsels van botten en zichtbaar puin. Er zitten verschillende grote stukken vis in de pot, meestal uit de staart. De consistentie van het product is zacht en delicaat, zout met mate.

Fabrikant - Bars LLC, regio Kaliningrad. Gemaakt volgens GOST van bevroren vis. Maximaal 3 jaar houdbaar.

Heel goed ingeblikt voedsel voor salades, weinig bouillon, voldoende grote stukken vis. De tonijn is niet zout, hij ruikt best lekker. In zijn pure vorm niet het lekkerst om van te smullen, maar hij past heel goed in salades en andere gerechten.

"5 Zeeën"

Gestreepte tonijnfilet op eigen sap in blikje met sleutel. De bouillon is schoon en transparant in een minimale hoeveelheid, zonder kleine botten en fragmenten van vinnen. De vis is lichtroze van kleur, sappig en zacht, met een delicate smaak. Filet behoudt zijn vorm goed, terwijl hij gemakkelijk kneedbaar is met een vork.

Het product is gemaakt van rauw ijs in Thailand. De massafractie van vis is minimaal 130 g van het totaal. Vervaldatum: 3 jaar.

Een van de beste tonijnconserven op de markt. Hele filet, de smaak is gewoon uitstekend, de geur is aangenaam, er is een minimum aan vloeistof. De kwaliteit is zeer goed, zonder vreemde geuren en overtollig zout.

"Heerlijk blikvoer"

Gesteriliseerde tonijn met zout in een pot met een sleutel-opener. Binnen - een heel stuk lichtbeige filet met een zacht bot in een transparante bouillon. Het vlees is droog naar smaak. Vis van gemiddelde kwaliteit roept organoleptische vragen op: het smaakt meer naar makreel of makreel.

Geschatte verhouding tussen vis en vulling: 77 met 23%. Het product is vervaardigd in Kaliningrad in overeenstemming met GOST 7452-97. Het wordt aanbevolen om binnen 36 maanden vanaf de productiedatum te gebruiken, een geopend blik niet langer dan één dag te bewaren.

Vis smaakt meer naar makreel dan tonijn — het is nogal hard en droog, de kleur is meer beige dan roze. Over het algemeen is het eetbaar, maar de kwaliteit roept vragen op - als er tenslotte staat dat tonijn — je verwacht het te zien.

"pelsrob"

Gestreepte tonijnfilet in een tinnen bakje met sleutel. Het sap is transparant, met kleine insluitsels van vis, zonder vinnen en botten. Binnenin bevinden zich twee stukken tonijn met een lichtroze kleur, fragiel van consistentie en gemakkelijk uiteen te vallen in vezels. Het aroma is karakteristiek, zonder vreemde geuren. Tonijnvlees is mals en sappig.

De productie is geconcentreerd in Ecuador. Houdbaarheid is 4 jaar, het wordt niet aanbevolen om het open te bewaren.

Goede tonijn, echt, je kunt het veilig meenemen voor salades, en de prijs bevalt. Alleen zitten er nu te veel kleine visdeeltjes in de pot en is het product zelf los van consistentie.

"Iberisch"

Tonijn uit blik op eigen sap, verpakt in blik met sleutel. Binnenin zijn er verschillende dichte stukken vis zonder overtollig afval in een kleine hoeveelheid sap. Het vlees is sappig, matig zout.

Het product wordt in Ecuador gemaakt van rauw ijs. De massa van de vis is ~ 112 g Houdbaarheid: 6 jaar. Na het openen van het blik wordt aanbevolen om het hele product te consumeren.

Tonijn van hoge kwaliteit, zoals het hoort, en niet een goedkope makreel die onze producenten graag opschuiven in plaats van tonijn. Een prima basis voor salades, het is ook nog eens erg lekker.

"Ultramarijn"

Stukjes tonijnfilet naturel in zoutvulling, verpakt in een potje met sleutel. Binnen zijn er verschillende kleine roze stukjes vis, wat schaafsel en licht gezouten bouillon. Het vlees is mals, vezelig, maar niet te los, vrij sappig van smaak.

Ingeblikt voedsel wordt in China geproduceerd uit diepgevroren vis. De houdbaarheid is 3 jaar vanaf de fabricagedatum.

Uitstekende tonijn, er zit geen afval in de pot, maar grote en hele stukken. Er is heel weinig zout, de smaak en geur zijn aangenaam. Filets zijn veel groter dan vloeistoffen.Ik koop altijd deze fabrikant en raad het iedereen aan.

"Stuur"

Rode tonijn op eigen sap in blik met Easy Open sleutel. In de container zit een groot stuk vis zonder hulpstukken en kleine deeltjes, in een kleine hoeveelheid bouillon. De consistentie van de filet is dicht, valt niet uit elkaar, maar kneedt goed met een vork.

Het gewicht van het hoofdproduct is ongeveer 130 g van het totale volume. Het product is vervaardigd in de VRC. De houdbaarheid is 3 jaar.

Vaak nemen we tonijn van dit merk, in het blik bijna altijd een heel stuk. Het is best lastig om hem eruit te halen, maar het is geen schaafsel, maar een filet van hoge kwaliteit. Smaak — echte tonijn.

Dobroflot

Gestreepte klonterige tonijn in een blik met een sleutel om te openen. Hele visplakken in natuurlijke bouillon met zout. De smaak van de filet is zout, zonder bitterheid en zuurheid. De stukken zijn vrij dicht en vezelig, ze vallen niet uit elkaar wanneer ze worden verwijderd.

Gemaakt van bevroren vis in Thailand. Het gewicht van vis zonder vloeistof is 130 g. Het wordt aanbevolen om het product uiterlijk 36 maanden na de productiedatum te consumeren.

Alle ingeblikte goederen van deze fabrikant zijn voorbeeldig, tonijn is geen uitzondering. Zeer smakelijk vlees, niet droog of gezouten, veel eiwit. Met groenten krijg je een heerlijke en gezonde combinatie.

Beste lijsten

Geconcludeerd kan worden dat ingeblikt voedsel van buitenlandse productie, vooral Thais, het beste is gebleken. Het beeld is triest, maar het valt te hopen dat dit in de toekomst zal veranderen en onze producenten zullen stoppen met besparen op grondstoffen, hoewel dit moeilijk voor te stellen is - we vangen hier tenslotte geen tonijn. Ik stel voor om drie kanshebbers te kiezen voor de titel van het beste ingeblikte voedsel uit onze beoordeling.

"5 Seas" - de beste organoleptische score

Thaise gestreepte tonijn van TM "5 Morey" heeft een overweldigende meerderheid van positieve consumentenrecensies. Deze fabrikant van conserven houdt zich al meer dan 15 jaar vol vertrouwen op de Russische markt. Het product komt volledig overeen met de beschrijving: in een blik zit echt echte tonijn in stukjes, vrij groot, zonder schaafsel, vinnen en kleine botten. De organoleptische eigenschappen van het product zijn voorbeeldig: het kan niet alleen worden gebruikt bij het koken, maar kan ook zomaar van zijn heerlijke smaak genieten.

Dobroflot - filet van de hoogste kwaliteit

Een andere waardige vertegenwoordiger van de Thaise productie van het Russische merk "Dobroflot". Echte filet van gestreepte tonijn van hoge kwaliteit: aangenaam uiterlijk en geur, sappig en vezelig vlees vrijwel zonder botten, transparante bouillon met een minimum aan zout. De gebruikte vis is echt goed, dit wordt door veel proevers bevestigd, wat betekent dat je veilig kunt kopen.

"Wiel" - waar voor je geld

Echte rode tonijn geproduceerd in China heeft zich goed bewezen op de Russische markt. Een van de meest budgettaire opties in de recensie van vandaag (van 99 roebel voor een blikje van 185 g) van echt goede kwaliteit. In de regel bevat een pot van dit merk één groot stuk tonijnfilet van de juiste consistentie, een minimum aan bouillon en een bijna volledige afwezigheid van kleine deeltjes. Waar voor je geld is de best mogelijke.

Tips voor het kiezen van tonijn uit blik

Het is altijd noodzakelijk om bijzonder voorzichtig te zijn bij het kiezen van ingeblikte vis, omdat dit product in een bedorven vorm zeer gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid.Natuurlijk kan de kwaliteit van het product pas volledig worden gecontroleerd als het blik wordt geopend. Desalniettemin moeten de volgende aanbevelingen al in de eerste fasen helpen bij de keuze.

• De basisregel bij het kopen van een ingeblikt product is om geen vervormde containers met deuken of zwelling te nemen. In het eerste geval hebben we te maken met een schending van de drukverdeling binnenin, in het tweede geval met voortijdige verslechtering. In beide gevallen is er een hoog risico op voedselvergiftiging.
• Het is ook de moeite waard om potten met tekenen van roest en oxidatie op het schap te laten staan. meestal zijn ze te zien in het gebied van de naden aan de zijkanten. Dergelijke markeringen verminderen de houdbaarheid en kwaliteit van ingeblikt voedsel aanzienlijk. Idealiter moet de container worden gelakt om deze te beschermen tegen oxidatie en corrosie.
• Alle belangrijke informatie moet op het blik (bodem of deksel) worden gestempeld. Er moet worden vermeld: productiedatum, houdbaarheid, visserijindex (letter “P”), ploegnummer en assortimentskenmerk. Een papieren label kan gemakkelijk worden vervalst, maar de echtheid ervan kan worden geverifieerd: het label mag niet worden gewist wanneer het wordt blootgesteld aan vocht.
• De samenstelling mag alleen de tonijn zelf en zout bevatten - alleen een dergelijk product heeft het recht om "in zijn eigen sap" te worden gemarkeerd. Water toevoegen is acceptabel, maar geen olie.
• Goed ingeblikt voedsel moet het specifieke type tonijn aangeven dat is gebruikt. Makreeltonijn is het goedkoopst en smaakt meer naar makreel. Als er geen eenduidige informatie wordt gegeven, kan de bank iets bevatten dat min of meer op tonijn lijkt, maar niet zichzelf.
• De plaats van vangst en productie speelt een belangrijke rol in de kwaliteit van het product. Probeer tonijn uit kustgebieden te kiezen, Thailand, Japan en China worden beschouwd als leiders in deze industrie. In Rusland wordt geen tonijn gevangen, met een grote kans dat ingeblikte vis uit Ryazan van lage kwaliteit zal zijn uit ontdooide grondstoffen.
• Massafractie van het hoofdproduct moet minimaal 70% van het totale volume zijn. Hoogwaardig ingeblikt voedsel mag bij het schudden geen gorgelende geluiden maken.