Top 10 olijfolie

Olijfolie is een uniek geschenk van de natuur. Dit geurige product, gevuld met de felle zuidelijke zon, kan in al zijn kwaliteiten nuttig zijn. De olie wordt actief gebruikt voor de bereiding van heerlijke en voedzame gerechten, het wordt gebruikt in cosmetologie, alternatieve geneeskunde en diëtetiek. Vanwege de samenstelling, die wordt gedomineerd door oliezuur, kan olijfsap het menselijk lichaam aanzienlijk versterken, waardoor de prestaties en jeugd vele jaren worden verlengd. Daarnaast bevat de olie vitale vetzuren als Omega-3 en Omega-6, evenals fytosterolen, vitamine A, D, E, K.

Van alle kenmerken van "vloeibaar goud" kan er slechts één voorwaardelijk een nadeel worden genoemd - dit is de prijs. Olijfolie is inderdaad de duurste plantaardige olie, en dit wordt niet alleen verklaard door de grote vraag, maar ook door de bewerkelijkheid van het proces van het verzamelen en verwerken van fruit, evenals de grote hoeveelheid grondstoffen die nodig zijn voor de bereiding.

Olijfolie wordt niet in Rusland geproduceerd, daarom zijn alleen buitenlandse gebottelde goederen te koop. Hoe de verscheidenheid aan flessen met het opschrift "Olijfolie" te begrijpen, want in de supermarkt mag u het product waarschijnlijk niet proeven. Hier zijn enkele tips om u te helpen navigeren en de beste olijfolie voor uw tafel te kiezen.

• Soort verwerking. De hoogste kwaliteit is de eerste koudgeperste olie, gewonnen door mechanische verwerking van olijven (dat wil zeggen met de hand). Op het etiket wordt deze variëteit aangeduid met de uitdrukking Extra Virgin.
• Pakket. De zonnestralen hebben een negatieve invloed op de kwaliteit van alle vetten, waardoor hun organoleptische eigenschappen worden aangetast. Kies olijfolie verpakt in ondoorzichtig glas of blikjes.
• Productie regio. Ondanks het feit dat het olijventeeltgebied vrij uitgestrekt is, onderscheiden experts drie landen waar de beste olijfolie wordt geproduceerd. Dit zijn Griekenland, Spanje en Italië. De volgende posities worden ingenomen door Frankrijk, Tunesië, Turkije en Egypte.

Onze beoordeling van olijfolie omvat de meest populaire merken, waarvan de reputatie ons in staat stelt niet te twijfelen aan de kwaliteit van de producten die ze verkopen. Bij het maken van de beoordeling hebben we rekening gehouden met kenmerken als samenstelling, milieuvriendelijkheid, smaak, kleur, geur, consistentie, land van herkomst en ook rekening gehouden met de verhouding tussen volume en kosten van het eindproduct.

De beste olijfolie geproduceerd in Spanje

Spanje is een van de leiders in de productie en export van extra vierge olijfolie. Er zijn ongeveer 30 regio's in het land waar dit hoogwaardige product al vele honderden jaren wordt geproduceerd en dit onder strikte staatscontrole. De smaak van Spaanse olie is zo natuurlijk mogelijk, het is het meest intens en pittig, het heeft een heldere afdronk.

4 IBERICA OLIJFOLIE POMACE

Het handelsmerk IBERICA produceert producten, waarvan vele geen analogen op de Russische markt hebben. Het grote assortiment omvat premiumproducten en producten van een meer budgettair segment, maar het prijsverschil heeft geen enkele invloed op de kwaliteitskenmerken.

Een voorbeeld van een product met democratische waarde is IBERICA OLIVE POMACE OIL - olie, die 85% geraffineerd en 15% Extra Virgin bevat. Dit verse sap wordt verkregen na het combineren van de tweede persing van de vruchten van de olijfboom, waarbij een technologie wordt gebruikt die verwerking op hoge temperatuur mogelijk maakt, en de Extra Virgen ongeraffineerde olie. Als gevolg van dit proces neemt de totale zuurgraad van de vloeistof af en komen de benodigde vitamines en mineralen terug in de samenstelling, maar in een iets kleinere hoeveelheid.

Deze olie is ideaal voor grote hoeveelheden. Bijvoorbeeld om groenten te frituren of gefrituurde kaas, waar je spijt van zou krijgen als je een duurder product verspilt.

3 MAESTRO DE OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva is een merk van het gerenommeerde Spaanse voedingsbedrijf Olive Line International S.L. Producten van dit merk kunnen in bijna alle regio's van Rusland worden gekocht. Hun assortiment is vrij breed en omvat, naast natuurlijke plantaardige vetten, een grote verscheidenheid aan mediterrane snacks, delicatessen van zeevruchten, verschillende soorten olijven in blik en olijven.

Olijfolie Maestro De Oliva Extra Virgin, ongeraffineerd voor zijn hoge kwaliteit en originele smaak, werd bekroond met een prestigieuze prijs, uitgereikt door het International Institute of Taste and Quality (iTQi). Informatie hierover staat direct op het etiket en bevestigt dat de biologische samenstelling voldoet aan alle internationale normen en standaarden. Blanqueta-olijven die in Valencia en Alicante worden geteeld, worden gebruikt als grondstof voor de productie van olie. Maestro De Oliva Extra Virgin heeft geen bittere nasmaak, hoewel het, zoals elk "levend" product van natuurlijke grondstoffen, zijn smaakkenmerken kan veranderen binnen de grenzen van aanvaardbare normen.

2 ITLV CLASICO

Het merk ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) is speciaal ontwikkeld door Borges voor de verkoop van olijven en plantaardige vetten op de Russische, GOS- en Baltische markten. Het doel van het bedrijf is samenwerking op lange termijn, daarom, om de liefde en het respect van de Russische consument niet te verliezen, is de kwaliteit van de producten die door ITLV worden geleverd altijd in de buurt van perfectie.

ITLV Clasico is een mix van geraffineerde en ongeraffineerde oliën. De vloeistof heeft een universeel karakter, kan worden gebruikt als toevoeging aan kant-en-klare gerechten en direct voor het braden van vlees, vis of groenten. Het is een natuurlijk ecologisch product zonder kunstmatige toevoegingen, smaakstoffen en conserveermiddelen. Het heeft een hoog rookpunt, waardoor tijdens de warmtebehandeling een heerlijke korst wordt gevormd zonder risico op verbranding.

De combinatie van twee soorten oliën hielp de natuurlijke bitterheid van plantaardig materiaal te verminderen, dus ITLV Clasico is ideaal voor mensen die niet van de samentrekkende werking van natuurlijke olijf houden.

1 BORGES EXTRA MAAGD

Borges-merkproducten nemen ongeveer 60% van de Russische olijfoliemarkt in beslag. Het bedrijf, opgericht in 1914, heeft zich al die jaren met succes ontwikkeld en is nu een van de wereldleiders in de productie van natuurlijke voedingsproducten.

BORGES EXTRA VIRGIN-olie behoort tot de ongeraffineerde kwaliteit die wordt verkregen als resultaat van mechanische eerste persing. Tijdens de productie werden de grondstoffen niet blootgesteld aan hoge temperaturen, waardoor het mogelijk was om alle voordelen en versheid van de olijven maximaal te behouden. De smaak van het product kan variëren afhankelijk van het soort fruit en de weersomstandigheden van de regio waar het werd geoogst en geperst. Meestal varieert het van neutraal tot bitter.

BORGES EXTRA VIRGIN is ideaal voor het aankleden van salades en kant-en-klaarmaaltijden. Het is verpakt in glazen flessen met een inhoud van 250, 500, 750 ml, blikken van 1 l en plastic verpakkingen van 1,3 l.

De beste olijfolie gemaakt in Italië

Producenten van Italiaanse olijfolie zijn ervan overtuigd dat hun producten de maatstaf zijn en aanzienlijk verschillen van de producten van andere landen in hun hoge kwaliteit en rijke smaakboeket. De reden voor een dergelijke verklaring kan niet alleen de ervaring van lokale ambachtslieden zijn, maar ook de enorme verscheidenheid aan soorten olijfbomen die in het land worden gekweekt, waardoor elke provincie zijn eigen, unieke smaak van olijfolie kan hebben.

3 BIONATURAE BIO EXTRA VERGINE OLIJFOLIE

Een onderscheidend kenmerk van biologische BIO EXTRA VERGINE OLIJFOLIE van BIONATURAE is de authenticiteit. Het product is strikt gemaakt volgens oude recepten en technologieën die zorgvuldig van generatie op generatie zijn doorgegeven, waardoor een modern persoon kan genieten van de echt natuurlijke smaak van de olijfboom.

De olie bevat een mengsel van het sap van vijf verschillende soorten olijven die op kleine familieboerderijen in Italië worden verbouwd. De bessen worden met de hand geplukt en precies op het moment dat ze volledig rijp zijn en klaar om hun versheid en voordelen genereus met mensen te delen.De natuurlijke natuurlijkheid en het speciale aroma van olijven die zijn gerijpt onder de genereuze mediterrane zon, maken deze olie tot een van de beste in de biologische categorie. Het is een uitstekende aanvulling op elk soort voedsel en een onvervangbaar onderdeel van dieetvoeding.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero is een gerenommeerd Italiaans natuurvoedingsbedrijf. Het bedrijf beschikt over een Europees kwaliteitscertificaat, waardoor het het EU Organic Bio label op haar producten mag vermelden. De productie van het bedrijf maakt geen gebruik van genetische manipulatietechnieken en het is verboden om schadelijke chemicaliën te gebruiken op het gebied van Alce Nero. meststoffen en pesticiden.

De Italiaanse olie EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO wordt gemaakt van olijven die in dezelfde geografische regio zijn geteeld, geoogst en verwerkt. De afwezigheid van transport en de minimale tijd van het verzamelen tot het vullen garandeert een product van hoge kwaliteit dat zelfs geen fractie van zijn waarde verliest.

De olie met een opwindende bittere tint van verse kruiden voldoet perfect aan de behoeften van de meest veeleisende fijnproevers. De vloeistof wordt geleverd in getinte glazen flessen met een inhoud van 750 ml.

1 MONINI EXTRA MAAGD PESTO

De geschiedenis van een van de vlaggenschepen van de Italiaanse voedingsindustrie begint in 1920, wanneer de oprichter, Zefferino Monini, terugkeerde van militaire dienst naar zijn kleine stad in de regio Umbrië. Monini, opgericht als een familiebedrijf, is tegenwoordig een wereldberoemd merk dat ongeveer 20 productvarianten produceert en zijn producten exporteert naar meer dan 50 landen.

Het hoogtepunt van het productassortiment van het bedrijf is een speciale lijn van gearomatiseerde olijfolie, die wordt aangevuld met natuurlijke kruiden, droge groenten, paddenstoelen, noten of kruiden voor extra pikantheid. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO is een koudgeperste olie die, samen met het sap van hoogwaardige olijven, geperste basilicumtakjes en pijnboompitten bevat. Extra natuurlijke ingrediënten geven het product een unieke verfijnde smaak en maken het mogelijk om het met succes te gebruiken voor de bereiding van traditionele zelfgemaakte pestosaus - een klassieker uit de Italiaanse keuken.

De beste olijfolie geproduceerd in Griekenland

Griekenland is een klein thuisland van olijfolie. De inwoners van dit specifieke land waren ooit de eersten die de uitzonderlijke smaak waardeerden en merkten het vermogen op om een ​​gunstig effect te hebben op het menselijk lichaam als geheel. Vanwege de verscheidenheid aan klimatologische omstandigheden die inherent zijn aan verschillende regio's van Griekenland, kan de structuur van het geproduceerde product sterk variëren, afhankelijk van de regio waar de olijf groeit. De beste olie uit Griekenland heeft een heldere rijke smaak met hints van honing en fruit.

3 KURTES EXTRA MAAGD PDO

Het is bekend dat de oude Grieken olijfsap niet alleen vereerden als een smakelijk voedingssupplement, maar er ook de eigenschappen aan toeschreven om veel kwalen te genezen, vooral die welke verband houden met de activiteit van het spijsverteringsstelsel. En tot op de dag van vandaag is het gebruik van hoogwaardige olijfolie voor therapeutische en profylactische doeleinden niet minder belangrijk.

Een kleine familiebedrijf genaamd KURTES is gevestigd op Kreta en richt zich op de productie van exclusieve, milieuvriendelijke producten die zowel bij het koken als voor algemene gezondheidsverbetering kunnen worden gebruikt. KURTES EXTRA VIRGIN-olie heeft een BOB-certificaat, wat betekent dat het hele productieproces ervan strikt werd uitgevoerd op de plaats waar de grondstoffen werden verzameld. Het door de fabrikant opgegeven zuurgehalte is 0,2-0,3%, wat aanzienlijk lager is dan de aanbevolen hoeveelheid van 1% en karakteriseert de olie als een product van hoge kwaliteit, ideaal voor mensen met gastro-intestinale problemen.

De olie wordt geleverd in glazen en blikken containers van 100, 250, 500, 1000 en 3000 ml. Prijs - vanaf 210 roebel. voor de kleinste fles.

2 GAEA GROEN & FRUITIG

De Griekse olijfolie van GAEA behoort tot de meest bekende ter wereld.De producten van dit merk hebben vele prijzen gewonnen, waaronder prestigieuze prijzen zoals een gouden medaille op de internationale competitie in Japan en Duitsland, de titel van het meest innovatieve product in Griekenland, eerste prijzen en onderscheidingen van vele andere internationale competities.

GAEA GREEN & FRUITY olie wordt machinaal gemaakt van geselecteerde vruchten van de Koroneiki-variëteit. De bomen die groeien in de regio Sitia, waar de optimale weersomstandigheden heersen voor de olijfgroei, dragen vruchten met heerlijke oliebessen. De olijven worden met de hand geoogst en verwerkt, wat resulteert in een dik sap van hoge kwaliteit met een hoge concentratie aan heilzame verbindingen. De smaak van de vloeistof is zeer rijk, scherp, met een lichte bitterheid. De consistentie is dik, de kleur is smaragdgroen.

Olie wordt gegoten in containers van een halve liter gemaakt van donker dikwandig glas. Het originele ontwerp van de fles geeft het gevoel een echt rustiek product te bezitten.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA VERGIN

Minerva betrad de Griekse markt in 1900. Binnen een paar jaar ging het assortiment van de producten van het merk verder dan de binnenlandse handel en begon het de harten en magen van inwoners van verschillende continenten tegelijk te veroveren. Minerva Olijfolie is de standaard van de traditionele Griekse keuken en combineert oude recepten met innovatieve technologieën.

Minerva Kalamata Extra Virgin komt naar onze toonbanken vanuit de Peloponnesos, de regio Kalamata, die wordt beschouwd als een van de prioriteitsgebieden ter wereld voor de beste soorten olijven. De belangrijkste voordelen van boter zijn volgens kopers dat het goed smaakt, niet bitter is en goed is voor zowel frituren als koude gerechten, bijgerechten, pasta en verse groenten. Liefhebbers van gezond voedsel merkten ook de betaalbare kosten van het product op, die op geen enkele manier de hoge kwaliteit beïnvloeden.

De olie wordt in ondoorzichtige tinnen containers met een volume van 750 ml of meer gegoten. Dit schept ideale omstandigheden voor opslag en transport. Prijs - vanaf 650 roebel. voor het blik.