Penilaian TOP 5 jenama terbaik keju ricotta: ciri, mana yang lebih baik, ulasan

Ricotta adalah keju Itali segar dengan tekstur yang sangat halus yang sering dibandingkan dengan keju kotej. Ia dibuat dari whey yang dipanaskan yang tinggal setelah penyediaan mozzarella dan keju air garam yang lain. Produk ini mempunyai rasa netral, sedikit manis kerana kandungan gula susu - laktosa.

Ricotta sebenar adalah makanan sihat dan rendah lemak yang mengandungi kalsium, protein dan banyak mikronutrien berharga lain. Di pasar raya di mana-mana pasar raya, anda selalu dapat mencari keju buatan Rusia yang baik, tetapi ada juga risiko terjadinya barang palsu. Dalam ulasan kami, kami akan membandingkan TOP 5 keju ricotta terbaik dan memberitahu anda mana yang lebih baik untuk dipilih untuk sarapan dan memasak keluarga yang sihat.

Kedudukan TOP 5 pengeluar keju ricotta

Berdasarkan hasil penyelidikan pasaran, kami telah memilih 5 jenama ricotta paling popular yang sering terdapat di rak kedai dan pasar raya:

"Bonfesto"

Keju lembut whey dengan penambahan susu lembu dalam balang plastik. Produk dari pengeluar Belarus dicirikan oleh rasa yang lembut, sedikit manis dan konsistensi pasty. Sesuai untuk pencuci mulut, makanan panggang, hidangan utama, krim dan sos, dan boleh dimakan rapi dengan roti bakar.

Tidak mengandungi warna atau pengawet tiruan.
Tarikh luput: 120 hari.

Produk makanan asas dengan rasa ringan berkrim. Mungkin kelihatan hambar bagi beberapa orang, tetapi perlu ditambah dengan bahan lain, dan tidak dimakan dalam bentuk tulen. Saya suka bersarapan dengan ricotta dengan kacang, madu atau jem — ternyata berkhasiat, sihat dan sedap!

"Pretto"

Keju mampat mengikut resipi Itali dari whey susu, krim pasteur dan garam dari pengeluar Bryansk. Mempunyai konsistensi yang seragam, seperti krim berkrim tebal. Ia dicirikan oleh rasa neutral tanpa rasa masam. Sesuai untuk menyebarkan roti bakar, kek keju, puding dan kaserol.

Tidak mengandungi lemak dan pengawet sayuran.
Tarikh luput: 120 hari.

Keju rendah kalori yang sangat baik, pengganti mascarpone yang pantas ketika membuat cheesecake diet. Komposisi yang sangat baik, tanpa bahan kimia dan bahan tambahan lain. Komposisi itu mengandungi garam, tetapi sebenarnya rasanya hampir tidak terasa.

"Unagrande"

Ricotta semula jadi yang diperbuat daripada whey dan krim manis dengan penambahan garam meja. Dibuat mengikut resipi Itali klasik. Mempunyai tekstur berkrim yang paling halus dan rasa berkrim neutral, meleleh di mulut. Ia mengandungi banyak kalsium dan mudah diserap oleh badan. Sesuai untuk pencuci mulut, pastri dan hidangan Itali.

Bebas dari minyak sawit, bahan pengawet dan gluten.
Tarikh luput: 90 hari.

Luar biasa lezat, terpikat dengannya baru-baru ini. Keju seperti awan — lembut dan meleleh di mulut. Konsistensi adalah homogen. Ricotta secara praktikal tidak masin rasanya, ia boleh digabungkan dengan makanan apa pun. Komposisi yang sempurna — Saya mengesyorkan makanan istimewa ini kepada semua orang untuk diet yang sihat.

"Kilang keju Sernur"

Keju curd lembut berdasarkan whey, garam utuh dan boleh dimakan. Produk ini dicirikan oleh tekstur curdled, sedikit kasar dan rasa lembut-krim lembut. Kemanisan ringan disebabkan oleh adanya gula susu - laktosa. Sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Produk ini tidak mengandungi bahan pengawet, minyak sawit dan wangian.
Tarikh luput: 60 hari.
Setelah dibuka, disarankan untuk menggunakannya dalam 12 jam.

Keju yang sangat sedap dan rendah lemak, teksturnya menyerupai keju kotej. Tidak kering sama sekali, tetapi agak berair dan lembut, rasanya seimbang dan sesuai dengan sayur-sayuran dan ikan merah.

"Volzhanka"

Keju segar dan lembut yang diperbuat daripada susu lembu dan whey dalam dulang plastik dengan filem. Konsistensi produk digulung, warna seragam seperti susu, tanpa impregnasi. Sesuai untuk hidangan utama dan pencuci mulut.

Hanya mengandungi 2 bahan semula jadi, tanpa garam tambahan, pengemulsi atau enzim. Tarikh luput: 10 hari.
Setelah dibuka, disarankan untuk menggunakannya dalam 2 hari.

Keju segar dan semula jadi tanpa bahan pengawet, pewarna dan bahan tambahan asing yang lain. Setelah dibuka, lebih baik makan dengan segera — produk merosot dengan cepat dan penutupnya tidak sesuai untuk disimpan. Ketekalan — curd-pasty, senang disebar di roti bakar. Tambahan yang bagus untuk sarapan pagi yang sihat.

Petua memilih dan menyimpan ricotta

Walaupun ricotta adalah produk tradisional di wilayah selatan Itali, mereka belajar bagaimana memasaknya di luar sempadan negara ini, termasuk negara kita. Untuk mendapatkan faedah dan keseronokan maksimum daripada memakan keju ini, anda mesti mematuhi kriteria pemilihan asas:

• Pertama sekali, anda perlu memastikan bahawa bungkusannya utuh - ia harus diperbuat daripada plastik tebal dan legap dengan penutup yang tidak tahan.
• Komposisi memainkan peranan penting: tidak boleh mengandungi bahan pengawet, pemekat dan bahan tambahan tiruan yang lain. Label mesti mengandungi maklumat mengenai pengeluar, tarikh luput, serta nilai pemakanan dan tenaga. Ingat bahawa ricotta sebenar adalah produk yang mudah rosak dan boleh disimpan tidak lebih dari 48 jam setelah dibuka.
• Anda juga dapat melihat coklat ricotta dijual - ingat bahawa hanya minuman keras koko (bukan serbuk) yang dapat ditambahkan pada komposisi produk sedemikian. Tidak boleh ada pewarna, minyak atau bahan pengawet.
• Setelah membuka bungkusan keju, nilaikan penampilan produk sebelum digunakan. Ricotta harus berwarna putih dengan permukaan yang lembap tanpa kerak kering.Pencucian cecair dan bau masam adalah tanda kemerosotan produk.
• Tidak disyorkan untuk membekukan ricotta, jika tidak, ia akan kehilangan struktur dan rasanya. Apabila dibakar, produk boleh disimpan sehingga dua minggu.