10 geriausių tunų konservų gamintojų: atsiliepimai apie žaliavų kokybę, kuri iš jų yra geresnė

Tunas dažnai vadinamas „jūros veršiena“ dėl rausvo atspalvio, žuvies skonio trūkumo ir didelės maistinės vertės. Skumbrės šeimos jūrų gyvūnijos filė turi didžiulį baltymų kiekį ir turi malonų subalansuotą skonį.

Savo sultyse esantis tunas gali būti naudojamas įvairiems patiekalams ir salotoms ruošti; sveikos gyvensenos gerbėjai jį dažnai pasirenka kaip papildomą baltymų šaltinį. Mes patikrinome 10 populiarių tunų konservų prekių ženklų ir esame pasiruošę jums papasakoti, kaip nesusidurti su kiaulėn, taip pat kaip tunas skiriasi nuo kitų rūšių žuvų, kuriomis jis dažnai keičiamas.

TOP 10 prekės ženklų konservuotų tunų įvertinimas

Ekspertų atlikta rinkos analizė leido nustatyti 10 gerai žinomų tunų savo sultyse, kuriuos galima rasti Rusijos parduotuvių lentynose:

"Fortūna"

Natūralus tunas gabaliukais, į kurį pridėta druskos skardinėje su raktu. Žuvies gabaliukai sandariai supakuoti į indą su skersiniu pjūviu iki dugno ir dangčio. Žuvies mėsa yra švelni ir vidutiniškai sūri, tankios struktūros ir minkšto skonio.

Produktas pagamintas iš ledų žaliavų Tailande. Pagrindinio produkto masė yra 130 g. Tinkamumo laikas: 4 metai, atidarius rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip dieną.

Skanus ir sultingas tunas, stiklainyje - visas gabalas. Skysčio nėra daug, kompozicija puiki — jokios chemijos. Puikus pasirinkimas salotoms, man patinka valgyti ir kaip tik po treniruotės.

"Jūros jėga"

Konservuotas tunas savo sultyse skardinėje. Žuvies gabaliukai yra visiškai padengti skysčiu. Skonis neutralus, druska vidutinio sunkumo, konsistencija gana sausa. Yra kaulų ir pelekų intarpai. Labai tikėtina, kad indelis yra visai ne tunas, o skumbrė arba saury.

Atidarymui reikalingas skardinis raktas. Pagrindinio produkto masė yra ne mažesnė kaip 175 g. Pagaminta pagal GOST 7482-2014 iš šaldytų žaliavų Riazanėje. Tinkamumo laikas yra 24 mėnesiai, atidarius, laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 24 valandas.

Atvejis, kai geriau netaupyti. Visiškai neskanus tuno — greičiausiai skumbrė. Kitos apžvalgos tai patvirtina. Žuvis aštri ir karti, tikrai daugiau jos nepirkčiau.

"LEOPARDAS"

Skumbrės tunas skardinėje su raktu atidaryti. Užpildas yra šiek tiek neaiškus, be mažų kaulų intarpų ir matomų šiukšlių. Indelyje yra keli dideli žuvies gabalai, daugiausia iš uodegos. Produkto konsistencija yra minkšta ir subtili, saikingai sausa.

Gamintojas - „Bars LLC“, Kaliningrado sritis. Pagaminta pagal GOST iš šaldytos žuvies. Galima laikyti ne ilgiau kaip 3 metus.

Gana geri konservai salotoms, šiek tiek sultinio, pakankamai dideli žuvies gabaliukai. Tunas nėra sūrus, kvepia gana apetitiškai. Ne pati gardžiausia vaišintis gryna forma, bet visai tinka prie salotų ir kitų patiekalų.

"5 jūros"

Dryžuoto tuno filė savo sultyse skardinėje su raktu. Sultinys yra švarus ir skaidrus minimaliu kiekiu, be smulkių kaulų ir pelekų fragmentų. Žuvis yra šviesiai rausvos spalvos, sultinga ir minkšta, subtilaus skonio. Filė gerai išlaiko savo formą ir lengvai minkoma šakute.

Produktas pagamintas iš žalių ledų Tailande. Žuvies masės dalis sudaro ne mažiau kaip 130 g visos. Galiojimo laikas: 3 metai.

Vienas iš geriausių konservuotų tunų variantų rinkoje. Visa filė, skonis tiesiog puikus, kvapas malonus, yra mažiausiai skysčio. Kokybė labai gera, be pašalinių kvapų ir druskos pertekliaus.

"Skanūs konservai"

Sterilizuotas tunas su druska indelyje su rakto atidarytuvu. Viduje - visas šviesiai smėlio spalvos filė gabalas su minkštu kaulu skaidriame sultinyje. Mėsa yra sausa pagal skonį. Vidutinės kokybės žuvis kelia organoleptinių klausimų: jos skonis labiau primena salierą ar skumbrę.

Apytikslis žuvies užpildymo santykis: 77 x 23%. Produktas pagamintas Kaliningrade pagal GOST 7452-97. Rekomenduojama sunaudoti per 36 mėnesius nuo pagaminimo datos, laikyti atidarytą skardinę ne ilgiau kaip vieną dieną.

Žuvies skonis labiau primena saurį nei tuną — jis yra gana kietas ir sausas, spalva labiau linkusi į smėlio, o ne rožinę. Apskritai jis yra valgomas, tačiau kokybė kelia klausimų - juk jei parašyta, kad tunas — tu tikiesi tai pamatyti.

"Kailinis ruonis"

Dryžuoto tuno filė alavo inde su raktu. Sultys yra skaidrios, su nedideliais žuvies intarpais, be pelekų ir kaulų. Viduje yra du šviesiai rožinės spalvos tunai, trapios konsistencijos, lengvai skaidomi į pluoštus. Aromatas būdingas, be pašalinių kvapų. Tunų mėsa yra minkšta ir sultinga.

Gamyba yra sutelkta Ekvadore. Tinkamumo laikas yra 4 metai, nerekomenduojama laikyti atviro.

Geras tunas, tikras, jį drąsiai galite pasiimti į salotas, o kaina džiugina. Tik dabar indelyje yra per daug smulkių žuvų dalelių, o pats produktas yra birios konsistencijos.

"Iberika"

Konservuotas tunas savo sultyse, supakuotas į skardinę su raktu. Viduje yra keli tankūs žuvies gabaliukai be perteklinių šiukšlių nedideliame kiekyje sulčių. Mėsa yra sultinga, vidutiniškai sūrus.

Produktas pagamintas Ekvadore iš žalių ledų. Žuvies masė ~ 112 g. Tinkamumo laikas: 6 metai. Atidarius skardinę, rekomenduojama suvartoti visą produktą.

Kokybiškas tunas, kaip ir turėtų būti, o ne kokia nors pigi skumbrė, kurią mūsų gamintojai mėgsta stumdyti vietoj tuno. Puikus pagrindas salotoms, taip pat labai skanu valgyti taip.

"Ultramarinas"

Natūralaus tuno filė gabaliukai druskos įdaru, supakuoti į stiklainį su raktu. Viduje yra keletas mažų rausvų žuvies gabalėlių, šiek tiek drožlių ir šiek tiek sūdyto sultinio. Mėsa švelni, pluoštinė, nors ir ne per biri, skonio gana sultinga.

Konservai gaminami Kinijoje iš šaldytos žuvies. Tinkamumo laikas yra 3 metai nuo pagaminimo datos.

Puikus tunas, indelyje nėra šiukšlių, bet dideli ir sveiki gabaliukai. Druskos yra labai mažai, skonis ir kvapas malonūs. Filė yra daug didesnė nei skysčiai.Aš visada perku šį gamintoją ir rekomenduoju visiems.

"Vairas"

Raudonasis tunas savo sultyse skardinėje su „Easy Open“ raktu. Talpyklos viduje yra didelis žuvies gabalas be priedų ir smulkių dalelių nedideliame sultinio kiekyje. Filė konsistencija tanki, nesubyra, bet gerai minkoma šakute.

Pagrindinio produkto svoris yra apie 130 g viso tūrio. Produktas gaminamas KLR. Tinkamumo laikas yra 3 metai.

Dažnai imame šio prekės ženklo tuną, skardinėje beveik visada vieną gabalėlį. Išimti jį gana sunku, tačiau tai ne drožlės, o aukštos kokybės filė. Skonis — tikras tunas.

Dobroflotas

Dryžuotas gumbuotas tunas skardoje su raktu atidaryti. Visos žuvies skiltelės natūraliame sultinyje su druska. Filė skonis sūrus, be kartumo ir rūgštumo. Gabalai yra gana tankūs ir pluoštiniai, juos pašalinus jie nesubyra.

Pagaminta iš šaldytos žuvies Tailande. Žuvies svoris be skysčio yra 130 g. Produktą rekomenduojama suvartoti ne vėliau kaip per 36 mėnesius nuo pagaminimo datos.

Visi šio gamintojo konservai yra pavyzdingi, tunas nėra išimtis. Labai skani mėsa, nesausa ar sūdyta, daug baltymų. Nuostabus ir sveikas derinys gaunamas su daržovėmis.

Geriausi sąrašai

Galima daryti išvadą, kad užsienio gamybos konservai, ypač tailandietiški, pasirodė patys geriausi. Vaizdas liūdnas, tačiau belieka tikėtis, kad ateityje tai pasikeis ir mūsų gamintojai nustos taupyti žaliavas, nors tai sunku įsivaizduoti - juk tuno čia negaudome. Siūlau iš mūsų reitingo pasirinkti tris pretendentus į geriausio konservuoto maisto titulą.

„5 jūros“ - geriausias organoleptinis rezultatas

Tailando dryžuotas tunas iš TM „5 Morey“ turi daugumą teigiamų vartotojų atsiliepimų. Šis konservų gamintojas daugiau nei 15 metų užtikrintai laikosi Rusijos rinkos. Produktas visiškai atitinka jo aprašymą: skardinėje tikrai yra tikro tuno gabaliukais, gana dideli, be drožlių, pelekų ir smulkių kaulų. Organoleptinės produkto savybės yra pavyzdinės: jis gali būti naudojamas ne tik gaminant maistą, bet ir mėgautis nuostabiu skoniu.

Dobroflot - aukščiausios kokybės filė

Kitas vertas Tailando produkcijos atstovas iš Rusijos prekės ženklo „Dobroflot“. Tikra aukštos kokybės dryžuoto tuno filė: maloni išvaizda ir kvapas, sultinga ir pluoštinė mėsa praktiškai be kaulų, skaidrus sultinys su minimaliu druskos kiekiu. Naudojama žuvis yra tikrai gera, tai patvirtina daugelis degustatorių, o tai reiškia, kad galite saugiai nusipirkti.

„Ratas“ - kainos ir kokybės santykis

Tikras raudonasis tunas, pagamintas Kinijoje, gerai pasirodė Rusijos rinkoje. Tikrai geros kokybės vienas iš biudžetinių variantų šiandieninėje apžvalgoje (nuo 99 rublių už 185 g skardinę). Paprastai šio prekės ženklo indelyje yra vienas didelis tinkamos konsistencijos tuno filė gabalas, mažiausiai sultinys ir beveik visiškai nėra smulkių dalelių. Vertė už pinigus yra geriausia.

Patarimai, kaip pasirinkti tuno konservus

Renkantis žuvies konservus visada reikia būti ypač atsargiems, nes šis produktas sugadinta forma gali būti itin pavojingas sveikatai.Žinoma, produkto kokybę galima visiškai patikrinti tik atidarius skardinę. Nepaisant to, šios rekomendacijos turėtų padėti pasirinkti jau pirmaisiais etapais.

• Pagrindinė taisyklė perkant bet kokį konservuotą produktą - neimti deformuotų indų su įlenkimais ar patinimu. Pirmuoju atveju mes susiduriame su slėgio pasiskirstymo pažeidimu viduje, antruoju - su priešlaikiniu pablogėjimu. Abiem atvejais yra didelė apsinuodijimo maistu rizika.
• Lentynoje taip pat verta palikti stiklainius su rūdžių ir oksidacijos požymiais. dažniausiai juos galima pamatyti siūlių srityje šonuose. Tokie ženklai žymiai sumažina konservuotų produktų galiojimo laiką ir kokybę. Idealiu atveju konteineris turėtų būti lakuotas, kad būtų apsaugotas nuo oksidacijos ir korozijos.
• Ant skardos (dugno ar dangtelio) turi būti antspauduojama visa svarbiausia informacija. Turi būti nurodyta: pagaminimo data, galiojimo laikas, žvejybos pramonės indeksas (raidė „P“), pamainos numeris ir asortimento ženklas. Popierinę etiketę galima lengvai padirbti, tačiau jos tikrumą galima patikrinti: drėgmės poveikio metu etiketė neturėtų būti ištrinta.
• Kompozicijoje turėtų būti tik pats tunas ir druska - tik toks produktas turi teisę būti pažymėtas „savo sultyse“. Įpilti vandens galima, bet ne aliejaus.
• Geri konservai turėtų nurodyti konkrečią naudojamą tuno rūšį. Skumbrės tunas yra pigiausias ir skonis artimesnis saury. Jei nepateikiama nedviprasmiška informacija, banke gali būti viskas, daugiau ar mažiau panašu į tuną, bet ne jis pats.
• Sugavimo ir gamybos vieta vaidina svarbų vaidmenį gaminio kokybėje. Pabandykite pasirinkti tuną iš pakrančių regionų, Tailandas, Japonija ir Kinija laikomi šios pramonės lyderiais. Rusijoje tunas nėra sugautas, didelė tikimybė, kad konservuotos Riazanės žuvies konservai bus žemos kokybės iš atšildytų žaliavų.
• Pagrindinio produkto masės dalis turi sudaryti ne mažiau kaip 70% viso tūrio. Aukštos kokybės konservai purtydami neturėtų skleisti gurgždančių garsų.