10 geriausių pieniškų dešrų prekių ženklų: iš ko jie pagaminti, kuriuos pasirinkti, apžvalgos

Pieno dešros yra klasikinis rusų kilmės pusgaminis. Jų receptas pagal GOST praktiškai nepasikeitė nuo praėjusio amžiaus 30 -ojo dešimtmečio. Į klasikinę dešrelių, pavadintų „pieninė“, sudėtį turėtų įeiti: kiauliena, jautiena, pienas, vanduo, druska, cukrus, kiaušiniai ir prieskoniai.

Daugelis gamintojų linkę nukrypti nuo tradicinio recepto, net jei etiketėje yra nurodytas GOST, o tai dažnai klaidina vartotojus. Šiandienos apžvalga buvo atlikta siekiant išsiaiškinti, ar parduodamos pieniškos dešros, galinčios pasigirti savo skoniu ir natūralia sudėtimi. Remiantis rinkos tyrimo rezultatais, buvo išrinktas geriausių dešrelių dešrų TOP 10 - mes analizuosime jų sudėtį, taip pat kreipsimės į ekspertų organizacijas ir paprastų pirkėjų atsiliepimus.

Pieno dešrų gamintojų TOP 10 reitingas

Sveikų ir natūralių produktų mada vis dar aktuali, tačiau dešros nerado tinkamos reputacijos tarp sveikos mitybos šalininkų. Šiandien mūsų užduotis yra išsiaiškinti, ar yra bent vienas egzempliorius, kuris galėtų tapti sveikos mitybos dalimi. Tarp klientų yra paklausūs šie dešimties dešrelių su pienu prekės ženklai:

"Vyazanka"

Virtas pusgaminis iš kiaulienos, jautienos ir paukštienos, pridedant pieno ir prieskonių. Skonis - sodrus mėsiškas su kreminėmis natomis ir dūminiu aromatu. Korpusas yra dirbtinis, lengvai nuimamas rankomis. Rekomenduojama naudoti tiek neapdorotą, tiek po terminio apdorojimo.

Produkte nėra MSG, konservantų, karagenino ir dirbtinių dažiklių. Pagaminta pagal gamintojo specifikacijas. Šio prekės ženklo dešreles patikrino „Ros Kachestvo“ ir ekspertai labai vertino. Tinkamumo laikas: 25 dienos (laikant šaldytuve).

Jei imame dešreles, tai „Vyazanka“. Skonis labai sodrus, mėsingas ir tuo pat metu natūralus, kompozicijoje nėra nieko nusikalstamo. Virimo metu jie nesubyra, geros, tankios konsistencijos.

„Klinskio mėsos perdirbimo gamykla“

„B“ kategorijos mėsos produktas iš kiaulienos ir jautienos su pienu ir prieskoniais dirbtiniame apvalkale. Kiekviena juosta yra maždaug 13 cm ilgio ir 24 mm skersmens. Jiems būdingas subtilus skonis su pikantiškomis natomis, vidutiniškai sūrus.

Be konservantų, sintetinių dažiklių, krakmolo, karagenino ir antibiotikų. Gaminys pagamintas pagal GOST, remiantis ekspertų analize, jis yra pripažintas aukštos kokybės. Tinkamumo laikas yra 30 dienų, po atidarymo laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas.

Mes daugelį metų valgome šias dešreles — jų receptas nesikeičia, kaip ir skonis. Kiti gamintojai tiesiog negali su jais lygintis, kad ir kiek stengtųsi. — tai ne tas. Tinkamos kokybės pusgaminis, mėsa tikrai jaučiama, po virimo ji visai nėra kieta ir labai sultinga.

"Tėtis gali"

Kiaulienos ir paukštienos dešrelės poliamido apvalkale pagal tradicinį receptą. „B“ kategorijos mėsos produktas, turintis subtilų pieno aromatą ir rūkytą poskonį. Kaip žaliava gamybai naudojama atšaldyta mėsa ir natūralūs prieskoniai.

Produkte nėra konservantų, karagenino, krakmolo ir dirbtinių dažiklių, jis yra saugus pagal mikrobiologinius parametrus. Pagaminta pagal gamintojo specifikacijas. Tinkamumo laikas yra 30 dienų, jei laikomas šaldytuve.

Dešros pagal skonį dažniausiai — būtent to, ko iš jų tikiesi. Kepdami jie neplyšta ir nesubyra, sultingi, mėsingi viduje. Kitą kartą norėčiau pasirinkti kitą gamintoją dėl sudėties, čia yra daug bet kokios chemijos.

"Velikie Luki mėsos perdirbimo gamykla"

„B“ kategorijos mėsos pusgaminiai iš jautienos ir kiaulienos su karvės pienu. Vienos juostos ilgis yra 10 cm, skersmuo - ~ 22 cm. Rausvo atspalvio malta mėsa turi subtilią ir vienodą konsistenciją su akytumu. Mėsos gaminio paviršius yra lygus ir sausas. Vidutiniškai sūrus pagal skonį su saldumo natomis ir dūminis.

Produkto sudėtyje nėra karagenino, krakmolo ar konservantų. Remiantis Roskachestvo patikrinimu, kompozicijoje buvo rasti antibiotikų pėdsakai. Pagaminta pagal GOST. Tinkamumo laikas: 35 dienos esant temperatūrai nuo 0 iki + 6 ° C.

Po terminio apdorojimo dešros yra gana riebios, yra ryškus rūkytas skonis, pieno skonis beveik nejaučiamas. Ne pats blogiausias, bet parduotuvėje galite rasti geresnių variantų. Puikiai tinka virti dešreles tešloje.

Čerkizovas

Pieninės dešrelės iš vištienos ir kiaulienos, įmaišius pieno miltelių dirbtiniame apvalkale. Kiekviena juosta yra ~ 11,5 cm ilgio ir ~ 24 mm skersmens. Maltos mėsos konsistencija yra vienalytė, terminio apdorojimo metu dešros išlaiko savo formą ir nevirsta.Pieno milteliai suteikia skoniui švelnumo, prieskoniai yra atsakingi už pikantiškumą ir aštrų poskonį. Paruošimui naudojama žalia mėsa yra iš paties gamintojo ūkių.

Juose nėra dažiklių ar konservantų, paruoštų pagal gamintojo specifikacijas. Remiantis „Roskachestvo“ mikrobiologiniu tyrimu, kompozicijoje buvo rasta krakmolo ir karagenino. Tinkamumo laikas yra 30 dienų.

Dešros yra skanios, tačiau gamintojui kyla daug klausimų dėl sudėties. Akivaizdu, kad naudojant mechaniškai iškaulėtas vištas — savotiškas būdas kiek įmanoma sumažinti produkto kainą. Nors mūsų šeima mėgsta šias dešreles, daugiau nepirksiu, sveikata brangesnė.

"Dymovas"

Virtos dešros produktas iš „B“ kategorijos iš kiaulienos ir jautienos, pridedant natūralaus pieno. Kiekvienas strypas supakuotas į natūralų korpusą, jo ilgis yra 12 cm, o skersmuo - 24 mm. Joms būdingas vienodumas, skonyje vyrauja pieniškos ir pikantiškos natos.

Dešras galima saugiai valgyti ir jose nėra krakmolo, karagenino, konservantų ar dažiklių. Remiantis laboratorinių tyrimų rezultatais, produktas buvo apdovanotas Rusijos kokybės ženklu. Pagaminta pagal GOST. Galiojimo laikas: 27 dienos.

Turbūt geriausios dešros, kurias galite nusipirkti prekybos centre, jos skonis kaip vaikystėje! Pagaminta pagal GOST. Tikrai pieniškas, kreminis skonis. Kompozicija leidžia nebijoti duoti produkto vaikams.

„Blizhnye Gorki“

„B“ kategorijos mėsos produktas iš jautienos ir kiaulienos, pridedant pasterizuoto pieno. Kiekvienos 10,5 cm ilgio juostos skersmuo yra maždaug 24 mm. Žalia mėsa naudojama iš paties gamintojo ūkių. Jiems būdingas subtilus skonis be ryškaus dūminimo su būdingomis pieno natomis.

Produktas pagamintas pagal klasikinį receptą pagal GOST. Sudėtyje nėra konservantų, dažiklių, tirštiklių ir karageninų. Yra tikrinimo organizacijų pastabų: „Roskachestvo“ buvo rasti antibiotikų pėdsakai, o „Roskontrol“ teigia, kad ženklinimas apie baltymų kiekį yra nepatikimas. Tinkamumo laikas: 20 dienų.

Dešros labai skanios, juntama ir mėsa, ir pienas, o jokios chemijos pėdsakų nėra. Iš minusų — „Roskachestvo“ patikrinimo rezultatai greitai pablogėja ir kelia nerimą; antibiotikų jokiu būdu neturėtų būti.

"Miratorgas"

Mūsų gaminamos kiaulienos ir jautienos dešrelės su celiuliozės apvalkalu.Juos galima virti, kepti, kepti tešloje ir vartoti be terminio apdorojimo. Jiems būdingas subtilus pieniškas skonis ir aštrus prieskonių aromatas.

Produktas pagamintas pagal GOST ir jame nėra sojos, konservantų, krakmolo ir karagenino. Privačių laboratorijų organizacijos jo netikrino. Rekomenduojamas tinkamumo laikas šaldytuve: 1 mėnuo; po atidarymo - ne ilgiau kaip 3 dienas.

Pačios dešrelės neblogos, mėsingumas ir natūralumas labai jaučiamas. Išvirę jie šiek tiek išsipučia, bet nesubyra. Per kietas ir tankus pienui, šiek tiek „dūminis“.

"Sveiki atvykę"

„B“ kategorijos mėsos pusgaminiai iš kiaulienos ir jautienos, į kuriuos pridėta nugriebto pieno miltelių vakuuminėje pakuotėje. Kiekviena juosta yra 12,5 cm ilgio ir 24 mm skersmens. Jie turi malonų kreminį skonį su aštriomis natomis ir subtilia tekstūra.

Produkte nėra sojos, konservantų, dažiklių, krakmolo ir karagenino. Pagaminta pagal GOST rekomendacijas. Tikrinant „Roskachestvo“, buvo rasti antibiotikų pėdsakai ir per didelis mikroorganizmų kiekis. „Roskontrol“ pjūvyje atskleidė jungiamojo audinio gabalus. Tinkamumo laikas yra 30 dienų.

Mes visada imdavome šias dešreles, tačiau pastaruoju metu kokybė nedžiugina, tada yra per daug prieskonių, tada jie deformuojasi virimo metu. Už tokią kainą norėčiau matyti stabilesnę kokybę, nes prekės ženklo pasitikėjimas pradeda mažėti.

"Pakraštys"

Virtas „B“ kategorijos pusgaminis iš kiaulienos ir jautienos, pridedant nenugriebto pieno dirbtiniame apvalkale. Juosta yra 13,5 cm ilgio ir apie 24 mm skersmens. Malta mėsa turi subtilų skonį ir tekstūrą, nes pridedama pieno, yra būdingas rūkymo aromatas.

Pagaminta pagal GOST rekomendacijas. Produkto sudėtyje nėra karagenino ir krakmolo, konservantų ir dažiklių. Atliekant laboratorinę Roskachestvo analizę buvo rastas antibiotikas. „Roskontrol“ įtrauktas į juodąjį sąrašą dėl maistinės vertės neatitikimo ir didelės mezofilinės mikrofloros koncentracijos. Tinkamumo laikas yra 25 dienos.

Labai sodraus skonio dešrelės, nors rizikuočiau manyti, kad tam įtakos turėjo stiprintuvai. Jie nustojo jų pirkti, kai sužinojo, kad jie yra „Roskontrol“ juodajame sąraše. Norėčiau stabilesnės kokybės, tk. pagal skonį ir kainą produktas visiškai patenkintas.

Kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamas pieniškas dešreles

Perkant pieniškas dešreles, dažnai galima nusipirkti visiškai kitokio, nei tikitės. Yra keletas svarbių niuansų ir atrankos kriterijų, kuriuos turėtų prisiminti kiekvienas mėsos pusgaminio pirkėjas:

• Jei ketinate įsigyti produktą, pagamintą pagal GOST, jo sudėtyje turi būti šie ingredientai: kiauliena, jautiena, karvės pienas, vanduo, druska, cukrus, prieskoniai ir kiaušiniai. Leidžiami kai kurie maisto priedai: E250 spalvų fiksatorius, krakmolas, E452 polifosfatai, miltai ir antibiotikai (jei jie nurodyti etiketėje). Naudojant nepateiktus komponentus, pažeidžiami reikalavimai. Jei produktas pagamintas pagal TU, visiškai priimtina, kad nėra ingredientų, nenumatytų pagal GOST (pavyzdžiui, paukštiena).
• Daugelis žmonių savęs klausia, kuri pakuotė yra geresnė - vakuuminė ar dujinė? Abi parinktys yra vienodai saugios ir higieniškos, tačiau vakuuminėje juostoje jos gali nutekėti ir deformuotis. Drėgmė nedideliais kiekiais nėra pavojinga, tačiau ji neturėtų būti drumzlė ir nuosėdos. Pakuojant su dujų terpe, išsaugoma dešrelių forma, o šiuo metodu naudojamas anglies dioksidas neleidžia augti kenksmingiems mikrobams. Tačiau jokiu būdu neturėtumėte pirkti išpūstos pakuotės - joje esantis produktas jau sugadintas.
• Klasikinės pieno dešrelės turi turėti tam tikrą maistinę ir energetinę vertę 100 g, kuri atitinka sistemą. Baltymų kiekis leidžiamas ne daugiau kaip 11 g, o riebalų kiekis negali viršyti 28 g. Maksimalus pusgaminio kalorijų kiekis yra 296 kcal. Sumažėjusi energinė vertė dažnai rodo nukrypimą nuo tradicinio recepto ir didelį kiekį maisto priedų.
• Pagal GOST, dešrelės gali priklausyti dviem kategorijoms - „A“ ir „B“. Pirmasis apima jautieną ir turi daugiau nei 80%raumenų audinio. Antrajai - visoms kitoms veislėms, įskaitant „pieną“, raumenų audinio masės dalis šiuo atveju yra nuo 60 iki 80%.