חמישה סוגים של שמפניה אסטי: מאפיינים, מהם לבחור, תמורה לכסף
אסטי הוא יין מבעבע מתוק המבוסס בפיימונטה, איטליה. חברות איטלקיות רבות מספקות את אסטי לשוק הרוסי, ולכן קשה להחליט על הבחירה של שמפניה כזו בחנויות, במיוחד לאור המחיר הגבוה למדי של אסטי.
שמפניה אסטי מיוצר תמיד מענבי מוסקט לבן. עם זאת, ליינות מבעבעים מיצרנים שונים יש מאפייני טעם משלהם בצורה כזו או אחרת. בנוסף, לעתים קרובות הם משתנים מאוד בעלות. במאמר זה נסביר באיזו שמפניה אסטי לבחור בהתבסס על יחס המחיר-ביצועים האידיאלי.
דירוג 5 סוגי שמפניה אסטי
בהתבסס על דירוגי צרכנים, בחרתי את חמשת השמפניות הפופולריות ביותר של אסטי מכמה יצרנים איטלקים.
גנסיה
אסטי בעל טעם מאוזן ומתון לחלוטין, מתיקות בולטת וארומה נפלאה של פרחי אפרסק ודבש. אידיאלי להגשה עם גלידה, קינוחים קלילים ופירות. מתאים גם עם פירות ים ועופות.
| מִבצָר | 7,5% |
| סוג ענבים | מוסקט לבן |
| אזור | הֲדוֹם הָרִים |
| טמפרטורת הגשה | 6-8 מעלות צלזיוס |
- מחיר נמוך יחסית;
- טעם וריח נהדרים.
- עשוי להיראות מתוק מדי.
“יין מבעבע לבן של גנסיה ימשוך את חובבי הטעם והמתיקות העשירים, הוא משתלב היטב עם קינוח. הבקבוק נגיש ואיכות המשקה מצוינת, לא מורגשים אלכוהול או כימוזה ".
"כל הדגימות של שמפניה אסטי המוצגת נעשות בשיטת שארמאטה-מרטינוטי. מהות השיטה היא ביצוע התסיסה המשנית של יין לא בבקבוקים, אלא באוטוקלאבים - מיכלים אטומים מפלדה. זה מאפשר לנו להאיץ את תהליך הכנת השמפניה ולשלוט באיכותה בהיקפי ייצור גדולים ".
מַרטִינִי
יין מבעבע בהיר להפליא, לא מתוק מדי, עם ניחוח דבש עדין ותווים של גלידת וניל בטעם הלוואי. זה הולך טוב עם כל קינוחים, סלטים פירות, כמו גם דגים ופירות ים רזים.
| מִבצָר | 7,5% |
| סוג ענבים | מוסקט לבן |
| אזור | הֲדוֹם הָרִים |
| טמפרטורת הגשה | 5-8 מעלות צלזיוס |
- מתיקות מתונה;
- טעם לוואי נפלא.
- לא נמצא.
"בסדר גמור!!! טעם עדין ונעים מאוד. זר ניחוחות שנבחר בהרמוניה. בנוסף, המחיר יוצא הדופן של המשקה הנפלא הזה משמח מאוד. ”
קרח מרטיני
מרטיני אסטי קלאסי, אך חזק יותר, ולכן יש להגיש אותו עם הרבה קרח. שמפניה מרעננת עם רמזים של תפוח ותפוז על החיך. יש לו ניחוח דבש לא בולט עם תווי אגס. זה משתלב טוב עם קינוחים ומאפים מתוקים, כמו גם כל חטיפים קלים. אידיאלי ליום קיץ חם.
| מִבצָר | 8% |
| סוג ענבים | מוסקט לבן |
| אזור | הֲדוֹם הָרִים |
| טמפרטורת הגשה | 6-8 מעלות צלזיוס (עם קרח) |
- לא ממותק, מתרענן היטב;
- הולך טוב עם הרבה מנות.
- מחיר גבוה;
- בגלל הקרח, הוא נהיה מושקה מאוד ומאבד את טעמו.
“ניחוח היין טרי ועדין, פירותי ופירות יער, וטעם הלוואי ארוך ונעים. היין מתוק ורענן בו זמנית, הוא כל כך נפלא שהוא יאיר כל חגיגה ".
מונדורו
אסטי מתוק, צמיג ומלא גוף, הנחשב ליין המבעבע הטוב ביותר בקטגוריה זו במולדתו באיטליה. הארומה נשלטת על ידי ענבי אגוז מוסקט ותווי דבש. מושלם עם פירות וקינוחים לא מתוקים במיוחד.
| מִבצָר | 7,5% |
| סוג ענבים | מוסקט מאלכסנדריה |
| אזור | הֲדוֹם הָרִים |
| טמפרטורת הגשה | 6-8 מעלות צלזיוס |
- מוכר כיין הטוב ביותר בקטגוריה;
- טעם עשיר ומלא גוף.
- ניחוח בולט במיוחד של ענבי מוסקט;
- עשוי להיראות מתוק מדי.
"יין לא רע. ארומטי מאוד, טעים, עם רמזים של אגס ואפרסק. הוא שומר על ניחוחו הדבש-פרחוני לאורך זמן.טעם הלוואי ארוך ונעים. היין נראה לי מתוק מדי, אני חושב שקצת חמיצות תוסיף תחכום לטעם ".
"שמפניה אסטי ממש מתוקה בהשוואה ליינות מבעבעים אחרים. הסיבה לכך היא תסיסה לא מלאה של סוכר במהלך ייצורו. אסטי מכיל עד 90 גרם סוכר לליטר, כך שחולי סוכרת צריכים להשתמש בו בזהירות. ומי שעוקב אחר הנתון צריך לזכור ששמפניה מתוקה עשירה בקלוריות ".
סינזאנו
אסטי שמפניה עדינה עם ניחוח מפואר של וניל, מרווה ופירות. הטעם חושף רמזים של אגס, אפרסק ועשבי תיבול ארומטיים. אידיאלי להשלים כל קינוחים, מאפים מתוקים וגלידות גלידה.
| מִבצָר | 7% |
| סוג ענבים | מוסקט לבן |
| אזור | הֲדוֹם הָרִים |
| טמפרטורת הגשה | 6-8 מעלות צלזיוס |
- טעם עשיר עם מתיקות מתונה;
- טעם לוואי וניל ארוך;
- מחיר נמוך יחסית.
- לא נמצא.
“אסטי סינזאנו הוא אחד היינות האהובים עלי. קליל להפליא, טעים, מתוק, עם תווים פירותיים. יש לו ניחוח עדין וכמעט ללא אלכוהול. אני מאוד אוהב את זה בשילוב עם גבינה קשה ".
איך מגישים נכון את שמפניה אסטי?
צורת הכוס משפיעה רבות על "משחק" בועות הגז בשמפניה. כוסות עם תחתית מחודדת מאפשרות ליין להקצף ביתר קלות. לכן יין מבעבע מסורתי מוגש בכוסות יין מוארכות וגבוהות. אסור להגיש שמפניה בכוסות - "קערות", אחרת זר היין יתפוגג במהירות. היוצא מן הכלל היחיד הוא שמפניה, המוגשת עם קרח (במקרה שלנו, קרח מרטיני).
יין מוגזים חייב להתקרר ל -6-9 מעלות צלזיוס לפני השתייה. כשמדובר בשמפניה מיושנת, טמפרטורת ההגשה שלה גבוהה יותר - עד 12 מעלות צלזיוס.
ניתן לצרוך שמפניה אסטי לא רק בצורתה הטהורה: על בסיסו הומצאו קוקטיילים רבים שיגוונו את התפריט שלכם בצורה מושלמת. אסטי משתלב במיוחד עם מיצי פירות.
טיפים לבחירת שמפניה אסטי
חשוב להתייחס ברכישה של כל משקאות אלכוהוליים בזהירות ובאחריות על מנת לרכוש מוצר איכותי באמת שלא יאכזב אתכם.
כמה טיפים שכדאי לבצע בעת בחירת שמפניה אסטי:
- העדיפו יינות עם יישומי מוצא גיאוגרפיים מוגנים. זה מצביע על כך שהיצרן מקפיד על המתכון המאושר ועל התהליכים הטכנולוגיים, המבטיחים את איכות המוצר.
- קרא בעיון את התווית. ברקוד אישי, חותמת בלו, היעדר טעויות בשם המותג ומידע נלווה - כל אלה הם תכונות חובה של משקאות אלכוהוליים איכותיים.
- שימו לב להרכב. שמפניה אסטי צריכה להיות נטולת חומרי טעם וריח. הדבר היחיד שהיין המבעבע יכול להכיל הוא גופרית דו חמצנית, חומר משמר טבעי.
