TOP 5 tipologie di champagne Asti: caratteristiche, quale scegliere, rapporto qualità prezzo
L'Asti è uno spumante dolce, la cui produzione è concentrata in Piemonte, Italia. Molte aziende italiane forniscono Asti al mercato russo, quindi è difficile decidere sulla scelta di tale champagne nei negozi, soprattutto visto il prezzo piuttosto elevato di Asti.
Lo Champagne Asti è sempre ottenuto da uve Moscato Bianco. Tuttavia, gli spumanti di diversi produttori hanno le loro caratteristiche aromatiche in un modo o nell'altro. Inoltre, spesso variano notevolmente in termini di costi. In questo articolo vi spieghiamo quale champagne Asti scegliere in base al rapporto qualità-prezzo ideale.
Voto TOP 5 tipi di champagne Asti
Sulla base delle valutazioni dei consumatori, ho selezionato i cinque champagne astigiani più apprezzati da diversi produttori italiani.
Gancia
Asti con un gusto delicato e perfettamente equilibrato, una dolcezza pronunciata e un meraviglioso aroma di fiori di pesco e miele. Ideale da servire con gelato, dolci leggeri e frutta. Si sposa bene anche con frutti di mare e pollame.
| Fortezza | 7,5% |
| Tipo di uva | Moscato Bianco |
| Regione | Piemonte |
| Temperatura di servizio | 6-8 °C |
- prezzo relativamente basso;
- ottimo gusto e profumo.
- può sembrare eccessivamente dolce.
“Lo spumante bianco Gancia piacerà agli amanti del gusto ricco e della dolcezza, si abbina bene al dessert. La bottiglia è presentabile e la qualità della bevanda è ottima, non si avverte alcool o chemosi."
“Tutti i campioni di champagne Asti presentati sono realizzati con il metodo Sharmata-Martinotti. L'essenza del metodo è quella di effettuare la rifermentazione del vino non in bottiglia, ma in autoclavi - contenitori sigillati in acciaio. Questo ci consente di accelerare il processo di produzione dello champagne e controllarne la qualità a grandi volumi di produzione. ”
Martini
Uno spumante incredibilmente leggero, non troppo dolce, con un sottile aroma di miele e note di gelato alla vaniglia nel retrogusto. Si abbina a qualsiasi dessert, macedonia, pesce magro e frutti di mare.
| Fortezza | 7,5% |
| Tipo di uva | Moscato Bianco |
| Regione | Piemonte |
| Temperatura di servizio | 5-8°C |
- dolcezza moderata;
- retrogusto meraviglioso.
- non trovato.
"Bene!!! Gusto molto delicato e gradevole. Bouquet di aromi armoniosamente selezionati. Inoltre, il prezzo straordinario di questa meravigliosa bevanda è molto piacevole. ”
Martini gelato
Martini classico astigiano, ma più forte, quindi va servito con abbondante ghiaccio. Champagne rinfrescante con sentori di mela e arancia al palato. Ha un discreto aroma di miele con note di pera. Si abbina bene a dessert e pasticcini dolci, nonché a qualsiasi spuntino leggero. Ideale per una calda giornata estiva.
| Fortezza | 8% |
| Tipo di uva | Moscato Bianco |
| Regione | Piemonte |
| Temperatura di servizio | 6-8 °C (con ghiaccio) |
- non zuccherato, rinfresca bene;
- si abbina bene a molti piatti.
- alto prezzo;
- a causa del ghiaccio, diventa molto annaffiato e perde il suo sapore.
“L'aroma del vino è fresco e delicato, fruttato e di frutti di bosco, e il retrogusto è lungo e gradevole. Il vino è dolce e fresco allo stesso tempo, è così meraviglioso che allieterà ogni celebrazione".
Mondoro
Asti dolce, viscoso e corposo, considerato il miglior spumante di questa categoria nella sua terra d'origine in Italia. L'aroma è dominato da uva noce moscata e note di miele. Si abbina bene alla frutta e ai dolci poco dolci.
| Fortezza | 7,5% |
| Tipo di uva | Moscato di Alessandria |
| Regione | Piemonte |
| Temperatura di servizio | 6-8 °C |
- riconosciuto come il miglior vino della sua categoria;
- gusto ricco e corposo.
- aroma estremamente pronunciato di uva moscato;
- può sembrare eccessivamente dolce.
“Non è un cattivo vino. Molto aromatico, gustoso, con sentori di pera e pesca. Mantiene a lungo il suo aroma floreale di miele.Il retrogusto è lungo e piacevole. Il vino mi è sembrato troppo dolce, penso che un po' di acidità aggiungerebbe raffinatezza al gusto."
“Lo champagne astigiano è davvero molto dolce rispetto ad altri spumanti. Ciò è dovuto alla fermentazione incompleta dello zucchero durante la sua fabbricazione. Asti contiene fino a 90 grammi di zucchero per litro, quindi le persone con diabete devono usarlo con cautela. E chi segue la figura dovrebbe ricordare che lo champagne dolce è piuttosto ricco di calorie ".
Cinzano
Delicato champagne Asti dal magnifico aroma di vaniglia, salvia e frutta. Al gusto rivela sentori di pera, pesca ed erbe aromatiche. Completa idealmente qualsiasi dessert, pasticceria dolce e coppe gelato.
| Fortezza | 7% |
| Tipo di uva | Moscato Bianco |
| Regione | Piemonte |
| Temperatura di servizio | 6-8 °C |
- gusto ricco con moderata dolcezza;
- retrogusto lungo di vaniglia;
- prezzo relativamente basso.
- non trovato.
“L'Asti Cinzano è uno dei miei vini preferiti. Incredibilmente leggero, gustoso, dolce, con note fruttate. Ha un aroma delicato e quasi privo di alcol. Mi piace molto in abbinamento con i formaggi a pasta dura".
Come servire correttamente lo champagne di Asti?
La forma del bicchiere influenza notevolmente il “gioco” delle bolle di gas nello champagne. I bicchieri con fondo appuntito permettono al vino di schiumare più facilmente. Pertanto, tradizionalmente lo spumante viene servito in bicchieri da vino stretti e alti allungati. Non dovresti servire champagne in bicchieri - "ciotole", altrimenti il bouquet del vino si dissiperà rapidamente. L'unica eccezione è lo champagne, che viene servito con ghiaccio (nel nostro caso Martini Ice).
Lo spumante deve essere raffreddato a 6 - 9°C prima di essere bevuto. Quando si tratta di champagne invecchiato, la sua temperatura di servizio è più alta - fino a 12 ° C.
Lo champagne di Asti può essere consumato non solo nella sua forma pura: sulla base di esso sono stati inventati molti cocktail che diversificheranno perfettamente il tuo menu. Asti si abbina particolarmente bene ai succhi di frutta.
Consigli per la scelta dello champagne Asti
È importante trattare l'acquisto di qualsiasi bevanda alcolica con attenzione e responsabilità per acquistare un prodotto davvero di alta qualità che non ti deluderà.
Alcuni consigli da seguire quando si sceglie Asti Champagne:
- Dare la preferenza ai vini a denominazione di origine geografica protetta. Ciò indica che il produttore aderisce alla ricetta approvata e ai processi tecnologici, che garantiscono la qualità del prodotto.
- Leggere attentamente l'etichetta. Un codice a barre individuale, un timbro fiscale, l'assenza di errori nel nome del marchio e le informazioni di accompagnamento: tutti questi sono attributi obbligatori delle bevande alcoliche di alta qualità.
- Attenzione alla composizione. Lo champagne di Asti dovrebbe essere privo di aromi e coloranti. L'unica cosa che può contenere lo spumante è l'anidride solforosa, un conservante naturale.
