Le 5 migliori marche di farina per una macchina del pane

Con l'avvento delle macchine per il pane in vendita, molte casalinghe hanno smesso di acquistare prodotti da forno nei negozi, preferendo cucinarli da soli. Il pane fatto in casa è più economico, di migliore qualità, più gustoso e più aromatico. Un'ampia selezione di farine nei negozi ti consente di cuocere non solo pani bianchi, ma anche segale salutare, opzioni integrali. La cosa principale è sceglierlo correttamente, poiché il gusto e lo splendore dei prodotti da forno fatti in casa dipendono non solo dalla ricetta e dalla tecnologia di cottura, ma anche dalla qualità delle materie prime. Per quelle casalinghe che non hanno ancora scelto l'opzione migliore per se stesse, abbiamo compilato una valutazione della migliore farina da forno.

Le 5 migliori farine per una macchina per il pane

5 Granati di grano integrale

I produttori di panificatori scelgono spesso la farina di Granati. Questo è un vero prodotto integrale di alta qualità - il grado di macinazione desiderato, con la presenza di particelle di grano tangibili. Nonostante la struttura piuttosto grossolana, l'impasto lievita bene, risulta essere denso, ma abbastanza soffice allo stesso tempo. Gli svantaggi includono l'alto costo del prodotto con una confezione piccola: questa quantità è sufficiente per due piccole pagnotte. Pertanto, le casalinghe parsimoniose condividono un segreto nelle recensioni: mescolano un prodotto integrale con farina di grano di primo o più alto grado. Questo li aiuta a raggiungere lo splendore del pane finito e allo stesso tempo a risparmiare un po'.

Acquistando una macchina per il pane, molti iniziano a sperimentare attivamente diversi tipi di farina, cercando di inventare una ricetta per il pane migliore e più delizioso. Il marchio Garnets ti offre uno spazio assoluto per l'immaginazione. L'assortimento comprende una varietà di farine: segale, farina d'avena, mais, orzo, miglio, grano saraceno. La loro aggiunta all'impasto aiuta a diversificare il gusto del pane fatto in casa ea renderlo più salutare.

4 Grano makfa premium

La farina da forno "Makfa" è stata a lungo tra le preferite di molte casalinghe russe. È un marchio noto e comune che può essere trovato in qualsiasi supermercato e piccolo negozio. Il produttore mantiene la qualità dei suoi prodotti ad un livello elevato da molti anni. La farina di frumento di prima scelta ha invariabilmente una struttura leggera e un colore gradevole. L'impasto sale bene da esso, risulta essere elastico.

La farina è adatta per cuocere pagnotte fatte in casa in una macchina per il pane, fare torte, biscotti, muffin e torte. Grazie alla sua versatilità è uno dei marchi più venduti e apprezzati. Oltre all'accessibilità, i vantaggi includono diverse opzioni di imballaggio: uno, due, dieci chilogrammi ciascuno. Ma, nonostante la sua popolarità, ci sono alcune casalinghe che credono che la farina Makfa perda in qualità anche a molti marchi più economici e non la consigliano per cuocere il pane fatto in casa nelle macchine per il pane.

3 grano nordico

La farina finlandese di alta qualità spaventa con un prezzo elevato, ma attrae con una cottura invariabilmente riuscita anche per coloro che non sono ancora molto amichevoli con l'impasto. Il prodotto si presenta di colore bianco, struttura molto chiara, omogenea, ariosa. Se metti una manciata di farina domestica e finlandese una accanto all'altra, la differenza si noterà immediatamente. Confezione standard - 2 kg ciascuno, in bellissimi sacchetti di carta con motivi "appetitosi". Sul retro è presente una dettagliata ricetta di pasticceria per crostate e prodotti da forno.

Molte casalinghe scrivono nelle recensioni che questa è la farina migliore che abbiano mai usato. L'impasto lievita perfettamente, si ottengono pagnotte cotte nella macchina del pane con crosta marrone uniforme, mollica bianca, molto soffice e profumata. Ma a causa del costo elevato, di solito lo acquistano solo per la cottura al forno e non per la cottura quotidiana del pane. Se ami le pagnotte e i panini bianchi profumati, vale sicuramente la pena provare questa marca di farina.

2 Panetteria di segale Fine Life

Il marchio di farina Fine Life è prodotto dal produttore Ryazanzernoprodukt.Non è in vendita in tutti i negozi, ma è molto richiesto dagli amanti del pane casalingo aromatico e sano. Alcune casalinghe la considerano la migliore farina di segale per i panificatori. La farina ha una struttura piuttosto pesante e una specifica sfumatura grigia - entrambe le caratteristiche indicano la sua naturalezza. Viene venduto in confezioni da un chilogrammo, il che è molto conveniente se si decide di prelevare il prodotto per un campione. Oltre alla segale, con lo stesso marchio viene prodotta farina di frumento e grano saraceno.

Nelle recensioni, le casalinghe esperte consigliano di setacciarlo prima di impastare l'impasto per ottenere una struttura più sciolta e lo splendore del pane finito. Alcune persone preferiscono mescolarlo con farina bianca in proporzioni diverse. Dai meriti del prodotto nelle recensioni, ci sono informazioni sulla cottura sempre di successo, sul buon gusto dei prodotti finiti e sul basso costo della farina. Tra gli svantaggi: è difficile trovarlo in vendita, non tutti i supermercati sono impegnati nella vendita.

Come determinare la qualità della farina?

La determinazione della qualità della farina inizia con la sua selezione nel negozio. Se acquisti un prodotto di peso, hai l'opportunità di valutarlo visivamente e persino di tenerne una manciata in mano. Con la farina preconfezionata, tutto è più complicato, quindi al momento dell'acquisto assicurati di prestare attenzione alla data di scadenza: per un prodotto di qualità senza conservanti, non supera i sei mesi. Prestare attenzione anche alla confezione: dovrebbe essere solo carta. Un ulteriore controllo di qualità è possibile a casa, dopo aver aperto la confezione.

• Colore. La buona farina di frumento ha un gradevole colore bianco con una leggera sfumatura cremosa. Per verificare la qualità, viene eseguito un semplice test: viene aggiunta letteralmente una goccia d'acqua a una piccola quantità di prodotto. Se il colore non cambia dopo, la farina è di alta qualità. Se è fatto con grano acerbo, la tonalità diventerà bluastra; se viene aggiunta crusca, diventerà rossastra.
• Odore. Un odore acido, ammuffito e umido è un segno di conservazione impropria o inizialmente di scarsa qualità delle materie prime.
• Al tatto. Se stringi una manciata di farina buona nel pugno, si schiaccerà leggermente. La farina umida rimarrà un grumo e non si sbriciolerà.
• Gusto. Prova una piccola quantità di farina a piacere: dovrebbe essere piacevole e leggermente dolce.

L'uso di farina di bassa qualità durante la cottura del pane si trasforma spesso in una completa delusione per le casalinghe: l'impasto non si alza, la mollica risulta umida, potrebbero esserci odori estranei.

1 cosa francese di grano intero

Gli amanti del mangiare sano preferiscono cuocere il pane con farina integrale. Si differenzia favorevolmente dal bianco per l'abbondanza di proprietà utili dovute alla conservazione del guscio, in cui è concentrata la maggior parte delle sostanze preziose. La farina integrale contiene molte vitamine e minerali. I prodotti da forno sono meno ariosi, ma gustosi e meno dannosi.

La farina "Shtuchka francese" è fornita dal "Kombinat khleboproduktov Starooskolskiy". Viene venduto confezionato in sacchi di carta da 2 kg. Non è stato possibile trovare recensioni negative sul prodotto: tutti gli acquirenti sono soddisfatti della qualità, del gusto, dell'aroma dei prodotti da forno. Ideale per una macchina per il pane: la confezione reca anche il marchio "Panasonic Recommended". Oltre alle farine integrali, questo marchio produce farine bianche di categoria "superiore" ed "extra". Quest'ultima opzione è la migliore materia prima per fare panini dolci, pagnotte all'uvetta e altri muffin. Da questa farina risulta essere molto tenera e ariosa. Nelle recensioni, le hostess si lamentano solo che non è venduto in tutti i negozi.